苦瓜太苦怎么办

苦瓜太苦怎么办

相信大家在平常的生活中肯定都吃过苦瓜，苦瓜相对来说还是比较有营养价值的，当然很多人可能都接受不了它的苦味，因为确实吃起来会感觉到特别的苦，那么于苦瓜太苦怎么办呢?接下来就来具体说一说，大家在平常的时候也可以进行一定的了解，再进行选择。

苦瓜太苦怎么办

首先对于苦瓜太苦来说，肯定是由于苦瓜在选择上面就没有很好的区分清楚，在选择苦瓜的时候就尽量选择一些成熟一点的，不要选那种特别嫩绿色的苦瓜，因为颜色越绿，说明就越不成熟，越不成熟的话，苦瓜吃起来也就会更加的苦，所以在选择的时候就一定要区分清楚，尽量选择一些饱满一点的苦瓜，相对来说，苦味会更小一些。当然在选择好苦瓜之后，然后就要进行制作，大家也都知道苦瓜其实真正苦的原因是因为苦瓜里面有一层白色的膜，所以在将苦瓜制作之前，一定要将苦瓜先把它切开，把里面的苦瓜籽掏出来，然后再把剩余的白色的膜刮掉，这样子的话可以很好的去除苦味，因为这层白色的膜里面就很有有很多的苦瓜素，这也是苦味真正的来源，大家平常的时候也要进行一定的了解，相对来说可以更好地帮助去除苦瓜的苦味。

当然在去除了这层白色的膜之后就要用水来进行煮一遍，同时，在将苦瓜进行切片的时候，尽量切薄一些，这样子可以更好地避免苦味太重的情况，成对来说还是比较有效果的，大家在平常的时候多进行尝试，这些方法对于去除苦瓜的苦味来说，都是有很好的作用，大家在平常的时候，首先就要做好挑选，然后再进行相应的制作家方法，都是值得大家采用的。同时，苦瓜本身营养价值也非常的高，大家平常也可以多进行食用，相对来说对于身体也有非常好的帮助。

总之，对于苦瓜如果太苦的话，确实是在挑选上面，可能出现了一个问题，同时在制作的时候也尽量要把那层模去除掉，这样子吃起来才没有那么苦，那在平常的时候都可以进行一定的尝试，对来说也能够起到一定的作用。

苦瓜怎么做才能去除苦味？

将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水 再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁多数会随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，一般不太苦，微苦犹甜。

夏天正是吃苦瓜的季节，很多人特别是小孩子会觉得苦瓜很苦，然后一点都不愿意去吃苦瓜，但是苦瓜作为夏季盛产的蔬菜，它确实有着很多的益处。苦瓜能够消暑下火，基本上喉咙痛吃几顿苦瓜就好的差不多了，除此之外，苦瓜还能滋肝明目，对于中老年人来说还有降血糖降血脂的好处。吃苦瓜的好处可谓是一大箩筐，但是很多人却因为它苦避而远之。其实只要去除苦瓜的大部分苦味，它还是一道味道不错的菜。

首先，最重要的就是要把买回来的苦瓜做好处理。用刀把苦瓜的头和尾去掉，然后对半切开，这时候可以看见苦瓜里面的瓤，把这些瓤尽可能去除得干净，因为这个东西是很苦的。去掉以后就可以看见苦瓜里面附有一层白色的内壁，这个也是苦的哦，把它除掉。这样苦瓜就初步处理完成了。其次，把苦瓜切成片，用盆子装好，这时候就是较为重要的第二步了。为了去除苦瓜的苦味，可以利用食盐的腌制来去掉。是的，苦瓜在食盐的腌制下可以去除苦味，还能保留苦瓜的鲜味和营养。

最后，在烹饪苦瓜的时候可以加一些配菜和调料，这样子做出来的苦瓜更有风味。最为常见的调料就豆豉了，加入豆豉去炒苦瓜，你会发现苦瓜的苦味很淡，还有豆豉的香味。除此之外，苦瓜最为常见的配菜就是鸡蛋了吧，苦瓜炒鸡蛋真的很赞，苦瓜不苦，鸡蛋还很香，相信小孩子也很喜欢。

苦瓜怎么才能去掉苦味

苦瓜是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养物质，有淡淡的香气，有缓解疲劳、解热清肠、清心明目的功效。虽然苦瓜的功效很多，但它的苦味却让人非常苦恼。去除苦味可以用大火爆炒，让苦瓜中的汁水迅速散发，从而减少苦味。也可以在烹饪的过程中加一些白糖或者蜂蜜，来调节苦味。苦味会在温度较低时降低，所以可以冰镇，然后再用食盐水浸泡半小时来去掉苦瓜中的苦味。

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