芒果的营养,芒果的功效_芒果选购_芒果的食用方法

【 别  名 】：庵罗果、檬果、蜜望子、香盖、果、漭果、闷果、蜜望

【禁忌人群】：皮肤病、肿瘤、糖尿病患者忌食。

【适宜人群】：适宜一般人群。

芒果的营养信息

营养参数含量(每100克)

营养参数含量(每100克)

热量（千卡）32

蛋白质（克）0.6

脂肪（克）0.2

碳水化合物（克）8.3

膳食纤维（克）1.3

维生素A（微克）150

芒果为漆树科芒果属热带常绿大乔木，高9到27米，叶为披针形，油绿而发亮，花小而多，红色或黄色，呈顶生圆锥花序，树的寿命长的可达几百年。原产印度及马来西亚，印度栽培历史最久，产量最多，占世界产量的80％。芒果的名字来源于印度南部的泰米乐语。野芒果树的果实不能食用，印度人最先发现这种树，并栽培成可吃的芒果，还用它来遮蔽热带的骄阳，距今已有4000多年的历史了。世界上许多国家都有各自喜爱的芒果品种。泰国人常常爱说自己的芒果是世界上最好的，泰国人喜爱一种叫“婆罗门米亚”的芒果，意思是“卖老婆的婆罗门”，传说有个酷爱芒果的婆罗门竟把老婆卖了买芒果吃，因此得名。印度人把阿方索芒果、佩珊芒果和孟加拉芒果当作珍品。斯里兰卡人喜爱的是鹦鱼芒果和卢比芒果。菲律宾人欣赏的是加拉巴奥芒果，近年来为了做生意，将它改名为马尼拉超级芒果。我国芒果的经济栽培地区有广东、广西、海南、福建、云南、台湾等省区。栽培最多的是海南省的海南岛，分布在陵水、保亭、乐东。东方、昌江、崖县等，目前，年产约500吨。广西的南宁、钦州、百色、玉林；云南的西双版纳、德宏、思茅；福建的安溪、漳州、云霄、厦门等地均有相当产量的芒果。

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   芒果的功效与作用

   1.防治心血管疾病芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。

   2.抗癌据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

   3.美化肌肤由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

   4.明目芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

   5.防治便秘促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

   6.杀菌芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

   7.祛痰止咳芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。

   8.防止晕车食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

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   芒果的营养价值

   1.芒果的含水量较高，约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖。

   2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有丰富的蛋白质，芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。

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   芒果的选购

   1.自然成熟的芒果颜色不十分均匀，而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿，其他部位的果皮则发黄。

   2.催熟的芒果味淡或有异味，没有芒果特有的香味。

   3.自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性，而催熟的芒果则整体扁软。

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   芒果的存储

   将成熟的芒果放到冰箱里可保存2~5天。将没有成熟的，芒果放到一个纸盒子里，然后放在厨房的角落里，这样可以保存几十天，过一段时间要将他们放入冰箱里。
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   芒果的食用方法

   巧切芒果的方法：

   1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

   2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

   3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

   4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

芒果的热量成分

• 热量（千卡）32
• 蛋白质（克）0.6
• 脂肪（克）0.2
• 碳水化合物（克）8.3
• 膳食纤维（克）1.3
• 维生素A（微克）150
• 胡萝卜素（微克）897
• 维生素B1（毫克）0.01
• 维生素B2（毫克）0.04
• 烟酸（毫克）0.3
• 维生素C（毫克）23
• 维生素E（毫克）1.21
• 磷（毫克）11
• 钾（毫克）138
• 钠（毫克）2.8
• 镁（毫克）14
• 铁（毫克）0.2
• 锌（毫克）0.09
• 硒（微克）1.44
• 铜（毫克）0.06
• 锰（毫克）0.2
• 纤维素（克）1.3

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