冰箱拿出来的冻肉，不要用水泡！教你一招，吃起来跟新鲜的肉一样

冰箱拿出来的冻肉，不要用水泡！教你一招，吃起来跟新鲜的肉一样

从小到大，在小编的印象中，所有的肉类食材中就属猪肉的价最低。但是，近些年来，猪肉一下子提高了身价。不少人在朋友圈里晒用猪肉做的美食都成了炫富了。这真是30年河东，30年河西，世界的变化谁都难以预料。

无论猪肉的价格如何变化，人们喜欢吃猪肉的习惯是改变不了的。很多人在买猪肉的时候，遇到肉质好，价格又比较实惠的时候，都会多买一点。拿回来放到冰箱里，什么时候吃什么时候拿出来。但是冰冻的猪肉口感就会差很多，其实这是因为你解冻的方法不对。下面就和大家分享几种冰冻肉的解冻方法。

第一种方法，是最实用，且不会破坏口感的解冻方法。就是提前一夜将猪肉从冷冻箱里取出来，放到冷藏室里。这样自然解冻，猪肉的品质就不会被破坏，做出来的菜肴口感也是很不错的。

第二种方法是用热水，这种方法适用于时间比较赶没能提前解冻的情况。用热水解冻，速度是快了，但是猪肉的口感会很差，还有一股难闻的腥味。这也是很多人不喜欢吃冰冻猪肉的直接原因。

其实给猪肉解冻，不用热水，一样能快速解冻，只不过很多人没有想到。这种方法就是下面要介绍的第三种解冻法，我们只需准备一只小盆，往盆里加入一些温水，清水的量以没过猪肉为准。然后往温水里加入一勺食盐，搅拌一下，让食盐充分溶解。接着把刚从冰箱里取出来的冻猪肉放入盆中，放入之前在猪肉上扎一些小孔效果更好。把猪肉放在盐水中只需要浸泡几分钟就解冻了，解冻以后的猪肉，不但没有腥味，肉质和口感和新鲜猪肉差不多。

如果你没有时间提前一夜将冻猪肉取出来自然解冻，那么千万不要用热水，也不要用凉水来解冻。用热水解冻会破坏猪肉的营养和口感，用凉水解冻时间太长。用我上面介绍的这种方法，就可以综合这两种解冻法的优点，让解冻好的猪肉即能保证有营养，还能保证好味道，一举两得。大家不防一试！

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