农村集市上的冷冻猪脚很便宜，一斤才卖8块钱，又大个，哪来的？

看到这个价格，感觉还是挺诱人的。前两天去超市买猪脚，20块钱一斤，这还是临近中午的甩货价，老板说早上卖25块一斤。

冰冻肉类食品与新鲜的肉类食品始终会有一个价格差，这其中的价格相差还挺大的。不过，冰冻猪脚8块钱一斤那也是相当便宜了。那么为什么农村集市的冰冻猪脚那么便宜呢？

每个城市都有肉类冷冻市场的，一般大家都会去那里拿货。市场上货品的价格我想应该也是有相差的，进货渠道的不同或者货品的品质不一样也会有价格上的区别。有的人进货可能还有特别的渠道，恰好进到了一批便宜冷冻猪脚，进价便宜，售价相应地也会便宜。在农村，冷冻肉类价格卖高了是没有市场的，不会有人买。

在菜市场新鲜牛肉是35元一斤，而昨天在一超市看到冰冻牛肉卖23.8元一斤，它旁边放了一块牌，上面写“储备牛肉”。作为投放市场的储备冻肉，价格一般也会是合适的，不会高。

此外，如果我们稍微注意下，就会发现进口的冷冻肉类产品又会比我们本土的冷冻肉类产品价格要便宜一些。但实际购买时，商家并不会标明它是进口的冷冻肉类还是本土的，所以总体给我们的感觉就是这冷冻的肉类产品好便宜啊。

有的时候便宜的确能买到好东西，但有的时候也不得不防着这些商品可能有质量上的问题。冷冻的肉类产品也是有保质期的，但往往商家并不会把这期限标出来，基本上很多人都是蒙着头买这些产品的。相信不少人有过这种经历，有的冷冻肉类产品买回家烧了后味道挺鲜美的，而有的同类产品却是一点鲜味都没有，非得靠调味料调出鲜香的味道。没鲜味的，我觉得可能都是冷冻了不少时间的。

有回在菜市场的冷冻产品的摊位上，看到鸭腿有两种，价格也相差了几块，当你问他二者有什么区别时，老板直言一种是好的，另一种是差的。当然，他会推荐你买好的一种。那么差品质的是不是就卖不出去呢？不会的，差的也有差的市场，而且卖不完接着冰冻，总会有卖完的一天。

所以，如果集市上的冷冻猪蹄太过于便宜，低于市场价格很多，我们还是得考虑它的品质是否存在问题，毕竟吃进肚子里的东西还是要谨慎一些的。以前看过一则新闻，说查获了一批问题冷冻肉类产品，其中有些问题猪蹄、鸡翅竟然被冷冻了三、四十年。正常的冷冻肉类产品保质期一般为8~12个月，这被冷冻了三、四十年的肉类产品着实是时间太长太长了。

【农村集市上的冷冻猪脚很便宜，一斤才卖8块钱，又大个，哪里来的？】一般冰冻猪脚会在冰冻肉类市场上有售，储备肉类产品、进口肉类产品都可能会让猪脚的价格偏低，但如果冷冻猪脚的价格低于市场价格太多，而且表皮过白、发黑或有黑斑、颜色不正，有刺激性气味等情况，那么可能是遇上问题猪脚了，这样的产品有可能是从不正规的渠道上获得的，坚决不能买了。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。我是笑笑的麦子，谢谢您的阅读，如果您有更好的想法，欢迎在下方评论或留言！

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在农村集市上有很多超大号猪蹄子能吃吗？

可以肯定的是，农村集市上的超大号猪蹄子，一般都是农村的土猪，自然吃了对人是没有害的，当然极个别情况除外。

大猪蹄一般是好肉，吃了对人有好处

晏子从小在农村长大，对于农村的事物了解比较多，今儿晏子就来聊一聊农村集市上超大的猪蹄子到底是怎么回事，吃了对人到底有没有害？

超大猪蹄是怎么来的？搞明白这个问题，疑问将迎刃而解

在农村，那些自家养一两头猪的人家，一般会在头一年的冬天买一个几十斤重的小猪仔来喂养，一直要养到第2年的冬腊月，所以这头猪的生长周期一般会超过12个月，在这12个月当中，这头几十斤重的小猪仔可能会长到200~300斤以上，这么大的肥猪它的猪蹄子肯定是超大无比的。

农家自养的猪个头一般比较大，猪蹄也特别大

对于农村的一些人来说，猪头、猪尾巴、猪蹄子、猪大肠，猪肺，猪心等被称之为副件或者小件，这些东西他们一般是不会吃的，所以会拿到市场上面去卖，所以我们在农村的市场上，可能就会看到特别大的猪蹄子。

当然农家养的猪量比较小，所以在城市的超市以及农村的市场上，相对来说比较少见，也正是因为比较少见，所以大家觉得这个猪肉能不能吃就会打上问号。

其实真心讲，如果在农村的集市上遇到了超大的猪蹄子，应该把它买下来。这些猪是农户通过自家的蔬菜瓜果喂养的，猪的生长周期也比较长，这样的肉当然是绿色有机无公害。

我们平常看到的小猪蹄是怎么来的？为什么说大猪蹄比小猪蹄还好？

对于那些规模生猪养殖场来说，在12个月当中，猪可能会出3~4栏，所以一只猪的生长周期可能只有3~4个月，而一只猪的总体重量可能就在100斤左右，这么小的猪，它蹄子肯定是很小的。而这些猪可能就会使用添加剂和各种对人体有害的饲料，当然在规模养殖的情况下，为了防疫的要求，这些生猪可能会被注射各种防疫疫苗，那么这些猪的安全质量是否会好，就要打一个问号。

养猪场规模，养猪猪都比较小

结语

讲到这里，所有的问题似乎就迎刃而解。大猪蹄一般来自于农村农家自养的猪，这些猪的生长周期相对来说是一般规模养殖场租的3~4倍。同时这些猪遭受瘟疫的可能性更小，他们吃的食物多来自于农家自产的瓜果蔬菜，以及麦糠或者麸皮，所以这样喂养出来的猪个子就会更大，猪蹄也会更大，猪肉更加绿色环保。

老母猪的猪蹄也很大，但是一般认为不好

最后需要补充的一点，一些喂养了四五年的老母猪，当这些老母猪没有生育能力的时候，就会被主人杀了去卖肉。这样的猪肉当然是不好的，这样的大猪蹄肯定也是不好，如果是这样的猪肉，肯定要学会辨别。

（叶晏慈原创，欢迎互动交流！）

农村集市上的冻排骨只要几块钱一斤，这种排骨食用安全吗？

农村集市上的冻排骨，我曾经买过，那时是在一个小公司差不多有20多个人，刚好厨师有事要请假半个月多。因我会做饭，就临时让我顶替半个月，那这种冻排骨食用安全吗？这个是需要分两种情况的，下面我就给大家讲下。

如何判断农村集市上的冻排骨，是不是安全的安全的冻肉，是需要经过相关部门认可的引进，像是我们都曾或多或少在新闻上看过，我们又向哪个地区进口了多少进口猪肉、牛羊肉等等。这些产品是从正规的渠道进货，他们也在进关的时候经过各种检疫，才允许流入市场，卖到乡村城镇各大地方销售。这类产品也有相关的检疫报告，也是可以在官网查询的到，最主要是在包装上也有印有简体中文标注了，像是产地、生产日期、检测销售的号码等。

而不安全的冻骨，一般就很少有这类东西，它们的包装可能就是纯外文，或者是繁体的。这些就是所谓的走私肉。如果你购买的是这类的肉，那就安全得不到保证了，因为谁也不知道这类肉是不是存在问题。除了包装上可以分辨是不是安全的，也可以通过闻味道、或者以专业人员出示的分辨方法，进行辨认。

▲正规冻肉分辨方法

不安全的冻肉销售的渠道走私的冻肉，一般就会销售到农村一些集市上。因为农村集市流动性比较大，并且不少都是当天就解冻，放在摊位上供村民们挑选。要是卖不完就又放回冰柜冷冻。其实这种反复的冷热保存，就是本是合格的冻肉，都可能会变异的，特别是在炎热的夏天。

农村集市卖的那种冻排骨都是精小排，不像我们在市场上买的鲜排，是会带不少肉。这些鲜小排通常带的肉不多，是比较适合做成椒盐排骨、蒜香排骨等，这种排骨如果是新鲜的，是会比普通的排骨要贵上不少。

而我们去一些饭店他们的排骨也是多数是这些精排，来源可能是有些是自己割好的，但这个成本很高。有些商家就会购买冰冻的。因为做这类排骨都是采用椒盐、蒜香、油炸等重口味的烹饪方式，一般人是尝不出是不是新鲜的。

现在的外卖店，也是这类冻肉的主要销售地方。像是我所住的这条街上，有几家饭店，你平常经过是见不到有人在店里吃饭，他们店里也只会摆放2张左右的桌子。不要看每当饭点的时候，没有人去吃饭就为老板操心能开多久，他们主要是从事外卖的。

每天早上我很早起来的时候，经过那些店铺，都会看有人为他们专门送一些冻货，有鱼、肉之类的。不过还好都有相关的中文标签，因为是正规的敢这样放，但那些没有中文标签的敢不敢这样明目张胆的就放在店铺那，等别人开门时接收，也是需要打个问号的。还有一个流入的地方，也就是我文中开头所讲的，一些公司单位，为了节省伙食的成本，就是购买这类的肉。

综上所述，农村冻肉购买时，最好是不要购买那些已经拿出来解冻的、散装的。也不要图便宜，买临时摊位的。还需要看地方，像是前几年我在北方，新鲜的排骨也才10元左右，要是价格是7~8元的冻排骨，可信度还是很高。但要是在南方，我在2011年时购买都需要9元，现在还卖9元可信度真的很低，因为当地排骨在前几年一直都是20~25元左右。

在购买之前最好是看下他们大的包装，有没有中文标签，再通过外观的闻摸的方法，进行分辨这样就可以购买到安全、不过期的冻肉了。

农村大集上的菜价比超市便宜很多，为何会出现这种情况？

在集市上卖货的人大部分全是周边或是临镇的人。她们把自己的蔬菜水果粮食新鲜水果取得集市卖低成本，买的人大部分了解价格，因而价格不容易高，有生产加工的含意，挺大水平上他们不是为了挣钱仅仅为了更好地获得自身必须的物品。针对年货需要量大，那样拿货多价格当然会减少。要求多，就代表着走量就是一个好方法。尽管集市上年货的价格不太高，可是在倡导绿色有机食品的当今，纯天然的当然食品类价格或是挺强的。

如同前一段时间我的妈妈在集市上买的粮食生鸡蛋二块钱一个，粮食鸡20元钱1斤。山里挖的野山药十来块一斤，自己家喂的猪也比销售市场里的饲料猪贵一些。每到集日总需到集在走走，买些农村的土特产品，菌类啦，村民家里养的笨鸡这些，如今农村尽管各乡都是有商场，但普通百姓还是喜欢赶大集的，尤其是冬天农历春节前，农村的集市是十分红火的，绝对是办年货的好地方！

商场的全是生产厂家外包装的，或多或少会出现添加物，那样假如经常去商场选购，时间长了一定会对我的身体身心健康不好。因此，我提议大伙儿假如身旁有农村农贸市场，或是去集市选购农业产品。我比较喜欢去赶大集买农副食品，超市里商品尽管光鲜亮丽鲜丽可是运用的化肥较多，集市上基本都是本人种的服药特别少，尤其是老头老太太得更安全，由于他们舍不得买化肥让自然生长，较为安全性。

我就是比较喜欢农村大集的，农村大集全是村里人自己家里栽种的，货较为真，并且村里人不怎么会刻意包装自己商品，因此商品全是较为确实，较为真实的。商场里面的东西全是超市工作人员挑的有货，栽种户，大户的商品，并且许多好的高品质的商品并没被进到商场。

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

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