吃麻辣烫时，记得多拿5种“不压秤”的食材，老板看到气得直跺脚

相信大家在吃麻辣烫时不难发现，所有食材都是统一价格称斤的。因此，很多小伙伴在吃麻辣烫时就会考虑，怎样才能花更少的钱吃到更多的菜呢？本期梅姐给大家推荐5种好吃“不压秤”的菜，老板看到后表面笑嘻嘻，暗地里气得直跺脚。

一、新鲜菌菇类：杏鲍菇、香菇、海鲜菇等

大家都知道菌菇类捏起来非常柔软，重量也比较轻，一大把新鲜菌菇可能只有几十克重。在制作麻辣烫的骨汤中煮一段时间后，菌菇原本的腥味逐渐散去，鲜美的滋味被激发出来，嫩滑可口非常好吃。而且这些菌类含有丰富的氨基酸，热量低营养高，多吃一些对身体有好处哦！

二、鲜虾

鲜虾深受年轻人的喜爱，麻辣小龙虾更是夏天烧烤摊的“明星菜品”。虾原本的味道不会受到调味品限制，即使用盐水煮一下就足够鲜美，如果放在麻辣烫中，紧实的肉质搭配骨汤的浓香，更是鲜上加鲜。如果你在吃麻辣烫时发现有鲜虾，一定要加两只解解馋。

三、干面、粉类：如方便面、粉丝等

很多人在吃麻辣烫时，会把目光放在牛筋面、乌冬面等面类身上，这样你就亏了。商家为了减少煮制时间，会长时间用水浸泡这些面条，它们纤细的身躯经过浸泡早已变得圆滚滚，重量明显增加。

而且这些面条几乎没有营养，主料大多是淀粉，因此吃它们还不如来一包方便面或龙口粉丝，这些干面和粉类重量较轻，而且很容易填饱肚子。别看它们不起眼，经过骨汤煮制后会变得非常美味。

四、新鲜蔬菜

很多小伙伴吃麻辣烫时不喜欢吃蔬菜，再加上夏天的蔬菜价格不高，确实没有什么性价比。但你要知道，在北方的某些城市，冬天的绿叶蔬菜能卖到十几元一斤，甚至比肉还要贵。

如果你在冬天去吃麻辣烫，不妨加上一些自己喜欢的蔬菜，蔬菜不仅重量很轻，还拥有丰富的营养，经过骨汤煮制的蔬菜口感也很不错哦！

五、鹌鹑蛋

现在麻辣烫店的菜品中都有煮鸡蛋或煎鸡蛋，因为鸡蛋体积较大，所以煮出来没有鹌鹑蛋入味。

而且鹌鹑蛋要比鸡蛋贵不少，鹌鹑蛋除了含有优质蛋白质和微量元素，胆固醇相较鸡蛋也是比较低的。在吃麻辣烫的时候加几颗小巧可爱的鹌鹑蛋，既美味又健康。

总之，大家在吃麻辣烫时，如果想要吃到更多高性价比的食材，就要尽量避免各种水发食物以及火锅丸子。先不说营养价值，这些食材本身就比较廉价，没有营养还容易压秤，让你多花冤枉钱。

不过话说回来，吃麻辣烫还是要按照自己的口味，选择喜欢的食材，吃得开心才是最重要的。大家吃麻辣烫时都喜欢哪些食材呢？

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吃按斤称的麻辣烫，拿啥食物最实惠？

如果你是一位辣味爱好者，那麻辣烫一定是适合你口味的良品，就算吃不了辣，还有骨汤、番茄等口味的麻辣烫等着满足你的味蕾。麻辣烫店可以说是全国最常见的快餐店之一了，而且味道可以被大多数人所接受，形式也大同小异。麻辣烫大多是按照你选择的食物重量来计算价钱的，所以这里面就有很多可以省钱的小技巧。

有些时候，经常拿了一堆不怎么好吃的食物，上秤一称重量还很重，这就导致花了很多钱也没吃爽；而有些食物在味道很好的同时也不压称，选对了这些食物，可以花很少的钱吃的又香又饱。

金针菇

说到麻辣烫里最好吃的菌菇类，那一定非金针菇莫属了，金针菇在煮制时由于挤在一起，可以很好的吸饱麻辣烫的汤汁，从而非常入味。而且金针菇本来就属于健康绿色食品，没有添加食品添加剂的必要，一般也不含化肥、农药等物质，且热量很低，营养丰富，是一种很好的食物。金针菇的重量很轻，一大把金针菇也就十几克，可谓价格十分便宜，所以吃麻辣烫时可以多拿一些金针菇。

油条

油条这种油炸面食实在是一种万能的存在，无论是在早餐店、路边摊还是火锅店里都能看到油条的身影，麻辣烫店里自然也不例外，无论怎么吃，油条的味道和口感都不会让我们失望。油条用来蘸豆浆、卷煎饼、涮火锅时的味道都非常好，吃麻辣烫时也一样，有点类似于涮火锅。油条在煮前并不压秤，而且作为面食，可以轻松填饱肚子。煮好的油条吸满汤汁，一口下去让人幸福满满。

生菜

无论吃什么，身体健康永远是王道，所以吃麻辣烫时来点绿色蔬菜很重要。麻辣烫的蔬菜种类有很多，比如白菜、卷心菜、西兰花等，但大部分的蔬菜都有一个缺点，就是容易吸水，拿白菜来说，当你夹白菜的时候还会发现白菜在滴水，这就导致这些蔬菜非常压秤。而生菜就没有这种缺点，由于不吸水，它的重量就相对很小。生菜本身的味道很小，可以和各种食材搭配，是一个很好的选择。

鹌鹑蛋

麻辣烫里很多食物都是由淀粉制成，蛋白质含量很低，为了营养均衡，我们就要选择一些蛋白质丰富的食材。因为麻辣烫的荤菜里并没有多少肉的成分，所以可供选择的一般只有蛋类和豆制品，豆制品诸如腐竹、豆皮很容易吸水压秤，而且味道不是很好，所以蛋类是很好的选择。鹌鹑蛋被称为?蛋中之王?，别看它小小一个，营养却不输鸡蛋，而且重量很轻，可以多拿一点。

甜不辣

不得不说，没有荤菜的麻辣烫是没有灵魂的。荤菜中例如牛肉丸、鱼丸、虾饺这些食物小编感觉基本上大同小异，原料大部分都是淀粉，用香精调味，虽然不健康，但味道非常好。从性价比方面看，甜不辣是一种很好的选择，因为相比丸类、肠类，甜不辣的重量很轻，口感更丰富，味道也多了一点鲜甜。

粉丝

吃麻辣烫当然要选主食了，一般来说，麻辣烫的主食基本上只有方便面、面条、粉丝、粉条这四种选择。面条和粉条其实很压秤，稍不注意就会拿多，而且面条煮熟了不易入味，所以最好不要选。方便面虽然好吃，但毕竟是油炸品，吃多了对身体不好，所以拿一份就好了，而粉丝相对比较健康，重量很小，煮出来也很好吃，所以可以适当多拿一些。

以上就是麻辣烫中好吃又不压秤的食物了，多拿一些，可以轻松吃饱吃美，相对很省钱。店老板一般会把这些食物放在柜子的边上，要仔细找才能找到，选的好的话，甚至能吃回本哦。如果你常去光顾麻辣烫店，又总是拿这些食物的话，店老板也许会很郁闷，毕竟谁都不想亏本。

老板不会动手脚，你就放一百个心吃，麻辣烫里哪些食材最干净？

第1种食材是我们经常吃的土豆，这种食材在吃之前，就只需要好好的清洗干净，另外把皮刮掉就可以了，本身土豆就挺干净，所以吃起来也是非常放心的。

第2种食材是鹌鹑蛋，不仅味道鲜美，并且买的时候都被煮熟了，还剥了一层皮，所以干净度也是非常高的，吃起来口感和味道都非常的好，很多人都喜欢吃，并且鹌鹑蛋里面的营养成分也是非常高。

第3种食材是包菜，这个菜品比其他的蔬菜要好洗很多，因为它里面的叶子都是被包住的，所以切开之后稍微的过一下水就可以了，并且麻辣烫当中菜品比较多所以有些不好清洗的菜老板也就是随便洗一下就穿串儿了，这种包菜稍微一洗就会很干净，所以这个菜品大家不用担心，卫生问题。

第4种食材是培根，每次我们在吃麻辣烫的时候，培根是必须要点的，其实培根也是非常干净的，不需要老板做多余的手脚，所以大家放心吃就可以了。

第5种饮食是炸豆腐，想必炸豆腐大家更加熟悉，在麻辣烫当中，并且不压秤，放到锅里面也能吸收大量的麻辣烫中的汤类，味道很鲜美，所以炸豆腐也是非常干净的食材之一。

第6种食材是粉丝，这也是一种主食，光吃菜品很难吃饱，但是如果可以放一些粉丝进去或者是面条，方便面，不仅可以吃饱，而且老板也没有办法去动手脚，粉丝煮好之后，会散开为一大碗，并且也很卫生。

对于麻辣烫中的干净食材，不知道大家是否认可我讲出来的这些菜，大家选择的时候尽量多选择一些，这种不用别人多加手脚就可以制作的菜品这样干净度就会很高，另外对于鸭血方面或者是其他肉品，一定要多加注意。

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