木耳菜的营养,木耳菜的功效_木耳菜选购_木耳菜的食用方法

【 别  名 】：落葵、繁露、承露、天葵、藤葵、胡燕脂、藤儿菜、滑藤

【禁忌人群】：脾冷之人、孕妇忌服。

【适宜人群】：一般人群均可食用，尤适宜疮疡、便秘、痢疾患者。

木耳菜的营养信息

营养参数含量(每100克)

营养参数含量(每100克)

热量（千卡）20

蛋白质（克）1.6

脂肪（克）0.3

碳水化合物（克）4.3

膳食纤维（克）1.5

维生素A（微克）337

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   木耳菜的功效与作用

   1.清热解毒有清热、解毒、滑肠、凉血的功效。可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。
   2.降血压经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。
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   木耳菜的营养价值

   1.木耳菜营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。
   2.木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。
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   木耳菜的选购

   选购的时候，选择叶片宽大肥厚，光滑油亮，比较鲜嫩的。
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   木耳菜的存储

   将木耳菜放入塑料袋中，这样可以减少水分蒸发，保持其新鲜度。
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   木耳菜的食用方法

   木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。

木耳菜的热量成分

• 热量（千卡）20
• 蛋白质（克）1.6
• 脂肪（克）0.3
• 碳水化合物（克）4.3
• 膳食纤维（克）1.5
• 维生素A（微克）337
• 胡萝卜素（微克）2020
• 维生素B1（毫克）0.06
• 维生素B2（毫克）0.06
• 烟酸（毫克）0.6
• 维生素C（毫克）34
• 维生素E（毫克）1.66
• 钙（毫克）166
• 磷（毫克）42
• 钾（毫克）140
• 钠（毫克）47.2
• 镁（毫克）62
• 铁（毫克）3.2
• 锌（毫克）0.32
• 硒（微克）2.6
• 铜（毫克）0.07
• 锰（毫克）0.43

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