西瓜子的营养,西瓜子的功效_西瓜子选购_西瓜子的食用方法

【禁忌人群】：=但是西瓜子也不能吃得过量，吃得太多会伤肾。尽量不要给婴幼儿吃，以免吸入气管发生危险。不宜长时间嗑瓜子，会伤津液而引起口舌干燥，甚至磨破、生疮，且伤胃。[2]

【适宜人群】：老少皆宜，每次约50克。患咳嗽痰多和咯血等症的病人宜多食。此外，食欲不振和便秘患者也宜食用。西瓜子含有不饱和脂肪酸，有助于预防动脉硬化、降低血压，适合高血压病人。

西瓜子的营养信息

营养参数含量(每100克)

营养参数含量(每100克)

嘌呤（毫克）24.2

纤维素（克）5.4

为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。一般来说，我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是个头太小，因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。打瓜，也称籽瓜，所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，多作日常食用，是人们普遍喜爱的美味食品

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   西瓜子的功效与作用

   西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。还含一种皂甙样成分名Cucurbocitrin，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。

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   西瓜子的营养价值

   ①《纲目》："清肺润肠，和中止渴。"

   ②《随息居饮食谱》："生食化痰涤垢，下气清营；一味浓煎，治吐血，久嗽。"

   3 有接骨功能。

   西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。

   4.西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。

   西瓜子

   西瓜子

   5.它含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。

西瓜子的热量成分

• 嘌呤（毫克）24.2
• 纤维素（克）5.4

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