杏仁：一味你不知道的补肾药

“杏林”是中医的代名词。一般认为中医与杏的渊源来自《神仙传》。《神仙传》记载三国时代医家董奉隐居庐山，为百姓看病，不收钱，凡来乞医而治愈者，重症令植杏五株，轻症令植杏一株，数年计十万余株，郁然成林。这是传说。01

我国是杏的祖产地，全国各地约有1500多个品种，如济南的金杏，青岛的海中红，河北遵化的香白杏，陕西三原的曹杏，甘肃东乡的大桃杏，新疆库车的巴旦杏等。品种不同，杏仁的性味功效就可能不同。长期来，人们只知道杏仁味苦有毒，是降气平喘止咳圣药，不论寒热虚实证皆可应用。此外，杏仁还是重要的美容之品。被忽略的是甜杏仁，甜杏仁无毒，药食两用，具有良好的补益之功。甜杏仁与苦杏仁决不能混为一谈。02

新疆南部喀什、和田、阿克苏、库车等地的维吾尔族居民，生活贫困，但长寿老人特别多，其中一个重要的原因就是爱吃甜杏仁。我国古代很多道士推崇甜杏仁，称甜杏仁为“杏金丹”或“草金丹”，所谓“金丹”，即长生不老药。《左慈秘诀》：“杏金丹亦名草金丹，皇子服之长年不死，夏姬食之寿年七百仙去。”《野人闲话》：“翰林学士辛士逊，在青城山道院中，梦皇姑谓曰，可服杏仁，令汝聪明，老而健壮，心力不倦。求其方则用杏仁一味，每盥漱毕，以七枚纳口中，良久脱去皮，细嚼和津液顿咽，日日食之，一年必换血，令人轻健。”享年101岁的唐代大医学家孙思邈在《千金翼方》中介绍养生保健食疗方首推茯苓酥，其次连续四方均以杏仁为主要内容。例如“杏仁酥”“主万病”，即认为杏仁食疗保健作用非常广泛，同时指出勿与苦杏仁混淆：“取家杏仁，其味甜香。特忌用山杏仁。山杏仁慎勿用，大毒害人也。”“杏子丹”则作为道士延年益寿的日常主食，其实际内容为甜杏仁粳米粥。宋代严用和《济生方》载杏仁煎，“治久患肺喘，咳嗽不已”，方由杏仁与胡桃仁组成，杏仁应为甜杏仁。元代沙图穆苏编辑的《瑞竹堂经验方》载补精膏，“补益精气”，方由杏仁与胡桃、山药、牛脊髓等组成，杏仁应为甜杏仁。明代太医院董宿辑录的《太医院经验奇效良方》载枸杞煎，能“去万病”，“安五脏”，方由杏仁与人参、茯苓、生熟地、枸杞子、麦门冬等组成，杏仁也应为甜杏仁。03

如果以上所作的民间调查与文献考证无误，中药在补肾药中理当补充甜杏仁，其功效大约与枸杞子相当。

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