白萝卜炖它吃，整个冬天不生病!！

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冬季白萝卜和梨最搭配，我家一周喝5次，好多人不知道有啥用

冬季白萝卜和梨最搭配，我家 一周喝5次，好多人不知道有啥用

北方的冬天是寒冷的，寒风呼呼地吹着，吹到脸上如同刀割一样，朋友们在暖气房里呆习惯了，感觉非常舒服，一点都不想出门了。但是在暖气屋时间过长，身体肯定会出现一些症状，容易口干舌燥，火气太大，嗓子也会觉得不舒服。所以在暖气房呆久了，平时要多喝一些清热去燥，能够滋润嗓子的一些汤品。

提到滋润的汤品，朋友首先想到的是银耳莲子羹、银耳雪梨、还有最简单的就是直接煮梨水。其实上面这些甜品，做出后的口感非常不错，但是它的效果却不太明显。前段时间去朋友家玩，当时我的嗓子就不太舒服，朋友说我们天天在暖气房呆久了，太干燥，所以才会出现上火的症状，我前几天去医院看病的人真多，都是嗓子疼、喉咙嘶哑、咽喉疼痛，更严重的火气都冲到了眼睛部位，有些朋友眼睛发红，以为是得了红眼病，其实都是暖气房太干燥喝水过少导致的。当时医生还给我说了一个偏方，让我平时多用白萝卜和梨来煮水喝，两样搭配在一起可以清热、润肺提高个人的抵抗能力，还能补充身体内的微量元素，暖气屋干燥还可以起到补水的作用，一周喝3到5次都可以的。回家后我就坚持给家人一周煮几次，发现效果确实不错。方法非常简单，下面分享给大家

【白萝卜炖梨】

食材：白萝卜、梨

白萝卜被誉为冬季的小人参，甘甜中带一点辛辣，是亦蔬亦果的一种食材，冬季天气寒冷干燥，人们可以多吃一些白萝卜。

白萝卜和梨都准备好后，我们准备一些食用盐，把白萝卜和梨的外皮都搓洗一下，梨和萝卜的外皮都不要去掉，带皮煮出的汤效果会更好，外皮搓好后用流动水多冲洗几遍备用。

接下来把梨和白萝卜都切成滚刀块，放入砂锅中，加入小半锅的纯净水。

最后开大火煮开，煮开后转小火炖20分钟，把白萝卜和梨炖至软烂。

好了一道清甜可口的白萝卜炖雪梨就完成了，冬天可以给家人多做一些这样的汤水，一般煮这个汤水时我建议大家不要加别的食材，梨和白萝卜就行了，这样煮出的效果才会比较好，这两种食材搭配的口感一般大人还都是能接受的，如果孩子对这个味道确实不喜欢，可以少放一些冰糖，煮好后的梨和白萝卜都非常烂，汤和果肉我们可以一起吃下，效果会更好。

白萝卜怎么做最好吃

10分钟。用高压锅压白萝卜，上气后调至小火，压10分钟，若喜欢更软的可以适当多压2分钟。

白萝卜可以用来做萝卜丝饼、萝卜排骨汤、酸甜腌白萝卜、粉蒸萝卜丝、红烧白萝卜、白萝卜炖牛腩等菜。酸甜萝卜可以这样做，将白萝卜去皮、清洗、切丁放入碗中，适量加入盐、糖、白米醋腌制一晚，第二天就可以取出食用了。

萝卜的功效：

萝卜中维生素C的含量非常高，比梨和苹果都高。维生素C能在软化血管的同时，增加血管的弹性。而且，萝卜中不含胆固醇，老年人多吃点有降血压、降胆固醇的作用，可以把它当成加餐来吃。

对小孩感冒也有很好的抵抗作用，尤其是经常发生扁桃体炎的，生吃萝卜最好，有清热解毒作用。有榨汁机，可以把萝卜榨成汁，如果孩子不爱喝，可以加点蜂蜜，这样解毒去火的作用会更强。

我们平时吃白萝卜，最经常的搭配就是排骨、海带什么的。实际上，白萝卜跟牛肉和黄豆才是绝配，特别是在冬季，它有特别好的润燥作用。冬天感冒很多都是病毒性的，如果把白萝卜、牛肉和黄豆配在一起吃，还能起到预防病毒性感冒的作用。

以上内容参考?人民网—冬吃萝卜有啥好处？收好这份"吃萝卜大全"

白萝卜炖牛腩最好吃做法窍门

牛腩500g、白萝卜1根

白醋、老抽、生抽、蚝油、

料酒、糖、盐、干辣椒、八角、

桂皮、香叶、蒜、姜、小葱、香菜

将牛腩切块，放入沸水中，加入1勺料酒、姜片，焯水2分钟后捞出过凉水；白萝卜去皮切块，放入沸水中，加入1勺白醋煮5分钟；

锅中热油，加入蒜粒、干辣椒，倒入牛腩，再淋入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，翻炒上色后加入适量清水至没过牛腩；

再加入2颗八角桂皮香叶、1勺盐、1小勺糖，大火煮沸后盖上锅盖转小火炖煮30分钟，最后加入萝卜，开大火煮沸后盖上锅盖转小火继续焖煮15分钟，撒上香菜就可以开吃啦。

牛腩是牛身上最精华的部位，虽然好吃却很容易上火，而白萝卜是偏寒性的，两个搭配在一起，正好起到了寒热中和的效果。做法轻松简单又美味，在这冷冷的天气里来上一锅是最合适的了！

冬吃萝卜赛人参！这个冬天，中西医师教你吃白萝卜

白萝卜在民间素有“小人参”之称，并有“冬吃萝卜赛人参”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”等谚语广为流传。明代著名医学家李时珍就对白萝卜极力推崇，主张每餐必食，曾经盛赞白萝卜为“可生可熟，可菹（zū 即可以腌制后食用），可酱，可豉可醋，可饭，是蔬中之最有利益者”。可见，白萝卜在我国食疗文化中的重要地位。今天就和大家来聊聊白萝卜的食疗价值。

白萝卜中含有维生素C、蛋白质、维生素B、钙、磷、钾、糖化酵素、芥子油、木质素等多种对人体有益的成分。其中，糖化酵素能分解食物中的淀粉，使其变为糊精与麦芽糖，利于人体充分吸收和利用;芥子油具有辛辣味,能促进胃肠蠕动,增强食欲,帮助消化；木质素能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，白萝卜中维生素C的含量在水果蔬菜中名列前茅，每100克，含维生素C19毫克，比苹果和梨都要高，又有“萝卜赛梨”的美称 。

从中医角度来说，白萝卜称为莱菔，性凉，味辛、甘，归脾、胃、肺、大肠经；有健脾，消食，下气，止血，解渴，止咳化痰，通便利尿等作用 ，常用来辅助治疗积食、腹胀、胃痛、支气管炎、咳嗽等；现代药理研究白萝卜还有缓解糖尿病，辅助治疗流感、呼吸道感染，降压调脂等作用。

白萝卜能健脾和胃消食积，现在天气寒冷，需要进食更多食物来为身体提供热量；冬天很多人吃得多却动得少，难免产生积食，如果再加上受寒，就会很容易引起感冒、发烧，而萝卜能很好地消食化积，从而能够预防感冒。白萝卜能通便利尿，萝卜中的芥子油和膳食纤维，可促进肠胃蠕动，增加粪便体积，防止便秘作用。白萝卜能止咳化痰，中医认为，痰的生成是由于体内的食积或水液停聚而成，冬季室内空气干燥，人们易上火导致咳嗽有痰，白萝卜可以消食化积并有良好的行气作用，气行则水行，故能化痰，痰消则咳嗽止 。

食用白萝卜分为生吃和熟吃两种方法。从中医上来说，萝卜生吃能助消化，清胃热；熟吃则偏于益脾和胃，消食下气 。

生食：

俗话说“上床萝卜，下床姜”，日常饭后工作或休息时，吃几块白萝卜，对消化和身体大有益处。生吃白萝卜时，需将白萝卜洗干净后，切成小块，可直接入口咀嚼，此时，白萝卜中丰富的维生素C不会被高温破坏，能很好地保留下来；另外，其辛辣成分还可促进胃液分泌，可以调整胃肠机能，减轻胃胀和消化不良。

同时还可以选择用新鲜生白萝卜榨汁服用，白萝卜汁能滋养咽喉、化痰顺气，缓解冬季干燥引起的嗓子干痛、咳嗽痰多等问题，具体食用方法为每次榨出大概100毫升左右，一天分两到三次喝下；哮喘患者可再加一点甘蔗、梨或者藕汁来辅助治疗，效果会更好。虽然生吃萝卜有诸多好处，但其性偏寒凉，正在服用中药、气虚、阳虚、脾虚、腹泻的人以及胃溃疡患者、十二指肠溃疡患者、慢性胃炎者、子宫脱垂患者等最好少吃或者不吃 。

熟食：

实际上，绝大多数人吃白萝卜都是加热为熟食食用的。如白萝卜炖羊肉，羊肉可以驱散寒冷，温暖心胃，但羊肉吃多了也容易上火，这时加入性凉的白萝卜，不仅能润燥清火，帮助消化，还能解羊肉油腻，荤素搭配营养互补。又如白萝卜梨子汁 ，梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍，冬季脾胃不好的人，还可以将二者一起煮水喝，也有一定的效果。

除了萝卜肉有益于 健康 ，萝卜皮也有一定的作用，但是很多人日常用白萝卜做菜时，由于不喜欢有苦味的萝卜皮，会将萝卜皮削掉，实际上这是一种非常错误的做法。萝卜皮的苦味主要来自它所含的黄酮类物质，其中最主要的两种“萝卜黄酮”为槲皮素和山柰酚。这些黄酮类物质有助于控制血糖、血压、血脂等 。

冬季正值食用萝卜的最佳季节，几乎家家户户都会食用，但需要注意的是，萝卜虽好，但也需要根据自己的体质合理食用。尤其是脾胃虚寒、气虚、阳虚怕冷的人群，要慎重食用。明天见！

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

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