椰汁的做法大全

红豆椰汁糕

材料

红豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克

做法

1、将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。

2、将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。

3、加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。

4、倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。

椰汁西米露

材料

西米70g，椰子汁500ml，清水适量

做法

1、煲内注入适量清水，大火烧开。

2、加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。

3、至西米慢慢煮至7成熟（中间只剩一白色小圆点）

4、熄火，盖上盖子焖10分钟。

5、西米已经完全熟了，透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍（这一步是去掉生水）

6、装入琉璃瓶后，直接注入冰凉的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心凉。

椰汁马蹄糕

材料

椰浆（半罐 ） 马蹄粉 黄糖 水

做法

1、先用两碗半水开粉（备用） 用大碗装好椰浆（备用）

2、 用两碗半水加入两条半黄糖溶解，溶解后关火蒋用两碗半水开好的粉倒入快速搅拌，至溶解，就可以平均一大半分罗大碗，一半份罗有椰浆的大碗，

3、之后就可以一层一层蒸熟，放凉即可。

椰汁糕

材料

400ml椰奶，350ml花奶，35克鱼胶粉，2杯牛奶，150-200克糖（在于个人喜好的甜度）

做法

1、把椰奶、花奶、糖和其中一杯牛奶倒入锅里，开中小火慢慢搅拌至糖全部溶解，稍微再加热一点就可以关火，千万不要把奶煮开哦！

2、把鱼胶粉倒入剩下的一杯牛奶里，搅浑，放1-2分钟。

3、把步骤2倒入步骤1里搅浑，然后过滤倒入容器里。

4、待稍凉后，用保鲜膜盖住放进冰箱里大约1.5-2个小时即可食用。

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