鸡蛋别放冰箱保存！教你4个小妙招，保存几个月没问题，简单实用

鸡蛋是我们最常吃的食物，它不仅含有极高的营养价值，价格也很实惠，再加上鸡蛋的做法很多，每种做法都能呈现出不同的味道，因此鸡蛋在人群中大受欢迎，大家都会在家中囤上许多鸡蛋，吃的时候直接拿，方便快捷。

说起囤鸡蛋，因为鸡蛋的保质期是比较久的，保存好了能存放很久，虽然鸡蛋可以存放，但是它不像肉类食材那样能一直存放，在存放一段时间内是要吃完的，不然鸡蛋营养流失，口感不佳，这也是提倡大家随吃随买的原因。不过大部分人觉得随吃随买很麻烦，所以都会买适量的鸡蛋放在冰箱中存放，吃完之后再买，这种也是比较省事的方法。

保存鸡蛋虽然省事，但是在保存的时候，放进冰箱并不是最好的方法，因为冰箱中还囤着很多其他食物，鸡蛋磕磕碰碰很容易碎，而且很占地方，所以放进冰箱这个方法不推荐。那么除此之外还有保存鸡蛋的好方法吗？当然有！下面我就给大家分享4个，鸡蛋别放冰箱保存！教你4个小妙招，保存几个月没问题，简单实用！

妙招一：刷油保存

准备适量的食用油，把油倒入碗中，再找一个干净的刷子，把油均匀地刷在蛋壳上，鸡蛋刷好之后把“大头”朝上放置在容器中，等到所有鸡蛋都刷好油，都按照这种方式放置，放置好之后放在阴凉通风且干燥的地方进行保存，避免鸡蛋受潮、受到太阳光照，这样就能保存2-3个月，是保存时间比较长的方法。

在鸡蛋上面刷一层油，主要是因为油能够阻挡鸡蛋的呼吸，防止空气、微生物等物质进入鸡蛋内部，防止鸡蛋中水分的流失，从而避免鸡蛋变质，延长鸡蛋的保存期限。

妙招二：石灰水浸泡

准备好适量的生石灰和清水，生石灰和清水要按照比例来准备，它们的比例是生石灰：清水=1：4；先把备好的清水放入盆中，再把石灰倒入清水中，用筷子搅拌均匀，等到石灰完全融化在水中，水变得清澈之后再倒入罐子中，最后把鸡蛋慢慢的放进罐子里，把鸡蛋浸泡在石灰水中就开始保存了。

因为石灰能和水发生反应，变成一种叫做氢氧化钙的物质，这种物质能杀菌，防止变质，所以用它浸泡鸡蛋就能延长鸡蛋的保存时间。这种保存方法能保存比较久，一般能保存6、7个月，想长期保存可以选择此方法。

妙招三：大米保存

在容器中加入适量的大米，然后把鸡蛋大头朝上，小头朝下放置在大米中，这样就能开始保存了。因为大米有着吸水，保持干燥的作用，把鸡蛋放进大米中，可以给鸡蛋提供干燥的环境，阻断鸡蛋与空气的接触，因此就能起到保存鸡蛋的效果。大米是家家都有的东西，这种保存方法是比较方便的。

妙招四：谷糠保存

准备一个干净且干燥的木箱，在箱子的最底部铺一层谷糠，然后把鸡蛋按照大头朝上，小头朝下的方式放进去，接着再在鸡蛋上面盖一层谷糠，再放入一层鸡蛋，就这样一层谷糠一层鸡蛋的放置（最上面接触空气的一层要放谷糠），等到箱子放满之后放在阴凉通风的地方进行保存，保存的时候，鸡蛋一定不能受潮，受到光照，不然还是会变质。

谷糠也是有很好的吸潮效果，从而起到保存鸡蛋的作用，这样能保存3个多月。如果家中没有谷糠，可以选用干豆子代替，效果也非常好。

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鸡蛋放冰箱能保持多久

鸡蛋放冰箱能保存一个月左右。

鸡蛋是我们生活常食用的蛋白质食物之一，很多人都认为鸡蛋可以放很久，只要鸡蛋壳没坏就行，其实这是错误的想法，鸡蛋也是有保质期的。那么生鸡蛋保质期一般是多久？放冰箱3个月还能吃吗？

一、鸡蛋放冰箱多久保质期

1、冰箱温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右。

2、鸡蛋冰箱3个月不能吃了，已经坏掉，表面虽然看起来没什么差异，但是里面的蛋黄已经臭了。本人就有这样的经验之前把买回来的放进冰箱后，就没管理过，一个月之后鸡蛋就有点坏了，不能吃了，所以买回来的鸡蛋还是尽早食用的好。

二、生鸡蛋保质期一般是多久

一般在常温下，生鸡蛋能放1个月左右，在冬季室内常温下为15天，在夏季室内常温下为10天。

注意：很多人喜欢清洗鸡蛋之后再存放，其实这样会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。

三、生鸡蛋保存方法

1、放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。

2、如果所购鸡蛋1星期内可以吃完，则直接用蛋托放到通风背光的地方就可以了，不用放在电冰箱内（夏季除外）。

3、如果所购比较多冰箱存放不下，则可以将鸡蛋放置于通风背光的地方，然后在存放鸡蛋的盒子内放入一些黄豆或其他谷物降低鸡蛋的呼吸作用。

4、对于需要放在冰箱的鸡蛋保存前时候可用干布对较脏的鸡蛋进行擦拭清理，注意千万不要用水洗需要保存的鸡蛋。

四、这4种鸡蛋不能吃

1、裂纹蛋

鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。

2、粘壳蛋

这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。

3、臭鸡蛋

由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。

4、散黄蛋

因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。

鸡蛋要放冰箱保存吗 鸡蛋放了5个月还能吃吗

鸡蛋可以放到冰箱里保存，也不可以不放到冰箱里保存，具体视个人喜好决定。一般来说，最适合保存鸡蛋的温度是5-7℃。如果是夏天，温度较高，最好将鸡蛋放进冰箱冷藏室。下文是关于?鸡蛋要放冰箱保存吗?和?保存鸡蛋需要注意什么?的具体介绍，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。

保存鸡蛋需要注意什么
1、鸡蛋不可水洗。在保存鸡蛋的过程中，不可水洗，以防将鸡蛋的保护膜洗掉。

2、最好鸡蛋的大头朝上。鸡蛋在放置过程中，最好大头朝上，这样可以尽量避免蛋黄紧贴蛋壳，延长保质期。

3、鸡蛋和其他东西分开保存。若将鸡蛋和其他东西放在一起，会可能加速鸡蛋变质。

4、鸡蛋不宜密封保存。鸡蛋在保存的过程中，需要进行呼吸，若将其密封起来，则不利于鸡蛋的正常存活，促使其变质。

鸡蛋放了5个月还能吃吗
鸡蛋放了5个月不建议吃。鸡蛋的保质期一般在1-2个月，若鸡蛋放置了5个月，则不建议食用，以免吃坏肚子。通过阅读上述?鸡蛋要放冰箱保存吗?和?鸡蛋放了5个月还能吃吗?的具体介绍，希望可以为大家提供参考。更多关于保存鸡蛋的介绍，敬请查阅其他相关资料。

鸡蛋放冰箱4个月还能吃吗

鸡蛋放冰箱4个月如果颜色还有气味等都是正常的，是可以食用的，不过一般而言建议食品还是不要放时间过长，有些的保质期不会很长的。应该是可以的，因为如果是发生了其他的变化，鸡蛋的味道还有色泽等都是会发生改变，所以不需要担心，以后食物存放注意好习惯，不要忘记了。
鸡蛋的保存方法有：
一、将鸡蛋在盐水中浸泡；
二、将鸡蛋洗净并在沸水中浸烫半分钟后晾干密封；
三、在鸡蛋表面涂一层食用油或凡士林来阻止细菌侵入；
四、在容器里铺些木屑、细沙或米糠等，然后将蛋小头朝下竖放保存；
五、将鸡蛋浸泡在2-5%的明矾水溶液中保存。

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