十大最脏果蔬排行榜，第一名竟是它！至少残留20种农药！

我们每天都跟自己说，多吃蔬菜水果对身体好。但是，你是否知道，如果蔬菜水果上都是农药，你还把它吃进去了，那可就不好了！

国际环保组织绿色和平公布的城市果蔬农残排行榜看看你喜欢吃的的菜有没有上榜，以及不同种类的蔬菜要如何清洗吧。那么，到底如何洗菜，才能把农药去除干净呢？其实，不同种类的蔬菜，清洗方法不同。叶子菜类1、白菜、油菜、卷心菜（甘蓝）清洗要格外注意。2、叶子菜买回家后，先散开放置半天，让农药挥发掉一部分。3、油菜类的蔬菜清洗时从根部往上多切一部分，以让每个叶片都散落不相连为宜。菜根部分建议舍弃。4、叶子菜单掰下来后，用水冲洗，因叶片部位的农药会顺势流到叶片根部。所以根部残留农药较多。5、换水后加入小苏打浸泡20分钟左右为宜，水要没过蔬菜。6、菜花青菜等可焯烫的菜类洗净后，用开水焯烫。茄瓜类1、黄瓜、茄子、萝卜尽量去皮后食用，虽然茄子皮等富含营养素，但是在无法保证其安全性的时候，建议削皮食用。2、较难清洗的苦瓜，其农药残留分布在它的凹凸面与缝隙中，需要流水用牙刷冲洗后，加小苏打浸泡。建议苦瓜食用前焯烫一下。3、洗黄瓜可以用一点盐搓洗一下，削皮后食用。4、青椒、番茄喷洒农药时一般从上往下撒，蒂处最容易有残留。清洗时要去蒂，最好切除掉蒂部0.5—1厘米丢弃不用；洗好再切，否则农药会从切口进入。十字花科1、例如西兰花，冲洗后用淘米水或者小苏打水浸泡，二十分钟左右，掰成小块冲洗。2、再焯水，建议焯水时间稍长一些，焯水后再清水淘洗一遍。菇类1、清水加淀粉后用手在水中一个方向搅拌，形成离心力，更容易洗掉缝隙间残留。2、冲洗干净，开水煮十分钟左右，然后再清水冲洗后待用。中国果蔬农药残留排行榜的第一名竟然是油麦菜！还有那些常吃的蔬菜水果，一定要使用正确的方法，洗干净了再吃！

草莓真的是「最脏蔬果」？

其实很多人都被误导了。所谓的“草莓最脏”，其实是因为它检测出的农残种类最多。但实际上，农残种类多和食物是否干净，并没有必然的联系。

给大家举个例子，如果草莓有10几种农残，种类非常多，但每一种的含量都非常低，都达不到对人体伤害的地步，那么草莓就是干净的，是可以放心食用的。反之，如果某种水果只含有1种农药，虽然种类非常少，但这种农药的含量很高，达到了对人体有害的程度，这种水果自然就很脏。

听说草莓连续5年被评为最脏水果？营养师：基本上都可以放心购买
当然啦，我们也要用具体的数据说话，农业农村部发布的报告，2019 年中国农产品检测合格率为 97.4%。而草莓在所有的农产品中，一直都属于合格率较高的那种。另外，一些非权威机构也曾进行过多次检测，基本上都得出了一个结论——绝大部分的草莓都是可以放心食用的。

其实，爆炸营养课堂的营养师告诉大家，这个“最脏水果排行榜”在国内的出现，完全是一些媒体作者在故意“作怪”，挑出其中一个数据去误导读者，从而吸引各位的眼球。

听说草莓连续5年被评为最脏水果？营养师：基本上都可以放心购买
不信大家可以去搜一下美国发布这个数据的机构——环境工作组（简称 EWG ），它在这篇报告中从头到尾都没有说草莓很脏，而最后得出的结论其实是：市场上的农产品，安全性都是有保障的。

不过有些人可能还是会很担心，总觉得草莓上存在这么多种农残，想起来就非常可怕。其实这也很好解决，少量的农残基本都在草莓表面，好好洗一洗就行，用清水多冲洗几遍，就能有效的清除。

听说草莓连续5年被评为最脏水果？营养师：基本上都可以放心购买
最后提醒大家一下，买回家的草莓一般都是完全成熟的，因为只有这种味道才非常好，但却很容易坏掉。所以一定要尽快将草莓吃掉，最好是当天就能够吃完。

假如实在吃不完，就不要全部洗掉了，用保鲜膜把未洗的草莓封起来，然后放进冰箱冷藏，这样存放的时候可以稍微久一些。

百毒之首的水果是草莓吗

百毒之首的水果是草莓。
美国公益组织“环境保护组织”公布了农药残留量最多的12种蔬果名单。其中草莓是最毒的蔬果，含有至少20种农药残留物，“荣登”农药污染最严重12大农产品之首。
由于高毒农药对人畜和环境具有较大的危害性，我国已对高毒农药采取了严格的管控措施。但作为普通市民，仍然对农残防不胜防。据专家统计，以下14种果蔬农残最严重！分别是苹果、韭菜(有机磷残留)、西瓜(有机磷残留)、芹菜、草莓、桃子、菠菜、进口油桃、进口葡萄、灯笼椒、马铃薯、国产蓝莓、莴苣、甘蓝。

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