大寒吃什么？大寒节气喝粥暖胃暖心

今天是大寒节气，这是二十四节气中最后一个节气，过了大寒，我们又将迎来新一年的节气轮回。眼下，正是一年“运”、“气”循环变化的开始，吃得正确，对于大寒节气的养生保健非常重要。

巧用食材防风寒

同小寒一样，大寒也是表征天气寒冷程度的节气。“小寒大寒，冷成一团”的谚话，说明大寒节气也是一年中的寒冷时期。

大寒节气进补应适当增添一些具有升散性质的食物，为适应春天升发特性做准备。同时，还要考虑大寒期间是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，应适当多吃一些温散风寒的食物以防御风寒邪气的侵扰。日常饮食中常用的具有辛温解表、发散风寒的食物有紫苏叶、生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等。例如，当有人因外感风寒而致轻度感冒时，常常会用生姜加红糖水来治疗，有较好的疗效。

大寒喝粥养身体

在这个寒冷的节气里，喝上一碗热热乎乎、香美可口的粥，暖胃又暖心。下面给大家推荐几款大寒养生粥，大寒节气为你心爱的人亲手煮粥吧。

银耳大米粥。银耳，滋阴、润肺、生津。取银耳5克，浸泡后和大米50-100克，共煮成粥，熟后加入蜂蜜25克，每日服用2次。

莲藕大米粥。熟藕味甘，具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。取藕100克（洗净切碎）与大米50克，共煮成粥，熟烂后，加蜂蜜适量，混匀服用，每日服用2次。

胡萝卜大米粥。中医认为，胡萝卜具有下气、补中、安五脏的作用。适合用于治疗便秘、胃肠不适、饱闷气胀、消化不良等病症。取胡萝卜150克切碎，同大米100克共煮成粥，每日服用2次。

土豆大米粥。土豆具有健脾和中、益气调中之效。适合用于治疗胃燥、胃痛、便秘等病症。取土豆100克（切块），大米50-100克，共煮成粥，每日服用2次，不宜使用日晒或出芽的土豆。

二乳粥。配料：鲜牛奶250克，鲜羊奶120克，粳米90克，白糖适量，水煮成粥。

二乳粥具有补虚损、润五脏的作用。适合用于体质衰弱、气血亏病后虚便秘等病症。

鸡汁粥。配料：母鸡1只，粳米100克，精盐少许，水煮成粥。鸡汁粥具有滋补气安养五脏的作用，适合用于经血亏、肾气不足、产妇营养不足等病症。www. .com

胡桃粥。配料：胡桃仁30克，大米适量，水煮成粥。胡桃粥具有补益身体的作用。适合老人、小孩和体弱者食之。

栗子粥。配料：粳米250克，栗子50克，水煮成粥。栗子粥具有养胃补肾壮腰膝、强筋骨的作用。适用于肾虚腰酸、腿足无力，以及中老年多尿者服食。

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大寒到底吃什么传统美食

大寒吃的传统美食有糯米粉、八宝粥、鸡汤、年糕、八宝饭等。八宝饭：民间有大寒节气吃糯米的说法，而糯米制作的食品最典型的就是八宝饭。年糕，北京人会大寒这天吃年糕，有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安。鸡汤：大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇。
大寒吃八宝饭的原因
八宝饭民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。
大寒吃鸡汤的原因
不怕寒冷：无论是天气变冷前或寒冷时，适时增添衣物固然可以保暖，但这时来碗热腾腾的鸡汤，一喝瞬间身体就会变得较温暖，比较不怕冷。有些补汤如_母鸭、十全大补汤比较燥热，体质偏热的人吃恐会有反效果，而鸡汤属于温补会比较适合。
资料扩展
这节气期间，人们开始忙着除旧饰新，腌制腊味年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。作为年尾最后一个节气大寒，虽是农闲时节，但家家都在“忙”——忙过年，此即“大寒迎年”的风俗。所谓“大寒迎年”，就是大寒至农历新年这段时间，民间会有一系列活动，归纳起来至少有十大风俗，分别是：“食糯”、“纵饮”、“做牙”、“扫尘”、“糊窗”、“腊味”、“赶婚”、“趁墟”、“洗浴”、“贴年红”等。

大雪节气吃什么粥 温暖肠胃宜喝4种粥羹

大雪节气吃这4种粥羹温暖肠，红枣莲子粥，小米粥，南瓜粥，莲子芡实粥。

红枣莲子粥是用红枣、莲子制作的一道家常菜。红枣食性平和，具有良好的补益作用，与莲子、粳米同煮，具有补脾养胃、涩肠固精、养心安神等功效。春日食用，极为适宜。

红枣食性平和，具有良好的补益作用，与莲子、粳米同煮，具有补脾养胃、涩肠固精、养心安神等功效。春日食用，极为适宜。

大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。

大寒吃什么

1、糯米
在大寒的时候，我国南方很多地方都有吃糯米的习俗，虽然这听起来好像没有什么，但是其中却蕴含着很多生活经验。在进入大寒之后，天气非常寒冷，而糯米当中含有非常多的热量，有非常好的御寒效果，食用之后整个人都会感觉非常暖和。
2、红枣
小小的红枣有着大大的功效，不仅能够补血养颜，而且还有很好的补气效果，能够有效对抗寒冷，在大寒的时候食用再适合不过了。在红枣当中还含有非常多的微量元素以及营养物质，能够有效提高身体免疫力，具有非常好的保健效果。
3、羊肉
羊肉有非常好的温补效果，很多人都将其当作冬季御寒的佳品，非常适合大寒的时候食用。在羊肉的中含有非常多的脂肪，还有很多的蛋白质以及其他营养物质，具有非常好的暖胃效果，而且对于肝肾都有很好的滋补功效，对于驱寒祛湿也有很明显的效果。在冬天多吃羊肉，对肠胃也非常好，能够有效促进食物的消化和吸收。
4、红薯
每当到了冬季的时候，随处都能够看到红薯的身影，特别是烤红薯的味道更是飘满大街小巷。在大寒的时候吃上一个烤红薯，浑身都会感觉暖暖的。红薯当中含有极多的营养物质以及维生素，有很好的的补气作用，对肾脏以及胃部都有很好的保护作用。
5、梨
冬天天气比较冷，很多人抵抗力比较差，很容易出现感冒咳嗽的情况。在大寒的时候可以多吃一些梨，具有非常好的清热去火效果，而且还能够润肺生津，对身体健康有非常好的作用。特别是在冬季容易生病的人，在大寒的时候吃点梨是再适合不过的了。

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