鲤鱼(鲤鱼做法)

鲤鱼

鲤鱼是什么

鲤鱼作为一种淡水鱼类它的中文名字又可以叫做红鱼或者毛子，是一种原产于亚洲地区的淡水鱼类，后来引进在欧洲或者北美等其他地区，鲤鱼的鱼鳞比较大，它可以生长在池塘或者湖泊还有河流中，在一些小型水域它还具有洄游的特性。

鲤鱼是什么

因为鲤鱼的鱼鳞有十字的纹理，所以说取名为鲤，不管鱼的大小它的身上都有三十六条鱼鳞，并且每个鱼鳞上都有小黑点，在中国，鲤鱼作为餐桌上的美食吃起来非常美味，而且它还具有很好的观赏价值，鲤鱼作为一个鱼类品种它的适应能力力是非常强的，在一些流动的水域或者静止的水域中都可以产卵，产卵大多数在一些草丛中，并且鲤鱼作为一种淡水鱼类品种中分布最为广泛而且养殖历史最悠久的品种之一，但是鲤鱼这种生物在欧美等地区是非常不受欢迎的，因为和他们的饮食习惯有很大的关系。

到冬天的时候，鲤鱼只要进入冬眠的状态它存在河流底部吃任何东西，等到第二年春天的时候他就会产卵。它作为亚洲原产温带性的非常庞大淡水鱼，喜欢生长在一些温暖的湖泊中，具有非常高的经济价值，因此现在的养殖规模也非常大，他其中富含的一些营养价值丰富，尤其是一些优质蛋白，而且还有不饱和脂肪酸和必需的一些维生素矿物质元素等。在日常生活中，鲤鱼还可以起到非常好的利尿消肿，清热解毒通乳的功效，尤其是对于怀孕期间的女性来说，可以起到非常好的消肿功效，而且还可以预防胎动不安等现象。

鲤鱼的热量

现在随着人们生活水平的提高，大家都喜欢吃一些高营养价值的食物，但是吃完肉类之后总会出现一些长胖等现象，所以说人们对于食物的热量也是非常重视的，尤其是像鱼类食物这样营养价值非常丰富，比如说鲤鱼作为一种常见的鱼类，它的热量是多少呢?

鲤鱼的热量

鲤鱼作为一种淡水鱼类，在中国的分布范围非常广泛，尤其是在一些江河湖泊或者池塘中，相比较一些其他肉类食物来说，它的热量还是非常低的，根据科学研究表明每100克可食用鲤鱼中富含的热量仅仅为109大卡，相比较一些其他的肉类食物来说，它的热量也不高，而且作为一种高蛋白低脂肪的鱼类食物，富含的矿物质元素非常丰富，在日常生活中适当的吃一些可以补充我们身体所需要的营养物质，而且还不会导致发胖等现象。

我们每食用100克鲤鱼所摄入身体的总热量，大约需要成年人保持健康所需要摄入总热量的4%，所以说适当的吃一些鲤鱼，不仅仅可以为机体生命活动提供一定的能量，还可以补充身体所需要的营养价值，也不会摄入过多的热量导致发胖等现象。在日常生活中，我们吃鲤鱼时，如果想要不摄入过多的热量，最好可以选择一些清淡的做法，比如说可以选择红烧或者清蒸，尽量避免一些高油腻高油脂的食物做法，对于减肥期间的人们来说，适当的吃一些鲤鱼也是非常适合的，可以补充身体所需要的营养物质。

鲤鱼怎么吃

说起鲤鱼大家可能都非常熟悉，他作为我们餐桌上必不缺少的一种食物，吃起来非常美味，而且营养价值特别丰富，起到非常好的利尿消肿，健脾益胃等功效，受到很多消费者的青睐，那么鲤鱼应该怎么吃呢?怎么吃更好吃?

鲤鱼怎么吃

鲤鱼作为一种淡水鱼它的吃法也是有非常多种的，比如说可以选择清蒸，还可以选择红烧或者油泼鲤鱼等，都是非常美味的，而且吃起来特别健康。首先小编来跟大家介绍一种清蒸鲤鱼的做法，我们准备一条新鲜的鲤鱼，将它的内脏和云林去除之后清洗干净，然后在鱼身上均匀地划上几道，再把它放入一个碗中，加入适量的食用盐和料酒，再放入一些葱姜蒜等腌制一段时间。然后我们准备一些香菇切成片状，还有一些冬笋，然后在准备一些葱姜蒜，我们将葱段铺在盘子上，然后把鲤鱼放进去，再把香菇和所有的辅助材料一起放进去，再浇上蒸鱼鼓油，然后将它放入蒸锅中，用大火蒸熟再焖煮一段时间之后吃起来非常美味。

小编再来跟大家介绍一种油泼鲤鱼的做法，首先我们将鱼鳞和鲤鱼的内脏去除干净之后，再将它清洗一遍，然后用刀子在鲤鱼的背部均匀地划上几道，再往锅中添入适量的清水，然后再往锅中加入食用盐，味精，料酒还有一些酱油，用小火煮开之后我们再将鲤鱼捞出来，再准备一些葱姜蒜切成丝状，还有一些辣椒丝撒在鲤鱼上，然后我们往锅中倒入炒锅注油，等油加热好之后，将油均匀的浇在鲤鱼身上，在撒上一些香菜，这样一道非常美味的油泼鲤鱼就做好了。

鲤鱼的做法

现在随着人们生活水平的提高，大家都喜欢吃一些高营养价值的食物，比如说像鱼类食物这样富含的一些蛋白质含量非常丰富，但是脂肪含量却比较少，比如说鲤鱼吃起来肉质特别鲜嫩，而且其中富含的营养价值丰富，那么鲤鱼的做法都有哪些呢?

鲤鱼的做法

鲤鱼作为一种淡水鱼，在中国的分布范围非常广泛，而且它的做法也有很多种，比如说就可以选择用来干烧，非常美味。首先我们准备一条新鲜的鲤鱼，将它清洗干净之后，在它的两面各划上几刀放入碗中，加入一些食用盐胡椒粉和料酒腌制一段时间，然后再准备一些其他的材料有红辣椒，还有一些五花肉和香菇葱姜蒜，首先我们往锅中放入食用油，等油加热之后把鲤鱼放进去两面煎成金黄色之后再捞出来，我们往锅中放入葱姜蒜爆香之后，再加入一些花椒或者大料，然后我们把辣椒酱放进去翻炒一段时间，再把香菇和五花肉一起放进去，然后我们将煮好的食用油均匀的浇在鲤鱼身上，然后再撒上一些香菜，非常美味。

小编再来跟大家介绍一种辣味烧鲤鱼的做法也是非常美味的，首先我们将鲤鱼清洗干净之后在准备一些葱姜蒜，往锅中放食用油，等油加热之后把鲤鱼放进去两面煎成金黄色，然后再将准备好的葱姜蒜放进去，在往锅中添入适量的酱油，生抽，还有一些料酒，然后再往锅中添入适量的高汤，加入一些食用盐和白糖，还有芭蕉花椒和香叶，用小火慢慢的焖煮一顿时间过后在出锅之前撒上一些葱花或者香菜，吃起来非常美味。

鲤鱼不能和什么一起吃

说起鲤鱼这种食物，我们在平时生活中非常熟悉，他作为一种淡水鱼类，尤其是在江河湖泊或者池塘中分布非常广泛，而且肉质是起来鲜嫩，受到很多人的欢迎，根据生活常识我们可以了解到有些食物在吃的时候不可以和某些食物在一起吃，那么鲤鱼不能和什么一起吃呢?

鲤鱼不能和什么一起吃

鲤鱼作为一种鱼类食物，其中富含的蛋白质含量非常丰富，它不可以和咸菜在一起吃，因为咸菜在腌制的过程中它会产生非常多的亚硝酸盐，当蛋白质会和亚硝酸盐发生反应从而相成亚硝胺，然而这是一种致癌物质，可能会引起消化道癌，所以说我们在日常生活中吃鲤鱼的话，要避免咸菜这种食物。还有就是在平时生活中吃鲤鱼时也不可以和红豆在一起吃，因为鲤鱼可以起到非常好的利尿消肿功效，他和红豆在一起吃的话，利尿消肿作用会更加的明显，可能会产生一些病症等。

还有就是鲤鱼也不可以和鸡肉这种食物在一起吃，因为鸡肉作为一种肉类食物，它富含的一些成分非常复杂，比如说有微量元素，还有各种各样的酶和生物活性物质，他和鲤鱼在一起吃的话，可能会对我们的身体健康造成一定的影响。我们在日常生活中吃鲤鱼时，也尽量要避免和甘草在一起吃，因为它们两者都作为一种性平味甘的食物功效非常相似，在一起食用的话可能会产生一些轻微中毒等现象。还有就是我们在日常生活中吃鲤鱼的话，也要避免和南瓜山药或者猪肝这种食物在一起吃。

鲤鱼做法

导语：鲤鱼肉质鲜美，其做法多样，可以熬汤，可以煎炸，还可以糖醋，每一种做法都能给味蕾一种全新的体验，下面，我就为大家奉上几道鲤鱼的做法。
鲤鱼做法大全
糖醋鲤鱼
主料：
鲤鱼500g
辅料：
葱适量 姜适量 蒜适量
番茄酱适量 盐适量 水淀粉适量
色拉油适量 香油适量 料酒适量
醋适量 糖适量
做法：
1.刀顺着脊骨斜切45度，把鱼切成百叶状。
2.拎起鱼尾巴，把鱼身上均匀地抹上盐。
3.然后再均匀地抹上料酒，腌制一会儿。
4.把葱、姜、蒜切成末。
5.把色拉油倒入锅中，大火烧。
6.把鱼均匀地抹上湿淀粉。
7.油热时，放入鱼炸。用漏勺和勺子把鱼定型炸制。两边炸到金黄色。捞出沥干油，放入盘中备用。
8.原锅中留少许油，放入葱、姜、蒜炸香。
9.加入番茄酱炒一炒，再加糖和醋。
10.加入适量的开水，烧一烧放少许的盐，用原来的湿淀粉勾稍厚点的芡。最后淋入香油。
11.最后把汁浇在鱼身上就可以了。
小贴士
1炸鱼里油要多，这样才能炸的透。
2抽鱼筋时，切口不要切的太大。
3鱼下油锅中，鱼头先下锅稍定下型再把鱼全放到锅中。
4片鱼片时，鱼片厚的地放用刀再片一下(但不要片断)这样能炸的更好。
5糖和醋的比例 2比1
啤酒鱼
主料：
鲤鱼1条 啤酒1瓶
辅料 ： 　
朝天椒适量 盐适量
西红柿适量 番茄酱适量
姜适量 白醋适量
胡椒粉适量 葱适量
蚝油适量 香菇适量生抽适量白糖适量
做法 ：
1.首先将清理好的鲤鱼去掉鱼尾和鱼鳍、葱白切段、姜切成片、朝天椒切圈、西红柿切块、香菇放入清水中浸泡三个小时，泡发后切条。
2.锅中倒入油，烧热后，将鲤鱼下锅，轮流煎至两面表皮金黄时，下入姜片、葱白段、辣椒煸香。
3.随后加入香菇、下入西红柿、倒入一瓶啤酒，大火烧开后，加入番茄酱、适量蚝油、适量生抽、适量白醋。
4.翻一面，盖上锅盖，继续焖10分钟后，再翻边，加小半勺盐、少许白糖，煮至汤汁逐渐收干时，撒些胡椒粉调味，就大功告成了。
小贴士
1、鲤鱼不要去鳞，剪掉鱼鳍，鱼尾。
2、鱼鳞炸制金黄后，吃起来脆嫩，此啤酒鱼鲜美补钙。
鲤鱼豆腐
主料：
鲤鱼1条 豆腐1块
辅料：
油适量 盐适量
葱适量 姜适量
蒜适量 干辣椒1小把
小米椒5个 白酒适量
生抽适量 糖适量
做法：
1.原料：鲤鱼
的做法步骤22.豆腐和配料
3.鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。
4.豆腐切片
5.下锅油煎，至两面金黄备用
6.鱼也煎至两面焦黄，盛出
7.锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香
8.加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒，烧开
9.加入适量清水，放入鱼
10.放入豆腐，中火焖煮至汁收干后，盛盘即可
鲤鱼头炖冬瓜
主料：
鲤鱼头300g 冬瓜200g
辅料：
熟花生油适量 盐适量
香葱5g 姜3g白
砂糖2g 料酒3g
枸杞1g
做法：
1.准备好材料
2.鲤鱼去掉鱼鳞、鱼鳃，除去内脏，收拾干净
3.切斜段去掉鱼身，用盐、料酒腌制一会
4.冬瓜洗净去皮，切块，枸杞泡一下洗净
5.香葱洗净，挽成结，姜切片，香菜洗净切末
6.砂锅加水，香葱、姜片、鲤鱼头、料酒大火烧开
7.加白砂糖，转小火炖20分钟左右
8.加冬瓜块
9.加盐，再炖到冬瓜熟透
10.撒上香菜末
11.加入枸杞煮开即可
小贴士
炖鲤鱼一定得小火慢炖，不要加过多的`调味品，孕期最好少吃调味品 。这道菜适用于脾虚型妊娠水肿。枸杞是用来装饰的。
鲤鱼焙面
主料：
鲤鱼1条 细龙须面20g
辅料：
油适量 盐适量
姜适量 糖3勺
醋2.5勺 酱油0.5勺
清水4勺 淀粉适量
做法：
1.准备好鲤鱼和龙须面。
2.鲤鱼去鳞 去内藏冲洗干净，在鱼身上划上花刀，均匀的抹上盐，腌制5分钟。
3.将姜碎 3勺糖，2,5勺醋，0,5勺酱油和4勺水，勾兑成糖醋汁。
4.将鱼用吸油纸，吸取水分后拍上淀粉。
5.下入5成热的油锅炸制。
6.一边炸一边用勺子淋油在鱼身上。
7.炸至鱼肉熟透，再大火复炸使鱼皮香脆。捞出沥油。
8.将糖醋汁倒入锅中，烧至汤汁浓缩。
9.加入炸好的鲤鱼，让鲤鱼均匀的裹上汤汁。
10.倒入盘中。
11.再将龙须面过油。
12.码放在鱼上即可。
小贴士
鲤鱼要选用鲜活的。龙须面越细越好。龙须面是干面，炸制龙须面的时间要短，以免炸糊。
红烧鲤鱼
主料：
鲤鱼1条
辅料：
油适量 鸡精1g 酱油4g
白糖2g 豆瓣酱3g 料酒10g
白胡椒粉适量 十三香1.5g 姜3片
蒜2瓣 香葱适量
做法：
1.准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净。
2.香葱打成葱结;切少许葱花，姜3片切丝，蒜2瓣切末。
3.往处理干净的鱼肚子内塞入葱结，加入5g料酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝，腌渍15分钟左右去腥。
4.腌渍好的鱼拿出葱结，用厨房纸巾擦干水分后，均匀地拍上一层薄薄的干淀粉。
5.锅内倒油，油量没过鱼身的一半即可，加热后，把鱼放入煎炸。
6.炸至鱼身两面变黄即可乘出。
7.锅中留适量油，把剩余的姜丝，葱白，蒜末爆香。
8.关火，加入适量郫县豆瓣酱炒香。
9.加入500ml清水，酱油，料酒，香醋，白糖，鸡精大火烧开。
10.汤汁烧开后转中小火，把煎炸好的鱼放入，再加入适量十三香。
11.为了更好地去腥，开着盖烧鱼;慢烧5分钟左右，中途记得把汤汁均匀地浇在鱼身。
12.汤汁剩余1/3的时候，开大火收下汁，撒上葱花出锅。
小贴士
煎鱼的技巧：
1.先将锅洗净、擦干、烧热，鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。
2.洗净的鱼(大的节成鱼块)，使沾上一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金黄色时翻煎另一面，这样不会粘锅。
3.将洗净的鱼、鱼块，沾上一层薄薄的面粉，放入油锅煎制，能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。
4.煎炸前，鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下，然后下油锅，这样也可使鱼皮不粘锅。
二.加入豆瓣酱时要关火炒香是因为：温度变的越高，会让豆瓣酱变的很咸。
西红柿炖鲤鱼
主料：
鲤鱼950g
辅料：
油适量 盐适量 西红柿适量
番茄酱适量 生抽适量 面粉适量
大料适量 白糖适量 葱姜蒜适量
小葱碎适量 清水适量
做法：
1.鲤鱼杀好洗干净，头尾各切一刀去掉腥线
2.表面扑点干面粉
3.下锅煎一下
4.一面金黄以后翻个个，捞出来
5.西红柿切大块葱姜蒜准备好。
6.原锅油热以后下葱姜蒜爆香
7.加入两个大料
8.下入西红柿翻炒
9.再加入一袋番茄酱
10.加一勺白糖
11.加适量生抽
12.然后加一碗清水
13.水开以后加入煎好的鲤鱼
14.准备点小葱碎
15.加入适量盐，等到汤汁基本收干了盛出来撒上小葱碎就可以了
小贴士
鲤鱼的腥线一定要去掉。鱼的表面扑点干面粉煎制时鱼皮不会掉。

鲤鱼的种类

鲤鱼，人工培育的品种，有很多的，如野鲤、鳞鲤、红鲤、团鲤、草鲤、荷色鲤、镜鲤、火鲤、芙蓉鲤、荷包鲤等。
而我国是鲤鱼品种（品系）最多、最集中的国家之一，许多种类是我国特有的。
我国非常重视鲤鱼的开发利用和遗传改良，并取得了丰硕的成果，道现在经过全国水产原良种审定委员会审定和公布，适宜推广的优良鲤鱼养殖品种（品系）和杂交种有荷包红鲤、兴国红鲤、建鲤、荷包红鲤抗寒品系、德国镜鲤选育系，丰鲤、荷元鲤、三杂交鲤、颖鲤、岳鲤、芙蓉鲤、德国镜鲤、散鳞镜鲤、松浦鲤和万安玻璃红鲤等15个。
而按生长水域的不同，鲤鱼可分为河鲤鱼、江鲤鱼、池鲤鱼。
河鲤鱼，顾名思义，河水生长的，体色金黄，有金属光泽，胸、尾鳍带红色，肉脆嫩，味鲜美，质量最好。
江鲤鱼，鳞内皆为白色，体肥，尾秃，肉质发面，肉略有酸味。
池鲤鱼，青黑鳞，刺硬。泥土味较浓，但肉质较为细嫩。
野生种：各地各水系的野生鲤鱼，一般在当地都有一定的养殖规模。如元江鲤、华南鲤、黑龙江野鲤、湘江野鲤、黄河鲤、杞麓鲤和柏氏鲤等。它们有优良的遗传特性，是宝贵的种质资源，其中许多已成为育种亲本的原始材料。
人工培育的主要有：野鲤、鳞鲤、红鲤、团鲤、草鲤、荷色鲤、镜鲤、火鲤、芙蓉鲤、荷包鲤等。

鲤鱼的寓意是什么

问题一：鲤鱼有什么象征意义？红色的，金色的鲤鱼象征吉利的意思。
鱼也是余的谐音，年画中的鲤鱼一般都是与荷花、莲藕在一起，因此鲤鱼的寓意是年年有余、连年有余的意思。
鲤与利骇音，可寓家家行利，自古以来，鲤鱼即被视为祥瑞之物。

问题二：鲤鱼的寓意古代传说黄河鲤鱼跳过龙门，就会变化成龙。《埤雅・释 鱼》：“俗说鱼跃龙门，过而为龙，唯鲤或然。”清李元《蠕范・物体》：“鲤……黄者每岁季春逆流登龙门山，天火自后烧其尾，则化为龙。”后以“鲤鱼跳龙门”比喻中举、升官等飞黄腾达之事。后来又用作比喻逆流前进；奋发向上。

问题三：鲤鱼有什么寓意好1、荷花出淤泥而不染，寓意浊世中，独守纯洁、清白。
2、鲤鱼跳龙门，象征富贵，有余而富足。

问题四：花鲤鱼的寓意花鲤鱼的寓意是富贵，吉祥的象征，古代传说黄河鲤鱼跳过龙门，就会变化成龙。《埤雅・释 鱼》：“俗说鱼跃龙门，过而为龙，唯鲤或然。”清李元《蠕范・物体》：“鲤……黄者每岁季春逆流登龙门山，天火自后烧其尾，则化为龙。”后以“鲤鱼跳龙门”比喻中举、升官等飞黄腾达之事。后来又用作比喻逆流前进；奋发向上。

问题五：鲤鱼跳龙门的寓意是什么？在中国传统文化艺术中, “鱼” 和 “水” 的图案是繁荣与收获的象征，人们用“鲤鱼跳龙门”寓意事业有成和梦想的实现,“鱼”还有吉庆有余、年年有余的蕴涵。
鲤鱼跳龙门
1、古代传说黄河鲤鱼跳过龙门，就会变化成龙。《埤雅・释 鱼》：“俗说鱼跃龙门，过而为龙，唯鲤或然。”清李元《蠕范・物体》：“鲤……黄者每岁季春逆流登龙门山，天火自后烧其尾，则化为龙。”后以“鲤鱼跳龙门”比喻中举、升官等飞黄腾达之事。
2、比喻逆流前进；奋发向上

问题六：鲤鱼跳龙门的寓意是什么？鲤鱼跳龙门
发 音 lǐ yú tiào lóng mén
释 义 古代传说黄河鲤鱼跳过龙门，就会变化成龙。比喻中举、升官等飞黄腾达之事。也比喻逆流前进，奋发向上。
出 处 《埤雅・释鱼》：“俗说鱼跃龙门，过而为龙，唯鲤或然。”
典故
鲤鱼跳龙门
很早很早以前，龙门还未凿开，伊水流到这里被子龙门山挡住了，就在山南积聚了一个大湖。
居住在黄河里的鲤鱼听说龙门风光好，都想去观光。它们从孟津的黄河里出发，通过洛河，又顺伊河来到龙门水溅口的地方，但龙门山上无水路，上不去，它们只好聚在龙门的北山脚下。“我有个主意，咱们跳过这龙门山怎样？”一条大红鲤鱼对大家说。“那么高，怎么跳啊？”“跳不好会摔死的！”，伙伴们七嘴八舌拿不定主意。大线鲤鱼便自告奋勇地说：“我先跳，试一试。”只见它从半里外就使出全身力量，像离弦的箭，纵身一跃，一下子跳到半天云里，带动着空中的云和雨往前走。一团天火从身后追来，烧掉了它的尾巴。它忍着疼痛，继续朝前飞跃，终于越过龙门山，落到山南的湖水中，一眨眼就变成了一条巨龙。山北的鲤鱼们见此情景，一个个被吓得缩在一块，不敢再去冒这个险了。这时，忽见天上降下一条巨龙说：“不要怕，我就是你们的伙伴大红鲤鱼，因为我跳过了龙门，就变成了龙，你们也要勇敢地跳呀！”鲤鱼们听了这些话，受到鼓舞，开始一个个挨着跳龙门山。可是除了个别的跳过去化为龙以外，大多数都过不去。凡是跳不过去，从空中摔下来的，额头上就落一个黑疤。直到今天，这个黑疤还长在黄河鲤鱼的客头上呢。

问题七：各种鱼的寓意鱼水之欢。。
鲤鱼跳龙门。。
另外，寓意丰收，收益丰富。。

问题八：荷花和鲤鱼有什么寓意1、荷花出淤泥而不染，寓意浊世中，独抚纯洁、清白。
2、鲤鱼跳龙门，象征富贵，有余而富足。

问题九：纹身纹鲤鱼的话有什么含义鲤鱼是传统刺青中颇有代表的图案之一，最初在亚洲各国里面是相当受到欢迎的一种吉祥的动物。鲤鱼的象征的意义很多，因为“鱼”的发音与“余”是同音，代表这会有结余。“鲤”的发音与“利”相同，所以鲤鱼也用来象征生意中收益和盈利。中国人的传统过年时的年夜饭必须要有鱼，这也代表家中来年大吉大利，希望一年的生意活如流水，能够攒到积蓄。不仅如此，鱼也广泛用来解释风水之说，可以招财、招福，还可以挡灾、避祸。
其实，有关于鲤鱼流传最为广泛的传说就是“鲤鱼跃龙门”的故事，传说越过龙门的鲤鱼就可以化身为龙，一般画法就是把鱼的身子配以龙头，称之为鳌，反之没有越过的则仍然是鲤鱼。所以“鲤鱼跃龙门”经常被用来比喻经过不懈努力和奋斗，终究改变自己的地位获得成功，创造奇迹的人。在古代经常用来形容，经过寒窗苦读之后考取功名走进官场的人。
鲤鱼图案在刺青当中也是很讲究的，体型越大头越尖，身体越大越饱满。颜色可以以红色、蓝色、黑色等，具体的要看个人的喜好了……图案头部可朝上或朝下，再搭配上水浪或者莲花就能使得鲤鱼更加生动。看着鲤鱼自由游走在皮肤之间，似乎图案都随着身体的动作摆动起来了

问题十：把运气交给鲤鱼是什么意思原文是:”你把性格交给星座，把努力交给鸡汤，把考试交给鲤鱼，然后对自己说“听过许多道理，但依然过不好这一生”。
其实鲤鱼有跳龙门一说，代表好的运气或成就，对考试有通过的意思。

“鲤鱼”是什么鱼

鲤鱼(Cyprinus carpio)鲤科(Cyprinidae)中粗强的绿褐色鱼，学名Cyprinus carpio。原产亚洲，後引进欧洲、北美及其他地区。鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。杂食性，掘寻食物时常把水搅浑，增大混浊度，对很多动植物有不利影响。因此，常被认为是不受欢迎的，人们要花很大力量才能除掉它。
冬天，鲤进入冬眠状态，沉伏於河底，不吃任何东西。春天产卵，雌鱼常在浅水带的植物或碎石屑上产大量的卵。卵在4∼8天後孵化。鲤生长很快，大约第三年达到性成熟，在饲养条件下，可活40年以上。长度平均35公分(14吋)左右，但最大可超过100公分(40吋)，重22公斤(49磅)以上。鲤常被养殖，以供食用，特别在欧、亚二洲，每水域能生产出大量的鱼。是家养的变种。鲤的两个养殖品种是镜鲤(mirror carp,具少数大鳞)和草鲤(leather carp,几乎无鳞)。黑鲫(Carassius carassius)是鲤的一个无须的欧洲近缘种。
鲤鱼是在亚洲原产的温带性淡水鱼。喜欢生活在平原上的暖和湖泊，或水流缓慢的河川里。分布在除澳洲和南美洲外的全世界。很早便在中国和日本当作观赏鱼或食用鱼，在德国等欧洲国家作为食用鱼被养殖。背鳍的根部长，没有脂鳍，通常口边有须，但也有的没有须。口腔的深处有咽喉齿，用来磨碎食物。鲤鱼的种类很多，约有2900种。

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