豆角最好吃的做法！！你会几种？

长豆角五花肉

10道色香味俱全的家常菜，花不了几块钱，地道入味下饭又解馋

材料：豇豆250克；猪肉200克；蒜5瓣；八角1颗；生抽适量；油少许；盐适量；

做法

1、原材料基本就这些，1颗八角忘了拍进去

2、烧开水，水沸后将长豆角放进去转小火煮2分钟，捞出备用

3、锅内放少许油，加五花肉煸炒，油不用放多，因为五花肉会出油

4、五花肉出油显黄后，加入蒜瓣，生姜，八角，沥干水的长豆角继续炒一会儿至豆角表皮发皱

5、最后加少许水，适量生抽和盐，大功告成

肉沫豆角原料

长豆角，猪肉馅，蒜，酱油，盐，鸡精

做法

1、猪肉馅装碗中加入1克盐、1小勺淀粉、少许鸡精、4~5滴生抽，再加入少许清水搅拌均匀腌制。

2、 豆角清洗干净切粒，蒜切末。

3、锅中放少许油，烧热后放入蒜炒出香味后，倒入肉末进行翻炒，约变奶白色时出锅备用。

4、锅中放油和豆角粒慢慢炒至变翠绿色时，加入适量盐进行翻炒，倒入炒好的肉末，快速翻炒均匀即可出锅

干煸豆角

原料：长豆角1斤 、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。

做法：

1.豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段。

2.锅里倒入水，加一 勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用；

3.炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用；

4.肉馅里放入淀 粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用，

5.锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来；

6.锅里放油，放入 麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。

豆角焖面

原料：五花肉，豆角，面条，淀粉，葱，生抽，香油。

做法：

1、猪肉切丝，放入色拉油搅拌，裹匀，再放入少许淀粉，搅拌均匀。

2、面条煮熟，豆角斜着切丝。

3、面条捞出，冲凉，用香油搅拌均匀。

4、平底锅烧热，倒油，放入葱花，煸香。放入猪肉丝，煸炒。

5、放入豆角丝，煸炒。

6、倒入生抽，放入面条，放上适量的盐，滴上香油，搅拌均匀，出锅即可。

豆角烧茄子

原料：长豆角，茄子，盐，酱油，蒜，姜，味精。

做法：

1、茄子洗净切条，长豆角洗净切段。

2、姜切末，蒜切末。

3、锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香。

4、放茄子翻炒，炒至变软变色，放入长豆角翻炒，放盐，味精，酱油翻炒至豆角熟透就可以出锅了。

鸡肉酿豆角原料

长豆角10根，鸡胸脯4块，淀粉适量，

葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量

做法

1、鸡胸脯肉洗净，备用。

2、鸡胸脯肉切碎，剁成碎末。

3、肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。

4、用筷子搅拌均匀。

5、豆角放开水中焯一下。

6、捞出过冷水，去掉两头，切成一样长度的。

7、豆角对折一下。

8、两端交叉在一起。

9、有两根豆角的那一头，从豆角中间空隙穿过去。

10、然后，把有两根豆角的那一头，穿过另一头的中间即可。

11、鸡肉末，用勺子放到编好的豆角的中心，压实。

12、依次把所有的豆角都做完。

13、放锅上开始蒸。

14、蒸10分钟左右即可蒸熟。

15、大蒜拍碎，剁成蒜末。

16、锅中加少量油烧热，放入蒜末和番茄酱，加适量盐翻炒。

17、加少量水，翻炒几下，番茄蒜汁就做好了。

18、用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上。

豆角炒肉

原料：五花肉，豆角，红辣椒， 盐，酱油，白糖。

做法：

1、豆角洗净斜着切条，五花肉切小条或片，红辣椒切段。

2、热锅烧油，放入五花肉翻炒，加入适量白糖翻炒至变色。

3、先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入适量酱油翻炒，最后加入适量盐翻炒均匀即可。

豆角炖土豆

原料：豆角，五花肉，土豆，花椒，八角，桂皮，干辣椒，葱，姜。

做法：

1、土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切小片；

2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；

3、锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；

4、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；

5、另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；

6、小火煸出香味后，放入五花肉；

7、炒至五花肉变色，倒入四季豆；

8、翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；

9、放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；

10、炒匀后，再放入茶包袋和葱段，加入清水，水位至食材的2/3处，大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。

花生酱拌豆角

原料：长豆角，花生酱，大蒜，醋，盐，生抽。

做法：

1、豆角洗净，放入热水锅中抄一遍水，再放进温热水中泡5分钟。

2、大蒜砸烂后放入盐，酱油，醋搅拌均匀。

3、豆角切成一段一段的小长条。

4、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。

5、最后加入花生酱搅拌均匀即可。

精彩推荐

为什么言多必失?做人不能说的四句话！“娶妻不娶颧骨高，嫁汉不嫁连眉梢”，老祖宗这句古话有道理吗？减肥期间要常吃的5种蔬菜，都是能当主食的蔬菜，低热量饱腹感强。版权声明：本号内容来自网络，由我们综合整理，若涉及版权问题，请联系删除。

豆角怎么做比较好吃？

豆角在我们日常生活中最为常见，前段时间老妈的小菜园中的豆角成熟了，在家做各种各样的豆角吃，比如腌酸豆角，豆角炒肉，土豆炖豆角，家常炒豆角，而且还用豆角做过包子，各种各样的做法，真的是鲜香美味又好吃。

其实豆角可以做成各种各样的美食，都是家常做法，而且做出来的都是非常的好吃，今天小董突发奇想，用豆角做一个鲜香美味早餐饼。

——【豆角早餐饼】——鲜香美味，做法家常，食材简单，上桌全家人抢着吃

【调料】：盐，十三香，

【具体制作步骤】：

第一步：处理配料

我们首先将准备好的食材清洗干净，摘一下，然后盛入筐中控水备用。首先将胡萝卜先切成片，再切成条，最后切成小丁；洋葱也切成丁，小葱切成末，盛入盘中备用

第二步：拌面糊

我们在碗中打入两个鸡蛋，放入少量的盐，少量十三香，加入适量面粉，搅拌均匀，搅拌成面糊状

第三步：食材焯水

锅中烧水，水开后放一点盐，少量食用油，放入豆角，将豆角煮熟，一般将煮至没有硬芯就可以了，然后将煮好的豆角捞出来，然后将豆角过一遍凉

第四步：豆角早餐饼

将豆角摆在电饼铛里面，盘起来，盘好之后再倒入食用油，这样先将豆角煎一下，再倒入调好的面糊，用铲子将面糊摊平，烙至定型翻面，烙至两面金黄就可以出锅了

好了，我们将豆角饼盛出来，然后切成三角块，这样饼就可以开吃了，鲜香美味，非常的好吃

? ? 1、食材一定要尽量的切碎一些，或者是用绞肉机绞碎也可.

? ?2、烙饼的时候一定要饼烙至定型之后再翻面.

? ?3、调味品可以根据个人爱好添加，但是不能添加太多的盐.

豆角怎么做才好吃

豆角是生活当中常见的一种蔬菜，平常在市场上都可以买到，价格比较便宜。很多人都会买豆角自己回家烹饪。那么，豆角怎么做好吃呢?吃豆角有什么好处的呢?下面就跟小编一起来看看吧。

豆角怎么做好吃

茄子豆角

先准备适量的茄子，再准备两瓣蒜，几个干辣椒，准备好生抽和植物油，还要少量的水。

做法

1、茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。

2、豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。

3、锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。

4、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。

5、炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。

6、加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。

土豆炖豆角

1、先将猪后臀尖肉切块，再焯水，之后将豆角撕去老筋去头尾。土豆去皮之后切块，葱切成段，生姜切片。

2、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，

3、放入土豆、豆角翻炒均匀;

4、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。

豆角焖面

材料：豆角150克，鲜面条250克，大蒜5瓣儿，葱1根，生抽30ml，白糖8克，盐8克，香油20ml。

1.豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大葱切成碎备用;

2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒匀;

3.继续翻炒半分钟后，加入酱油、白糖、盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用;

4.将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁;

5.加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。

吃豆角有什么好处

健脾和胃

豆角当中富含植物性蛋白、膳食纤维等，可以维持正常的消化腺分泌和肠道蠕动功能，可以促进消化吸收，增进食欲。

常吃豆角能调理消化系统，预防急性肠胃炎，还能健脾解渴、益气生津、补肾止泻等。

利水消肿

豆角味甘性平，不仅对脾胃好，并且还有消暑化湿、利水消肿的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，并能润燥利小便，还能治疗食少便溏和妇女白带过多。

抗肿瘤

豆角中含有大量的维生素C，能促进人体抗体的合成，并能提高人体抗病毒的功能。豆角的种子能使人体产生肿瘤细胞抗体，能阻止癌细胞对人体的伤害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌细胞的作用。

适用人群

豆角是一般人群都能吃的，它是药食两用的食疗佳品，对食欲不振、急性肠胃炎等有很好的缓解作用。孕妇和哺乳期妇女食用豆角能达到很好的营养补充效果，因为豆角含有多种人体所需的营养物质，但是豆角不能吃多，否则会导致胀气，所以腹胀者不宜食用豆角。

总结：通过上文的介绍，相信大家对豆角怎么做好吃都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了吃豆角的好处，这些仅供大家参考。喜欢吃豆角的朋友可以尝试以上的做法哦，味道应该很不错。

豆角的吃法大全家常窍门

首先在正式回答你这个问题之前，我们先简单了解下豆角的营养价值和种类，不同种类的豆角吃法也有很大区别。

豆角富含多种维生素和氨基酸，常吃可以建脾胃，增进食欲，部分种类的豆角还有药用价值。

豆角分为几个品种，生活中常见的品种有:四季豆，扁豆，油豆角，豇豆，蛇豆，猫耳豆，白不老等品种。每个品种的豆角都会有一两种比较经典的吃法，下面就给大家分别介绍四季豆和油豆角的一个经典吃法。

四季豆一般会有炒，闷，炖，需要充分做熟，不然容易引起中毒，今天介绍干煸四季豆的做法。

干煸四季豆准备配料:

四季豆500克，猪瘦肉150克，干辣椒50克，花椒10克，芽菜20克，葱姜蒜，生抽，料酒，鸡粉

做法与步骤如下:

一，先将四季豆切成4-5厘米的段，把猪瘦肉剁碎，干辣椒切碎放入盘中备用

二，锅中下食用油，油热后加入四季豆炸至微微金黄捞出备用锅内留少许油，把肉沫倒入锅中翻炒，炒至变色盛出备用。

三，锅内加入少许油，放入花椒干辣椒小火炒香，然后加入葱姜蒜和芽菜继续翻炒出香味把炸好的四季豆倒入锅中翻炒，加入生抽，料酒，食盐，翻炒一分钟左右，在锅四周淋少许香醋即可出锅。

一盘鲜香麻辣的干煸四季豆就好了，好吃下饭。

第二个介绍的是东北油豆角，这个豆角特点是口感肉头，特别适合炖着吃，今天介绍油豆角炖排骨。

油豆角炖排骨配料:

油豆角250克，排骨500克，葱姜蒜，花椒，大料，冰糖，生抽，老抽，食用盐，鸡粉，蚝油

具体做法与步骤:

一，排骨冷水下锅焯水，油豆角去掉两头的豆角须，葱姜蒜切片备用

二，锅中放油，加入冰糖，炒出糖色，下入排骨翻炒均匀上色，加入生抽，老抽，蚝油，适量清水，食用盐，鸡粉，炖半个小时

三，排骨八成熟，放入油豆角炖30分钟即可出锅。

以上是我们日常生活中常见又经典的豆角做法，当然每个人口味不同，可以根据自己的喜好选择豆角品种与做法，希望我的回答可以帮到你。

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

本文地址:http://dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/63370.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 海带，海洋的味道，海带做法合集！

下一篇: 4大“食品”要注意，孩子们尽量少吃，···