多给孩子吃它，18元一斤，有条件一周吃一回，孩子头脑灵活

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自从学会了这道虾汤的做法后我基本一周做一回，孩子非常喜欢喝，相信大家都是知道的，大虾除了鲜美好吃之外营养也是非常丰富的，大虾中含有丰富的蛋白质，是鱼肉，蛋，奶的几十倍，吃虾肉不但可以增加身体的免疫力还能补钙健脑，尤其是孩子吃了头脑会越来越聪明。由于我们这边离海比较近，所以我们这边的大虾的价格是很便宜的，18元一斤，人人都能吃得起。做法多种多样，但是在我家最受欢迎的就是将它做成虾汤，汤鲜味美，营养丰富，好喝极了。接下来我就将这道虾汤的详细制作方法分享给大家，7月，多给孩子吃它，18元一斤，有条件一周吃一回，孩子头脑更灵活。

【食材】：大虾，食用盐，胡椒粉，料酒，淀粉，紫菜，香菜，葱花，香油，水等

【具体做法】

第一步：准备适量大虾清洗干净之后，将虾头剪下来，再将背部剪开，将里面的虾线取出来，最后将虾壳取下来，装在碗中，加入适量的料酒，少来点盐，适量的胡椒粉，抓拌均匀，让虾肉和调味品充分的溶解在一起，然后放冰箱冷藏腌制20分钟。

第二步：在盘中倒入适量的淀粉，将虾肉放在淀粉中滚一圈，使虾肉表面都沾满淀粉，在案板上铺上一层保鲜膜，将沾满淀粉的虾肉放在保鲜膜上，用擀面杖敲打一会儿，一面敲完之后再反过来敲另一面，如果在敲打的过程中有粘连可以再在里面撒上一层干面粉。

第三步：锅中少倒点油，油热以后 先将虾头下锅炸一下，将里面的虾油都炒出来之后，将炒焦的虾头取出来，在里面倒入适量的清水，盖上盖子开大火将水烧开，水开之后转小火将刚才敲好的虾肉下入到锅中，大约煮2分钟左右，煮至时间不要太久，太久的话口感会很老。

第四步：在碗中放点葱花和紫菜叶再来点香菜，不喜欢吃香菜的可以不放，加入一小勺盐，一点点胡椒粉，将煮好的大虾将虾肉和汤汁一起倒进碗中，最后淋点香油，搅拌均匀就可以上桌食用了。

夏天，多给孩子喝这汤，汤鲜味美还补钙，一周喝一回，孩子更聪明，这就是我带给大家的虾汤的做法，用这种方法做的虾汤鲜香又美味，营养丰富。

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