制作方法：
主料： 黄鱼
辅料： 生姜，盐，味精，淀粉
用料，小黄花鱼500克，生姜，盐，味精，淀粉少许
做法：
一，黄花鱼杀好洗净用姜，盐和味精腌入味抹上水淀粉，
二，旺火将锅烧热，用姜片抹一遍放少适量的油加热至七成，放入腌好的鱼煎
三，改小火慢慢煎到鱼一面变黄变鱼皮变硬翻面再煎
四，煎到鱼两面焦黄变硬起锅即可
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