过饱伤人是真的吗？

《黄帝内经》里面说了句非常经典的话：“饮食自倍，肠胃乃伤。”说明一次吃很多东西，首先损伤的是我们自己的肠胃。

中医古书《济生方》也指出：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。”从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避免。

内外病理学研究表明：经常饮食过饱，不仅会使消化系统长期负荷过度，导致内脏器官过早衰老和免疫功能下降，而且过剩的热量还会引起体内脂肪沉积，引发“富贵病”。

日本科学家研究发现：长期饱食会导致大脑早衰。因为饱食后，胃肠道循环血容量增加，造成大脑血液供应相对不足，使脑细胞正常生理代谢受到影响，甚至还会引起冠心病病人发作心绞痛，诱发胆石症、胆囊炎、糖尿病等。 

饱食能诱发人脑内一种叫做纤维芽细胞生长因子的物质，饱腹后，它在大脑中的含量要比吃饭前增加数万倍，而且其数量的增长与食量成正比。这种纤维芽细胞生长因子被证实是促使脑动脉硬化的元凶，脑动脉硬化与老年痴呆密切相关。学者还发现一个惊人的事实：约20%的老年性痴呆患者在他们青壮年时期皆是饱食的“美食家”。 

我们总是担心自己及家人朋友饿着，请吃饭也一定让人家吃得很饱。然而这是太好心办了坏事。

很多饥饿是蛋白质饥饿

有些人总是感觉吃不饱，尤其是小孩子、青年人、运动员，即便吃个大饱肚子，也好像没吃饱，但是再也吃不下了。这是为什么呢？1956年，英国医生指出这种现像叫作蛋白质饥饿，是缺乏蛋白质引起的。

如果让他们一日三餐喝肉汤和果汁，那么他们就不会经常喊饿。其实，动物蛋白质也会供给热量，与粮食的淀粉一样是每克4卡，只不过比粮食昂贵。

如果我们一日三餐都喝肉汤和果汁，就不会有蛋白质饥饿，不会感觉饿了就没劲儿，吃饭的时候狼吞虎咽。

当然如果一个人处于蛋白质饥饿的状态，那么不让他吃晚饭，他就会感到要饿晕了。

特别是癌病人，更不要在晚间吃粮食。因为要靠饥饿感去气化肿块。

英国《自然》杂志发表报告说，限制哺乳动物的粮食摄入量，可以降低脂肪在体内的不断堆积，能够有效地延长生命周期。研究人员曾在酵母中遴选出一种基因，可以延长酵母的生命周期。而此次科学家们在实验鼠体内，也找到了相对应的同样功能的基因。当老鼠消耗的热量减少时，这种基因便会发挥作用，抑制体内脂肪堆积。《自然》杂志认为，虽然实验对象目前还仅限于老鼠，但对于人类如何减肥以及延长寿命同样具有借鉴意义。

“饿治百病”是有前提条件的，这个前提条件就是在补充足够的蛋白质和维生素的情况下，要限制人的粮食摄入，这样才可以延长寿命。

人保持饥饿状态，也就是让体内的吞噬细胞保持饥饿状态。只有让它们保持饥饿状态，才能清理体内的垃圾。不仅一个健康人需要保持饥饿状态，就是一个病人也需要保持饥饿状态。

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