肠胃不好，建议常吃这4种养胃菜

一 ：山药

山药是健脾养胃的好食材，它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。而芙蓉汤中的鸡蛋清具有润肺利咽、清热解毒的功效。将山药与芙蓉汤结合，既美味又养身。做法也很简单，只需将山药切片，与芙蓉汤一起煮沸即可。

山药芙蓉汤

用料：铁棍淮山200g    香菇50g   红萝卜50g    豌豆50g    绿叶菜100g（可根据喜好自选）  鸡蛋1个盐适量（用于调味）油少许

制作方法：

铁棍淮山削皮、洗净，用刀剁成泥后备用。

所有食材清洗干净，香菇及胡萝卜切碎。

锅中加入少许油，倒入香菇末翻炒出香味。

加入胡萝卜碎、豌豆翻炒至变软。

加入清水1000ml，大火烧开后加入山药泥。

将鸡蛋打匀，转圈式淋入锅中，边淋边用勺子不停地搅动。

烧开后加入切碎的青菜，继续烧开后加盐调味即可。

营养功效：

山药是常见的药食两用食材，既补脾气、又益脾阴，非常适合脾虚食少、消化不良的人群。

胡萝卜、香菇、豌豆等都是深色蔬菜，具有提高免疫力的作用。

鸡蛋用于补充蛋白质需求。

二 ：红枣糯米

红枣和糯米都是温补食材，具有补中益气、健脾养胃的功效。红枣富含维生素C，能促进铁的吸收，预防贫血。糯米则能补脾暖胃，缓解脾胃虚寒引起的胃痛、腹泻等症状。将红枣与糯米一同煮粥，既能滋补身体又能温暖脾胃。

红枣糯米粥   

用料：糯米150克  红枣10颗   纯净水适量    冰糖适量（可选）

制作方法：

糯米淘洗干净，然后浸泡在水中约30分钟，使其变软。

红枣清洗干净，用温水泡软后去核，切成小块备用。

锅中加入足够量的纯净水，烧开后放入糯米。

大火烧开后转小火，煮15分钟后加入切好的红枣块。

继续小火煮15分钟，期间不时用勺子搅拌，防止糯米粘锅。

如喜欢甜味，可加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化。

煮至糯米和红枣充分融合，粥稠滑即可关火。

盛入碗中，稍凉后即可食用。

营养功效：

糯米富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸及淀粉等，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。对于食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

红枣含有丰富的维生素C、维生素P和多种氨基酸、矿物质，有养血安神、补中益气的作用。红枣中的多糖成分还能增强人体免疫力。

三、菠菜：

菠菜富含维生素、矿物质和纤维，有助于促进健康的肠道。其中的叶绿素有助于减轻胃部不适和炎症。菠菜可以炒、煮、烹饪成汤或加入沙拉中食用，为您提供多种营养素。

推荐做法：菠菜炒蛋

所需材料：200克新鲜菠菜，去掉粗茎，切成段状；3个鸡蛋；2瓣大蒜，切末；2汤匙食用油；盐和胡椒粉，根据口味添加

制作步骤：

1、准备菠菜：将新鲜菠菜叶洗净，去掉粗茎，然后切成段状，备用。

2、打蛋：将鸡蛋打入一个碗中，轻轻搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3、炒蛋：

1）在炒锅中加热2汤匙食用油，加入切末的大蒜，煮至香气散发。

2）将打好的鸡蛋倒入锅中，用锅铲轻轻翻炒，直到蛋白变熟，但仍然保持柔软。

4、加入菠菜：将切好的菠菜段加入锅中，与炒熟的鸡蛋一起翻炒。

5、调味和炒匀：继续翻炒，直到菠菜变软且颜色明亮。根据口味，可以再加入少量盐和胡椒粉进行调味。

6、上桌：将菠菜炒蛋装盘，即可享用。

四、南瓜：

南瓜含有丰富的维生素A、C和纤维，对于维护消化系统健康非常有帮助。南瓜还富含抗氧化物质，有助于降低肠道炎症。您可以用南瓜制作汤、蒸煮、烤或炒熟，以增加饮食中的多样性。

推荐做法：南瓜糯米饭

所需材料：200克糯米（糯米需要提前泡水4小时或过夜）；300克南瓜，去皮和籽，切成小块；50克白糖（可根据口味添加）；适量的椰浆或椰奶；适量的盐；豆沙馅（可选）

制作步骤：

1、准备糯米：糯米需要提前泡水4小时或过夜，直到变软。然后将多余的水分沥干。

2、蒸煮南瓜：将切好的南瓜块放入蒸锅中，蒸煮约15-20分钟，直到南瓜变软。您也可以选择将南瓜煮熟，但蒸煮更有助于保持南瓜的营养。

3、处理南瓜：将蒸熟的南瓜块压成南瓜泥。您可以使用压蒜器或者叉子。

4、混合糯米和南瓜：在一个大碗中，将泡发后的糯米和南瓜泥混合均匀。如果您喜欢更甜的口味，可以加入适量的白糖。

5、包裹糯米：取适量的糯米南瓜混合物，放在手掌中，用手捏成扁圆形，然后在中间加入豆沙馅（可选）。将其包裹成球状。

6、蒸煮南瓜糯米饭：在蒸锅中放入一层椰浆或椰奶，然后将已包好的糯米球放在上面。覆盖锅盖，用中小火蒸煮15-20分钟，直到糯米饭变透明。

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