它补钙是牛奶的8倍，搅一搅上锅蒸10分钟，软嫩又Q弹，全家抢着吃

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需要的食材和配料：熟黑芝麻110克，马蹄粉250克，椰浆200克，黄冰糖190克，清水1000毫升，牛奶260克。

做法和步骤：

第一步：两种面糊的制作过程，我们需要黑芝麻和椰浆2种面糊，这样就可以制作成千层糕的感觉，晶莹剔透，所以需要分开制作，下面是两种面糊的制作做成。

1.黑芝麻浆：浆准备好的马蹄粉称重分出130克左右，倒入容器中，然后倒入250克清水混合至无颗粒状态放在一边备用，随后把黑芝麻和450克清水以及90克的黄冰糖一起放入破壁机中选择“米糊”功能，一起打成浆糊。最后把打好的黑芝麻糊和清水混合均匀的马蹄粉一起全部搅拌均匀即可，一定要记住一边倒一边搅拌。

2.椰汁浆：把260克牛奶和准备好的椰汁，一起加入马蹄粉中搅拌至无颗粒的浆糊然后过滤，随后把椰汁浆部分的清水和黄冰糖放入奶锅中烧开关火，溶化黄冰糖，最后把过滤好的奶浆糊倒入烧开的水中混合均匀备用，和制作黑芝麻浆一样，一边倒一边搅拌。

第二步：蒸制的制作过程。

1.锅中倒入清水烧开，容器中倒入一层黑芝麻浆，大概一勺的量，每次倒入的量都要一致，这样蒸出来的层次才比较均匀，盖上锅盖大火蒸4分钟左右。

2.第一层蒸好后再倒入一层椰汁糊，同样也是一勺的量，倒入前要先搅拌一下因为怕马蹄粉会沉淀。

3.重复以上的步骤直到把两种浆糊都倒完，倒入最后一层蒸好后再用大火蒸10分钟，蒸好后出锅放凉切块即可。

这样一道吃起来软嫩Q弹的黑芝麻小甜点就做好了，它补钙是牛奶的8倍，搅一搅上锅蒸10分钟，软嫩又Q弹，全家抢着吃，咬上一口，真的好吃到停不下来，喜欢的朋友赶紧在家试试这种新做法吧，做法入料都特别简单，不放一滴油，不发面不揉面，只需上锅蒸一蒸就可以吃到，特别的简单，只需要几步就可以完成。其实大家除了可以用黑芝麻以外，也可以用紫薯，水果，甚至是蔬菜等等食材制作，吃起来同样也是特别的美味好吃。

小贴士：如果家中没有马蹄粉的话，也可以用木薯粉或者是糯米粉代替，虽然没有马蹄粉的效果好，但是制作出来也是非常不错的。另外大家一定要记住要一层一层的蒸，这样制作出来才更加的好吃，而且层数也不需要太多，一般5层左右即可。如果层数过多的话，块头会比较大，吃起来并不方便。

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网传芝麻酱的含钙量是牛奶的10倍，芝麻酱里含钙量到底是多少？

100克芝麻酱中含有1170毫克的钙。

网传芝麻酱的含钙量是牛奶的10倍，这是正确的说法，也是有科学依据的说法。芝麻酱的含钙量是每100克含钙1170毫克。100克纯牛奶中则只含有107毫克的钙，所以说芝麻酱的含钙量是牛奶的10倍，一点也不夸张是确实存在的。但芝麻酱却不能经常吃，补钙还是选择牛奶比较好。

芝麻酱的含钙量虽然比较高，是牛奶的10倍，但芝麻酱是一种高热量的食物，100克芝麻酱中含有630千卡的能量，它的脂肪含量也特别高，如果人想通过食用芝麻酱来为身体补钙，就需要每天吃3~4勺的芝麻酱，会让身体吸收428千卡的热量。这时就会导致人体吸收过多的脂肪和热量，容易让人类的心血管负担加重，会让高脂血症高发，还会让人体出现肥胖。

正常情况下，健康的人每天吃芝麻酱的数量，应该控制在10~20克之间，如果本身患有高血脂和肥胖还要减少芝麻酱的食用量，不然会让高血脂和肥胖的症状继续加重，因此在身体出现缺钙的时候，不能依靠吃芝麻酱来补钙。牛奶的含钙量虽然没有芝麻酱那么高，但它含有的钙容易被人体吸收利用，而且牛奶的热量比较低，含有丰富的优质蛋白和多种矿物质，人通过牛奶补钙效果好，还不会加重人体负担。

了解了芝麻酱的含钙量到底有多高，以后知道它确实是一种高钙食物，但它也是一种高脂高热量的食物，不适合人们经常吃，所以平时对身体补钙的时候还是建议大家多喝牛奶，也可以适量吃些豆腐和豆皮、虾皮以及海米等食物，这些食物的含钙量都比较高，而且他们都是低脂低热量高蛋白的健康食物，经常吃不但能补钙，还能滋补强壮身体，能提高人体健康水平，增强人们的身体素质。

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第一步

第二步

小提示：翻炒这个锅最好是采用不沾锅。起先小火转中火，放到烘烤盘上。匀称涂上一层蛋清粉。小烤箱200度，烤20分钟即可。到最后还是小火。这儿的糖的使用量很少，喜欢甜口的朋友可以多放5克。

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