粽子吃不完，直接放冰箱可就错了！学会一招，放半个月都不会坏

马上就要到端午了，这是我国的传统节日，现在街面上也都洋溢着节日的气息，超市与商场开始了相关的筹备与布置。对于吃货而言，端午节最不能缺少的东西就是粽子，有些人家会选择自己做，而有的人家则会选择去超市里面买，散装的、盒装的、袋装的，款式真的都特别多，价格与口味也都有不同，每年大家最害怕的，就是花钱买到不好吃的粽子。

就像是端午这样的节日，如果有时间有条件的话，我建议粽子还是自己做比较好，不仅仅是为了卫生与省钱，更重要的是那种“意义”，一家人一起包粽子，这个过程还是让人很享受的。

反正我家基本每年都是自己包粽子吃，各种口味都会做一点，因为要照顾到所有人的口味，但是也因为口味太多，所以一般肯定都是吃不完的，然后就会剩下很多的粽子，留着后面慢慢吃，一般人吃不完的粽子肯定全部直接放冰箱，但其实这种保存方法并不是最好的，今天我就要教大家，粽子吃不完，直接放冰箱可就错了！学会这一招，放半个月都不会坏！

粽子不作处理直接放入冰冻，放不了今天就会变得又干又硬，取出之后再次蒸热，粽子的口感也都变得很差，干巴巴的没有一点水分，所以建议大家还是学习我的方法比较好。

首先我们要用保鲜膜将粽子完全包裹，然后再用塑料袋装起来并封口，将袋子里面的气体全部排出，之后再放到冰箱的冷冻室；多加上一个密封步骤再冰冻，就能大幅度提升保质期与口感，过半个月取出来再吃，依旧是那种新鲜的口感，水分全部锁在里面，真的好吃！

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在农村里，自家包的粽子吃不完，有什么好的保鲜方法？

相信这两天，粽子已经开始出现在大家的餐桌上了。因为南北区域不同，所以粽子的口味有咸甜之分。南方粽子以江浙最负盛名，馅料多以豆沙、火腿、咸肉、枣泥为主；北方的粽子以小枣为代表，还有葡萄干的点缀；而在福建，粽子里有海鲜干货，还有五花肉粽。各种各样的粽子，大家都会买回家尝个鲜，但是买的多了，就难免吃不完剩下。

天气这么热，肯定是要放冰箱的。可是你知道吗？煮熟的粽子直接放冰箱是错误的做法，因为如果粽子有温度和湿度，直接放冰箱的话，是很容易发生变质和发霉的，所以一定要粽子温度退去，再沥干水分，才能放冰箱。那么如何能让煮熟的粽子保存的时间更长，还不影响新鲜软糯的口感呢？今天小宁就分享大家两个小妙招，可以让煮熟悉的粽子保存的更久一点。

【粽子的保存方法】1、放进冰箱之前，最好给粽子套个保鲜袋，这样不仅能预防粽子和冰箱里的其它东西发生串味的现象，还能保证粽子的新鲜度。

但是袋子不能是密封的，太闷的话粽子也会坏掉，所以要给袋子剪一点点小口，让粽子可以自由呼吸。这样的方法，可以保存3天左右。2、如果3天左右吃不完的话，那建议放在冷冻室，同样用保鲜袋装起来，这次建议按照食用量分开装，吃几个装几个，这样下次吃的时候，直接拿出来一袋就可以了，防止都拿出来解冻后，再次冷冻会影响新鲜度和口感。而且要与鱼类肉类分开放，防止串味。这个方法，可以在冰箱保存20天左右的时间。

3、如果需要长期保存，那就需要这个方法了，那就是用保鲜膜包裹起来，每一个粽子用保鲜膜包起来就是一个真空的状态，里面没有空气，然后放入冷冻室中冷冻保存，这个方法可以保存3个月之久。冷冻过的粽子拿出来后不能室温解冻后直接食用，因为有硬心，所以需再次蒸一下，依据粽子的大小，蒸大约10-15分钟就可以了。这样保存的粽子，口感依旧新鲜软糯，像新买的一样。

有了这3个方法，大家就可以按照自己家食用的进度来安排保存的时间了，是不是很方便呢？

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