青萝卜的营养,青萝卜的功效_青萝卜选购_青萝卜的食用方法

【 别  名 】：卫青萝卜

【禁忌人群】：阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。

【适宜人群】：一般人群均可食用。

青萝卜的营养信息

营养参数含量(每100克)

营养参数含量(每100克)

热量（千卡）31

蛋白质（克）1.3

脂肪（克）0.2

碳水化合物（克）6.8

膳食纤维（克）0.8

维生素A（微克）10

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   青萝卜的功效与作用

   1.增强机体免疫力抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
   2.促进消化萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
   3.保护肠胃促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
   4.预防富贵病吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
   5.有助于减肥萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
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   青萝卜的营养价值

   1.萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。
   2.萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，常吃有助于减肥。
   3.萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
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   青萝卜的选购

   购买的时候，要看表皮光滑，而且整体皆有弹力，带有绿叶的萝卜。此外，挑选的时候要在手里掂一下，分量较重，感觉沉甸甸的比较好。以防买到空心萝卜。
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   青萝卜的存储

   萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。
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   青萝卜的食用方法

   1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
   2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
   3.可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。

青萝卜的热量成分

• 热量（千卡）31
• 蛋白质（克）1.3
• 脂肪（克）0.2
• 碳水化合物（克）6.8
• 膳食纤维（克）0.8
• 维生素A（微克）10
• 胡萝卜素（微克）60
• 维生素B1（毫克）0.04
• 维生素B2（毫克）0.06
• 烟酸（毫克）0.62
• 维生素B6（毫克）0.08
• 叶酸（微克）26.3
• 维生素C（毫克）14
• 维生素E（毫克）0.22
• 钙（毫克）40
• 磷（毫克）34
• 钾（毫克）232
• 钠（毫克）69.9
• 镁（毫克）12
• 铁（毫克）0.8
• 锌（毫克）0.34
• 硒（微克）0.59
• 铜（毫克）0.02
• 锰（毫克）0.12
• 水（克）91

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