冬吃萝卜夏吃姜生姜发芽了能吃吗？

生姜是大多数人炒菜必不可少的，听人常说“冬吃萝卜夏吃姜”，说明夏天吃生姜还是有很多好处的，生姜本身就有多处用处，比如感冒了人们就会熬一些姜汁可乐，市面上也会有卖的女生生理期来所需要的姜汁红糖之类的，姜可以健脾开胃，促进消化，也有止痛的效果，一般人去菜市场买菜的时候顺便会买些生姜回来，但是有时候买的多了放几天就会发芽了，这时就会有人问生姜发芽了能吃吗?下面我就给大家说说发芽的生姜到底能不能吃，吃了有没有什么不良反应。

现代人越来越注重健康，因此面对日常生活中买太多的调味品之一姜如果出现发芽的话，到底生姜发芽了能吃吗?因为怕如果姜发芽是出现变质，那么吃下去对健康就有影响，那么到底是怎么样的呢?

发芽的姜是可以吃的。我们把发芽的姜切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，说明姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有发生变化，因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应。而实际上，市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已。当然，从营养的角度来看，最好还是不要等姜发芽了再吃。

另外，我再多说两句。姜发芽后可以吃，但腐烂的姜是绝对不可以再吃的，如果吃下就会造成腹泻。民间有“烂姜不烂味”的说法，意思是烂的姜一样能吃，这其实是错误的。烂姜中含有黄樟素，可能使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌，因此绝对不能食用。

小常识：

怎样才能使姜保存得更久?办法很简单，只要将姜装在塑料袋里，再把塑料袋口密封就可以了，这样袋内姜蒜释放出的二氧化碳就无法散发出去，同时也阻隔了水分的进入，使姜处于适宜休眠的状态，可以防止腐烂。

所以说对于生姜发芽了能吃吗的问题，答案自然是肯定的。不过需要注意的是对于姜来说，因为日常的饮食做菜中必不可少的作料，因此还是需要好好的保存，这样才可以防治腐烂，不会影响到健康。

虽然发了芽的生姜可以吃，但是我觉得还是吃新鲜的比较好，毕竟它本身的营养成分都还在里面，所以给大家的建议就是每次少买点回来，买回来之后尽可能的吃完它，这样才能发挥它本身的作用。

生姜是大多数人炒菜必不可少的，听人常说“冬吃萝卜夏吃姜”，说明夏天吃生姜还是有很多好处的，生姜本身就有多处用处，比如感冒了人们就会熬一些姜汁可乐，市面上也会有卖的女生生理期来所需要的姜汁红糖之类的，姜可以健脾开胃，促进消化，也有止痛的效果，一般人去菜市场买菜的时候顺便会买些生姜回来，但是有时候买的多了放几天就会发芽了，这时就会有人问生姜发芽了能吃吗?下面我就给大家说说发芽的生姜到底能不能吃，吃了有没有什么不良反应。

现代人越来越注重健康，因此面对日常生活中买太多的调味品之一姜如果出现发芽的话，到底生姜发芽了能吃吗?因为怕如果姜发芽是出现变质，那么吃下去对健康就有影响，那么到底是怎么样的呢?

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/66470.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 儿童股骨头坏死吃什么好的快

下一篇: 糖醋洋姜的腌制方法