车前子的营养,车前子的功效_车前子选购_车前子的食用方法

【 别  名 】：车前实、虾蟆衣子、猪耳朵穗子、凤眼前仁

【禁忌人群】：内伤劳倦者、滑精不固男性朋友

【适宜人群】：慢性支气管炎、百日咳、腮腺炎、急性黄疸型肝炎、痛风性关节炎、口舌生疮

车前子的营养信息

营养参数含量(每100克)

营养参数含量(每100克)

热量（千卡）67

蛋白质（克）4

脂肪（克）1

碳水化合物（克）13.7

维生素A（微克）975

维生素B1（毫克）0.09

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   车前子的功效与作用

   甘，微寒。归肝、肾、肺、小肠经。清热利尿，渗湿通淋，明目，祛痰。用于水肿胀满，热淋涩痛，暑湿泄泻，目赤肿痛，痰热咳嗽。
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   车前子的营养价值

   车前子又叫做车前草是车前科多年生草本植物，生长在路边、山野、河边。车前草的种子有养肝明目、清热解毒、利水通淋、祛痰止泄的医药功效。车前子是很多地方很受欢迎的一种野菜。车前子含有生物碱、小分子酸性物质，还富含镁、铜、铁、锌、锰等多种微量元素。

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   车前子的选购

   本品呈椭圆形、不规则长圆形或三角状长圆形，略扁，长约2mm，宽约1mm。表面黄棕色至黑褐色，有细皱纹，一面有灰白色凹点状种脐。质硬。气微，味淡。以粒大、色黑、饱满者为佳。
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   车前子的存储

   置通风干燥处，防潮。
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   车前子的食用方法

   1.用于湿热下注、小便淋沥涩痛等症，常与木通、滑石等配伍应用。
   2.对于水肿、小便不利等症，也具有显著功效，为临床所常用，主要用于实症；如肾虚水肿，可配熟地、肉桂、附子、牛膝等同用。
   3.治湿热泄泻，症情轻者，可以单味使用，较重者可配茯苓、猪苓、泽泻、苡仁等同用。
   4.用于目赤肿痛或眼目昏花，如肝火上炎所致的目赤肿痛者，可与菊花、决明子、青箱子等同用；如肝肾不足所致的眼目昏花、迎风流泪，可与熟地、菟丝子等同用。
   5.用于肺热咳嗽较宜，可与杏仁、桔梗、苏子等化痰止咳药同用。

车前子的热量成分

• 热量（千卡）67
• 蛋白质（克）4
• 脂肪（克）1
• 碳水化合物（克）13.7
• 维生素A（微克）975
• 维生素B1（毫克）0.09
• 维生素B2（毫克）0.25
• 维生素C（毫克）23
• 钙（毫克）309
• 磷（毫克）175
• 铁（毫克）25.3
• 膳食纤维（克）3.3
• 胡萝卜素（微克）5850

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