夏季吃这3种蔬菜，清热降火，开胃助消化

南瓜是很多人都喜欢的食物，它里面含有大量的胡萝卜素，有着保护胃部肝脏、防止夜盲的作用。除此外，南瓜含有的维生素D能促进钙的吸收，可以预防骨质疏松、儿童佝偻病等。虽然南瓜是一种老少皆宜的食物，但存在相生相克一说。比如接下来要提到的食物，就不能和南瓜一起吃，将它们放在一起食用，不仅会降低营养，还会对身体造成危害。一起来了解下。

南瓜+醋

醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

南瓜+红枣

红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良；而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

南瓜+虾

虾肉中含有多种微量元素，与南瓜同时食用，能与其中的果胶反应，生成难以消化吸收的物质，导致痢疾。可以用黑豆、甘草解毒。

必天然的“青霉素”终于找到了！清热解毒消炎去火

看这东西一定要多吃，吃一次相当于10个鸡蛋，还不知道就亏大了！

好生姜和此物一起煮，失眠好了，血压更平稳了！

文睡不着容易醒？1种果常吃让你睡得又香又甜

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南瓜+辣椒辣椒与南瓜相克，辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。南瓜粥材料：米、水、南瓜、冰糖、鲜百合。做法：米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鲜百合取出瓣，冲净将南瓜放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。功效：可补中益气、解毒杀虫，适用于脾胃虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤、下肢溃疡等。.

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夏天天气炎热，容易上火，多吃苦味食物可以清热解毒，有哪些苦味蔬菜可以食用？

苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。

芜菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，具有开胃下气、祛湿解毒的作用。适于治疗食积不化、消渴、热毒风肿等病症。芜菁风味佳，可以代粮，也可做菜用，或盐渍加工。

莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。莴笋可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少许精盐稍腌后，挤去汁，再食用。

苦菊性味苦、寒，具有清热凉血、解毒的作用。李时珍在《本草纲目》一书中指出：“苦菊调十二经脉，安心益气，轻身耐老，强力明目”腌苦菊是夏日佐饭的美味佳肴，具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。

苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷

夏天吃什么能开胃助消化?

夏天因为气温过高，很多人会出现因为贪凉而吃过多生冷、冰冻、刺激的食物，损伤脾胃功能导致食欲下降。可以多吃以下几款养胃的蔬菜，比如南瓜、胡萝卜、甘蓝、山药等。(1)酸辣藕片

食材：藕500克，泡椒20克，五花肉200克，葱段适量;醋、酱油、盐、淀粉各适量。

做法：

1.藕洗净切薄片;五花肉切薄片，拌入酱油、淀粉腌拌备用;泡椒切三角形。

2.热油锅将肉炒至7成熟，盛起;另起油锅爆香葱、泡椒，放入藕片，以大火快炒至7成熟，肉片回锅炒熟，再加醋、盐调味即可。

(2)酸豆角炒肉

食材：酸豆角1把，肉末50克，干辣椒5个，葱、姜、蒜末各20克。

做法：

1.把酸豆角洗净切成小丁待用，肉末用盐、酱油、料酒腌制20分钟，干红椒切碎，葱、姜、蒜切末。

2.锅中放少促油，烧热后放入葱姜蒜末和辣椒碎爆香，然后加入腌制好的肉末炒熟。

3.倒入酸豆角丁，翻炒均匀后加入适量盐，酱油和糖，起锅时撒少许香油即可!

(3)酸辣黄瓜条

食材：黄瓜2根，干辣椒1个，糖15克，盐2克，白醋1大勺，姜丝适量。

做法：

1.黄瓜洗净，晾干水分，把黄瓜切成5-7厘米的小条。用盐腌渍半小时。

2.把姜切成丝放入碗中，加入剪碎的干辣椒，加入15克的白糖，倒入1大勺白醋。搅拌均匀使糖溶化成料汁。

3.把腌制好的黄瓜条挤去水分放入无油干净的容器中，把料汁倒入黄瓜条中搅拌均匀。放入冰箱腌渍7～8小时后取出装盘即可。

夏天吃什么降暑 10道养生营养菜谱开胃消暑

夏天吃什么降暑 10道养生营养菜谱开胃消暑

多吃瓜果。瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。
多喝汤。当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。
多吃粥。在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热 *** ，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适，重者还会中暑。因此，夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。

夏天小孩吃什么好 营养开胃健脾消暑

1、多吃奶类　2、蔬菜要生吃　3、多食稀饭　4、多补充盐分　5、多吃时令瓜果

夏季吃什么养生 十款食谱开胃又消暑

夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。
夏季暑溼之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。
另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等"杀菌"蔬菜可预防疾病。
西瓜―――性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
西红柿―――在夏季最多最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
梨―――因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有"天然矿泉水"之称，最佳的补水护肤品。
草莓―――中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。
但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消毒、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留，除了用流动水彻底清洁外，还应将其在清水中浸泡至少半小时。

夏天吃什么养生美食来消暑？

1. “绿豆汤”——清热解毒、止渴消暑
2. “冬瓜汤”——养胃生津、降胃火
3. “银耳百合汤”——润肺、养颜
舌尖巴巴网上有更多的养生美食介绍

夏天吃什么菜消暑

1,苦瓜。苦瓜营养丰富，维生素C含量特别高，可以迅速补充人体流失的维生素和能力，利于肠胃消化，是夏季消暑的菜品，可以凉拌，也可以热炒。
2,黄瓜。黄瓜的功效可能大家都知道，既能美容，又清凉解暑，我们可以凉拌吃，也可以炒著吃，在炎热的夏季是非常不错的。
3,芹菜。芹菜是一种粗纤维蔬菜，有利于肠胃的蠕动和消化，如果在夏季凉拌香芹也是一道非常好吃解暑的凉拌小菜。
4,西红柿。西红柿是一种抗衰老的蔬菜，常吃西红柿可以有助于养颜，生吃西红柿比熟吃的效果会更好的。

夏天有什么号的食谱？既营养又消暑的！

多吃瓜类： 夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。 多吃凉性蔬菜： 夏季对人体影响最重要的因素是暑溼之毒。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。 这个夏天 祝您身体健康！

绿豆，南瓜，海带，西瓜，冬瓜、苦瓜（又叫凉瓜），莴笋 ，黄瓜，丝瓜， 西红柿，南瓜花，南瓜尖 鱼腥草（又叫侧耳根），黄花 能凉拌的尽量凉拌，少吃炒的菜 南瓜绿豆汤 莲子百合汤 还可以自己买点琼脂做果冻 龟苓膏 下面介绍几款， 金猪伴杜阮凉瓜 原料：碳烧乳猪皮，凉瓜青，哈密瓜片。 制法：乳猪起皮，切片状，凉瓜灼熟切片，哈密瓜也切片，叠放一起，配乳猪酱和白糖上桌。 特点：甘香鲜美。 鲜果凉瓜三色丸 原料：凉瓜，哈密瓜，虾丸，墨鱼丸。 制法：凉瓜切三角形，哈密瓜挖成丸子状，起锅起油至熟，挖后的哈密瓜摆到碟上作装饰。 特点：清淡爽甜。 夏日凉心意 原料：凉瓜、哈密瓜、大虾、北极贝。 制法：按冷盘菜把材料制作好，盘下面是食用冰粒放保鲜纸，把所有材料摆放冰面，配青芥茉。 特点：青香鲜味爽口。 一心一意炒杜阮凉瓜 原料：凉瓜、海参、西芹、叉烧。 制法：所有材料均切成丝状，起锅猛火炒至熟。 特点：清香爽口！ 蜜蠔扒杜阮凉瓜 原料：凉瓜、生蠔、蜂蜜。 制法：生蠔用蜂蜜腌好，凉瓜也用少许蜂蜜水灼熟排放碟底，生蠔沾粉浆下油锅炸熟放凉瓜面上。 特点：外脆内鲜。 金沙杜阮凉瓜柳 原料：凉瓜、熟鸡蛋黄、熟咸蛋黄。 制法：凉瓜切成柳状，把二种熟蛋黄搅烂，用上汤慢慢煮开后放凉瓜柳慢火煨熟即可。 特点：甘香清凉。 日式捞起凉瓜花蟮 原料：凉瓜、花蟮丝，大葱丝。 制法：几种材料分别腌好灼熟后拌到一起，面上放炒好花生仁。 特点：清凉爽口。 香煎琵琶杜阮凉瓜翅 原料：凉瓜、鸡蛋清、水发鱼翅。 制法：凉瓜切粒，加水发鱼翅与鸡蛋清拌均，放到汤匙里到蒸笼蒸熟，然后起出来放平底锅内，把二面煎至金黄色即成。 特点：香甜，软滑。 杏香脆皮凉瓜 原料：凉瓜、鲮鱼肉、粉浆、杏仁碎。 制法：凉瓜切粒与鲮鱼肉拌好，摊成薄饼在二面沾上杏仁碎，成片下锅炸到熟切件上桌，配杏仁露。 特点：香酥可口，浓浓杏香。 蟹子凉瓜扒蛋青 原料：熟鸡蛋青，凉瓜、蟹子。 制法：把蛋清和凉瓜切成三角形，凉瓜用上汤灼熟加入蛋清，蟹子炒均施薄茨上桌。 特点：香滑软爽。 冰镇凉瓜 原料：凉瓜，食用冰粒 制法：凉瓜用上汤慢火煨熟后切片，碟底放食用冰粒加保鲜纸，凉瓜排放面子，配青芥茉。 特点：清凉爽口。 另外再介绍十款消暑汤水： 一、 解暑丝瓜汤：解暑除烦、清热利溼、通水下气、化痰凉血，除疮。丝瓜洗净切块，瘦肉切片一齐滚汤。.COM 二、 葫芦瓜冰糖水：消暑清热将葫芦瓜约一斤切片，加水一碗炖冰糖，分两次饮。 三、 暑溃烦汤：暑热蒸困、溼闷心烦、精神容易疲倦。苦瓜一至二个，加生甘草二钱，清水两碗共煮至剩一碗，食瓜饮汤。 四、 豆腐黄瓜汤：清热解毒、养肺行津、润燥平胃。豆腐半斤放锅内微煎片刻，黄瓜去皮切块与豆腐同煮，加清水六至八碗煲汤代茶，可饮可食。 五、 鲜荷蜜糖水：消暑清热。鲜荷叶一百克连梗切碎，加蜂蜜一百克，清水数碗，煮汤代茶。一个全国性的花鸟鱼虫的花卉园论坛和一个地方性的生活论 六、 绿豆老鸭汤：清热利溼，解毒。将老鸭剖开，去除内脏，将绿豆120克、土茯苓24克，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。 七、 莲藕排骨汤：解暑清热、低热、神疲。莲藕洗净，用刀背压碎，切成小段，放入深锅中，加入洗净之排骨，用大火煮开后，再切小火煮至莲藕松烂，调味可。 八、 银耳莲子汤：清热滋补。银耳15克，用水洗净，浸炮冷水中一夜，除去杂物后放入锅中加8分水，用大火煮沸后，加入冼净除心之莲子，用小火煮至银耳熟透，加入冰糖即可 九、 鲩鱼冬瓜汤：祛风平肝，强体利水。将鲩鱼半斤剖腹洗净，去鳞和清除内脏，冬瓜连皮切成块状，起油将鱼煎香，用适量清水加姜片，鱼和冬瓜一起放入锅内，煮约2小时调味即可 十 水鸭银花汤：补肌肤，祛疮毒。将水鸭剖好洗净，猪瘦肉120克连同银花9克，生熟地黄各6克一起入锅中，煮约4小时。加油盐调味便成

夏天吃什么既开胃又有营养？

1．吃清淡爽口的食物能开胃
绿豆、小豆、莲子、荞麦、百合、大枣、黄瓜、冬瓜、鸡肉、鸭肉、鲫鱼、甲鱼、蜂蜜都属于这类食物，是夏季重点选择的食物。
2．吃有苦味的食物能消暑去火
苦瓜、丝瓜、芹菜、莴笋的属性是味苦、性寒，夏季常吃一些，能促进食欲，还能清热解毒。
3．烹调方法宜蒸、煮，少油炸
比如，绿豆、莲子作粥，鸡鸭清蒸，鲫鱼、甲鱼、冬瓜、丝瓜煮汤。
4．应多吃些水果
水果是夏季人获取维生素与无机盐的重要来源，还能防暑降温，西瓜、甜瓜、草莓是值得推荐的水果品种。
5．吃冷食应适量
夏天吃些凉拌菜、冷饮令人感觉舒畅，暑意顿消，但不可贪多，特别是老人与儿童脾胃虚弱，尤不能一次吃得太多。
6．饮水要增加
夏季出汗多，一定要增加饮水量，成人至少一天饮水1500毫升，饮水以茶水、白开水为好，也可选择果汁饮料。
7．宜少食多餐
夏日昼长，人户外活动多，体力消耗大，提倡少食多餐，忌暴饮暴食，若夜间睡得迟，可加一顿夜宵。

夏天消暑降火吃什么

多吃点苦瓜，越苦的东西越降火。多补充一些维生素

夏天吃什么家常菜好

夏季吃什么家常菜好？夏季到来，炎热的天气使得人们的食欲大减，为了身体的健康，那么吃点什么好呢？下面小编为您介绍夏季吃什么家常菜好，一起来看看吧。

夏季吃什么家常菜好？

1、苦瓜清凉降火

夏天天热，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。苦瓜是常见瓜果中性质最寒凉的，所以孕妇和脾胃虚寒的人少吃。

虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值就越高。减轻苦瓜的苦味并非不能做到，可将切好的瓜片洒上盐盐渍一会儿，然后将水滤掉，再进行烹饪，苦味定会减轻许多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。

2、冬瓜

夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾虚、浮肿病等患者食后，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜不宜生吃，可以炒熟或煮汤食用，但是冬瓜性寒凉，脾胃虚寒、容易泄泻的人要慎重食用；久病和阳虚四肢冰冷的人要禁止食用。

3、西红柿

西红柿丰富的维生素A可保护人的视图，夏天多吃的话，则可以起到一个抗衰老，降血压，保护心脏的好处，西红柿的吃法也是多种多样的，其酸酸甜甜的口感，更可提高你的食欲，绝对是清凉一夏的好选择。西红柿在预防及改善各种身体疾病的同时，还能消脂排毒，让你的肥胖体质发生变化，是减肥食谱中不可缺少的减肥食物！

4、丝瓜

丝瓜也是夏季上市的季节，此时丝瓜好吃，而又有营养，夏季多吃可起到一个生津止渴的作用，对预防疲劳，提高食欲也具有很大的帮助。

5、苋菜

夏季正是苋菜上市的季节，苋菜富含多种营养成份，由其是其中的铁，钙，维生素K，更可以促进人体的造血，凝血功能，多吃可起到一个促进排毒，通便的作用，由其是红苋菜更可让女性远离贫血的问题。

6、黄瓜

黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。

黄瓜可生吃，也可凉拌着吃，炒着吃都是可以的，生吃其口感清脆爽口，可有效的保持住营养成份，而为了预防农药残留，因此建议大家在吃的时候最好可以在盐水中泡个半个小时在吃，再者如果是炒着吃的话，最好是现做现吃。

7、茄子

夏季也是茄子上市的季节，茄子自古就有很好的养生价值，茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。在做茄子的时候，要记住不要放太多的油，才可发挥出更大的养生功效。

8、芦笋

芦笋性味甘寒，有清热、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用芦笋是人们不错的选择。此外，绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A，对明目也十分有好处。芦笋含有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化的作用，经常食用对防衰老有较好效果，同时还有抗肿瘤的作用。

9、洋葱

有机硫化物是洋葱的主要辣味来源，研究表明，这种活性物质对于金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等具有较强的抑制作用，并且还有降血压、防癌等保健功效。洋葱最好生吃或者短时间清炒，否则其中的活性物质会被破坏。

10、空心菜

空心菜是一种碱性食物，多吃可减少肠道的酸度，对预防人体肠道内的菌群失调有着很大的帮助，同时可洁齿，减肥，其粗纤维的含量也是高的，可促进肠道的蠕动，具有通便的功效。夏季的时候，可放上酱油凉拌，也可加入大蒜炒吃，风味独特，而又简单，其最重要的是要现做现吃，才能更好的保证其鲜味。

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