生吃苦瓜好不好

生吃苦瓜好不好

青苦瓜性寒，味苦；熟苦瓜性平，味甘。

功效1、降低血糖作用：正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜浆汁后，可使血糖明显降低；2、促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；3、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；4、排毒减肥：苦瓜能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效；5、美容作用：苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易躁热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

禁忌人群一般人群均可食用。糖尿病、癌症患者适宜。

适宜人群孕妇、脾胃虚寒者慎食。

苦瓜，顾名思义，就是吃起来口感很苦的蔬菜。苦瓜不仅吃起来很苦，它的外形也没有别的蔬菜那么圆润和美观，但是这并不妨碍也无法否定苦瓜的功效和它独特的营养价值。有的人喜欢炒着吃苦瓜，也有的人喜欢生吃，那么接下来让我们一起来看看苦瓜究竟应该怎么吃才最好呢?

生吃苦瓜好不好

苦瓜是一种营养很丰富的蔬菜，它的维生素C含量比所有的瓜类蔬菜都要多，更令人惊奇的是，苦瓜中糖和脂肪的含量低的可以忽略不计。非常适合那些想要减肥的人群食用，但是如果仅仅依靠生吃苦瓜来减肥是不可靠的。

生吃苦瓜能够更加的有益于营养元素的吸收，苦瓜能够有效的降低胆固醇和甘油三酯，非常的适合那些患有高血脂的人食用，苦瓜能够降低血脂，不代表它能够清除我们体内的大量脂肪，这样做有些盲目。另外，对于那些正在备孕中的年轻人，最好不要食用太多的苦瓜，这是因为苦瓜中含有一种避孕的物质，如果大量的食用会导致不孕甚至胎儿畸形，新鲜的苦瓜汁里面还含有较强的抗生育活性的植物蛋白，会影响精子的正常发育，这样一来就会大大的降低受孕率。

最后我要说的是，由于苦瓜的味道比较苦，它也属于一种寒性的食物，如果吃太多的苦瓜会不利于脾胃，所以首先不能够空腹食用，那些患有胃病的人也应该少吃苦瓜或者是不吃苦瓜，在月经期间，最好的还是不要吃苦瓜了。在合适的时候食用适量的苦瓜，才能够发挥出苦瓜的全部功效。

生吃苦瓜的功效与作用

苦瓜是一种葫芦科的植物，又被称作凉瓜，我们都知道苦瓜的营养价值很丰富，那么它有哪些具体的功效呢?

首先苦瓜中含有苦瓜甙和苦味素，别看它们都很苦，但是这种苦却能够促进食欲，大大的打开我们的胃口。炎炎夏日，我们经常会感觉到很烦躁，体内的火气也比较大，这个时候食用苦瓜就能够消炎去火。

另外，别看一根小小的苦瓜，其中的蛋白质却是很丰富呢。而且还有爱美女士的最爱维生素C，能够有效的提高身体的抵抗力和免疫能力，可别小看它，免疫细胞是能够杀掉癌细胞的，苦瓜里面还有一种特殊的蛋白，这种蛋白能够加强巨噬能力，根据研究表明，它还能够有效的治疗白血病，而且从苦瓜籽里面提取的胰蛋白酶抑制剂，能够阻碍恶性肿瘤的生长发育，其中的苦味素还能抑制癌细胞的生长，并且防止扩散，对于癌症患者来说，食用苦瓜真的是一种很不错的选择。

苦瓜中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种矿物质和维生素。其中的维生素C含量和维生素B1的含量要远远的高于其他的蔬菜，这些营养成分能够预防艾滋病，对糖尿病患者来说也非常的不错。

生吃苦瓜能减肥吗

苦瓜的营养含量很丰富，其中的维生素C含量比所有的瓜类蔬菜都要多，不仅仅如此，苦瓜中糖和脂肪的含量非常的低。非常适合那些想要减肥的人食用，但是如果仅仅依靠生吃苦瓜来减肥是不可靠的。苦瓜能够降低血脂，不代表它能够清除我们体内的大量脂肪，这样做有些盲目。所以说，生吃苦瓜在一定条件下是可以减肥的，但是不能够仅仅依靠苦瓜来进行减肥瘦身。在合适的时候食用适量的苦瓜，才能够发挥出苦瓜的全部功效。

生吃苦瓜的危害

苦瓜炒着吃和生吃是不一样的，如果选择生吃苦瓜，那么苦瓜中的营养成分会摄入的更加全面。苦瓜中含有一种清脂素，这种清脂素在没有经过高温破坏的情况下能够达到减肥的效果，但是也要注意不能够多吃。如果选择炒熟了再吃苦瓜，苦味也会相应的减少一部分，但是营养也会随之流失。

生吃苦瓜并没有什么危害，具体的选择还是要看自己。能够接受苦瓜的苦味，想要更多营养的，可以选择生吃苦瓜，不能够接受苦瓜的苦味的，可以选择炒着吃。对于那些老年人或者是糖尿病患者，还有孕妇这一类人，是不能够吃的太多的，要格外的注意。

苦瓜生吃有毒吗

苦瓜是可以直接生吃的，并且苦瓜生吃是没有毒的，但是需要我们注意的是，我们在吃苦瓜的时候一定要食用已经完全成熟的苦瓜，不能吃还没有发育成熟的苦瓜。生吃苦瓜不仅没有毒，还能够起到一个很好的瘦身作用。另外，苦瓜当中其实是含有草酸的，我们在吃苦瓜之前，要先过一遍水，这样才会避免出现消化不良的现象。

哪些人不适宜生吃苦瓜

1.首先那些脾胃虚寒的人不适合吃太多的苦瓜，也不适合生吃苦瓜，这是因为苦瓜本来就是一种寒性的气候，那些由于阳气不足，脾胃虚寒导致的腹泻面白的患者，就不适合长期的食用苦瓜，否则不仅不会有太多的营养和好处，还会产生一系列其他的疾病和症状。

2.孕妇吃苦瓜的时候必须应该格外的注意，这是因为苦瓜中含有奎宁，奎宁对于孕妇妈妈们来说可不是一种好的东西，因为如果吃的太多的话，苦瓜里的奎宁就会刺激子宫收缩，很容易导致流产。所以孕妇最好还是不要食用苦瓜了，以免因小失大。

以上就是一些有关苦瓜的知识，你是否都牢记于心了呢?苦瓜虽苦，营养却一点都不贫乏呢。希望看完这篇文章能给大家带来有效的帮助。

食物相克表

与苦瓜「相克」的食物

鱼苦瓜

沙丁鱼与苦瓜一起吃，很容易引起过敏，为健康着想，最好分开来吃。

花生苦瓜

花生多油脂，苦瓜性寒凉，二者同食，易增其滑利之性，多食很容易导致腹泻。

与苦瓜「搭配」的食物

茄子苦瓜

苦瓜清心明目、益气壮阳，茄子去痛活血、清热消肿、解痛利尿，是心血管患者的最佳饮食搭配。

辣椒苦瓜

青椒富含维生素C，与苦瓜组合，富含维生素C、铁、辣椒素，是理想的健美、抗衰老菜肴。

山药苦瓜

苦瓜和山药均有减肥、降血糖的功效、一起服用可增强减肥排毒的效果。

鸭苦瓜

鸭蛋含有丰富的钙，苦瓜有大量维生素C，二者同食，可提高钙的吸收率。

芦笋苦瓜

苦瓜与芦笋搭配食用，能使皮肤恢复血色，对治疗贫血、消除疲劳很有帮助。

香菇苦瓜

香菇能降低胆固醇，苦瓜富含膳食纤维，可减少脂肪吸收。

青椒苦瓜

富含维生素C、铁、辣椒素的青椒，与富含维生素C的苦瓜组合，是理想的抗衰老菜肴。

胡萝卜苦瓜

二者均含有降糖物质，胡萝卜还具有降低血脂，促进肾上腺素的合成，降压、强心的作用。

鸡蛋苦瓜

鸡蛋和苦瓜同食能保护糖尿病患者的骨骼、牙齿及血管的健康。

苦瓜可以生吃吗

苦瓜可以生吃。苦瓜是夏季消暑减肥必吃的蔬菜之一，苦瓜的吃法往往都是炒熟吃很少有人生吃，其实苦瓜生吃会更有营养。

生吃苦瓜的功效：

苦瓜营养非常丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低比较适合肥胖者食用。如果熟吃通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一些口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。

生吃苦瓜它的营养成分摄入会更全面，另外近年来研究发现苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果。但是，单靠大量生吃苦瓜来减肥的方法不仅不科学而且还有一定的健康隐患。虽然现代研究表明，苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用适合高血脂患者食用，但并不等同于苦瓜具有减肥的功效，因为肥胖和高血脂并不完全是一回事。相反研究还发现，瓜具有妨碍脂肪分解的作用，可见每天生吃2—3根苦瓜是不能清除身上多余脂肪的。

所以需要根据自己的情况进行选择，如果能接受其苦味口感，肠胃未感到不适就可以生吃。

三类人不宜食用苦瓜：

一、脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。

二、孕妇应慎食苦瓜。苦瓜含有奎宁，食用过量可刺激子宫收缩造成流产。准备受孕的女性也不能吃生苦瓜。医学家发现苦瓜中含有一种有避孕作用的物质，大量食用可导致不孕或胎儿畸形。此外，鲜苦瓜汁中还含有较强的抗生育活性的植物蛋白，动物实验证明该蛋白有抗精子正常发育的作用使受孕率降低。

三、学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余脾常不足，加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。

生吃苦瓜有什么功效

苦瓜可以生吃吗？有什么功效？
苦瓜是可以生吃的，但脾胃虚寒的人群不宜生吃苦瓜，容易刺激肠道造成不良反应。
苦瓜可做食材也可入药，具有清热降火、明目和解毒等功效。生吃苦瓜有利于苦瓜中维生素C、苦瓜多糖、苦瓜黄酮等营养元素的吸收，而苦瓜含糖量以及蛋白质含量较少，且富含苦瓜素，生吃苦瓜有益于减肥的效果。生吃苦瓜有利于促进胃液分泌，提高食欲，起到健脾开胃的效果。此外，生吃苦瓜能更好吸收苦瓜含有的丰富维生素，有利于增强免疫力以及提高皮肤皮层活力，起到滋养肌肤的作用。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/6705.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 苦瓜片泡水喝的疗效有哪些

下一篇: 椰子饭的做法