苦瓜生吃好还是熟吃好(苦瓜榨汁要煮熟吗?)

苦瓜生吃好还是熟吃好

苦瓜是很常见的一种蔬菜，口感涩口，有很多人比较排斥。生活中常被用来炒菜使用，但是也有不少人认为生吃营养比较高，那么苦瓜是生吃好还是熟吃好呢?跟着本文一起来看看。

苦瓜生吃还是熟吃好

近年来有很多人认为苦瓜可以生吃，生吃的功效和营养要高于熟吃，认为生吃能更好的吸收其营养。其实苦瓜生吃和熟吃都身体都有好处，都是一种营养价值比较高的吃法，吃法不同给身体带来的好处也不同。只是因为苦瓜偏寒性，如果生吃能起到很哈的清热解毒、养肝明目的效果，比较适合一些火旺的人食用。而苦瓜炒熟后食用会大大的将它的寒性去掉，这时候能起到比较好的健脾胃的效果，比较适合一些肾亏肾虚的人食用，还能起到增强免疫力的效果，所以苦瓜生吃和熟吃的功效都很足，只是针对的人群不同而已。

生吃苦瓜的好处

1、祛火：苦瓜属于寒性食材，食用后能让人感受到清凉，特别适合一些热性体质的人在夏季食用，能起到祛火的效果。

2、减肥：苦瓜中的糖分含量比较低，且能给人体提供的能量也比较低。另外苦瓜中的膳食纤维、苦味素及苦味苷含量比较丰富，能很好的起到减肥瘦身的效果。

3、明目护肝：苦瓜中的维生素含量比较丰富，生吃能让人体更好的对其进行吸收，起到延缓衰老、明目的效果。

熟吃苦瓜的好处

苦瓜炒熟后的寒气会大量的减少，转变成比较温性的食物，这对于脾胃、肾部有很好的功效。另外苦瓜中的铁元素含量也比较丰富，能起到很好的补血效果，因此苦瓜炒熟后食用能很好的进行补血养阴，很适合一些血虚的人群食用。

上述就是本文针对苦瓜生吃好还是熟吃好进行的分析，通过本文可以看出苦瓜生吃和熟吃都可以，各有各的好处，针对不同的人群都能起到比较好的功效。总之不同的人群选择相对于的苦瓜吃法才能更好的补充人体所需的营养，从而提升自身的免疫力。

苦瓜榨汁要煮熟吗?

不用煮熟，可以生吃，有排毒功效。

苦瓜具有明目、清热解毒的功效，同时也可以抗肿瘤、降血糖、抗菌、抗病毒，促进身体免疫力。生吃苦瓜能够让身体获取里面全部的营养成分，里面含有的清脂素具有减肥的功效。

生吃苦瓜可以养血滋肝，能够解除身体的疲劳，具有益气壮阳、清心明目的功效，能够有效的缓解发热、热病烦渴肺、治痢疾等。另外里面含有的维生素c和膳食纤维，相当于西红柿的三倍，维生素c属于抗氧化剂，能够提高身体的应激能力，降低了患上癌症的风险。

扩展资料 禁忌

1、脾胃虚寒的人群不能多吃苦瓜不然会导致胃脘不适、腹部胀痛、呕吐、腹泻。孕妇不能吃苦瓜，因为里面含有了奎宁，大量服用的话会刺激子宫的收缩，从而引起流产。

2、学龄前儿童也不能过量的吃苦瓜，容易伤害到脾胃，苦瓜里面含有大量的草酸，顿顿吃苦瓜的话会和身体里面的钙相结合，从而形成钙结石。

3、苦味的食物不能过多吃，不然会伤胃，引起恶心呕吐，苦瓜切好之后应该放在开水里泡几分钟，这样可以去除草酸，也可以减轻苦味。

参考资料：人民网《苦瓜生吃好是熟吃好？苦瓜有哪些营养功效？》

苦瓜生吃好还是熟吃好?

生吃不一定绝对好，关键看你吃苦瓜的目的是什么
总的来说：生吃苦瓜清热去火，熟吃苦瓜滋补身体
对于植物性生吃不一定绝对好，关键看你吃苦瓜的目的是什么
总的来说：生吃苦瓜清热去火，熟吃苦瓜滋补身体
对于植物性食品而言这个问题更突出，因为植物性食品中有部分蛋白质和多肽，其分子结构或构象如果不被破坏掉的话，不但不能被人体消化分解吸收，而且对人体造成毒性。这类物质就是抗营养因子，如果不消除这类物质不但食品的营养价值会降低，而且还会导致腹泻甚至食物中毒。一般而言，对于植物性食品蛋白质含量越高，这个问题就越突出。比如大豆就是这样，有的人喝生豆浆会拉肚子，还有如果豆角没有炒熟有时会引起食物中毒都是这个道理。总体来说蔬菜蛋白质含量较低（比起肉类等），因此可以生吃的品种也就多些，但是苦瓜恰恰是蔬菜中蛋白质含量较高的品种，因此要生吃的话还是慎重些，且不要过量生吃，否则肠胃可能会受到强烈刺激食品而言这个问题更突出，因为植物性食品中有部分蛋白质和多肽，其分子结构或构象如果不被破坏掉的话，不但不能被人体消化分解吸收，而且对人体造成毒性。这类物质就是抗营养因子，如果不消除这类物质不但食品的营养价值会降低，而且还会导致腹泻甚至食物中毒。一般而言，对于植物性食品蛋白质含量越高，这个问题就越突出。比如大豆就是这样，有的人喝生豆浆会拉肚子，还有如果豆角没有炒熟有时会引起食物中毒都是这个道理。总体来说蔬菜蛋白质含量较低（比起肉类等），因此可以生吃的品种也就多些，但是苦瓜恰恰是蔬菜中蛋白质含量较高的品种，因此要生吃的话还是慎重些，且不要过量生吃，否则肠胃可能会受到强烈刺激

苦瓜生吃好还是苦瓜汁好

生吃榨汁都不好，一天一根足够
虽然现代研究表明，苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高血脂患者食用，但并不等同于苦瓜具有减肥的功效，因为肥胖和高血脂并不完全是一回事。相反，研究还发现，苦瓜具有妨碍脂肪分解的作用。可见，每天生吃2—3根苦瓜是不能帮您清除身上多余的脂肪的。
网上传的沸沸扬扬的所谓一天生吃2-3根，什么大妈减肥到98斤，在有点医学常识的人看来纯属搞笑。苦瓜不建议生吃，很多人生吃苦瓜会导致呕吐腹泻，也不能吸收里面的营养。如果真要吃，建议至少凉拌，最好炒熟

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