1岁宝宝能吃鸡蛋吗,吃鸡蛋有哪些误区

很多家长都会选择在宝宝1岁的时候断奶，断奶之后，为了保证宝宝营养全面，妈妈们就会在饮食上下功夫。鸡蛋蛋白高，含有多种营养元素，是最天然最便宜的营养品。那么1岁宝宝能吃鸡蛋吗，有哪些注意事项?

1岁宝宝能吃鸡蛋吗?

1岁宝宝能吃鸡蛋吗?能吃。鸡蛋是人人皆知的营养食品,鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。另外蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险，所以1岁小孩是可以吃鸡蛋的。

吃鸡蛋有哪些误区?

1、鸡蛋怎么吃营养都一样?

鸡蛋营养的吸收和消化率,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%～50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

2、煮鸡蛋的时间越长越好?

鸡蛋煮的时间过长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁,很难被吸收。油煎鸡蛋过老,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状,营养成分最利于人体吸收。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分。

3、生鸡蛋比更熟鸡蛋有营养?

有人认为,生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上,生吃鸡蛋不仅不卫生,容易引起细菌感染,而且并非更有营养。

1岁小孩能吃鸡蛋吗?鸡蛋营养价值丰富，小孩子是可以吃的。需要注意的是1岁小孩的消化系统还不完善，所以在给孩子吃鸡蛋时要循序渐进，不可“一口吃成个胖子”，另外，将蛋黄捣碎或夹成小块，以防宝宝吃的时候噎着。

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