冬日美食栗子猪肚煲

材料：栗子8颗，猪肚一个500克，大枣5棵，笋丝100克，盐油糖适量。

做法：

1、整个猪肚用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水。用压力锅，放入水（不要太多水，刚没过猪肚便可，不然变成煲汤了）、料酒、姜片、猪肚，煲滚10分钟至猪肚软熟。等压力锅泄了气之后，捞出猪肚晾凉，切条状待用。

2、栗子去壳去衣，大枣、笋丝洗净。

3、转用小瓦煲，加入猪肚汤、栗子、大枣、笋丝再煮沸10分钟，再加入猪肚条、胡椒调味略煮，即可出锅。

===================================================

1、打开微信--点击右上角“+”--“添加朋友”--查找公众号--搜索“ ”--点击关注即可。

2、打开微信--发现--扫一扫--扫描下图二维码点击关注即可：

不容错过的美味，关于猪肚的美味做法都有哪些呢？

要知道，猪肚有着补虚损，健脾胃等功效，烹饪的方法也是多种多样。下面，我们简单为大家说一说猪肚的秘制做法，不容错过的美味，看看你最爱哪一款。

（1）青椒炒猪肚

食材：白煮猪肚，青椒、红椒，葱花、盐、料酒

做法：1、将猪肚片成片；青红椒用开水氽一下，捞出切成小段

2、炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下

3、加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

（2）炒麻辣猪肚

食材：猪肚，玉兰片，黄瓜，红尖椒，盐，白砂糖，豆瓣酱，姜，葱

做法：1、将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；玉兰片洗净片成薄片；

2、葱姜切末；黄瓜洗净切片；红辣椒去蒂、籽洗净切丝；

3、坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味

4、加入猪肚、盐、白糖、豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。

（3）葱油猪肚

食材：猪肚，生粉，水，盐，香葱，姜片，酱油，蚝油

做法：1、猪肚用生粉抓.反复冲洗几次后放开水锅中烫过马上捞出用冷水洗过再放开水锅煮一会再取出冲水.反复三次

2、把处理好的猪肚放锅里加水、盐、八角、姜片、香葱，一起煮到猪肚熟透取出放凉切条

3、沙姜切末.干葱切片油锅烧热把它们放入爆一会

4、放酱油、适量糖、蚝油煮成一个调料汁，关火，倒在上面放有香菜的猪肚上；

（4）山药栗子猪肚煲

食材：鲜山药、栗子、猪肚、生姜、葱、大蒜、八角、花椒、小茴香、料酒、盐。

做法：1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水；

2、再把葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入，猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟；

3、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块；

4、猪肚晾凉切条待用；原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。

（5）红烧猪肚

食材：猪肚、红青椒、葱、姜、蒜、香菜

做法：1、将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液；

2、高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟；

3、捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用；

4、锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。

（6）板鸭炖猪肚

食材：板鸭、猪肚、葱、姜、料酒

做法：1、板鸭剁成小块，用凉水浸泡12个小时，去除咸味；

2、板鸭放进凉水，烧开后去除去除杂质和腥味；

3、猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液；

4、高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入料酒，上汽后压10分钟；

5、捞出猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用；

6、砂锅内注入凉水，倒入板鸭，加入姜片和葱段大火烧开，转小火炖60分钟，再加入猪肚炖30分钟即可。

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/61990.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 不同人群喝腊八粥的不同讲究

下一篇: 冬天喝什么茶？冬天预防流感找红茶