国庆佳节后先给肠胃降降温

经过了鱼、肉、蛋的轮番轰炸后，大家的肠胃似乎都该清爽清爽了，专家提醒：本季餐食宜多柔润。

“药补不如食补”，膳食平衡才是营养问题的核心。养、助、益、充的概念来自《黄帝内经》，即五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。这里“五谷为养”指的是米、麦、豆、薯等粮食能够补养“五脏之真气”，故“得谷者昌”；“五果为助”指各种鲜果、干果和坚果能助五谷，使营养平衡，“以养民生”；“五畜为益”指鱼、肉、蛋、奶等动物性食物能弥补素食中蛋白质和脂肪的不足，“生鲜制美”；“五菜为充”则指各种蔬菜能够补充人体所需的维生素和膳食纤维，“疏通壅滞”。

石榴籽粒丰满，在民间象征多子和丰产，常吃石榴可以助消化，同时，石榴还是很好的药食同源之品，在临床中经常用石榴来治疗咳嗽和部分腹泻的病例。现代医学研究及有关实验表明，石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏膜的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。

这个季节，适当喝点红茶、铁观音、普洱茶等，可以起到消积除腻、解毒、养胃护胃的作用。有些人饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用。而红茶就不一样了，它是经过发酵烘制而成的，茶多酚含量相应减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

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