我们要想做出美味佳肴,不仅需要新鲜的食材,还需要各种调料的配合,其中我们在做很多菜时,番茄酱都是必不可少的一种调料,我们可以运用番茄酱做出各种好处的,那么番茄酱是怎么做的呢,番茄酱又能做出什么好吃的呢,大家都非常的想知道,下面我们一起来了解一下番茄酱的做法。
材料:大番茄3个、柠檬1个
番茄酱的做法
1、番茄洗净,祛除叶子和老的部分;柠檬洗净;准备好白砂糖;
2、准备一个不锈钢锅,或者砂锅也可以,不要用铁锅;铲子最好是木的;
3、准备一锅热水,最好是60度的热水,然后把番茄放进热水里焖2分钟;
番茄酱的做法4、2分钟后,番茄自动脱皮;
5、取出番茄,晾凉番茄,剥去番茄皮;
6、再将番茄切成大块的番茄,番茄内的绿籽要去除掉,以免影响口感;
7、再将切好的大块番茄放进榨汁机内,炸成酱汁;
番茄酱的做法8、将炸好的酱汁盛回入锅内,大火煮开;
9、将柠檬切块;
10、在煮好的番茄酱汁内,挤入柠檬汁,并加入适量白砂糖;
11、继续煮四,五分钟,即可;边煮边搅拌;
番茄酱的做法12、准备一个玻璃瓶,将玻璃瓶用60度的温开水消消毒,洗净之后,用纸巾完全擦干
13、将制作好的番茄酱盛入瓶内,放冰箱冷藏,即可
通过上面文章的介绍,相信大家对于番茄酱的做法都有了一定的了解,番茄酱能够让菜肴变得更加美味,所以如果大家喜欢番茄酱的口感,不妨试着多用番茄酱做出各种美味吧,番茄酱的做法也是很简单的,您也可以试着做做看。
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