用姜做的月子餐姜含有丰富的营养元素，可以驱寒暖身，减轻身体冰凉的症状，促进血液流通，有利于产后恢复。
那么姜应该怎么做才好吃呢？接下来就给大家推荐几道用姜做的月子餐！
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生姜番薯糖水食材：番薯2个，生姜1块，冰片糖2/3片。
做法：
1.番薯削皮后，切成小丁。
2.生姜去皮，用刀背拍扁。
3.把全部材料放进锅里(冰片糖除外)，加入4碗水，大火煮开后转中小火煮30分钟，30分钟以后，加入冰片糖，再煮5分钟左右，糖融化就可以了。
姜米茶食材：姜1块、大米150克、食盐1/3茶匙、水适量
做法：
1.准备好大米和姜。
2.姜去皮拍烂，大米洗干净晾干。
3.小火下米，不断翻动，把米的水分烘干。
4.待米的水分烘干后，放入姜转中火一起同炒。
5.待米稍变黄色时，转小火继续炒至金黄色。
6.放水一起大火同煮，煮开后转小火再煮10分钟，关火焖10分钟放一点点盐就可以饮用。
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姜汁豆花食材：内酯豆腐1块、姜3片、红糖2茶匙、水适量
做法：
1.锅中烧开一锅水，将内酯豆腐脱盒之后，铲入锅中加热。
2.待豆腐加热后，将豆腐捞起，盛入碗中，汤水不要。
3.姜洗干净，去皮，切片。
4.姜片用搅拌机搅打，取姜汁备用。
5.另外烧热一小锅水，放入姜片。
6.待姜片煮出香味的时候，调入红糖。
7.用小火稍微熬煮一会儿。
8.然后将红糖姜汁淋在碗中的豆腐上面即可。
姜炒饭食材：米饭1碗，生姜1块，鸡蛋2个
做法：
1.姜去皮（不去皮效果更好）剁成碎沫，鸡蛋打到碗里。
2.锅内放油烧热，放入姜碎沫，炒至开始变焦黄。
3.然后加入鸡蛋，再把鸡蛋炒散，让鸡蛋和姜融合一起，然后转小火。
4.把剩米饭倒入，把米饭炒散，再加入适量的盐。
5.最后把米饭摊平在底内，让火慢慢的把米饭烘得干一点。
温馨提醒：1、姜是辛温之物，吃姜一次不宜过多，过多会增加血性恶露。如果恶露突然增多或颜色变鲜红，应暂时停止或减少分量。
2、待恶露转为颜色淡黄色或白色再食用姜为宜。
3、不宜饮用浓姜汁。
4、阴虚内热的新妈妈不宜食用生姜。
月嫂姐妹们赶紧学起来，
给宝妈们露一手吧！
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在冬季坐月子的宝妈都会担心自己的身体恢复情况，而冬季的饮食除了要维持体温以外，还得要让宝妈获得充足的营养，这样宝妈才能够恢复得又快又好。 （更多产后恢复知识，微信公众号：99到家）
1、补气补血
冬季月子饮食应该以补气补血为主 ，这样既可以暖身，又可以促进血液循环，还能促进子宫收缩，排出体内的毒素。多食用温补的食材，达到气血双补的目的，强筋健骨，远离腰背关节疼痛。
2、多补水、重滋养
冬季的气温低，空气干燥，宝妈的身体各个器官都很需要水分 ，特别是哺乳的宝妈更要注重补水，以免影响奶水和代谢循环，导致缺水。最好多吃些润肺滋阴的食物，避免咳嗽感冒等的呼吸疾病。
3、钙铁锌硒维生素
冬季坐月子，记得要补钙，缺钙严重的话，不仅会让宝妈骨质疏松，还会让宝妈的奶水缺乏钙质，影响宝宝发育。 其他微量元素也是恢复身体的必要元素，维生素可以提高宝妈免疫力，均衡饮食多吃蔬果都是可以摄入的。
1、山楂白萝卜煲
食材：羊肉500g，白萝卜300g，山楂20g，姜、盐适量。
做法： 羊肉洗净切块，放入沸水中汆烫一下，洗净血水后捞出。白萝卜去皮洗净，切块备用，姜洗净切片备用，山楂洗净。
在砂锅里放入羊肉、白萝卜、山楂和姜片，加入清水淹没材料，大火煮沸以后，改小火煮上一个小时，最后加入盐调味即可。
2、莲子薏米煲鸭汤
食材：鸭子1只、莲子、百合、薏米、葱姜、盐、鸡精、料酒、白糖适量。
做法： 鸭子切块后放入开水中汆烫一下，捞出来放入煲里。锅里依次放入姜葱、莲子、百合、薏米后，再加入少许料酒、白糖和鸡精，最后倒入适量开水。小火炖一小时后，加盐调味即可。
3、黄花猪心汤
食材：黄花菜20g，小油菜50g，猪心半个。
做法： 猪心洗干净，放入沸水中汆烫后，捞起放入凉水中用手挤压去血水，反复换水直到去净血水。加三碗水放入猪心，大火烧开后转小火煮15分钟，取出切片。
黄花菜去蒂、泡水洗净，油菜洗净备用。两碗水连黄花菜一起煮，烧开后将小油菜、猪心片略煮后，加盐调味即可。
4、草菇炒山药
食材：草菇300g，山药300g，黑木耳100g，食盐、葱、植物油、生粉适量。
做法： 草菇清洗干净后对半切开，黑木耳提前浸泡，山药去皮后洗净切片备用。黑木耳提前浸泡，山药去皮洗净切片备用。
锅内加入适量油，倒入草菇黑木耳山药，翻炒片刻，用生粉勾芡，撒上葱花淋上点油即可食用。
5、萝卜炖牛肉
食材：牛腱子肉、萝卜、大葱。
做法： 腱子肉洗净切块，萝卜洗净切块，大葱洗净切段。锅内加入少量水煮开，放入牛腱子肉块汆烫去血水。高压锅内加入适量热水，依次放入牛腱子肉、萝卜和葱段，再加入料酒、老抽和蚝油煮三十分钟后，加盐即可食用。
6、大枣猪脚花生汤
食材：猪脚1只，花生250g，黄芪100g，红枣150g，当归20克。
做法： 猪脚切块，放入沸水中汆烫出血水，捞出后泡入冷水中。花生先浸泡4小时，放入锅内煮到略软。将猪脚、黄芪、红枣和花生同时放入炖锅中，加入水盖过所有材料。炖煮到花生和猪脚熟烂，加入当归焖煮五分钟即可。
7、榛蘑炖土鸡
食材：土鸡1只，榛蘑100g。
做法： 土鸡洗净切块，榛蘑用温水泡发洗净，锅内加水放入土鸡块，大火烧开后撇去血沫，加入姜片后小火炖煮40分钟。加入榛蘑，枸杞再炖20分钟后调味即可。
8、乳鸽枸杞云吞
食材：乳鸽1只，云吞10个，枸杞5g，油菜适量。
做法： 乳鸽洗净切块，放入沸水中汆烫，捞出洗净。将乳鸽与适量姜葱一起放入到高压锅里煮熟。从锅里取出乳鸽汤肉，加入适量清水煮开，下云吞、油菜、枸杞大约煮三分钟左右，调味即可食用。
希望上面介绍的月子餐，能够帮助冬季坐月子的宝妈获得最佳的月子体验，也让宝妈的身体得到足够的营养恢复身体，也希望月嫂姐妹们都能做出一手好月子餐，拿到高单！
春节里吃了太多高脂高盐的食物，该吃点清淡的了。特别是哺乳期宝妈，本来就容易上火和便秘，更应该在节后吃点清淡又健康的美食。下面这几款食物特别适合节后吃，如果是在月子里，那就更不要错过了。
1冰糖川贝炖雪梨
食材：雪梨1个，川贝母1-2粒，冰糖适量。
做法：
1.雪梨一个，洗净，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核;
2.把川贝母捣成粉末，和冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深碗中，蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸;
3.放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
雪梨有清解热毒、镇咳化痰，清喉润肺的功效，这样蒸好了吃效果更好，如果宝宝已经在吃辅食了，也可以给宝宝吃点。
2芒果西米露
食材：1000g芒果、50g西米、适量椰子粉。
做法：
1.芒果在中间切开，两瓣果肉切花刀，取小块;
2.用温开水将椰粉冲调开，晾凉;
3.锅里坐水，烧至沸腾，将西米丢进沸水中，中火煮10分钟;
4.十分钟后，关火。盖上盖子焖上8分钟，至西米完全透明;
5.把芒果肉的三分之一丢进料理机打成芒果泥，10秒就可以了;
6.将冰块丢进料理机，料理10秒;
7.在容器最底层铺好西米，冰块芒果泥、芒果块，最后倒入放凉的椰浆就OK了。
这道美食含有大量的纤维，对于防治便秘有很大的好处，如果宝妈本身就比较容易上火便秘，一定要多吃。
3秋梨膏
食材：1000g雪花梨、20g红枣、25g冰糖、15g姜片、150g蜂蜜、10g川贝、2g甘草。
做法：
1.将梨依次洗净后去皮;
2.用磨蓉器将梨肉磨成细腻的梨肉蓉;
3.取一只碗，在上面放一块笼布(或细纱布)，将梨肉蓉放在笼布上;将四角提起，使劲挤出全部的梨汁;
4.将冰糖敲成碎块、姜切片备用，红枣去核后切片;
5.倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草;
6.中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火;
7.待其自然晾至和手温一致时，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀;
8.装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可。
宝妈们在生完宝宝后，是要做坐月子的来恢复一下劳累的身体。当然也是要吃月子餐是必不可少的，一方面补充营养一方面奶水也会更多一些，奶水充足宝宝的健康就会得到保障。月子餐的种类是非常丰富，主要是吃含蛋白质多的食物，鱼类就是首选，当然鱼有很多的做法，所以现在就一个问题了，月子餐清蒸鱼怎么做好吃？
月子餐清蒸鱼怎么做好吃 秘诀一：选好食材 鱼的大小很重要：大小适中，一般建议700g左右，鱼太大既不利于成熟，肉质也会粗糙。 鱼的新鲜很重要：蒸鱼，最好选择鲜活，现杀鱼，当天买当天蒸，买来杀好的鱼，因为刚宰杀的鱼肉有一个排酸期，不适合烹调，放置2小时(10度左右)以后蒸，口感更好，这样鱼肉才鲜。在济南这种内陆市，海鱼相对来讲冰鲜和冷冻多，冷冻时间过长的鱼不适合蒸着吃，冷冻水分也会有所失，肉质会发柴，腥味也会增加。
秘诀二：巧去腥味 鱼的清洗很重要：蒸鱼也好，烧鱼也罢，清洗过程需要去掉：鱼鳃、鱼腹中黑膜、鱼腹中血块、鱼体表面粘液，这几个部位是鱼腥味的来源，一定要去除干净。 鱼的改刀很重要：鱼清洗干净以后，腌制以前为了更好的入味，需要在鱼肉表面切花刀，重点：不单单是两侧，在鱼的背部需要开刀，因为鱼背部肉厚，开刀既能帮助入味，又能促进鱼的成熟。 鱼的腌制很重要：腌制也是去腥的一个关键步骤，腌鱼需要依次加入葱姜，料酒，盐。重点：盐的量切不可多加，因为盐加多了以后会使鱼肉中的水分流失，导致鱼肉发柴。 鱼的蒸至加葱垫底：鱼在蒸的过程中，为了更好的去除鱼的味，在鱼的背面可以用葱段垫在盘子上，这样既能保证蒸汽均匀上升，促进鱼的成熟，又能更好的去除鱼的腥味。姜片可以放在鱼鳃中，因为鱼鳃处血腥味很大。
秘诀三：把控火候 上汽以后鱼下锅：蒸鱼切忌凉水下锅，一定要等锅中水沸腾上汽以后在把鱼入锅，如果凉水下锅蒸至时间过长会导致鱼肉口感发柴。 蒸锅密封要好：蒸锅密封要好，气足火大鱼蒸出来才好吃。 锅底水中加料酒：蒸鱼的水中可以适当的加点料酒，料酒的挥发可以带走鱼的腥味。 蒸鱼时间：一般10分钟左右，根据鱼的大小，看到鱼眼睛涨出，鱼肉裂开，鱼肉变色，就可以出锅了。
秘诀四淋热油 鱼蒸好以后，需要把蒸鱼过程中的葱姜检出，放上新的葱丝，淋入蒸鱼豉油，如果没有可以用味达美代替，最重要的一步，是把油烧热，微冒烟，淋在葱丝，用热油淋出葱香和蒸鱼豉油的豉香味。
月子餐注意事项 月子餐里时候吃天然、清淡、营养、无添加的食物，比如新鲜的蔬菜水果、肉类、鱼类、鸡蛋、玉米、花生、豆类、山药、家禽类、红豆、胡萝卜、坚果、海参等等。富含蛋白质、维生素、纤维素等的食物都可以在产妇的月子餐里体现，尽量让产妇吃的丰富而又营养，而不是每天都吃差不多的食物。汤汤水水要占据月子餐中很大的份额，才可以给产妇滋补。
月子餐的禁忌食物就有很多，比如辣味食物如辣椒、大蒜、茴香;酸性食物、过于咸的食物;生冷刺激性的食物、蛋糕等甜品、巧克力等各种零食、方便面、味精、鸡精、煎炸油炸食物、茶饮、咖啡、奶茶等等。反正生活中好吃又没有营养的食物、年轻人比较喜欢吃的，在月子餐里面都不应该出现。如果不知道产妇能否吃某种食物，在吃之前可以去查一查。
尽量不要在产妇的月子餐里面放酱油，虽然产妇是可以吃一点点的酱油，但酱油有让身体黑色素沉淀跟加入了食品添加剂的关系，而它的作用只是在菜肴中帮助提鲜，放了一点酱油的月子餐跟没放的区别不大，因此它对产妇来说弊大于利，能不吃就不吃。
在月子餐里面是可以放葱姜蒜，但记得不要放太多了，一点点帮助调味下就可以了，其中葱姜运用比较频繁，大蒜由于具有丰富的味道跟对产妇身体不利，一直以来在月子餐里面都是少放的，在给产妇准备月子餐的时候要能清楚。
给生完孩子的产妇准备月子餐要注意营养均衡，尽量是要以清淡、不油腻、高蛋白为主，带有刺激成分的辛香料能够不放就别放了，因为就算放了月子餐的口感有一点变化，其余的变化不大，而它带来的危害是直接而深远的。
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