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月子里吃什么好,地方小食自己在家做!

过山龙 2023-07-19 08:45:40

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温州姜蛋索面

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用料:

索面500克(4人),虾干200克,鸡蛋2,香菇10朵,鲜肉100克,生姜一块,葱花一小碟

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做法:

1.虾干在温水里浸泡15分钟,鸡蛋2个打散,生姜剁成很细的碎末。

2.鲜肉100克切成肉丝,香菇在温水里浸泡软化,切好葱花。

3.备好温州特产--索面500克。

4.把生姜末倒入鸡蛋液里搅打均匀,并且放入一点料酒和少许盐拌匀。虾干沥干水份后加点料酒,肉丝加少许生抽和料酒腌制一下,香菇切丝备用。

5.锅烧热放入油,倒入鸡蛋液翻炒出姜的香味。

6.将炒好的姜蛋盛起备用。

7.锅烧热放油,放入葱姜蒜末煸香,倒入香菇丝煸香,再依次倒入肉丝、虾干翻炒。

8.加入少许盐、2茶匙生抽、半茶匙白糖、3-4茶匙料酒、加一碗开水煮沸,加1/3茶匙味精调味即可。香料汤头就做好了。

9.另起一锅,待水烧开,投入温州索面煮4-5分钟就可以捞起。

10.碗里放一点油(最好的熟猪油),1茶匙生抽、2茶匙黄酒(索面必须配黄酒,味道非常香),然后加一点点味精和一把葱花,将煮熟的索面捞起盛在碗里。

11.浇上香料汤头和炒姜蛋,一碗温补滋养营养好的索面汤隆重上桌了!(在温州,还要加入烤得非常焦香的弹塗跳鱼干,那才是正宗地道的味道),产妇月子的经典美食。

技巧:

干的索面非常脆,很容易折断,取的时候要轻轻分离,但是一旦入锅,就可以久煮不断。吃的时候一定要放几调羹黄酒,味道就会特别好!这就是温州索面奇特的地方特色。

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台湾麻油鸡

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用料:

土鸡1只,当归片4克,老姜片50克,黑麻油3大匙,米酒1瓶,盐2大匙,鸡精1大匙,细砂糖少许

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做法:

1,准备食材

2,热锅中加入黑麻油、姜片、鸡块爆炒

3,倒入半瓶米酒、当归片与4碗水,煮滚

4,盖上锅盖转小火再煮15分钟

5,加入剩下的半瓶米酒、盐、鸡精粉及细砂糖

6,收汁即可出锅

黄花乌鸡炖汤

用料:

乌鸡一只两斤左右,黄花菜一撮十五根为宜,枸杞适量,红枣5粒,葱段若干,碘盐若干,姜片若干,八角若干

做法:

1,乌鸡一只(剁成大块备用)、黄花菜些许、红枣5粒,枸杞、生姜。

2,黄花菜提前清水侵泡发软,清水浸泡,约1个小时 洗净备用,去除黄花菜一头的硬根。

3,乌鸡放开水里焯水2分钟左右,撇去浮沫。

4,乌鸡倒入电压力锅,放入枸杞、红枣、生姜,清水炖30分钟左右。

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技巧:

黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意。

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坐月子应该吃什么好

坐月子可以吃什么,答案全在这里! ?

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坐月子可以吃什么,答案全在这里!坐月子吃东西还是比较讲究,特别是家里有老人的,家里规矩更多了,这不能吃,那不能吃的,现在新时代了,很多年轻的宝妈不对,甚至是跟老人吵起来。不过简单的总体来说,坐月子主要是恢复妈妈们的生殖能力,体能,运动能力等等生理功能恢复到产前的最好状态!但产后保养是一项繁琐而又长期的工程。既要排毒去瘀血,又要恢复元气。既要确保乳汁够营养,又不能大补过度。?法国PWRH产后专用修复营养,富含38项黄金营养配比它能促进体内新陈代谢,帮助排恶露,而且不用担心会进补过度,PWRH富含燕窝唾液酸,其含量仅次于母乳,这是最具价值的成分。哺乳期食用,能大大提高哺乳妈妈的奶水质量,也有助于促进宝宝的大脑发育和体质增强。

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坐月子饮食规则:

很多新妈妈在月子期间总会担心自己吃错什么东西而影响自身恢复和婴儿的健康成长。虽说月子期间饮食要比平时谨慎,可是新妈妈们不用担心,遵循以下坐月子的饮食原则,你的月子就不用做得担惊受怕了。

1、饮食清淡适宜:从科学角度讲,月子里的饮食应清淡适宜,即在调味料上,如葱、姜、大蒜、花椒、辣椒、酒等应少于一般人的量食,食盐也以少放为宜,但并不是不放或过少。

2、荤素搭配,避免偏食:产后身体恢复及哺乳,食用产热高的肉类食物是必需的,但蛋白质、脂肪及糖类的代谢必须有其他营养素的参与,荤素搭配,营养更全面,身体更好吸收营养。

3、食物要松软、可口,易消化、吸收。过硬的食物一方面对牙齿不好,另外一方面也不利于消化吸收,因此少吃油炸或坚硬带壳的食物。

4、不宜食生、冷、硬的食物。产后体质较弱,抵抗力差,容易引起胃肠炎等消化道疾病,生、冷、硬的食物尽量避免食用。

5、增加餐次:每日餐次应较一般人多,以5~6次为宜。产后胃肠功能减弱,蠕动减慢,采用多餐制则有利胃肠功能恢复,减轻胃负担。

6、食物应干稀搭配:每餐食物应做干稀搭配。干者可保证营养的供给,稀者则可提供足够的水分。

7、注意调护脾胃促消化:月子里应食一些有健脾、开胃、促进消化、增进食欲的食物。

世卫组织表示,最新发布的指南包括孕产妇和新生儿保健等内容。该指南不仅对该机构有关生殖卫生的现有建议进行了补充,还就如何改善加强产前和产后护理等问题提出了具体步骤。

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PNRWHO明确PWRH产后恢复的三个营养组成

1、补充:

补充孕产过程母体流失元素(HDA、维生素A、叶酸血液、血红素铁、钙质、多种维生素和矿物质等)

2、修护:

修护生理损伤,弹力纤维断层修、腹直肌松驰修护、皮质层弹力修护、产道损伤修护、生殖炎症清理、疤痕修护

成份:表皮生长因子、弹性纤维、胶原纤维、玫瑰茄…

3、调养:

远离、营养平衡因子,平衡孕产期激素,预防产后肥胖,预防月子病。

成份:雪莲活性肽 阿胶活性肽、燕窝提取物,枸杞提取物…

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产后提高奶水质量很重要:

新生儿最好的粮食就是妈妈的母乳,如果产后奶水不足怎么办?除了多喝汤水增加奶量,另一个办法就是提高奶水质量!

法国PWRH产后专用修复营养中燕窝唾液酸含量仅次于母乳,不仅可以提高母乳的唾液酸含量,从而保持母乳分泌的“质”。但是,对于母乳“量”的问题,目前没有相关的研究能证明燕窝有催奶的作用,不过,却可以通过巧妙的搭配(PWRH+鲫鱼汤),来提高母乳量以及母乳的营养。

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产后恶露的排出:

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产妇在分娩后,每天除了要检查身体的基本指标外,还有一件事要注意,就是体内恶露的排出。产妇产后会有阴道大量的排出物,老百姓称其为“恶露”,恶露产生,主要是来自胎盘与子宫剥离后,在子宫与胎盘接触面的血管伤口出血所致,这些出血混着残存的胎膜或胎盘碎片而排出。

产后恶露是衡量妈妈修复的关键指标,长期的恶露不净会导致妇科的炎症,如阴道炎,宫颈炎,子宫内膜炎,盆腔炎,附件炎等,另外,长期的恶露不净,可能是有宫腔内的胎膜或胎盘残留引起。

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法国PWRH产后专用修复营养,通过会阴部粘膜、毛细血管、会阴穴定向导入透皮吸收,直达生殖系统,促进排出恶露,促进子宫和阴道收缩,修复受损子宫及子宫消炎。

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国际卫生组织提出了多项产后营养成分和指标配比。PWRH产后补剂,保护女性生殖健康,率先通过PNRWHO国际修复标准

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PWRH修复标准

1、补充孕产流失营养18-20%

2、消除生殖炎症,清理残淤营养23-25%
3、宫体内膜、产道损伤修护26-28%

4、恢复生殖弹性营养、皮层松弛的营养17-19%

5、盆肌低产后修护,腹直肌分离松驰修护12-15

6、血红素铁、锌、钙的补充10-12%

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产后妇科炎症感染修复及护理:

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据世界卫生组织对中国妇女的调查显示:70%—90%的已婚女性患有不同程度的妇科炎症疾病,其中发病率较高的是慢性宫颈炎、阴道炎和慢性盆腔炎。

子宫是孕育生命的一个重要场所,未孕时子宫有鸡蛋那么大,一旦受孕,子宫像气球一样膨胀,等到了分娩,子宫就要收缩回来,也就像拳头这么大了,阴道松弛导致自净能力下降,分娩后或妇科手术后妇女身体虚弱,产后身体相对较弱,也处于一个特殊状态——子宫恢复、宫口关闭、子宫从大到小恢复的过程,在宫颈口从开放到恢复的时期很容易遭受细菌侵袭。

不管顺产还是剖宫产,都会对女性身体造成不同的创口,这些创口在恢复期也容易引发疾病,在这个阶段更应关注自身保健。

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女性私密处是比较潮湿的,很容易被病菌感染。且女性的阴道是一个偏酸性的环境,有自洁功能,频繁使用护垫等会破坏阴道本身的偏酸性环境,使平衡失调,降低阴道的自我抗菌能力,细菌就会容易进入,造成感染。

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国卫生组织WHO,倡导流产后不使用药物抗生素杀菌,增加二次伤害及并发症;通过食物天然植物抗生素FOBOC(妇百畅),修复子宫破损的内皮细胞,抗菌因素和多种黏膜修复物质,在阴道褶皱等处,先修复破损的内皮细胞,清除病菌毒素着床的各处死角可以为女人的子宫建立起一道细菌的“隔离屏障。还是通过植物的这种天然的杀菌素对身体更加好。

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下面说一些坐月子的注意事项。

1.一定要休养30天~45天。同时月子期前2周,都尽量卧床休息。

?2.要使用产后收腹带,防止产后内脏下垂,协助产后恢复。但是收腹带不能以一般的束裤和束腹带代替。

?3.要有安静舒适的月子休养环境。产妇不能直接吹风,避免起居不慎,当风感寒,引起产后风等月子病。

4.月子期间可以刷牙洗脸,但是须用烧开过的水放至温热再使用。

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5.洗澡要用姜水淋浴,但是洗澡次数不宜过多,同时洗头后,要马上用风筒吹干,避免头皮受风。

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6.尽量少抱宝宝和坐着休息,防止内脏下垂。

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7.少看手机和电视,一定要让眼睛充分休息。

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8.月子期间不能爬楼梯,产后半年内尽量不提重物,避免内脏下垂和腰背疼痛的情况。

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生完孩子的妈妈都要坐月子,所谓坐月子其实就是妈妈生殖系统的恢复的一个过程。在这个过程当中要特别的注意,没做好月子会给以后留下很多病患的。各位妈妈一定要坐好月子。

月子里产妇吃什么好

月子里产妇食用高蛋白、高膳食纤维、高维生素类的食物是比较好的。

1、由于分娩时消耗孕妇自身大量的能量,对于血液也有一定的耗损,在坐月子期间要多吃鸡蛋、瘦肉、牛奶等高蛋白类的食物,及时补充身体所需营养。

2、在月子期间由于活动量较小也要适当添加高膳食纤维类的食物,比如香蕉、火龙果、芹菜等,可以刺激肠胃道蠕动,加快食物消化,预防便秘。

3、在月子里的产妇也要适量吃橙子、菠萝等高维生素类的食物,具有抗氧化、清除自由基等功效,在产后也可以促进身体恢复。

产妇坐月子注意事项

在坐月子的时候,产妇主要注意产褥期的卫生管理。包括外阴卫生和乳房的护理,注意外阴的清洁卫生,勤换内裤,勤换卫生巾;注意清洗乳头,涨奶的时候及时吸出,避免避免挤压,避免乳汁淤积性乳腺炎症的发生。

注意饮食结构的调整,尽量吃容易消化的、高维生素、高蛋白质、高微量元素的食物,注意液体的入量。调整心态,保持愉快的心情,科学坐月子。

坐月子期间女性一定要注意保持良好的心情,不要过度抑郁,以免产生产后抑郁症等各种疾病,影响身体健康,而且也会影响家庭和谐。

坐月子吃什么食物好?

在我国,一般女性在生产之后都是需要坐月子的,而坐月子期间通常都有许多禁忌事项需要注意,并且产妇在此期间还需要在饮食方面好好调理自己的身体,例如多吃一些营养丰富且能帮助产后恢复的食物。那么坐月子吃什么食物好?坐月子食谱是怎样的?
1、坐月子宜吃食物
(1)鸡蛋
鸡蛋富含优质蛋白,卵磷脂、卵黄素以及多种维生素和矿物质,容易消化,适宜产后使用。但鸡蛋食用也需要适量,并非吃得越多越好,每天食用1~2个即可。
(2)红糖
红糖适宜坐月子进补是因为2个原因:
1.营养丰富,含铁、钙、胡萝卜素,具有补血和活血功能,利尿并帮助产妇尽快排出体内潴留水分及有害物质;
2.含有大量葡萄糖,有效供给能量,帮助子宫迅速复原。
但是食用红糖过多会引起腹胀、食欲减退等症状,所以应该根据自己的身体需求来进补。
(3)米酒
米酒又称为黄酒,性热,气焊,产后少量饮之,可以祛风活血,辟邪逐秽,有利于恶露的排除和子宫修复,如果产后受凉饮用有舒经活络的作用。米酒饮用也须适量,过量饮用会导致母体连带婴儿内热。
(4)汤类
鸡汤、鱼汤、排骨汤含有易于人体吸收的蛋白、维生素、矿物质,而且味道鲜美可刺激胃液分泌,提高食欲,还可促进泌乳。产妇出汗多再加上乳汁分泌,需水量要高于一般人,因此产妇要多喝汤汁。但是专家提醒,在多喝汤的同时,也别忘了多吃些肉.肉比汤的营养要丰富得多,那种“汤比肉更有营养的”说法是不科学的。
(5)小米
具有含量丰富的维生素B1和维生素B2,能够帮助产妇恢复体力,刺激肠蠕动,增进食欲。但是专家提醒,小米粥不宜太稀薄,而且在产后也不能完全以小米为主食,以免缺乏其他营养。
(6)莲藕
含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,是祛瘀生新的最佳蔬菜,能够健脾益胃、润燥养阴、行血化瘀、清热生乳。产妇多吃莲藕,能及早清除产妇产后积存于腹内的淤血,增进食欲,帮助消化,促使乳汁分泌,有助于对新生儿的喂养。
(7)黄花菜
含有蛋白质以及磷、铁、维生素A、维生素C等,营养丰富,味道鲜美,尤其适宜做汤食用。它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用。产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面部苍白、睡眠不安,多吃黄花菜可消除以上症状。
(8)黄豆芽
含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等。蛋白质是生长组织细胞的主要原料,能修复产妇生孩子时损伤的组织;维生素C能增加血管壁的弹性和韧性,防止产后出血;纤维素能通肠润便,防止产妇发生便秘。
(9)海带
含碘和铁较多,碘是制造甲状腺素的主要原料;铁是制造血细胞的主要原料。产妇多吃海带,能增加乳汁中碘与铁的含量。新生儿吃了这种乳汁,有利于身体的生长发育,防止呆小症。
2、坐月子适宜食谱
(1)肉丁烧鲜贝
原料:猪里脊肉200克,鲜贝200克。冬笋、香菇适量,鸡蛋清1个,食用油、酱油、淀粉、料酒、食盐、葱、姜、老汤、味精各适量。
做法如下:
1.里脊肉洗干净,切成1厘米左右见方的肉丁;再将鸡蛋清、淀粉加少许水调成糊状,把肉丁放入搅拌均匀。
2.将鲜贝切开,放在开水锅中烫一下,捞出控干水分。
3.笋、香菇都切成1厘米左有见方的丁,葱姜切成丝待用。
4.锅放在火上,放入食用油烧热,把拌好的肉丁放入,到八成熟时捞出,控油。
5.锅内的油倒出,留少许油,放入葱姜炝锅,再放入冬笋、香菇、鲜贝,翻炒几遍,再放入盐、料洒、老汤,开锅后加入肉丁,翻炒几遍,放人味精,调匀后出锅。
功效:营养丰富,尤其是钙的含量很高,为产妇的补钙和产后康复有很好的帮助。
(2)香酥鹌鹑
原料:鹌鹑3只,酱油、料酒、花椒盐、花椒、大料、白糖、葱、姜、盐、食用油各适量。
做法如下:
1.将鹤朗去除内脏,清洗干净,用开水将鹌鹑稍煮—下捞出,待用。
2.把准备好的酱油、料酒、花椒、大料、白糖、葱、姜和煮好的鹌鹑放入大碗中,加入水没过鹌鹑,上锅蒸3~5分钟。
3.将锅置火上,放入食用油烧热,然后将蒸好的鹌鹑放人锅内炸至皮起脆。取出,随花椒盐一起食用。
功效:此菜含有丰富的钙、铁等多种矿物质和蛋白质。
(3)牛奶黑米粥
材料:牛奶250毫升,黑米100克,白糖适量。
做法:将黑米淘洗干净,加入适量水,放入锅中浸泡2~3小时,然后中火煮至粥快熟时,加入牛奶、白糖煮熟。每日2次,早晚空腹温热服食。此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用,适用于产后气血亏虚、脾胃虚弱者服用。
(4)腰花木耳汤
原料:猪腰子150克,水发木耳15克,笋片20克,鸡汤500克、盐、味精、葱段适量。
处理:猪腰子一片两半,除去腰臊,洗净,切成兰花片,用清水稍泡:木耳用清水洗净。
做法:将腰花、木耳、笋片一起放入锅内煮熟.捞入汤碗中,加葱段、盐、味精,把烧沸的鸡汤浇入汤碗内即成。
营养功效:鲜醇适口,富含维生素和蛋白质,脂肪、碳水化合物、钙等营养素,促进坐月子产妇身体康复和乳汁分泌,对肺、胃、肾等内脏器官有很好的滋补作用。
(5)丝瓜蛋汤
材料:丝瓜200克,鸡蛋1个,鸡汤400克,花生油10克,香油、盐、料酒各3克,味精1克。
加工:丝瓜刮去外皮,切成6厘米长的段,再改切成小条块;鸡蛋磕入碗内,用筷子调匀。
做法:炒锅置火上,放人花生油,烧至六成热,倒人丝瓜煸至呈绿色,加鸡汤、盆、味精烧沸,淋人蛋液,加入料酒,开后撇去浮沫,放香袖,盛入碗内即成。
功效:此汤色泽鲜艳,味道鲜香,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、锌、维生素C等多种营养素,具有祛风、化痰、凉血、解毒、利尿、活血、消肿、润肠、下奶等功效。
(6)栗子黄焖鸡
原料:肉鸡3斤,板栗肉半斤,味精、料酒、白糖、姜片、精盐、葱段各10克,太白粉15克,汤1千克,花生油150克。
做法:肉鸡去骨头切小块,加入太白粉、精盐拌匀;板栗肉油炸至皮紧;鸡块下油锅炸至表面金黄,锅留底油下葱、姜,稍炒,再下鸡块和汤,调味,中火煮25分钟,放入栗子肉,待汤汁浓郁时起锅,挑去葱、姜,用太白粉勾芡盛盘即可。
功效:板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用,与具有生精养血、培补五脏的肉鸡相搭配则有补而不腻之效,还能通过栗子的活血止血之效,促进恶露排出和子宫复原。
3、坐月子饮食禁忌
酸、辣和甜的食物:酸辣食物会刺激新妈咪虚弱的胃肠,引起很多不适。甜食最好只喝红糖水,过多吃其他甜食不仅影响食欲,还易使热能过剩并转化为脂肪,引起产后肥胖;
盐渍食物:盐渍食物会影响新妈咪体内的水盐代谢;
味精:为了婴儿不出现缺锌症,新妈妈应忌吃过量味精;
人参:如果月子期间服用人参,会因兴奋难眠而影响精力恢复。此外,分娩过程中,内外生殖器的血管多有损伤,服用人参,有可能影响受损血管的自行愈合,造成流血不止,甚至大出血。;
冷饭:冷饭易损伤脾胃,影响消化功能,导致拉肚,引起产后腹痛、恶露不行等。
4、坐月子饮食原则
不宜快速进补,以免得不偿失。新妈咪大多乳腺管还未完全通畅,产后前两三天不要太急着喝催奶的汤,不然涨奶期可能会痛得想哭,也容易得乳腺炎等疾病;
不宜食生、冷、硬的食物。新妈咪产后体质较弱,抵抗力差,容易引起胃肠炎等消化道疾病,产后第一周尽量不要食用寒性的水果,如西瓜、梨等;
少量多餐,宜荤素搭配。多用些汤类食物,利于哺乳;
食物要松软、可口,易消化、吸收。很多新妈咪产后会有牙齿松动的情况,过硬的食物一方面对牙齿不好,另外一方面也不利于消化吸收,因此产妇的饭要煮得软一些,少吃油炸或坚硬带壳的食物;
主副食要变换搭配吃。
5、产妇吃什么水果
1、木瓜调理肠胃
木瓜含有丰富的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶,具有助消化的作用,而且木瓜中的凝乳酶有通乳作用,产妇吃木瓜是有好处的,经常食用木瓜,可明显调理胃肠功能,并增强机体免疫力。
2、苹果促进消化
苹果酸甜可口,脆嫩多汁,口味清香,营养丰富。苹果富含锌,汁中的含锌量超过牡蛎,产妇多吃苹果有助于胎儿健康发育。还可以补充大量的锌和碘,同时增进食欲,促进消化。
3、山楂增进食欲
山楂中含有丰富的维生素和矿物质,以及大量的山楂酸,柠檬酸,产妇生孩子后往往因为过度劳累会有食欲不振,口干舌燥,饭量减少的掉线,多吃山楂能够生津止渴,增进食欲,帮助消化,有利于身体恢复和哺喂婴儿。另外,山楂还有散瘀活血作用,能帮助快速排出子宫内的瘀血,减轻腹痛。
4、产妇吃葡萄补铁
葡萄含铁较高,可做补血之用,除了补气血之外,还有强筋骨,利小便的功效。女性产后失血过多,可多吃葡萄来补血,同时还能消除困倦乏力、形体消瘦等症状。
5、桂圆健脾胃补血
桂圆味甘、性平、无毒,入脾经心经,为补血益脾的最好选择。产后体质虚弱的人,适当吃些新鲜的桂圆或干燥的龙眼肉,既能补脾胃之气,又能补心血不足。
但需要注意的是,体热的产妇不太适合吃桂圆,以免引起上火便秘等症。
6、香蕉通便补血
产妇在坐月子期间,会有很大一部份时间在卧床休息,这样胃肠蠕动就较差,所以常常发生便秘,香蕉中含有大量的纤维素和铁质,有通便补血的作用。产妇多吃香蕉能防止产后便秘和贫血的症状。但需要注意的是,香蕉性寒,不宜过量食用。
7、橘子补血通乳
橘子中含维生素C,维生素C能增强血管壁的弹性和韧性,防止出血。女性生产之后,子宫内膜有较大的创面,出血较多。如果能在这时候吃些橘子,将有助于防止产后继续出血。另外,橘子的橘核、橘络还有通乳作用。

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