冬天来一把“皇帝菜”，养五脏、调血压，千万不要小瞧！

今天给大家推荐的这款蔬菜，它有一种特殊的味道，爱它的人视其如珍宝，厌它的人趋之若鹜。它貌不惊人，却是古代宫廷佳肴，有“皇帝菜”的美称。而且，今天要告诉你，千万不要小瞧了这菜，因为：

吃它利尿降血压

吃它养血养心肺

吃它降脂清血管

吃它还助眠、化痰、增食欲

这就是茼蒿！今儿咱也来吃吃这皇帝才能吃的菜，要吃得明白，就继续往下看！

“皇帝菜”—茼蒿

中医认为，茼蒿除茎叶嫩时可食用外，其它部位，像根、茎、叶、花都可入药，有很好的养心、降压、润肺、清痰的功效。现代研究也发现，茼蒿含有13种氨基酸，丰富的维生素，较高量的钠、钾等矿物质，以及一种挥发性的精油和胆碱等物质，尤其是对于老年人易水肿、食欲差、脑袋晕胀、血压不稳有特别好的调理作用。

茼蒿价格便宜，营养价值又高，今天给大家推荐一款好吃的香菇扒茼蒿：

香菇扒茼蒿

【食材】：

茼蒿400克，香菇100克，葱、蒜、食盐、淀粉、香油各适量。

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【做法】：

1.将茼蒿洗净切段，投入沸水中快速汆烫一下，沥干水分备用；香菇洗净，切成小片备用；葱切段，蒜切片备用。

2.锅中放油烧热，放入葱段，蒜片爆香，再放入香菇，翻炒片刻，倒入茼蒿，加入食盐煸炒至熟。

3.最后用少量水淀粉勾芡，淋入少许香油翻炒均匀即可。

注意：

茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应要急火快炒，这样能减少营养物质的流失，另外，茼蒿辛香滑利，所以患有腹泻的人群建议少吃。

这道简单的香菇扒茼蒿，能让你心脏好、消化好、睡得香，整个人神清气爽，容光焕发，而且，糖尿病患者也是非常适合食用的，能够很好的帮助调控血糖。这么好的食物，一定要让更多的人知道，记得提醒亲友哦~

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冬天，遇见这菜不要手软，用它做馅料包饺子，营养又美味，别错过

冬天很多人喜欢吃饺子，因为在包饺子的时候可以让家人在一起热热闹闹、团团结结，再寒冷的天气也会被这种温馨的情景融化。新鲜出锅的饺子热腾腾马上就能吃，不像炒菜那样，出锅后很快就凉了。而且吃饺子不但可以吃到主食，又能吃到菜，美味且营养集中。如果放一枚硬币在饺子中，谁吃到了，谁就鸿运当头，寓意也蛮不错的。

冬天吃饺子，怎么能少得了用“皇帝菜”做馅料呢？很多人不喜欢皇帝菜，因为它有一种特殊的气味，但也有人超级喜欢，认为这是“极品”。我个人也特别喜欢这种蔬菜，营养特别高，做馅料特别不错哟。

冬天，如果见到“皇帝菜”，别手软哦，见到它买多点，用它包饺子或做成焯水后冷冻起来，想吃的时候就拿出来，还是相当方便的。“皇帝菜”含有非常高的食用价值，冬天干燥的天气特别适合吃它。所以说，冬天包饺子怎么能少了用“皇帝菜”做馅料呢？今天就分享这个饺子的做法，顺便也分享煮饺子的技巧要点，感兴趣的朋友要学起来哟。

所需食材：肉馅300克、皇帝菜200克、玉米50克、葱花10克、鸡蛋一个、饺子皮、食盐、鸡粉、淀粉、花生油

1.首先把皇帝菜用清水加入适量的小苏打浸泡后，清洗干净，然后沥干水分，接着切成小菜碎。

2.接着把肉馅、玉米、葱花、鸡蛋倒入皇帝菜中。

3.再加入食盐、鸡粉、花生油，淀粉搅拌均匀腌制20分钟。

4.接着包成自己喜欢的形状。

5.整齐地摆放好饺子，记得先用一些淀粉铺在木板上，防止饺子粘住。

6.锅中加入适量清水，把水烧至50摄氏度，然后把饺子放入锅中，再次大火烧开。水开后，用汤勺装一勺的凉开水，然后倒入锅中，使锅中的沸水降低温度，等待再次烧开，又重复以上步骤2次，一共3次，这样的饺子就熟透了，而且熟得刚刚好，这样煮出来的饺子真好吃，越吃越想吃。这就是煮饺子的技巧要点，大家不妨试试这个方法哦。

如果想饺子长时间都不粘连在一起，可以在水中加入适量的食用油，食用油能在饺子表面形成一层保护膜，增加润滑度，达到防粘连的目的。如果想饺子皮有韧劲还不破皮，还可以在水中加入适量的食盐，这样饺子吃起来更有嚼劲哦。

1.皇帝菜一定要先清洗干净后再切成小菜碎，这样可以减少水分还可尽量减少皇帝菜中的少部分营养在清洗浸泡的过程中流失。

2.煮饺子，温水加入饺子，水开后加入一勺凉开水，重复3次，饺子就熟得刚刚好。

冬天一到就要学会保护自己的脚不要受寒，为何脚千万不能受寒？

一到冬天就要学会保护好自己的脚，脚每天支撑着我们日常的一切活动，很多人都非常不重视，为什么脚是无论如何都不能受寒的呢？

人体当中很多非常重要的穴位都分布在角落和脚面附近，而我们的肾经，肝经，脾经，胆经，都经过足部，而双脚是我们人体当中距离心脏最远的地方，也是血液在人体当中到达最远的路程，脚部的血液最容易供应不足，而脚部受寒也容易引发身体的一系列疾病。首先，脚部受寒会引发心血管疾病的患病概率，增加人体的高血压，中风等疾病的发病概率，不仅如此，脚步受寒也会导致骨刺腰腿疼痛等问题，对女性来说，如果脚部和腹部受寒，可能导致月经不调，痛经等问题。

人体当中几处重要的穴位，比如说昆仑穴，中锋穴，太溪穴，照海穴等等，还有肝脾肾三大经络交会的大穴三阴交，都在脚上，冬天脚步如果裸露在外，寒气会通过这些穴位，不断消耗身体当中的热气，容易导致宫寒尿频尿多，怕冷，脸色暗淡，肚子痛等情况。有的时候脚部受寒也会引起胃痛，腹痛等并，甚至有的时候感冒流鼻涕也都是脚部受到凉气所导致的，所以冬天的时候一定要做好脚部的保暖工作，避免给身体造成健康隐患。

那么冬天脚部到底该如何保暖呢，首先自然是选择保暖功能比较好的鞋子和袜子，选择比自己脚尺寸稍大一点的鞋袜，避免脚部被挤压，而产生的血液循环不畅，冬天要注意泡脚，每天晚上睡觉之前用热水泡脚，能够促进血液循环，可以每天早上起床或者睡觉之前进行一定程度的运动，比如说跺脚3到5分钟，睡觉之前可以做一些足底按摩，刺激脚底穴位，通经活络，改善脚底血液循环。

这几种有“特殊”气味的蔬菜，好处太多！防病有营养，千万别错过

蔬菜是每个人每日膳食中不可缺少的，但是，有的蔬菜很百搭，有的蔬菜却因为拥有“特殊气味”而被嫌弃。

但你可知，这些有特殊香气的蔬菜作用可不小……

01

香菇

补钙、控脂

香菇有“植物皇后”的美誉。

研究显示，香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，比海带高8倍，有助于人体钙的吸收，预防骨质疏松。

其含有的一种名叫“麦角硫因”的物质，具有抗氧化和抗炎的双重作用，可帮助预防老年痴呆。

另外，香菇富含烟酸，有辅助调节血脂的作用，相关研究表明，每天食用90克香菇，即5朵香菇，连吃一周，胆固醇就会明显下降。

小贴士： 从营养成分来说，鲜香菇与干香菇之间差异其实并不大。

只是在干制过程中，香菇中会生成更多香菇精和鸟苷酸，这也是干香菇味道的来源。

02

香菜

温胃、防癫痫

有调查显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，形容其如同肥皂。

实际上，香菜味道虽然“浓烈”，但仍然有较高的药用价值。

《嘉柘本草》说香菜“可拔四肢热、止头痛、疗沙疹”。即对解除发热引起的头痛、小儿麻疹或风疹透发不畅等都有良好效果。

对于脾胃虚寒的人来说，适当吃点香菜能起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用。

近日，美加州大学学者还发现，香菜代谢物中一种物质（长链脂肪醛（E）-2-十二烯醛），可降低细胞兴奋性，预防癫痫发作。

小贴士： 狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者或吃补药期间均不宜食用香菜，以免加重病情或降低药效。

03

芹菜

调血压、清肠道

其实芹菜并不只是普通的蔬菜，其还能当药用，因此又有“药芹”之称。

芹菜含有大量的维生素P，也称之为芦丁，具有轻度降血压的作用；其中的黄酮化合物，对于调节血压也是有帮助的。

芹菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，不断地促进胃肠道代谢，对于减肥瘦身有帮助，还能辅助预防肠道恶性肿瘤。

小贴士： 芹菜叶中的营养是茎的两倍多，因此，茎、叶都要吃。

需要注意的是，芹菜茎的钠含量高，因此烹制芹菜时一定要少放盐，甚至可以不放盐！

04

茼蒿

增食欲、护血管

茼蒿在中国古代为宫廷佳肴，所以又叫“皇帝菜”，又因开的花像野菊，所以又称“菊花菜”。

苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

研究发现，茼蒿含有深绿色的叶绿素能帮助调节胆固醇水平，所含的挥发性精油和胆碱等物质，有助于稳定血压。

因此，常吃茼蒿，对于心血管的 健康 有好处。

此外，苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。

小贴士： 胃虚、脾虚、泄泻者不宜多食茼蒿。并且茼蒿含钠也多，因此烹饪时也要少放盐。

05

香椿

抗衰老、预防蛔虫病

每年春天是香椿大量上市的季节，香椿能清热解毒、健胃理气，被称为“树上蔬菜”。

每100克香椿头中含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，在蔬菜中位列前茅。

香椿中含维生素E和激素物质，具有对抗衰老和补阳滋阴的作用。它的挥发性气味还能减少蛔虫在肠道内停留，从而预防蛔虫病。

小贴士： 香椿性温，所以对于阴虚、燥热的人群来说，最好不要吃。

此外，均衡饮食是 健康 的基础，不要盲目大量吃单一食物；食物只能起到辅助作用，不能代替药物。

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

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