柚子如何保存

柚子如何保存

柚子在中国的分布范围非常广泛，尤其是在长江以南，河南信阳等地种植柚子非常多，它作为一种秋季大量上市的水果，上市之后很多人的购买，吃起来口感酸甜，营养价值丰富，但是我们在家中购买的柚子过多的话保存就成了一个很大的问题，那么柚子应该如何保存呢?

柚子如何保存

对于一些新鲜的柚子如果没有打开或者没有什么碰伤的话，我们就可以将它放在阴凉干燥通风的地方可以保存，保存时间是非常长的，因为柚子作为一种怕水怕阳光的水果，所以说我们在保存是温度不宜过低，最好在十摄氏度左右就可以了，这样可以保持他在十天之内都是新鲜的，而且不会发生腐烂等现象。对一些新鲜的柚子，它是不适合放入冰箱中进行保存的，因为放冰箱进行保存的话，冰箱中潮湿的环境会导致它的腐烂加快。

但是在平时生活中，如果我们将柚子剥开已经吃一半的话，就可以放入冰箱，最好可以用保鲜膜将她包裹住放入冰箱中进行保存，因为柚子再剥开之后，最主要的是防止它水分的流失，我们就可以在柚子的果肉上面覆盖一层保鲜膜，然后再将它放入冰箱中进行冷藏保存，这样可以缓解它水分的流失，吃起来口感也不会变得太多。在平时生活中，我们在购买柚子时，也一定要购买一些新鲜的柚子，不要购买一些有伤痕的，还有就是如果短时间内吃不完柚子又太多的话，我们可以将它加工成果酱的形式放入瓶中进行密封保存。

柚子怎样保存很长时间

完整的柚子可以存放一个月以上，完整的柚子在存放时一定要注意保存的方式，即存放时的环境和温度。保存柚子最适宜的温度是在10度以上，注意的是柚子怕水，平时没有剥皮且柚子表皮完好的柚子只需要放在阴凉且通风的地方存储即可，一般可以放置一个月多，味道依旧十分甜美。

柚子挑选方法

挑柚子讲求的是一掂二摸三挤压，首先是掂量。要掌握不倒翁总原则，外形小体重大的柚子含水多，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。

如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分，同样大小的柚子，要挑选分量重的。

其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好，如果个体大而分量轻的，则粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好

此外，柚子是上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好，还可以用手挤压，不易按下的，说明瓤紧实，肉是又甜又嫩，上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好，这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。

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