假牛肉究竟是用啥做的？内行人说出真相：吃是没有问题的

牛肉是咱们平时经常会吃到的一种肉食，它的售价一直都是居高不下的，这就代表着有很大利润空间，所以我们经常能在一些新闻中，看到有关于牛肉造假的消息，很多人只知道有这种“人造牛肉”存在，对于其它的却是一问三不知，那么假牛肉究竟是用啥做的呢？今天我就带着你们一起探究，内行人说出真相：吃是没有问题的！

1、肉精

这是最为常见的一种，用肉味香精进行制作，现在的食品工业技术已经相当的成熟了，各种口味的香精都能生产出来，牛肉味的自然也不例外，而后搭配上淀粉、大豆蛋白、鸡肉、蒟蒻粉等原料，混合均匀之后就能做出“假牛肉”，和真牛肉的口感与味道和很相似，不懂行的普通人绝对吃不出问题。

2、鸭肉

用鸭肉做成“假牛肉”也是很常见，有些火锅店或者是自助餐，里面的肥牛基本都是这种鸭肉做的，这种鸭子养殖本就非常的快速，而且经济价值主要体现在鸭脖、鸭腿、鸭爪、鸭肠等部位，正常的鸭肉其实并没有多少人吃，价格也十分的便宜，所以用这种鸭肉来替代牛肉，成本是极为低廉的，所以做一些口味方面的优化，涮火锅你根本吃不出来区别。

3、猪肉

这种方式相对比较少见一些，但在一些小作坊中也是存在的，将猪肉与牛身上的边角料一起煮，这样猪肉自然的就带上了牛肉味，然后将猪肉压缩一些，添加点香精与色素，口感个方便就变得和牛肉很相似了。

这些肉，其实只是单纯的吃一顿，那都问题不大，但营养肯定是没有的，你们有吃到过“假牛肉”吗？你又是怎么发现的呢？欢迎在下方说出你的经历与故事。

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