秋天吃什么养生？秋食山药最滋补

山药，又名淮山，是营养丰富的常见食材，具有清热解毒、治温病发热和降血糖等养生作用，有“神仙之食”的美名。山药烹饪方式多样、造型百变，可清炒下饭、可炖汤滋补，也可以做成甜品凉菜清爽解腻。从养生方面讲，秋冬季人体容易气血两虚，正是食用滋补山药的最佳时节，另外山药在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有极佳的效果。下面为大家介绍一款非常有特色的酥炸紫山药美食，大家可以动手学起来。

推荐食谱：酥炸紫山药

材料：紫山药、生粉、鸡蛋液、面包糠调料：盐、鸡精、胡椒粉

做法：1.紫山药一根洗净外皮；

2.切开放锅里蒸熟；

3.再去皮切成小条；

4.碗里放盐、鸡精、胡椒粉和生粉拌匀，将山药条放进去滚上一层粉；

5.再裹上一层鸡蛋液；

6.再裹上一层面包糠；

7.放到七成热油锅里炸至表面微黄即可食用。

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秋天吃哪些养生食谱

　入秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，比如：梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等，其中莲藕为首选。

按中医的理论，时脏对应，秋季属肺。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而其中当季最好的，非杏仁莫属。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。

进入秋季，要把保养体内的“阴气”作为首要任务。养阴的食物也有很多，比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等。其中最具代表性的是蜂蜜。

营养价值：中医认为，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、的功效，因此拥有“百花之精”的美名。蜂蜜是一种非常好的能量补充品，对于缓解疲劳效果显著。

秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青苹果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。

营养价值：葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿，初秋时多吃还能帮助机体排毒，解内热。红色葡萄可软化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。白葡萄有润肺功效，适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃。绿葡萄则偏重清热解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。

百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。

营养价值：百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀白癜风治疗哪里最好粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。

秋季养生吃山药

秋季养生吃山药

秋季养生吃山药，每一个季节都会有不同的养生方式，当凉爽的秋季来临，吃山药是一个不错的选择，那么大家是否了解过秋季养生吃山药的好处呢？别急，本文内容为大家一一讲解秋季养生吃山药有什么好处。

秋季养生吃山药 1、补气养血

山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。

2、补虚抗衰

山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损，延年益寿。

3、强壮养颜

山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品。

4、滋阴补阳

山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热，可见山药有一定的补阴清虚热作用。

5、扶正祛邪

山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，既能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基础，更为可喜的是，它扶正而不会恋邪，在病邪存在之时也可采用。所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上，常选用它组合成方，其应用范围十分广

秋季山药的吃法 一、养心神——山药百合汤

秋季气候变化大，初秋炎热潮湿，中秋干燥，晚秋寒冷。此时，随着气候的变化，阳气也处于收敛的阶段，因此强调养“心”的精神调理是秋季保健的关键。山药具有养心润肺的作用，百合能清热生津，二者搭配，煮粥熬汤都行，能很好地润肺养心。

二、润肌肤——山药扁豆粥

金代医家李杲说山药：“治皮肤干燥以此物润之。”

秋季太过干燥，脾胃机能容易出现各种问题，皮肤也就变得干燥、暗黄、无光泽。多吃山药可以调理脾胃，帮助皮肤恢复健康。

山药性质平和，特别适合身体虚弱的女性。而扁豆本性芳香温和，健脾胃。一起食用可以使脾胃功能得到改善，气血充足，气色自然改善。

三、解秋乏——山药薏米粥

秋天容易使人疲劳，很多人一到秋季就无精打采、心烦意乱、身心疲惫。脾主肌肉，肝主筋，肾主骨，任何一个脏器的异常，都可能导致疲劳。

中医里要解决这种现象，一般以“健脾胃、理肝气、养肾阴”的办法为主，山药薏米粥就是其中代表。

取山药、薏仁各一把，再加上几粒莲子和红枣，和适量的`小米一起煮粥，可滋润干燥的身体，并健脾抗疲劳。

四、防腹泻——山药莲子粥

初秋时节，夏天的热气没有退却。天气炎热潮湿，再加上人体消化功能经过夏季的消磨，已经变得比较脆弱，很容易出现消化不良、腹泻等症状。这个时候最要紧的事就是养好脾胃，多喝山药莲子粥很有好处。

山药能滋补脾胃，尤其适合消化不良、经常腹泻的人。莲子也有这个作用，但吃的时候不要去除外皮，因为外皮虽然有一点涩味，但却有止泻的作用。

至于莲心虽苦，但可清心火，可留作茶饮，对降血压很有帮助。

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