糯米粉的营养,糯米粉的功效_糯米粉选购_糯米粉的食用方法

【 别  名 】：糯米面

【禁忌人群】：凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、小孩、病人慎食。

【适宜人群】：一般人群均可食用。适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

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   糯米粉的功效与作用

   糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。 1.滋补佳品有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
   2.缓解脾胃虚寒适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
   3.缓解尿频症状糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
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   糯米粉的营养价值

   糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
   1.含钙高，有很好的补骨健齿的作用。
   2.富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
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   糯米粉的选购

   糯米有两个品种，一种是椭圆的，挑的时候看他是否粒大饱满。

   还有一种是细长尖尖的，这种挑的时候看是否发黑或坏掉，出现此情况则不宜购买。

   糯米的颜色雪白，如果发黄且米粒上有黑点儿，就是发霉了，不宜购买。

   糯米是白色不透明状颗粒，如果糯米中有半透明的米粒，则是滥竽充数，掺了大米。

   陈米的米粒上会“爆腰”，仔细看米粒的中间，有“横纹”的叫做“爆腰”。不要选择米粒较大的糯米，有爆腰的陈米不宜购买。

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   糯米粉的存储

   用塑料袋子套好,和空气接触的口子用夹子夹起来。

   放到阴凉的橱柜下面

   避免潮湿

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   糯米粉的食用方法

   糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

   
   

糯米粉的热量成分

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