糖尿病人吃西红柿，生吃还是熟吃好？吃对降血糖、防并发症，保护心血脑！原来区别这么大！

糖尿病人吃西红柿可以生吃也可以熟吃，不过，这两种吃法还是有一定区别的，西红柿维C含量高，有生津消渴，降糖稳压的作用，西红柿含糖量非常小，糖尿病经常吃西红柿，对胰腺细胞、心脑方面都有保护作用。

糖尿病人应该怎么吃西红柿对病情更有帮助呢？

建议糖尿病生吃西红柿最好，糖尿病体内的营养物质相对难吸收，并且营养的摄取对身体的体质至关重要，做熟后的西红柿维生素可损失3成左右，造成了一定的浪费。

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不过做熟的西红柿相对较容易吸收，但是在西红柿制作熟的过程中，比如西红柿炒鸡蛋，添加油、料等食材，进一步提高了西红柿的热量、糖分，盐分，而这些也是糖尿病人身体应该少摄取的，并不利于糖尿病人降低血糖以及身体真正营养所需的吸收。

所以说糖尿病人生吃西红柿相对做熟了吃要更好些，对于糖友吃西红柿来说最好的时间是两餐之间，作为加餐是不错的选择。小提示：糖尿病人吃西红柿最好要带皮，西红柿皮一样含有膳食纤维和营养物质，所以无需去皮。

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西红柿是生吃好还是熟吃好？营养价值有什么不同？适合哪一类人群吃？

西红柿里还有很多番茄素，这种番茄素没有加热的话，人体吸收的程度相对来说就比较小。到底是生着吃还是熟着吃还是要看自己喜欢的爱好，番茄红素在加热的时候吃比较好，可以利于番茄素破壁出来。热的时候吃可以转运和吸收，生吃能够补充很好的维生素C，但是生吃的时候也很不错。生吃的时候丰富的维生素C物质就会产生，也没有遭到破坏。

生吃西红柿

身心健康

西红柿里面含有果酸，可以降胆固醇含量，更可以预防心脑血管冠心病。经常吃西红柿就能促进血液的作用，还有降血压的作用，对于降血压的人来说，经常吃西红柿能够降低牙龈不出血，所以西红柿的好处非常多，能够助于身体的改善。不管是大人孩子都比较喜欢吃西红柿，每天炒西红柿蛋汤的时候可以吃两碗米饭，很美味还能增加身体的免疫力，确实是一道不错的美食。

糖尿病患者能不能吃西红柿？西红柿有助于稳定血糖吗？

其实无论是多好的食物也不推荐大家多吃，任何食物吃得适量才遵循饮食的规律，我们更应该做的是丰富食物的种类，而不是增加某一种食物的摄入量，食物中富含的营养成分都是有差异的，西红柿本身是一种营养丰富且能量值较低的食物，是适宜糖尿病患者食用的。西红柿富含膳食纤维、维生素C、苹果酸、胡萝卜素、番茄红素等物质，对人体健康发挥着一定的作用。糖尿病人饮食首先要注意的，是碳水化合物和脂肪，游离糖是首先要杜绝的，因为它能快速升高血糖，其他淀粉之类的不甜的，但是可以分解成葡萄糖的也一样，不要大量摄入。

糖尿病饮食在于吃低升糖指数（GI）食物为主，GI计算的是一种食物升血糖的速度，不同的食物的GI从0到100，55以下属于低GI食物，70以上属于高GI食物。西红柿是我们生活中特别常见的一种蔬菜，它美味可口、营养丰富，因此深得人们的喜爱。这时候估计会有糖尿病患者问：我是否能多吃西红柿呢？今天我就来分析一下这个问题。第一，西红柿中的钾能排除人体多余的盐分，预防高血压以及心血管病变。而含有的生物碱和茄红素可以降低低密度脂蛋白，从而达到预防糖尿病患者的血管并发症。

希望大家正确认识，听从专业医生指导，避免过度焦虑。西红柿作为我们生活中常见的食材，既可以作为蔬菜，也可以当做水果食用，可以生吃，也可以烹饪后食用，对于糖尿病患者来说，西红柿是不错的加餐食品，是可以适当多吃的。预防动脉硬化和冠心病。而且，西红柿中富含的抗氧化剂番茄红素还能够保护胰岛细胞，增强胰岛素的作用。

西红柿的血糖生成指数是多少？糖尿病患者吃升血糖还是降血糖

作为一名糖尿病患者，深知有些食物不能吃，只有管住嘴迈开腿才能稳定病情，和它共度一生。可你能保证每日的食谱都是对的吗？

譬如美味可口的西红柿，尤其是我国老百姓，夏天为了乘凉还偏爱凉拌菜，如非常经典的一道 美食 ——凉拌西红柿，对糖尿病患者来说到底是稳定病情，还是加重病情的“催化剂”。

糖尿病患者到底能不能吃西红柿？一个西红柿到底能引起多大的血糖波动？

西红柿又名“番茄”，属于茄科植物番茄类的果实。中医上认为，西红柿具有健脾养胃、生津止渴、提高免疫力等作用，堪称是“ 健康 果”，而糖尿病患者要想看该食物能不能吃，可以先知晓血糖生成指数。

和其他高血糖生成指数的食物相比，西红柿血糖生成指数15，每百克的血糖负荷为0.5。此外，现代研究中发现，西红柿富含番茄红素、膳食纤维、维生素A、维生素B族、维生素C、钙、铁、磷、镁、钾等营养物质。

糖尿病患者适量吃，完全不用担心餐后会升高血糖，即使是血糖不稳定，或自身患有糖尿病并发症，（糖尿病眼病、糖尿病肾病、糖尿病性白内障、糖尿病足、糖尿病心血管并发症、糖尿病神经病变...）

据世界卫生组织调查显示，糖尿病并发症可多达100多种，尤其是连续患10以上的糖尿病患者，要高度警惕，和患病史较短的糖友相比，患病年龄越久罹患并发的概率越大。

即便是这些人群，也可以适量吃西红柿，对病情有益无害。还有的人会以食物口感判断自己能不能吃，如比番茄味道更好的圣女果，糖友也可能适量吃，低含糖量与低血糖生成指数。

唯一要注意的是，糖尿病患者要远离2种吃法：

1.番茄酱， 番茄酱是一种调味品，深受广大人民的喜爱，而市面上所销售的番茄酱普遍含大量糖分，糖尿病患者在购买时需仔细查看后面的配料表，如果可以的话自己制作更佳。

2.凉拌西红柿 ，上面提到的凉拌西红柿，其实是很多人的“禁忌”，并不是一口都不能吃，而是尽量远离，尤其是放入白糖的蔬菜，更是加重病情的“帮凶”。

和以上这些吃法相比，更建议大家直接生吃西红柿，原汁原味升糖指数还是最低的，经过加工营养价值也会降低许多。

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