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黄连的营养,黄连的功效_黄连选购_黄连的食用方法

佚名 2023-11-30 20:12:47

云连、雅连、川连、味连、鸡爪连、王连、灾连、支连

本品大苦大寒,过服久服易伤脾胃,脾胃虚寒者忌用。胃虚呕恶,脾虚泄泻,五更肾泻,均应慎服。苦燥伤津,阴虚津伤者慎用。

用于湿热内蕴、肠胃湿热、呕吐、泻痢等症病人。

黄连始载于《神农本草经》,列为上品。《名医别录》载:“黄连生巫阳(今四川省巫山县)川谷及蜀郡(今四川省雅安境内)、太山。二月、八月采。”可见自古以来即以四川为主产地。《新修本草》载:“蜀道者粗大节平,味极浓苦,疗渴为最;江东者节如连珠,疗痢大善。今澧州(今湖南澧县)者更胜。”《本草纲目》载:“今虽吴、蜀皆有,惟以雅州、眉州者为良。药物之兴废不同如此。大抵有二种:一种根粗无毛有珠,如鹰鸡爪形而坚实,色深黄;一种无珠多毛而中虚,黄色稍淡。各有所宜。”据产地、药物形状及性味来看,《本草纲目》所载前一种即今之“味连”,原植物为黄连Coptis chinensis Franch.;后一种即今之“雅连”,原植物为三角叶黄连C.deltoidea C.Y.Cheng et Hsiao;而《新修本草》所云产江东,节如连珠者即华东一带所产的“土黄连”,其原植物为短萼黄连C.chinensis Franch. var.brevisepala W.T.Wang et Hsiao,《植物名实图考》载:“黄连,今用川产,其江西山中所产者,谓之土黄连。”从其附图的叶形可以确定为短萼黄连。 目前主要产地为湖北省利川市,及重庆市石柱县。
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    黄连的功效与作用

    1、抗菌作用: 金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎球菌、脑膜炎双球菌、痢疾杆菌、炭疽杆菌等。 2、抗病毒作用: 抑制流感病毒、乙肝病毒等。 3、抗原虫作用: 体外抑制阿米巴原虫、阴道滴虫、锥虫。 4、解毒作用: 对抗细菌毒素,降低金黄色葡萄球菌凝固酶、溶血素效价,降低大肠杆菌的毒力。 5、抗炎、解热: 抑制多种实验性炎症,有效成分为小檗碱,抗炎机理与刺激促皮质激素释放有关。 解热作用与抑制中枢PO/AH区神经元cAMP的生成有关。 6、抑制血小板聚集
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    黄连的营养价值

    清热燥湿,泻火解毒。用于湿热痞满,呕吐吞酸,泻痢,黄疸,高热神昏,心火亢盛,心烦不寐,血热吐衄,目赤,牙痛,消渴,痈肿疔疮;外治湿疹,湿疮,耳道流脓。酒黄连善清上焦火热。用于目赤,口疮。姜黄连清胃和胃止呕。用于寒热互结,湿热中阻,痞满呕吐。萸黄连舒肝和胃止呕。用于肝胃不和,呕吐吞酸。

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    黄连的选购

    根茎多簇状分枝,弯曲巨抱,形似倒鸡爪状,习称鸡爪黄连;单枝类圆柱形,长3~6cm,直径2~8mm。表面灰黄色或黄棕色,外皮剥落处显红棕色,粗糙,有不规则结节状隆起、须根及须根残基,有的节间表面平滑如茎杆,习称过桥;上部多残留褐色鳞叶,顶端常留有残余的茎或叶柄。质坚硬,折断面不整齐,皮部橙红色或暗棕色,木部鲜黄色或橙黄色,髓部红棕色,有时中空。气微,味极苦。

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    黄连的存储

    黄连一般用内衬防潮纸的纸箱包装,每件15公斤左右,贮于阴凉干燥处。商品安全水分11-13%。


    本品在高温多湿情况下生霉,少见虫蛀,危害的仓虫发现有白腹皮蠹。


    储藏期间,应定期检查,若生霉,及时晾晒,或密封充氮降氧,加以养护。



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    黄连的食用方法

    黄连用法用量:煎服,2——5g。外用适量。


    黄连用药禁忌:黄连过服久服易伤脾胃,脾胃虚寒者忌用。苦燥伤津,阴虚津伤者慎用。




    黄连降火汤


    功效:主治眼大角红,为实火,肿痛,眵泪多。


    组成:川连(酒炒)8分,生军3钱,玄明粉2钱,连翘2钱,山栀3钱,赤芍2钱,谷精珠3钱,菊花2钱,夏枯穗3钱,桑皮叶2钱,丹皮2钱,玄参2钱,竹叶30张,灯心尺许,黑荆1钱,芦根1两,白蔻仁1粒。


    来源:《费伯雄医案》




    黄连苏叶汤


    功效:降气止呃平喘


    组成:黄连2克,苏叶3克,半夏、竹茹、枇杷叶、茯苓、柿蒂各9克


    用法:水煎分三次温服 (成人常用剂量: 5剂)




    黄连炉甘石散


    功效:清热敛湿。


    主治:眼眶破烂,眵多眊矂,畏日羞明,赤脉贯睛,大便秘结。


    组成:炉甘石500克 黄连120克 龙脑适量


    制法:先以炉甘石置巨火中,煅通红为度,另用水250毫升,瓷器盛贮,纳黄连入水内,却以通红炉甘石淬七次,就以所贮瓷器置日中晒干,然后同黄连研为细末。


    用法:欲用时,以30——60克再研极细,酌量入龙脑。每用少许,井花水调如稠糊,临睡时以筷子头蘸敷破烂处。不破烂者,点眼内眦、锐眦尤佳,不宜使入眼内。


    药量变化:奇经客邪之病,酌量加朴消泡汤,滴眼瘀肉黄赤脂上。


    来源:《原机启微》卷下。




    黄连香薷饮


    功效:清暑化湿。


    主治:冒暑,腹痛水泻,恶心。


    组成:香薷500克 川朴(制)250克 黄连120克


    用法:上药哎咀。每用6——9克,水煎服。


    加减:挟痰,加半夏、南星;气虚,加人参,黄耆。


    来源:《丹溪心法》卷一。




    黄连清心汤


    功效:主治火证通治。


    处方:黄连半两加凉膈散:大黄(二钱),连翘(四钱),黄芩、薄荷、山栀子、朴硝、甘草,各一钱。


    用法:上作一服,水二钟,入蜜一匙,竹叶十片,煎至三五沸,去渣,温服,不以时候。


    摘录:明·方贤著《奇效良方》




    黄连救苦汤


    功效:主治脑疽、发鬓、发颐及天行时毒,初起憎寒壮热,头面耳项俱肿。对口疽,初起寒热发肿。


    组成:黄连1钱,升麻1钱,葛根1钱,柴胡1钱,赤芍1钱,川芎1钱,归尾1钱,连翘1钱,桔梗1钱,黄芩1钱,羌活1钱,防风1钱,金银花1钱,甘草节1钱。


    用法:水2碗,煎8分,临服入酒1杯,食后服。


    来源:《外科正宗》卷三。




    茵陈黄连汤


    功效:主治天行急黄,身如金色。


    组成:茵陈蒿1两,黄连(去须)1两,黄芩(去黑心)1两,大黄(锉,炒)1两,甘草(炙,锉)半两,人参半两。


    制法:上为粗末。


    用法:每服5钱匕,水1盏半,煎至1盏,去滓,食后温服。


    来源:《圣济总录》卷六十。




    升麻黄连汤


    功效:主治伤寒挟热,腹痛下痢。


    组成:升麻 黄连(去须,锉,炒) 当归(切,焙) 芍药 桂(去粗皮) 黄柏(去粗皮) 甘草(炙)各15克


    用法:上七味,锉如麻豆。每服9克,用水150毫升,煎至100毫升,去滓,空腹时温服。


    来源:《圣济总录》卷二十六。

黄连的热量成分

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