吃一次就上瘾的家常菜，美味又下饭，又要多吃一碗饭

食材：带皮五花肉、白萝卜一根、生姜一块、葱一颗、白糖、食盐、老抽、生抽、鸡精、料酒、蚝油、桂皮一块、八角2个

做法：

1、五花肉凉水下锅，锅内添加葱姜，大火煮开后，加入料酒，继续滚煮2分钟，去除血沫，捞出冲洗干净，切成麻将块备用；

2、白萝卜去皮切成滚刀、生姜去皮切片、青葱葱白切段.葱叶切葱花备用；

3、起锅里放食用油，在加入1大勺白糖炒出焦糖色后加入五花肉炒匀上色；

4、加入没过五花肉量的开水，大火烧开后撇去浮沫，放入姜、葱白、八角、桂皮用小火慢炖；

5、待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加入切块的白萝卜、和适量老抽、生抽、蚝油、鸡精和食盐同煮；

6、炖至萝卜软熟，转大火收稠汤汁，装盘撒上葱花即可。

豆皮金针菇拌黄瓜

食材：豆皮2张、金针菇200克、黄瓜1根、香菜1棵、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜3瓣、生抽酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙

做法：

1.准备好所需材料，洗净，将金针菇切去根部，撕成小朵

2.将豆皮切成丝，把黄瓜切成丝

3.锅加水烧开，下入金针菇焯水半分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水待用

4.锅内水重新烧开，下入豆皮焯水1-2分钟，捞出放在冷水中投凉，捞出沥净水

5.将豆皮丝，黄瓜丝，金针菇放在盆内，加入香菜段、蒜末、香油，辣椒油、少许盐、白糖、米醋、生抽酱油

6.用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可

酸辣拌鸡胗

食材：鸡胗10个(200克)酸豆角200克新鲜红椒1颗姜蓉5克蒜蓉5克大葱碎5克盐1/4小匙米酒1/2大匙砂糖1小匙生抽2小匙老抽1小匙芝麻香油1小匙

做法

1、将鸡胗切成厚片，酸豆角切小段，红椒切成小块，生姜，大蒜，葱白剁成蓉

2、锅内烧热1/2大匙油，放入鸡胗片，盐，米酒，大火翻炒至变色，连汤汁盛出备用

3、锅内放入1大匙油，冷油放入姜，葱，蒜蓉炒出香味

4、加入酸豆角碎，砂糖1小匙，中火炒至出香味

5、最后加入炒好的鸡胗，生抽，老抽，转大火再翻炒约1分钟

6、最后加入新鲜红椒，芝麻香油，翻炒约1分钟即可

孜然肉丁

做法

1。肉切丁状

2。猪肉用孜然粉、盐、料酒腌制半小时左右。

3。加入腌肉、1个鸡蛋、2勺面粉和1勺玉米粉。

4。把肉往同一方向搅拌。

5。把油放进锅里，烧成六层。

6。在煎锅里把肉炸熟。

7。炸至金黄色。移除并保留。

8。把蒜苔、姜、蒜、辣椒切成小块。

9。把蒜苔、姜和蒜椒放在单独的煎锅里煎。

10。加入番茄酱和辣椒酱。

11。加入盐、糖、鸡精、水淀粉、淀粉糊化，然后加入肉丁、山核桃、腰果炒匀。

豆泡炒肉

准备材料：豆腐泡、猪肉、红辣椒、青椒、酱油、生抽、淀粉、盐、蚝油、盐、葱姜蒜、料酒、

做法：1、猪肉洗净切丝，用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；豆腐泡一分为二；红辣椒切段，青辣椒洗净切丝；葱切段，姜切丝，蒜切片；2、热锅放油，油热后爆香葱姜蒜辣椒段，倒入肉丝翻炒变色后，放入味极鲜酱油、蚝油翻炒均匀，加入豆腐泡翻炒均匀；加入半碗清水翻炒片刻，加入青椒丝翻炒即可。

培根金针卷做法

1。割下金针菇的老根，洗干净。

2。如果培根太长，把它切成小块，每个大约7-8厘米。

3。取适量金针菇放在培根片的边上。

4。然后慢慢卷起，用牙签固定。它被卷起了。

5。轮流做所有的卷

6。把熏肉金针卷放在烤盘里

7。用刷子给暴露的金针菇涂油。

8。在暴露的金针菇上撒一点盐，放入200度的烤箱中10-15分钟。

9。取下，撒上孜然粉，放回烤箱2分钟。

千张小炒肉

配料：酱油2片、猪肉2片、姜1片、胡萝卜3片、葱3片、盐、酱油、酱油、白糖、玉米淀粉、芝麻油。

做法

1。轻轻冲洗1000片，切成细丝。胡萝卜洗干净，去皮切丝。清洗并切洋葱。沿着肉的质地把猪肉切成细丝。把姜片放进大碗里。加入生酱油、老酱油、少许糖和玉米淀粉，搅拌均匀，然后倒入小勺芝麻油，腌10分钟左右。

2。把锅放在水里煮到稍微关上。加入1茶匙盐搅拌。用热水将1000块丝绸刮1到2分钟。排水备用。用油加热锅，将肉丝炒至变色。

3。在平底锅里用底油炒胡萝卜丝。把胡萝卜丝和上千丝一起在锅里炒。在锅里加入一些生的和老的酱汁。把精制盐炒匀。加入2-3勺高汤，煮1-2分钟，使1000份美味可口。

4。把肉丝放回锅里，用一千块搅拌，然后倒入一小匙大豆油中，搅拌均匀。开锅前先把葱撒在锅里，然后快速搅拌几下再上菜。

精彩推荐

为什么言多必失?做人不能说的四句话！“娶妻不娶颧骨高，嫁汉不嫁连眉梢”，老祖宗这句古话有道理吗？减肥期间要常吃的5种蔬菜，都是能当主食的蔬菜，低热量饱腹感强。版权声明：本号内容来自网络，由我们综合整理，若涉及版权问题，请联系删除。

待客必备的几道家常菜，口感极佳，美味可口，家人可多吃一碗饭

小炒鸡块

食材：鸡腿1只；柿子椒半个；胡萝卜半个；葱；姜；红辣椒；花椒；生抽、老抽

做法：

1、鸡腿1只剁成小块。锅内加水，倒入少量的料酒，冷水直接放入鸡块，水沸以后稍微煮一下，把鸡块里的血水逼出。捞出鸡块，用温水清洗几遍。

2、胡萝卜切块。锅内加入清水，放入少量的盐，放入胡萝卜煮到去生为止，捞出备用。

3、炒锅倒入植物油，温热时放入花椒、红辣椒、葱、姜炒香。倒入鸡块，加入适量料酒、老抽、盐、炸香的花生米，煸炒一会。要想鸡肉入味，需要炒制的时间稍长一些。鸡块炒好后，盛出锅内。

干烧青椒鸡

食材：鸡半只、青椒3、4个、葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、盐、料酒、老抽、味精

做法：

1、鸡肉半只，剁成小块，冷水下锅“飞一下水”，捞出。

2、准备葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、

3、锅里倒入少量油，小火慢慢煸炒出香味。

4、然后将鸡肉块倒入，大火翻炒。

5、淋入3——4勺料酒

6、一勺老抽。

7、多半勺盐。

9、翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火7、8分钟。

春笋火腿汤

材料：春笋，火腿，高汤汁

做法

1、用水清洗干净后切成薄片，火腿切片；

红烧鲤鱼

食材：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克

做法：

1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。

2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。

简单不失美味，口感极佳，留住食材香味，可多吃一碗的家常菜有哪些？

香菇炖鸡块

原材料：黑椒鸡块适当，瘦猪肉1一小块，大枣3颗，平菇5个，生姜片1片，水适当作法：1、黑椒鸡块，猪瘦肉清洗沥干水分，平菇用小水泡发三十分钟，大枣清洗裁开2、电饭煲里放2一杯水的使用量3、把黑椒鸡块、猪瘦肉、平菇、大枣、生姜片、(红枣)放进铁盆里，放进水，最终放进电锅里，盖盖。

白切鸡

食物：鸡1只、味精白汤块2粒、姜适当、葱适当、白芝麻1小把、盐、油。作法：1、用大铁锅煮沸一锅开水，扔进2粒味精白汤块，并把来到内脏器官洗净鸡全只扔进大铁锅烧开的高汤中。用小火维持燃烧情况5分钟熄火焖15min，取出来泡入冷（冰）水里10分钟。

玉米双椒碎肉粒

食物：玉米；辣椒；尖椒；米酒；食盐；猪瘦肉；木薯淀粉；味精作法：1、肉切成小丁添加木薯淀粉、食盐、米酒腌上10min；青椒红椒去蒂去籽切成小丁（预留）。2、烧锅中，7成热天把肉粒放进锅中里，用铁铲煸炒，快熟时，加一点红生抽煸炒熟，盛出来预留。简单不失美味，口感极佳，留住食材香味，可多吃一碗。

茭白肉丝

食物：莴笋、猪瘦肉、蒜青椒红椒、酱油做法1、莴笋去厚皮，及其根处硬本地。清洗，随便一点切成丝2、瘦肉切丝，青椒红椒也切成丝。蒜切碎切成片随便3、锅中放油热先松莴笋，炒成稍微有点儿变松，拨拉到大锅一边，空出方向蒜和瘦肉丝一同下锅翻4、待肉片掉色，莴笋拨拉回家，青椒红椒下锅，一同走红快手视频炒5、放盐、少量生抽色调调料6、加一点点一点水，稍微焖一下下。用意就是将盐之类的搅拌。

鲜香扑鼻又好吃，滋补又美味，必须再添一碗饭的家常菜有哪些？

红烧鸭

食物：光鸭一整只，米酒，盐，味精，生抽酱油，老抽王，八角茴香(八角)4个，桂丁多个，蒜头5颗，干尖椒，姜片，油，圆葱，辣椒，尖椒各一个。作法：1.把家鸭剁碎块，锅中加一点点油，将家鸭与嫩姜一起倒进锅中，炒3分钟。2.添加盐、鸡精、大蒜，放生抽少量，再次炒一块，随后添加低度白酒2匙，稍炒后放水，水流量为稍未过家鸭，盖上盖子。3.烧沸转中火焖30至40min，肉烂就可以。

麻辣豆腐泡

作法：1、提前准备食物。油炸豆腐300克、青蒜苗适当、葱姜蒜适当、小红辣椒适当。2、把油炸豆腐分成两半，如下图，那样比较容易进味。3、把青蒜苗斜刀割成段、葱姜蒜切碎、小红辣椒切条。4、锅里倒进适量油热，并把葱姜蒜末、小红辣椒放进锅里，煸炒香。5、把油炸豆腐放进锅里，炒匀。6、往锅里放进1勺生抽酱油、1勺耗油、小勺白砂糖炒匀。7、往锅中倒进小半碗清水煮2min。8、把青蒜苗放进锅里，炒匀，然后放小勺盐、少量味精调料。9、往锅中倒进少量芡粉，迅速炒匀。10、浇上少量芝麻油炒匀，就可以熄火。11、盛出来启动吧。

青椒酿肉

作法：1、提前准备食物。青椒8个、肉馅200克、姜蒜适当。（青椒最好是选择直的一点，那样装饺子馅时更强实际操作。）2、逐渐拌馅。往饺子馅中分别放进葱段、生姜沫、少量芝麻油、小勺盐、1勺生抽酱油、小勺老抽王、少量味精、一整只鸡蛋清、少量芡粉，随后朝一个方向拌和匀均，拌和至饺子馅上劲头。3、青椒清理干净后去蒂，如下图。4、用一只筷子或是一把小刀，伸入青椒内部结构，顺着青椒籽轻轻地旋转，如下图。5、用手把整支辣椒籽拉出就可以，如下图。6、拿筷子把饺子馅一点点的放进朝天椒中，如下图。7、取一只空碗，放进1勺老抽王、3勺生抽酱油、3勺米醋、2勺白砂糖、小勺味精、小半碗水，调为碗汁预留。（生抽有咸味，因此，没再加盐。）8、炒菜锅烧开倒进少量油，将朝天椒放进锅里逐渐煎煮。9、小火煎朝天椒表层发生虎皮鹦鹉，如下图。10、把碗汁放入锅中，盖上盖子，烧沸后用小火煮3min，直到饺子馅完善就可以。11、盛出来摆盘就可以。

哪几道简单美味又下饭的家常菜，简单好做，下酒下饭，天天都想吃呢？

爆炒羊肝

提前准备食物调味品，鸡肝一个/圆葱适当/葱姜适当/辣椒适当/尖椒适当/莴笋适当/白砂糖1勺子/郫县豆瓣酱1饭勺第一步：鸡肝切成薄片，用温水把鸡肝鲜血清洗，泡浸20min。第二步：放进冬茹，姜片，米酒，少量白米醋用手抓匀腌渍5min备用。第三步：锅中加点油烧沸8成温度，放进鸡肝入锅淋油立刻捞出。第四步：锅中留底油，先放姜，蒜入锅，再倒入豆瓣酱炒色，放进圆葱，青红辣椒，莴笋炒匀。第五步：再度倒进鸡肝，放进调味品，生抽，适当盐，味精炒匀就可以出锅摆盘开吃啦。

香辣手撕鸡

【食物】鸡脯肉1块，红萝卜一根，香莱2棵。【调料汁】盐1克，生抽酱油2汤勺，米醋1汤勺，芝麻香油少量。1、鸡脯肉凉水下锅，煮开，掰成细细鸡丝。2、胡萝卜去皮切细条，沸水焯熟；香莱清理切条。将鸡丝、红萝卜与香菜拌到一起。3、将盐、生抽酱油、米醋、味精与芝麻香油，拌和到一起，调为调料汁。喜辣的加持红油辣椒。4、调料汁浇入鸡丝菜中，拌匀。

红烧带鱼

提前准备食物调味品，刀鱼400克/糖3克/玉米粉一汤勺/生抽一汤勺/米酒10mL/陈醋10mL/盐适量/植物油30mL/八角2个/毛笋200克/小葱一根/大葱2棵/姜一小个/大蒜瓣3瓣第一步：笋除掉机壳清洗切成小块，小葱切斜片，大葱切葱花，大蒜瓣拍扁就可以。第二步：姜切丝，刀鱼清洗切斜段，放进米酒，姜，葱，少量盐抓匀腌渍10min。第三步：锅中下油热，放进八角，姜片和大蒜瓣煎出香味。第四步：再倒入腌好的刀鱼入锅小火煎双面发黄，添加适量冷水恰好未过刀鱼煮沸。第五步：再倒入小葱和毛笋块走红烧开后，改文火煮，煮的过程当中加入盐、糖、生抽。第六步：待料汁剩三分之一时倒进芡粉改收汁，最终出锅摆盘撒几颗葱段装点，红烧带鱼能够开吃咯。

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/61196.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 经常喝牛奶和不喝牛奶的女性，身体有什···

下一篇: 一种年龄，一种心境，一种领悟