食物原料：猪瘦肉丝200克、绿豆芽100克。植物油，盐、醋、葱丝、姜丝、淀粉各适量。
制作方法：
1、绿豆芽择洗干净，沥水；猪瘦肉丝加淀粉、盐拌匀。
2、锅中加油，烧至三成热，放肉丝，煸炒片刻，捞出沥油。
3、油锅加热，爆香葱丝、姜丝，再下绿豆芽煸炒到断生，再放肉丝继续翻炒至熟，加入盐、醋调味即可。
食谱类别：3岁宝宝食谱。
营养经：清热消暑;解毒利尿。主暑热烦渴;酒毒;小便不利;目翳。
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