鸡蛋用它冲一下，竟成了活血化瘀驱寒治风湿的圣品，名医从小就吃

鸡蛋是日常生活中最常见的食物，由于它的烹饪方法简单且美味，所以成为了家家户户餐桌上的常客。

可以说吃鸡蛋=全营养餐，一天一个蛋，已经成为很多医生的早餐标配，不少长寿老人的延年益寿经验之一，也是每天必吃一个鸡蛋。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，而且所含的营养与人体有亲和性，吸收率达98%以上。

作为日常保健的话，最好的吃法就是白水煮蛋，除此之外蒸蛋也是不错的选择。但是夏天由于吹风扇、空调，吃生冷，寒湿极易入体，如果想达到活血、祛寒湿的食疗效果，就需要加点黄酒了。甜酒冲蛋大家都、米粥冲蛋大家都熟悉，为什么要加黄酒呢？我们先看看黄酒的功效。

黄酒是世界上最古老的酒类之一，唯中国独有。黄酒酒精浓度很低，一般为8%～20%，适于各类人群饮用。

黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

黄酒中含有丰富的矿物质、低聚糖等，具有保护心脏、美容养颜、舒经活血等功效。

黄酒冲蛋既是客家人的滋补佳品，也是浙江省级名中医章勤从小就吃的温通佳肴，三伏天吃，还有一定的冬病夏治功效，能活血化瘀、强健筋骨、驱寒祛湿、治腰背疼痛、手足麻木、风湿性关节炎等症。

第一女吃养颜止痛经▲杭州市中医院中医妇科主任、主任医师章勤。

章勤主任介绍，许多女性都有痛经的问题，精神紧张会导致经血不畅，反而更痛。姑娘儿来例假前的四五天，要吃性温的东西。“我外婆给我做的是黄酒冲蛋，有温通的效果，对于痛经的女孩子尤其有用，一痛就赶紧吃。这么多年，我好像从没有过痛经的烦恼。”（本段摘自《杭州日报》）

在广东，每个坐月子的女人必吃黄酒煮蛋，既能活血化瘀，还能下奶。

第二男吃壮筋骨作为家里顶梁柱的男性，平时消耗相对大，也比较容易耳鸣，需要适当进补。黄酒具有和血、行气、壮神、驱寒、开胃、壮筋骨等诸多功能，常饮能使人精神旺盛，体力充沛，冲泡鸡蛋则可补中益气，强健筋骨，对神经衰弱、头晕耳鸣、失眠健忘等症有一定效果。

第三老人吃护心通经脉黄酒中含有的营养物质非常丰富，有保护心脏，活络经脉，养颜补血等功效，鸡蛋有助于升高高密度脂蛋白，把胆固醇带出血管等组织，从而降低患心血管疾病的风险，还能健脑益智，避免老年人智力衰退。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。二者合一，可谓是强强结合。

黄酒烫热了再喝，还能驱寒祛湿、活血化瘀，对腰背疼痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤等症，均有一定疗效。

黄酒加蛋，三种吃法1黄酒冲蛋原料：鸡蛋一个，黄酒、红糖适量

做法：将黄酒烧烫，然后将已打开的鸡蛋冲成蛋花，再加红糖用小火熬制片刻。

2黄酒煮蛋原料：鸡蛋2个、姜丝和黄酒适量

做法：鸡蛋打散炒一下，炒好后放入姜丝进去炒，最后加入黄酒一起煮，煮开稍微放凉即可开吃。

3黄酒鸡蛋羹原料：鸡蛋4颗(去壳重156g)、红砂糖或黄砂糖20g、温黄酒100g、温水66g、嫩姜糖片适量

做法：

1、鸡蛋入搅拌盆中，打散成蛋液，不须过分搅打，打散均匀即可；

2、加入砂糖，轻轻混合均匀；

3、蛋液中加入温黄酒+温水，即刻混合均匀，温度只须微温，大约人体皮肤温度即可；

4、将蛋汁装入小碗中，尽量轻轻舀入，不要有太多泡泡；

5、上锅蒸蒸约13-15分钟即可完成，可在起锅前1分钟将糖姜片放在蛋羹上，甜辣味自然释放，完成后即可食用。

有耳鸣、风湿、腰背痛的朋友，有痛经症状的年轻女性，想活血养颜的女性，快来试试黄酒冲蛋吧。

鸡蛋怎么滚可祛风寒？

1. 煮好鸡蛋后趁热把蛋壳剥掉，蛋壳里薄膜也去掉，注意别把蛋清弄破，然后就在需要祛风的地方滚，注意手的作用是固定和导向，别用力太大，等鸡蛋凉了后就可以拨开蛋清，看蛋黄的效果了。
有风的是蛋黄上有一个个的小突起，有湿毒是蛋黄颜色变黑。

2.带蛋壳，趁热滚，对湿毒和风寒如膝盖等都很有效，也可活血化瘀。

3.感冒时全身没劲，头痛发烧，用煮熟的鸡蛋，从锅里捞出来后马上用冷水冲下，这样好剥，注意就冲一下对蛋的温度影响不大，剥了蛋壳和膜，扣掉蛋黄，放银器首饰进去。然后用布包起来，在额头和脸上反复滚，差不多凉的时候打开看。银器会变黑，用烧香的香炉灰或者牙膏洗去戒指的颜色，再将棉布浸入热水中加热，挤一下水，重复以上步骤。一般滚四五次，银器大概就不黑了，说明风都出来了。

4.如果上火.红眼.身上有淤青等，都可用鸡蛋去壳滚下，第二天就有好转。有的美容院也是这样排毒的，用六个鸡蛋，里面各放一个银器，再加上美容院特制的水，在需要排毒的地方滚。每周用鸡蛋滚一下脸，据说可以去螨虫和痘痘。之所以有用主要是因为鸡蛋的热气，增加血液循环，能起到排毒作用。


5.如果煮一只羊,在大锅里面`放一个生鸡蛋，煮出来的羊肉变老`没骚味` 。而鸡蛋谁吃，保证第二天流鼻血，因为精华都被鸡蛋吸走了。


6.如有胃疼,只要拿个猪肚`里面放个生鸡蛋,熬上4 5小时，吃掉鸡蛋,胃马上就不疼，而且能一直保持不疼`

7.刚生完孩子涨奶,乳腺还没通.如腋下起核,又硬又疼, 煮两个鸡蛋夹着,凉了就换.夹两天就好了

8.滚鸡蛋治感冒：
材料：鸡蛋 、大葱白、棉质的布、一小缕头发、干净的银戒指
一 先将鸡蛋蒸熟，剥去蛋壳，将蛋黄取出，保留蛋白放在棉布中间。
二 趁热将戒指包裹在蛋白中间，放入头发和一段大葱白。
三 将棉布束好，然后在太阳穴、鼻梁、额头附近画圈滚动。
结果：滚到棉布没那么热了，取出戒指对照。
风寒感冒，戒指是青、红、还有黄色。
上火感冒，戒指黑、紫。
用烧香的香炉灰或者牙膏洗去戒指的颜色，再将棉布浸入热水中，挤干水，重复以上步骤。一般滚四五次，戒指就没有颜色了，表明湿气没有了。
感冒伴有头痛的，用滚戒指鸡蛋方法特别灵。

9.小孩生病发高烧说胡话，晚上睡觉睡不安稳哭闹，拿煮好的鸡蛋从头滚到脚，鸡蛋父母可以吃了，孩子不再吵闹，一晚都会睡的很好。

红糖煮鸡蛋吃了有什么好处？

鸡蛋是老少皆宜的营养食物，可以补充蛋白质、卵磷脂和铁。红糖中含有各种单糖和多糖类的物质，可加速细胞代谢，为细胞提供能量。红糖中的叶酸和微量元素可以刺激机体的造血功能，增加血容量。

红糖中的维他命和抗氧化等物质可以促进细胞代谢物的排泄和细胞结构的重建等。两者的结合可以补充能量，有很好的养生保健作用，老人、小孩、孕妇都适用。

红糖煮鸡蛋对于女性来说，是补血暖宫的最佳选择，可以让身体温暖，活络气血，加快血液循环，可以改善女性的月经情况。

红糖煮鸡蛋特别适合产妇，能够补充能量和血容量，有利于产后体力的恢复

红糖煮鸡蛋特别适合产妇，能够补充能量和血容量，有利于产后体力的恢复，对子宫的收缩、恢复，恶露的排出以及乳汁的分泌等，有明显的促进作用。?红糖煮鸡蛋可让身体温暖，增加 能量，活络气血，加快血液循环，月经也会 排得较为顺畅。

经后若 感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓 度约20%的红糖水。不适症状较重时 则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。在特殊日子里我也会喝一碗热乎乎的红糖水，不为补血，只为暖肚！

因为无论是红糖还是白糖，它们所含的主要成分都是蔗糖，可提供能量，能快速补充体力。用热水冲泡，可让身体快速温暖，增加能量，特殊的日子里缓解肚子冰凉带来的疼痛。

红糖煮鸡蛋虽然热量高，补充身体能量快，温热的吃下去也很舒服

红糖煮鸡蛋虽然热量高，补充身体能量快，温热的吃下去也很舒服、暖身，但是如果说这个东西补血的话，就有点勉强了。虽然叶酸和一些微量元素有刺激造血功能的作用，但是这个还得看含量的啊。

而很多人贫血大多常见的是缺铁性贫血，红糖和鸡蛋都不是什么补铁补血的好选择，要补什么的话至少食材里得有啊。如果从补铁补血的角度来说，吃一个月红糖煮鸡蛋可能都没有吃两顿猪肝来的实际。

除此之外，红糖中含有叶酸，铁等微量元素，对于补血养颜也有一点的作用。当然，对于任何饮食都要讲究适度，红糖煮鸡蛋含有较高的热量和胆固醇，吃多了不仅容易导致高脂、高胆固醇血症，还容易变胖。

红糖主要提供甜味和能量，其它的营养成分主要来自鸡蛋

红糖煮鸡蛋吃了可获得较多的胆固醇:用红糖20克，一个50克的鸡蛋(去壳)和200克的水做的约250克的红糖煮鸡蛋，胆固醇含量达到推荐量的85%，饮食中胆固醇含量高对身体不好，因此，每天只宜吃1次1个鸡蛋做的红糖煮鸡蛋，并且不宜天天都吃。

对于红糖煮鸡蛋，红糖主要提供甜味和能量，其它的营养成分主要来自鸡蛋，吃红糖煮鸡蛋就是吃甜的鸡蛋，适量的红糖可使鸡蛋可口，有助鸡蛋消化吸收，同时，也使能量明显增加，因此，体重偏高和肥胖的人应谨慎食用。

红糖含有的糖分也就是我们所说的碳水化合物含量丰富

一般来讲你在生理期的前后是否有这样的情况，食欲旺盛，喜欢辛辣，这是正常的需求，因为身体里激素变化的结果，这个时候建议你适当的依据自己的身体需求适当进行食补。

当然这个时候高能量又高营养的红糖鸡蛋很适合，红糖含有的糖分也就是我们所说的碳水化合物含量丰富，同时，鸡蛋中的营养蛋黄中含有的卵磷脂和蛋清中含有的蛋白质都非常的不错。

如果你在生理期前一两天吃不进去什么东西，那么红糖鸡蛋可以迅速为你补充营养。

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

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