“冬吃萝卜夏吃姜”并非冬天不能吃姜

有人说癌症患者不能吃生姜这种辛辣食物，有人说生姜能防癌抗癌，还有的人说吃多了会致癌！各种说法搞得大伙儿晕头转向。专家表示，生姜对心脏和血管有刺激作用，能有效促进血液循环和排毒。研究证实，生姜能够抑制癌细胞发展，说明生姜确实有很好的防癌效果。然而并非多多益善！生姜中含有黄樟素（尤其是腐烂的生姜），食用多了易患肝癌！

求真相

说法：姜吃多了易上火，体热者不宜食用

辩正：不完全正确

生姜性辛温，食入过多易上火；痛肿疮疖、目赤内热、便秘、痔疮患者不宜食用。

专家点评：从中医学角度，姜吃多了是否上火需要辩证看待。对于体质痰湿寒虚者，体能不足吃多了可以温补，不会上火；体热也有分内热虚火或寒热夹杂型，内热虚火者就吃少点姜。

说法：晚上吃姜，毒过砒霜

辩正：虽有不利但夸大其词

姜属辛辣之物，有促进血液循环、发汗的作用。晚上吃姜，睡觉后又无法补充必需的水份，易因缺水而刺激内脏和肠道。

专家点评：这主要取决于个人体质。正常人晚上适当吃点姜是没问题的。“晚上不宜吃姜”只是针对胃热或阴虚火旺的人。大多数人是可以晚上吃姜的，所以“毒过砒霜”纯粹是夸大其词，在中医中也没有这个观点，但晚上多吃确实对健康不利。

说法：“冬吃萝卜夏吃姜”，秋冬不能吃姜

辩正：不准确

秋冬气候干燥，空气中缺少水分，人体同样缺水。食用热性的生姜会加重干燥对人体的危害。

专家点评：“四季吃生姜，百病一扫光”，吃生姜一年四季都有好处，以夏天最好。夏季阳气在表，胃中虚冷，这时吃生姜正好温胃健脾。姜也可以冬天御寒时吃，暖胃止呕，是冬天怕冷的阳虚体质者的最佳食物。但实热的人不宜食辛辣之物，要少吃或不吃。

说法：姜汤只适用于风寒引起的感冒

辩正：正确

由于生姜性温，而风热感冒的患者本已感受了热邪，如果这个时候再服用生姜之类的温药，那就如同火上浇油。

专家点评：感冒分为风寒和风热。风寒感冒表现为怕冷、舌苔白、鼻涕清色；风热感冒则是口干舌燥、发热、舌苔发红，鼻涕青黄。风寒感冒一般是受凉引起，喝温热的姜汁或食用生姜能够有效驱寒，祛风解表；而风热感冒是肺气失和、内火没有疏通导致，不适合用温热的生姜治疗。

说法：癌症患者不宜食用姜这种辛辣食物

辩正：不准确

癌症患者患病后，往往会被医生告知诸如烟酒不能碰、辛辣刺激性食物不能吃等的饮食禁忌。而作为辛辣刺激的食物，生姜不受人们的青睐，甚至不被接受。

专家点评：姜含有姜辣素等多种挥发性物质，能减少肠道组织中炎症标志物的含量，降低发炎反应。而发炎增加、肠道组织慢性发炎与发展中的癌前病变、癌变息肉息息相关。因此适量食用生姜具有防癌抗癌效果，但不可过量食用，癌症患者仍需以清淡饮食为主。

鉴偏方

偏方：姜汁红糖水治痛经

鉴定：有作用

将生姜洗净切块，用刀面用力拍散；在锅中加入2碗冷水，放入生姜一起煮五分钟；再加入1大勺红糖，搅拌融化即可。

偏方：涂抹姜片治疗白癜风

鉴定：有一定帮助

生姜洗净切片，用切面在患处涂搽，至姜汁搽干，再换一片，一直涂搽至部分皮肤发热为止。每日数次，坚持约2-3个月。

偏方：姜水泡脚治疗风湿

鉴定：对慢性风湿关节炎有效

风湿患者每天晚上用适量的姜熬煮泡脚汤，持续泡脚半小时能够有效地减轻病症，泡脚水浸过小腿，疗效更好。

专家警示

吃生姜的量要根据体质来定

无论是什么季节、年龄，都得根据体质来判断吃姜的量，不能一概而论。一般人皆可食用生姜；肥胖者多为痰湿体质，老年人、体弱者多为虚寒体质，这两种人皆可多食用生姜；阴虚火旺、目赤内热者不管什么时候都得少食用生姜。总之，生姜是否能吃、吃多少，要根据体质、病因来辩证看待。

过量吃姜或吃烂姜，会致癌

腐烂的生姜中有高含量的姜黄素。美国食品药品监督管理局（FDA）的研究证实，黄樟素可引起肝癌。研究人员在小鼠的饲料中添加0.04%～1%的黄樟素150天到2年，发现黄樟素会诱导小鼠产生肝癌。腐烂的生姜中除了高含量的姜黄素，同时含有其他毒素，若长期食用容易导致肝癌和食道癌的发生。

姜对人体有许多功效，因为生姜具有活血、祛寒、除湿等多种养生功能，但姜含有黄樟素（尤其是腐烂的生姜），过多食用就可能引发肝癌，食用时应注意适量。

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冬吃萝卜夏吃姜的说法是否有科学依据？

这种说法是有科学的道理的。"冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。"这条谚语多数人理解为冬天吃萝卜夏天吃姜，其实谚语采用了一个古代常用的修辞手法-互文，冬夏泛指一年四季，正确理解应为四季常吃萝卜和姜，不用医生开药方。

生姜辛热，萝卜甘寒，这是人所共知的常识，谚语重点提醒人们在炎热的夏季吃姜，寒冷的冬季吃萝卜，其实，这是与中医医理极为合拍的养生经验。

一引经据典

中医经典著作《伤寒论》中有这样的论述:"五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲著复衣;十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身。"

大体意思就是，以五月为代表的夏季，阳气蒸蒸，向上向外散发，故天气表现得十分炎热。但与此同时，在里的阳热反而虚少，因而容易生冷生寒，故地下表现得相当阴冷。相应于人就是"阳气在表，胃中虚冷"，心烦口渴，却容易腹泻。

冬天的情况正好相反，阳气向里向内，处于收藏状态，在外的阳气虚少，在里的阳气积多，因而表现为天寒地热，对应于人，则为"阳气在里，胃中烦热"。简而言之，夏季阳气在表，胃中虚冷，吃生姜可以温胃健脾;冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热。

二理论阐述

另一方面，由于夏季炎热，人们往往贪凉饮冷。而过食寒凉、吹空调过冷过久，都容易损伤脾胃阳气，表现为恶风怕冷、疲乏无力、腹疼腹泻、食欲不振、口中黏腻等。这时喝一点生姜汤，可起到散寒祛暑、开胃止泻的作用，而生姜还可作为调味品，调节味道，去除鱼腥等，也可搭配多种食材煲汤等，多样的烹饪方法，也深受广大人民的喜爱。冬季人们习惯进补，相对活动较少，因而体内易生痰热。此时进食萝卜，具有清热化痰，消积除胀的作用。总之，"冬吃萝卜夏吃姜"是简便有效的养生保健诀窍。

冬吃萝卜夏吃姜的说法对吗？

冬吃萝卜夏吃姜的说法是与中医医理极为合拍的养生经验。

“冬吃萝卜夏吃姜， 不用先生开药方。”这条谚语多数人理解为冬天吃萝卜夏天吃姜，其实谚语采用了一个古代常用的修辞手法—互文，冬夏泛指一年四季，正确理解应为四季常吃萝卜和姜，不用医生开药方。

生姜辛热，萝卜甘寒，这是人所共知的常识，谚语重点提醒人们在炎热的夏季吃姜，寒冷的冬季吃萝卜。

1、夏季气候炎热，人体为了散热，皮肤腠理开泄，人的阳气浮于外，阴气伏于内，体表是热的，身体内部的脏器是凉的，所以体内阳气并不太盛。

尤其是夏天人们好凉，经常吃些冷饮和凉性的水果，造成寒凉侵胃，这时吃点生姜温补阳气，能够防止寒伤脾胃，避免消化不良。俗话说："饭不香，吃生姜"，当吃饭不香或饭量减少时，可以吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量，也是这个道理。

2、以前冬季的蔬菜种类很少，萝卜是最主要的蔬菜之一，而且萝卜产量高、抗寒能力强，所以很容易保存。另外，萝卜中含有丰富的维生素、膳食纤维等物质，能够在缺乏维生素的季节为人体及时补充，还能帮助缓解便秘的发生。

萝卜的水分很高，达到90％以上，且萝卜属于十字花科的蔬菜，研究人员在萝卜身上还发现了一些特殊的营养物质，初步认定其有一定的抗癌、抗氧化功效。

古书《本草纲目》中也有记载，萝卜具有消积滞、解毒、化痰和下气宽中的作用。由此可见，冬天吃萝卜，营养价值非常高。

扩展资料 冬吃萝卜夏吃姜”的谚语，还有下一句是”上床萝卜下床姜“。也就是说，一天之内，应该早吃姜，晚吃萝卜，这是由萝卜和生姜的性质决定的。

姜，味辛辣，性温，最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。

到夜间人身之气应该是阳气收敛、阴气外盛，这时吃姜就违犯生理规律。与生姜相反，萝卜性凉，败火清热，下气消食，劳累一天，吃点萝卜，润喉消食，清虚燥之热，有利于休息。

-冬吃萝卜夏吃姜

-生姜（常用调味植物）

“冬吃萝卜夏吃姜”，具体的依据是什么？

?冬吃萝卜夏吃姜?是民间比较流行的一句俗语，这句话的依据源自中医的养生理论，也就是《黄帝内经》中提到的?春夏养阳，秋冬养阴。?

这个理论的得出与我们身体的阴阳养生规律密切相关，而且冬季天气寒冷，吃些萝卜还可以增强人体的免疫力，对预防感冒有一定作用，而夏天天气炎热，吃些生姜可以防止中暑。

春夏季节，万物复苏，气温开始慢慢回升逐渐炎热，这属于阳气旺盛地表现，中医讲究天人合一，他们认为，人体内的阴阳之气会随着自然规律而进行改变，所以在这个季节，人体的阳气也随着升发往外，振奋人体，所以在春夏季节，人往往会更有精神更有活力，这时候，人体内的阴气就潜藏在身体内，滋润身体，保护人体不被外界的燥热之气伤害。

秋冬季节，气温开始下降直至严寒，花草树木也枯萎凋零，自然界中的阴冷之气便开始盛行，这时候，人体内的阴气也开始变为主宰力量，人们往往变得早睡晚起，很少外出活动，这时候，身体的阳气就潜藏到了人体内温暖我们的身体，防止阴冷之气伤害身体。

而生姜和萝卜这两种食材本身具有一定的中药性能。

生姜，性温味辛，可以解表散寒，温中止呕，化痰止咳，所以在夏天阳气外越，身体内阳气虚弱的时候正好可以起到温补助阳气的作用。

对于?冬吃萝卜夏吃姜?这句老话，我们要学会理性看待，不要觉得夏天就不能吃萝卜，冬天就不能吃姜，我们应该通过这句俗语，去了解它背后的养生原理，在生活中，我们应该根据自己的实际身体情况，去选择合适的养生方法。

“冬吃萝卜夏吃姜”，这种说法有道理吗？为什么？

民间有句谚语，就是冬吃萝卜夏吃姜，也就是说夏天的时候要吃姜，冬天的时候要吃萝卜。很多人都有这样的疑问，那就是生姜性热，夏天吃不会上火吗？萝卜寒凉，冬天不是越吃越冷吗？其实冬吃萝卜夏吃姜，就是利用了这两种食品的寒热性，配合了季节的寒热性，来进行阴阳调理，以真正做到，热者寒之，寒者热之。而且萝卜还具有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含丰富的维生素。

冬天吃萝卜的好处。冬天的天气很冷。大多数人呆在室内很长时间，很少出门。冬季时间过长，长期在室内休眠必然会直接导致胃内出现倒热。此外，在冬季，人们肆意服用补品，使体内的阳气太强，无形中形成了恶性循环，导致阳虚胃热。阳气过盛，胃热不足，可导致多种疾病。为了解决这个问题，我们需要养阴。萝卜又鲜又脆。冬天吃萝卜，不能缓解胃里的烦热。吃萝卜后放屁还有助于清除体内浊气，调节血气循环，排出过多的阳气。

夏天吃姜的好处。夏天和冬天不同。夏天是一年中最热的时候。此时植被茂盛，人体内部的干热将由内而外散发到体表。想凉快的人自然会多吃冷食，甚至用凉水消暑。这些行为实质上加速了胃内空寒的发生，从长远来看不利于人体健康。为了减轻虚寒，我们需要暖胃，运用改善体内阳气的方法，达到温热驱寒的效果。这时，生姜就派上了大用场。夏天吃生姜不仅能使体内阳气生长，还能调节虚寒，帮助人体抵御疾病。根据中医理论，只有阴阳平衡调和，身体才能保持相对稳定的健康状态，这就是“冬吃萝卜，夏吃姜”的原则。因此，根据四季节气的变化和自身情况进行调整才是正确的“养生之道”。以上是我的回答，希望对你有帮助。

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