紫河车的营养,紫河车的功效_紫河车选购_紫河车的食用方法

【 别  名 】：胎盘、衣胞、胎衣、胞衣、混沌皮、混元丹、混沌衣、人

【禁忌人群】：有实邪者忌用；阴虚火旺者不宜单用。

【适宜人群】：适宜虚损、羸瘦、咳血气喘、劳热骨蒸、遗精患者。

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   紫河车的功效与作用

   胎盘性味甘、咸、温，入肺、心、肾经，有补肾益精，益气养血之功。《本草拾遗》言其“主气血羸瘦，妇人劳损，面黩皮黑，腹内诸病渐瘦悴者”。
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   紫河车的营养价值

   胎盘含蛋白质、糖、钙、维生素、免疫因子、女性激素、助孕酮、类固醇激素、促性腺激素、促肾上腺皮质激素等，能促进乳腺、子宫、阴道、睾丸的发育，对甲状腺也有促进作用，对肺结核、支气管哮喘、贫血等亦有良效，研末口服或灌肠可预防麻疹或减轻症状。对门静脉性肝硬化腹水及血吸虫性晚期肝硬化腹水也有一定的疗效。
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   紫河车的选购

   为不规则的类圆形或椭圆形碟状物，直径9～16厘米，厚约1～2厘米。黄白色、紫黄色、或紫黑色。外面(即母体面)凹凸不平，有多数沟纹，为绒毛叶。内面(即胎儿面)由一层极薄的羊膜包被，较光滑，边缘向内卷曲，在中央或一侧附有脐带的残余，由脐带处向四周散射出许多血管分枝。质坚脆，折断面黄色或棕色，杂有白色块粒，靠胎儿面较疏松。有特异的腥气。每个紫河车重约30～60g，质地硬脆，有腥气。以整齐、紫红色、洁净者为佳。
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   紫河车的存储

   家庭保存紫河车应置阴凉干燥处，混合一些花椒以防蛀、防霉。
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   紫河车的食用方法

   取胎盘先以多量凉水泡约3小时，再换水洗3次，去净污物。另取花椒装入缝好的白布袋内扎好，放入锅内煮沸，再将胎盘置于花椒汤中，分批投入。煮约2～3分钟，及时捞出，放在盆中，加黄酒拌匀，置笼屉内蒸约半小时，取出晒干或烘干即得(每100个胎盘，用花椒4两、黄酒3斤)。　

紫河车的热量成分

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