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月子餐中的“营养全能王”,6种做法任你选!

金钱草 2023-07-19 09:04:35

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产妇月子里吃南瓜不但有利妈妈的身体恢复,还有利于宝宝的生长发育。南瓜含有多种胡萝卜素、维生素、氨基酸、矿物质等营养元素,特别适合产后母乳喂养的妈妈。

1

清蒸南瓜

材 料:

南瓜一个

做 法:

1. 将南瓜洗净,除去里边的籽和丝,削去南瓜表皮(不要削得太厚,会影响口感,且容易碎)。

2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。

3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里,在南瓜上适当撒些白糖。

4. 放在蒸茏上蒸熟即可。

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2

南瓜银耳

材 料:

南瓜,银耳,冰糖

做 法:

1、银耳提前泡发,择去根部

2、加少量水~电高压锅上汽后压半个小时。自然放气后开盖加冰糖调味

3、南瓜去皮去籽切成等长的长方体

4、切好的南瓜条码在盘子里

5、冷水上锅~水开后蒸8-10分钟即可~

6、取出装盘配着银耳一起吃~甜滋滋的~

3

枸杞蒸南瓜

材 料:

南瓜600g,枸杞适量

做 法:

1、南瓜去皮去籽切成小块

2、枸杞用清水冲洗干净。

3、南瓜入盘,均匀撒上适量枸杞。

4、蒸锅大火蒸8-15分钟,打开看看是否软熟既可。

5、出锅既可食用,这道养生菜棒棒的!

4

香芋南瓜煲

材 料:

南瓜200克,荔浦芋头200克,椰汁、盐、生姜适量

做 法:

1、南瓜和芋头分别刮皮切块

2、芋头先蒸熟

3、锅内放油,放姜片爆香

4、放南瓜略炒

5、放水或素高汤煮,大概10分钟

6、最后放入芋头,椰汁,盐,再煮5分钟即可

5

红豆糯糯南瓜盅

材 料:

小南瓜2个,红豆100克,糯米100克

做 法:

1、红豆和糯米混合,冷水浸泡五个小时以上;

2、南瓜从顶部横切,挖去中间瓜子部分;

3、将泡好的红豆和糯米填满南瓜中空部分;

4、将切下的南瓜顶部盖回原处,整个放入蒸锅中;

5、盖上锅盖,大火蒸五十分钟;

6、切开即可食用。

6

南瓜刀切馒头

材 料:

面粉500克,南瓜泥500克,酵母10克,红糖70克,玉米油15克

做 法:

1、面粉、熟南瓜、酵母、玉米油一起放入容器中。

2、揉成面团,醒发1小时左右。

3、然后再倒在案板上,洒适量干粉,擀叠成长方型。

4、再擀成长方形的薄面皮,用刷子刷适量清水在表面。

5、然后由下往上卷好,再切成自己想要的长度即成馒头坯。

6、入蒸笼,将馒头蒸好。

7、蒸好之后不要着急开盖,再继续焖个五分钟就可以出锅啦。

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坐月子第一周严禁喝荤汤,容易堵奶!照着我这个月子餐谱吃准没错

月子的科学叫法为”产褥期“,顺产是42天,剖宫产56天,产后一周内是严禁喝荤汤的,尤其是油腻的浓汤。

在饮食上要做到清新而不寡淡,味美而不刺激。要多吃松软易消化的食物,不要吃生冷辛辣的食物。

接下来我继续给大家分享我坐月子时吃的月子餐谱,每道月子餐结尾都有我做月子餐的同步视频,感兴趣的朋友也可以观看视频。

月子第五天的食谱如下

第五天早餐:肉沫山药小米粥、核桃芝麻花卷、虾皮蒸蛋羹

肉沫山药小米粥的详细做法

准备食材:

1、小米一大勺

2、山药30克

3、肉沫20克

步骤:

1、给砂锅内放入一大勺小米,洗干净后倒入5倍的清水,中小火慢熬40分钟

2、把山药切菱形片,再取20克肉沫,瘦肉要多一些

3、等小米粥煮熟后再放入肉沫和山药煮熟即可

小结:肉沫山药小米粥,瘦肉补铁,山药健脾,小米养胃。整体有滋阴补肾,补血养血,健脾养胃的功效


核桃芝麻花卷的详细做法

准备食材:

1、干核桃仁7颗

2、熟黑芝麻2勺

3、自发面粉150克

步骤:

1、给大碗内放150克左右的自发面粉,然后倒入30度的温水,合成面团

2、把核桃仁和黑芝麻用料理机打成粉末备用

3、把面团切两半,分别擀成又大又薄的面皮,再刷一层食用油,均匀地撒上核桃芝麻粉

4、把面皮卷成一个卷,然后用刀切成等量的面剂子

5、两个摞在一起,用筷子把中间压扁再从底部绕一个圈就做好了

6、放入30度的温水锅里醒发半个小时,冷水上锅蒸30分钟即可

小结:核桃芝麻花卷,补脑益智、滋补肝肾,黑芝麻润五脏,益气力,乌发养颜。核桃中有丰富的油酸和亚麻酸可以改善血脂,补脑益智,保护视力

虾皮蒸蛋羹的详细做法

准备食材:

1、鸡蛋2个

2、虾皮,海苔碎少量

步骤:

1、给小炖盅内打入两个鸡蛋,加入1:1的温水,充分搅拌

2、给蛋液上滴少许麻油,再撒一点干虾皮

3、盖上盖子上锅蒸7分钟

4、蒸好后淋一勺蒸鱼豉油,撒点海苔碎即可

小结:鸡蛋富含蛋白质,维生素A和B2,虾皮高钙高蛋白,海苔富含维生素B 和碘有抗氧化,增强免疫力的作用

月子第五天早餐视频点击此处观看

第五天午餐:香菇炒青菜、胡萝卜炒肉片、牛奶燕麦黑豆浆、小米大米饭

香菇炒青菜的详细做法

准备食材:

1、香菇3颗

2、青菜一小把

3、葱花少量,2勺水淀粉

步骤:

1、青菜和香菇去根洗净,放入沸水锅里滴一点食用油焯水

2、青菜焯至8分熟,香菇5分熟

3、炒锅内放适量油,下入葱花爆香,先放香菇翻炒,滴一勺生抽炒香

4、然后放入青菜翻炒两下,最后倒入水淀粉勾芡出锅

小结:香菇具有养血补气,开胃助食,延缓衰老的功效,对贫血和食欲不振有一定的作用。青菜富含维C和膳食纤维,又降低血脂,润肠通便的作用。

胡萝卜炒肉片的详细做法

准备食材:

1、胡萝卜半根

2、小里脊肉片80克

3、葱花,黄瓜片少量

步骤:

1、给瘦肉片里放半勺淀粉、半勺料酒、一点点盐和几滴老抽,腌20分钟

2、把胡萝卜和黄瓜切菱形片,切少许葱花

3、凉锅凉油放入肉片滑散,炒至变色后捞出

4、炒锅内油热后爆香葱花,然后倒入胡萝卜翻炒,加两次清水

5、炒至7分熟放入肉片继续翻炒,出锅前放一点黄瓜片提味即可

小结:胡萝卜具有健脾消食,益肝明目,清热解毒的作用。经常吃里脊肉片可以改善产后贫血,无力的症状,也能起到强筋健骨,滋阴润燥的作用。

牛奶燕麦黑豆浆的详细做法

准备食材

1、黑豆浆粉20克

2、燕麦2勺

3、牛奶180毫升

步骤:

1、给玻璃碗内放20左右的黑豆浆粉,舀两勺燕麦、

2、再倒入180毫升的纯牛奶,充分搅拌

3、接着放入微波炉里加热1分钟左右即可

小结:牛奶高钙高蛋白,镇静安神,燕麦是粗纤维食物,有着催乳的作用。黑豆浆富含蛋白质,钾和维生素,可以保养女性的子宫和卵巢,补血润肠。

小米大米饭的详细做法

准备食材:

1、小米20克

2、大米150克

步骤:

1、给电饭锅内倒入约150克大米,约20克小米

2、清洗一遍后放入1:1纯净水蒸熟即可

小结:小米不仅是粗粮,还保存了许多维生素和矿物质,对产后脾胃虚弱特别有效,米饭可以稍微蒸软一些,对肠胃消化也有好处。

月子第五天午餐视频点击此处观看

第五天晚餐:西芹百合、西红柿鸡蛋、紫薯红枣杂粮粥、海苔章鱼饼

西芹百合的详细做法

准备食材:

1、西芹一根

2、干百合一把(鲜百合最好)

3、葱花适量

步骤:

1、百合干需要提前一晚泡好

2、把西芹表皮的纤维丝剥掉,用刀切成菱形段

3、锅内倒适量油,放入葱花炒香,再下入西芹翻炒

4、中途加两次水,放小半勺盐,西芹6分熟时放入百合翻炒,炒熟出锅

小结:西芹百合是调理身体的一道名菜,不仅有润肺止咳,安神定心的作用。适当吃一些还能美容养颜,抗癌防癌。

西红柿鸡蛋的详细做法

准备食材:

1、西红柿一个

2、鸡蛋两个

3、葱花适量

步骤:

1、把西红柿去皮切成小丁,鸡蛋打成蛋液

2、炒锅内放适量油,油烧热后倒入蛋液,用筷子划几下,等蛋液鼓包后捞出

3、再倒少许底油,放入葱花炒香,然后把西红柿丁炒出沙味,放一勺白糖增香

4、接着淋一勺生抽,最后倒入炒好的鸡蛋,撒点葱花出锅

小结:西红柿鸡蛋,做法简单,营养搭配合理,西红柿也富含胡萝卜素和B族维生素,鸡蛋含有蛋白质和卵磷脂,对身体恢复很有帮助。

紫薯红枣杂粮粥的详细做法:

准备食材和步骤:

1、把紫薯干、红枣、小米,胚芽米、紫米、荞麦用料理机打成小颗粒

2、一次可以多打一些,方便之后用

3、把打好的杂粮米舀3勺放入电饭锅里,倒入5倍的纯净水

4、选择杂粮粥的选项,用电压力锅压1个小时左右即可

小结:紫薯红枣杂粮粥,补气养血,美容养颜,还能减轻色素沉着提高免疫力。

月子第五天晚餐点击此处观看

总结: 我分享的月子餐食谱也是我自己坐月子时吃过的,效果很不错,但是也因人而异。俗话说药补不如食补,把身体吃得 健康 比啥都强。如果屏幕前的您喜欢我分享的月子餐食谱,或者对您有帮助,那就动动您的小手指点击红色的关注按钮关注我 吧~欢迎大家收藏转发, 也希望大家有人很问题都可以在评论区给我留言,我们一起来讨论,下一篇文章再见~

本文章为“米豆乐滋味”原创作品,未经允许,严禁盗图,侵权必究!

月子餐中必不可少的食材非猪肝莫属,你知道哪些猪肝月子餐的做法?

(一)香油炒猪肝

【作用简略】补血补气,填补维生素D

【原料】猪肝100克,枸杞5克;姜10克,食用油5克,香油5克,生抽酱油1小匙,米酒适当

作法:

(1)猪肝切成片,用冷水淘净血水后,倒进少量米酒腌渍15分钟;枸杞洗净,冷水泡浸15min后捞起沥干;

(2)腌渍好的猪肝用开水略烫后,再度用冷水洗净血水;

(3)锅中入食用油,煸香生姜片,添加猪肝炒过后,添加枸杞炒匀,最终添加生抽酱油、香油翻拌就可以。

(二)菠菜炒猪肝

【作用简略】补铁补血,有利眼睛视力

原料:猪肝100克,西兰花150克;姜10克,食用油5克,香油5克,生抽酱油1小匙,米酒适当

作法:

(1)猪肝切成片,用冷水淘净血水后,倒进少量米酒腌渍15分钟;西兰花洗净,切条,在加了少量油和盐的开水中略烫,捞起来沥干;

(2)腌渍好的猪肝用开水略烫后,再度用冷水洗净血水;

(3)锅中入食用油,煸香生姜片,添加猪肝炒过后,添加西兰花妙匀,最终添加生抽酱油、香油翻拌就可以。

(三)猪肝炒油菜

【作用简略】补血补气清目,改进肠胃情况

原料:油菜子150克,猪肝50克;生抽酱油1小匙,食用油1一茶匙

作法:

(1)猪肝洗净,切成片,洗净血水后,用开水烫一下,捞起来,再次用冷水冲净血水;油菜子洗净、剥开;

(2)热锅冷油,放进油菜子炒至半生熟,放进猪肝片,炒过后放盐调料就可以。

(四)金针菜猪肝汤

【作用简略】清目护肝,稳定心态

原料:干黄花菜15克,猪肝150克,鲜姜3片,汤底500mL;胡麻油1小匙,盐1/4小匙,木薯淀粉2小匙,米酒2一茶匙

作法:

(1)原材料洗净;干黄花菜冷水泡软,捞出后再用自来水清洗一次;木薯淀粉用冷水搅拌,预留;

(2)鲜姜切条;猪肝切成片后,淘去血水,用米酒腌15分钟,在热水中焯一下,捞起来后再度用冷水淘净血水;

(3)汤底倒进锅中,放盐、金针菜,烧开后转文火再次煮2分钟;

(4)放进猪肝片,烧开后用淀粉勾芡,最终浇上胡麻油就可以。【作用】:金针菜有清肝、有利排尿的功效;猪肝含有维生素D、含铁与蛋白质食物,能清目、补血补气、一起;此滋补汤有助于孕妇快速恢复元气,稳定心态。

(五)西兰花猪肝粥

【作用简略】补气补血宁心安神,助排恶露

原料:猪肝、酒酿、西兰花、姜片、盐、辣鲜露、小香葱、胡麻油

作法:

(1)猪肝用盐、木薯淀粉退浆,用酒酿绰水。

(2)菠菜焯水

(3)锅中放进米熬成粥,添加猪肝、西兰花、姜片、盐、辣鲜露、小香葱,再加一滴胡麻油就可以。

月子里适合吃的食物

鸡蛋、蔬菜、水果、小米粥等,月子期间没有太多忌讳的食物。
月子期间之所以吃鸡蛋、蔬菜等辅食,是因为营养而且又利于泌乳;主食建议吃小米粥,因为同等重量的小米所蕴含的铁、维生素等都比大米要丰富。
其他的食物像蛋奶类、肉类,坐月子也是可以吃的,食物一定要能带给宝妈营养供给,像碳酸饮料、油炸食物等应避免进食。

营养又下奶的月子餐30天食谱

链接: /s/1dL7elGHmWYxeEJRnTeUawQ

提取码: ivce ? ?这里整理了42天不重复的月子餐(顺产剖腹产第一二天不一样哈,其他时间相同食谱了)希望对你有所帮助

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