国庆期间糖尿病人的健康饮食原则

国庆期间，亲朋好友聚会推杯换盏，可对于糖尿病患者来说，甜品基本不碰，水果中也含糖，节日期间应该如何合理膳食呢？糖尿病人合理膳食同样应遵循膳食的原则，注意饮食总量控制和膳食结构、搭配的合理，特别是合理选择食物和正确的烹调方法。

严格限制脂肪摄入

糖作为身体最主要的能量来源，仍然是日常主要食物之一。糖尿病患者主食可适当选择粗杂粮，为身体提供更多食物纤维和必须营养素，可以更好地调整糖代谢，甜食尽量不选。控制血糖更主要环节是严格限制脂肪的摄入，包括食物选择上要选脂肪少的食物原料，如鸡、鱼、虾等，脱脂或低脂奶、豆类食品等。还要严格掌握食用油的用量，尽可能采用蒸煮烩炖烧等方法，避免煎炒油炸。应尽可能选择瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等食物。蔬菜宜食含糖低的叶茎类和茄果类蔬菜，如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子等。还宜选食香菇、芝麻、大蒜、芥菜等食品。健康饮食网 .com

吃水果看具体情况

吃水果应视病情控制情况来决定，毕竟水果里所含的维生素、果胶和矿物质对人体是有益处的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所以，糖尿病人在血糖获得良好控制后并非一概排斥水果。水果的吃法也有讲究，吃水果的时间可以在两餐之间血糖低的时候。

由于不同的水果中含糖量不同，可根据情况酌情选择。青梅、西瓜、甜瓜、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等，糖尿病人可以适量选用；香蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果等，要小心选择食用；干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，含糖量比较高。

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糖尿病的饮食

一、糖尿病患者食疗方法
1.药粥。适合糖尿病患者食用的药粥有：
豆腐浆粥(《本草纲目拾遗》)：粳米50g，豆腐浆500ml，食盐或白糖少许，先煮粳米，后加豆腐浆，至米开花粥稠，分早晚2次服用。适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。
绿豆粥(《普济方》)：粳米50g，绿豆50g，共煮粥食用。绿豆有降血脂作用，适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。
赤小豆鱼粥(经验方)：赤小豆50g，鲤鱼1尾，先煮鱼取汁，后加赤小豆煮烂。适用于糖尿病水肿者。
菠菜粥(《本草纲目》)：菠菜100～150g，粳米50g，煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏腹泻者禁服。
芹菜粥(《本草纲目》)：新鲜芹菜60～100g切碎，粳米100g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压者。
木耳粥(《鬼遗方》)：银耳5～10g(或黑木耳30g)，粳米100g，大枣3枚。先浸泡银耳，将粳米、大枣煮熟后加银耳，煮粥食。适用于糖尿病血管病变者，美国明尼索达大学医学院汉穆希密特教授认为，常食木耳可以减少和预防心脏病的发作。木耳有破血作用，糖尿病孕妇慎用。
萝卜粥(《图经本草》)：新鲜白萝卜适量，粳米50g，煮粥服用。适用于糖尿病痰气互结者。
山药粥(《医学衷中参西录》)：生山药60g，大米60g，先煮米为粥，山药为糊，酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥内食用。适用于糖尿病脾肾气虚、腰酸乏力、便泄者。
胡萝卜粥(《本草纲目》)：新鲜胡萝卜50g、粳米100g，煮粥服用，适用于糖尿病合并高血压者。药理研究：胡萝卜中琥珀酸钾盐有降压作用。
冬瓜鸭粥(验方)：冬瓜一个，光鸭一只，大米200g，香菇10个，陈皮3g。先将光鸭于油锅煎爆至香，用葱、姜调味，入粥煮烂捞起切片。食鸭服粥。适用于糖尿病合并高血压者。
槐花粥(验方)：干槐花30g或鲜品50g，大米50g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉硬化，常服用有预防中风作用。
菊花粥(《老老恒言》)：秋菊烘干研末，先以粳米100g煮粥。调入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。适用于糖尿病视物昏花者。菊花清肝明目，临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。
玉米粉粥(《食物疗法》)：粳米50～100g，加水煮至米开花后，调入玉米粉30g(新鲜玉米粉)，稍煮片刻服用。适用于各种糖尿病人。玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收抑制剂。
荔枝粥(《泉州本草》)：荔枝5～7个，粳米50g，水适量煮粥服用。适用于Ⅱ型糖尿病者。
葛根粉粥(《太平圣惠方》)：葛根粉30g，粳米50g，共煮粥服用。适用于老年人糖尿病，或伴有高血压、冠心病者，葛根含黄酮类，具有解热、降血脂、降低血糖作用。
生地黄粥(《月瞿仙神隐》)：鲜生地150g洗净捣烂取汁，先煮粳米50g为粥，再加入生地汁，稍煮服用。适用于气阴两虚型糖尿病者。
杞子粥(《本草纲目》)：枸杞子15～20g，糯米50g，煮粥服用。适用于糖尿病肝肾阴虚者。
葫芦粥(经验方)：陈葫芦炒存性10g，粳米50g煮粥服用，适用于糖尿病水肿者。
天花粉粥(《千金方》)：花粉30g，温水浸泡2小时，加水200ml，煎至100ml，入粳米50g煮粥服用。适用糖尿病口渴明显者，糖尿病孕妇禁用。
韭子粥(《千金翼方》)：韭子10g炒熟，粳米50g，煮粥服用，适用于糖尿病性阳痿病人。
2.菜肴与药膳。适合糖尿病患者食用的菜肴与药膳有：
苦瓜：清热解毒，除烦止渴，动物实验表明苦瓜有明显降低血糖作用。中国科学院动物研究所和解放军
糖尿病人常食苦瓜有一定降低血糖作用，可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜，每次100g。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。
蚌肉苦瓜汤：苦瓜250g，蚌肉100g，共煮汤，加油盐调味，熟后喝汤吃苦瓜蚌肉。适用于轻型糖尿病。
南瓜：具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明，南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉，每次5g，每日3次，也可用鲜南瓜250g煮熟食用，既充饥又可降低血糖。
洋葱(葱头)：味淡性平，具有降低血糖作用，也用洋葱50～100g水煎服，也可作菜食用。
玉米须煲瘦猪肉：玉米须30g，瘦猪肉100g，煮熟饮汤食肉，适用于一般糖尿病患者。
枸杞子蒸鸡：枸杞子15g，母鸡1只加料酒、姜、葱、调料，共煮熟食枸杞子、鸡肉，饮汤。适用于糖尿病肾气虚弱者。
苦瓜焖鸡翅：苦瓜250g，鸡翅膀1对，姜汁、黄酒、调料、植物油适量，先炒鸡翅膀，后入苦瓜、调料，熟后食肉饮汤。
沙参玉竹煲老鸭：沙参30～50g，玉竹30g，老雄鸭一只，葱、姜、盐少许焖煮熟后食肉，饮汤。适用于中老年糖尿病。
清蒸茶鲫鱼：鲫鱼500g，绿茶20g左右，蒸熟，淡食鱼肉。适用于糖尿病。
萝卜煲鲍鱼：干鲍鱼20g，鲜萝卜250g，加水煲熟，食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。
黄鳝：具有一定降糖作用。用黄鳝制做的药膳有：参蒸鳝段，内金鳝鱼，烩鳝鱼丝，归参鱼鳝，翠皮爆鳝丝等均可选用。
清炖甲鱼：活甲鱼500g，葱、姜、笋片、酒适量，炖熟饮汤。适用于老年糖尿病肾阴不足患者。
韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250g，蛤蜊肉250g，料酒、姜、盐少许，煮熟饮汤食肉，适用于糖尿病肾阴不足者。
玉米须炖龟：玉米须100g，乌龟1只，葱、盐、料酒适量，炖熟食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。
玉米须炖蚌肉：玉米须100g，蚌肉150g，盐、葱、料酒适量。炖熟食饮汤，适用于一般糖尿病患者。
田螺：具有一定降血糖作用，大田螺10至20个，盐、姜、葱少许，煮熟食螺饮汤。
鳕鱼：鳕鱼胰腺含有丰富的胰岛素，可炖食。适用于各型糖尿病患者。
蚕蛹：洗净后用植物油炒，或煎成汤剂。适用于各型糖尿病患者。
海参：洗净炒食可用于各型糖尿病。
鲜蘑炒豌豆：鲜口蘑100g，鲜嫩豌豆150g，植物油、盐少许。适用于各型糖尿病人。
其他菜类：素炒豌豆、素炒豆芽菜、素炒冬瓜、素炒菠菜、炒绿豆芽、香干丝炒芹菜、冬菇烧白菜等均适宜糖尿病食用。
3.汤类、饮料。糖尿病患者宜于饮用的汤类、饮料有：
冬瓜瓤汤(《圣惠方》)：冬瓜瓤(干品)30g水煎代茶饮。
葫芦汤：鲜葫芦60g，或干品30g，水煎饮汤。适用于糖尿病皮肤疖肿。
赤小豆冬瓜汤：赤小豆、冬瓜适量煎汤。适用于糖尿病皮肤疖肿。
糯米桑皮汤：爆糯米花30g，桑白皮30g，水煎服。适用于糖尿病口渴多饮者。
菠菜银耳汤：鲜菠菜根150～200g，银耳20g，饮汤食银耳，适用于糖尿病大便秘结者。
兔肉汤：兔1只，盐调料，煮熟食肉饮汤。
鸽肉银耳汤：白鸽半只，银耳15g，煮熟食肉饮汤。适用于各型糖尿病。
鸽肉山药玉竹汤：白鸽1只，山药30g，玉竹20g，共煮熟食肉饮汤。适用于阴虚型糖尿病。
猪胰汤：猪胰一个，黄芪60g，山药120g，水煎汤，食猪胰，饮汤。猪胰子焙干研末，每次6～9g，每日3次。适用于各型糖尿病。
双耳汤：白木耳、黑木耳各10g，冰糖少许，白木耳、黑木耳洗净加清水蒸至木耳熟烂，食木耳饮汤。适用于糖尿病人眼底出血症。
菊槐绿茶饮：菊花、槐花、绿茶各3g，沸水冲泡饮用。适用于糖尿病伴高血压患者。
苦瓜茶饮：鲜苦瓜一个，绿茶适量，温水冲泡。适用于轻型糖尿病。
消渴茶(《外台秘要》)：麦冬、玉竹各15g，黄芪、通草各100g，茯苓、干姜、葛根、桑白皮各50g，牛蒡根150g，干生地、枸杞根、银花藤、薏苡仁各30g，菝葜24g，共研末制成药饼，每个15g，每取一个放火上令香熟勿焦，研末代茶饮。
地骨皮露(《全国中药成药处方集》)：地骨皮300g，为细末，用蒸馏方法，成露1500g，每服60g，一日2次。
消渴速溶饮：鲜冬瓜皮和西瓜皮各1000g，白糖适量，瓜蒌根250g。瓜皮切薄片，瓜蒌根捣碎水泡，放锅内水适量煮1小时，捞去渣再以小火继续加煎煮浓缩，至稠粘停火，待温，加白糖粉，把煎液吸净、拌匀、晒干、压碎，每次10g，以沸水冲化，频饮代茶。适用于各型糖尿病。
白萝卜汁(《食医心镜》)：白萝卜1000g，洗净捣烂，纱布包绞汁，每次50ml，每日3次。
鲜李汁(《泉州本草》)：鲜熟李子适量，切碎绞汁，每次1汤匙，一日3次。
乌梅茶：乌梅15g，沸水冲泡代茶饮。
黄精枸杞茶：黄精15g，枸杞10g，绿茶3g，温开水冲泡代茶饮。
鲜生地露(《消渴病中医防治》)：鲜生地500g，切成小块，制露1000g，每服100g，具有滋肾养阴，生津止渴作用。
麦冬茶(《消渴病中医防治》)：麦冬、党参、北沙参、玉竹、花粉各9g，乌梅、知母、甘草各6g，共为细末，每服1剂，白开水冲，代茶饮。
二、糖尿病人的饮食原则
现代医学证明，正常人在饮食以后，随着血糖升高，胰岛素分泌也增多，从而使血糖下降并维持在正常范围，因此，不会发生糖尿病。而糖尿病患者，由于胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围。此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重。所以，对糖尿病人要合理地进行饮食控制。
饮食疗法是各型糖懒洋洋现的治疗基础，是糖尿病最根本的治疗方法之一。不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗，都应该严格进行和长期坚持饮食控制。对肥胖的Ⅱ型糖尿病患者或老年轻型病例，可以把饮食疗法做为主要的治疗方法，适当地配合口服降糖药，就能达到有效地控制病情的目的。对Ⅰ型糖尿病及重症病例，变应在胰岛素等药治疗的基础由，积极控制饮食，才能使血糖得到有效控制并防止病情的恶化。所以，饮食疗法为糖尿病的基础疗法，必须严格遵守。
1.饮食治疗的目的
(1)减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值，并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展。
(2)维持健康，使成人能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长发育。
(3)维持正常的体重。肥胖者减少能摄入，可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者双可使体重增加，以增强对种传染的抵抗力。
2.饮食疗法应用要点
(1)饮食治疗是治疗糖尿病的基础疗法，是一切治疗方法的前题，适用于各型糖尿病病人。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病人，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和药物疗法。只有饮食控制得好，口服降糖药或胰岛胰才能发挥好疗效。否则，一味依赖所谓新药良药而忽略食疗，临床很难取得好的效果。
(2)饮食疗法应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽，保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。对于用胰岛素治疗者，应注意酌情在上午9～10点，下午3～4点或睡前加餐，防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。
(3)饮食疗法应科学合理，不可太过与不及。即不能主观随意，也不能限制过严，一点碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出现酮症。应根据自己的病情、体重、身高，严格地进行计算，在控制总热量的前提下科学地、合理地安排好饮食，达到既满足人体最低需要，又能控制总热量的目的。
(4)科学地安排好主食与副食，不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源，应予以控制，但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源。蛋白持和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。这类副食过多，也可使体重增加，对病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也应合理搭配，否则照样不能取得预期效果。
3.适宜与不适宜食品
(1)糖尿病吃什么不好?
易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。有考营养成分表，根据病情酌情选用。
应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，不病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。
(2)糖尿病吃什么好?
水果类：
杏：改善血液循环、调节血脂、保护血管;
樱桃：增加人体内部胰岛素的含量;
草莓：辅助降血糖;
李子：适于虚劳有热型糖尿病;
山楂：预防糖尿病血管并发症;
荔枝：含有降血糖的物质;
橄榄：预防冠心病、动脉粥样硬化的发生;
无花果：低糖高纤维果晶;
西瓜：适于糖尿病合并肾病的患者;
甜瓜：对糖尿病合并肾病的患者有益;
木瓜：降低血糖;
桃子：降低餐后血糖;
杨桃：迅速补充水分，生津止渴，降血糖;
猕猴桃：调节糖代谢;
橘子：预防糖尿病患者发生视网膜出血;
柚子：调节血糖水平;
橙子：预防糖尿病;
柠檬：预防脏器功能障碍等糖尿病并发症;
芦梨：有助于胰岛b细胞的修复;
酪梨：对2型糖尿病患者控制血糖有效;
苹果：减少血糖含量，预防糖尿病;
菠萝：减少对胰岛素和药物的依赖性;
椰子：适于糖尿病烦渴多饮者;
石榴：降低因糖尿病造成的心血管病风险;
番石榴：提高机体对胰岛素的敏感性;
火龙果：更适合老年糖尿病患者食用。
蔬菜类：
苦瓜：被誉为“植物胰岛素”;
黄瓜：糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物;
南瓜：提高糖尿病患者分泌胰岛素的水平;
冬瓜：抑制糖类转化为脂肪;
银耳(白木耳)：对胰岛素降糖活性有明显影响;
海带：改善糖耐量，降低血糖，保护胰岛细胞;
紫菜：降低血液黏稠度;
香菇：对糖尿病视网膜病变、肾病都有利;
平菇：防治高血压症、心血管病、糖尿病等;
草菇：降低血浆胆固醇含量;
口蘑：帮助糖尿病患者控制血糖;
松茸：对糖尿病有特殊的治疗作用;
鸡腿菇：预防动脉硬化心脏病及肥胖症;
金针菇：减轻或延缓糖尿病合并症的发生;
青椒：辅助调节血糖;
辣椒：显著降低血糖水平;
茄子：预防糖尿病引起的视网膜出血;
莲藕：抑制尿糖、生津止渴;
山药：控制饭后血糖升高;
菊芋：控制血糖、降低血脂、治疗肥胖症;
荸荠：辅助治疗糖尿病多尿;
魔芋：有效降低餐后血糖;
洋葱：刺激胰岛素的合成及释放;
大蒜：明显抑制某些葡萄糖的生成酵素;
西红柿：适合糖尿病患者每日食用;
西葫芦：促进人体内的胰岛素分泌;
胡萝卜：防治糖尿病、血管硬化，降低胆固醇;
白萝卜：稳定胰岛的结构与功能;
芹菜：平肝利尿，降血糖;
芥兰：延缓食物中葡萄糖的吸收;
菠菜：更适合2型糖尿病患者;
香菜：辅助降血压;
苋莱：减少糖尿病并发症;
荠菜：有益糖尿病性白内障患者;
莼菜：辅助治疗糖尿病、抗癌和降血压;
豆芽：控制餐后血糖上升;
豌豆苗：有益于2型糖尿病患者;
空心菜：有益2型糖尿病患者控制血糖;
裙带菜：降血糖、辅助治疗糖尿病;
石花莱：延缓食物中葡萄糖的吸收;
马齿苋：促进胰岛分泌胰岛素;
大白菜：预防糖尿病和肥胖症;
圆白菜：糖尿病和肥胖患者的理想食物;
紫甘蓝：降血糖、消暑止渴;
白菜花：改善糖耐量和血脂;
西兰花：提高胰岛素的敏感性;
莴笋：促进利尿、降低血压、预防心律紊乱;
竹笋：使餐后血糖平稳，辅助降糖;
芦笋：调解血液中脂肪与糖分的浓度;
芦荟：能持续降低血糖浓度;
仙人掌：有利于控制糖尿病病情。
谷物豆类：
荞麦：对糖尿病并发高脂血症等很有益处;
燕麦：预防糖尿病合并高脂血症及冠心病的发生;
麦麸：补充b族维生素;
青稞：控制血糖水平;
黑米：适合糖尿病患者作为主食;
玉米：辅助控制血糖;
薏米：降压、利尿;
豇豆：促进胰岛素的分泌;
绿豆：辅助治疗糖尿病和肥胖症;
黑豆：调整血糖代谢;
黄豆：对糖尿病有一定疗效;
红小豆：润肠通便、辅助降血糖;
肉类：
蛤：调节糖尿病患者的糖、脂肪、蛋白质的代谢紊乱，预防并发症;
牡蛎：增加胰岛素的敏感性，帮助治疗糖尿病;
黄鳝：显著降血糖、调节糖代谢;
鲤鱼：调整糖尿病患者的内分泌代谢;
鳕鱼：有一定的降糖功效;
鳗鱼：调节血糖;
金枪鱼：适合糖尿病患者的肉类食品之一;
三文鱼：减少患2型糖尿病的可能性;
乌鸡：有利于预防糖尿病及孤独症;
鸭肉：与芡实搭配，可用于糖尿病脾虚水肿;
鹌鹑：辅助治疗糖尿病;
牛肉：有助于减少心血管并发症的发生;
兔肉：预防动脉粥样硬化和糖尿病;
肝脏：补充硒元素，辅助降血糖。
干果：
榛子：适合癌症、糖尿病患者食用;
板栗：防治餐后血糖上升;
胡桃：预防心血管系统并发症;
莲子：对糖尿病的多尿症状有一定疗效;
花生：有益于糖尿病患者预防心血管并发症;
杏仁：预防心脏病和糖尿病、减肥;
芝麻：防治糖尿病、心脏病、高血压;
腰果：对糖尿病的防治有帮助;
西瓜子：预防糖尿病患者发生周围神经功能障碍;
白瓜子：减轻或延缓糖尿病并发症。
食用油和调味品：
姜：明显降低血糖，减少糖尿病的并发症;
醋：降低糖尿病患者的餐后血糖;
茶油：可明显降低空腹血糖和餐后2小时血糖;
橄榄油：糖尿病患者最好的脂肪补充来源;
芝麻香油：有助于保护动脉血管;
葵花籽油：可以防治糖尿病等“富贵病”。
茶饮：
绿茶：有助于糖尿病患者康复;
红茶：有利于女性糖尿病患者预防骨质疏松;
甜茶：辅助治疗糖尿病和肥胖症。
三、饮食误区
严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件，也是最重要的一环。医生在临床实践中发现，患者往往因为饮食控制不好而药物不能发挥应有的疗效。
1.打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。
2.少吃多餐。既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。
3.碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃，要均匀地吃(碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分)。
4.吃甜点心和咸点心没有区别，均会引起血糖升高。
5.吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的，如：荞麦、燕麦。尽管这些食物消化吸收的时间较长，但最终还是会变成葡萄糖。
6.所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味剂代替蔗糖，仍然不能随便吃。
7.以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠、慈姑等。
8.除黄豆以外的豆类，如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆，它们的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。
9.吃副食也要适量。
10.不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。
11.多吃含膳食纤维的食物。
12.少吃盐。
13.少吃含胆固醇的食物。
14.关于吃水果的问题。血糖控制较好的病人，可以吃含糖量低的水果，如苹果、梨子、橘子、橙子、草莓等，但量不宜多。吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。如果后吃水果就等于加餐了，血糖会马上高起来。另外，西瓜吃了以后，糖吸收很快，故尽量不吃。香蕉中淀粉含量很高，应算主食的量。
15.甜味剂不会转化为葡萄糖，不会影响血糖的变化，不能作为低血糖症的自救食品。
16.糖尿病人千万不要限制喝水。

糖尿病饮食控制原则

糖尿病饮食控制原则

1、糖尿病饮食控制原则之控制总热能

2、糖尿病饮食控制原则之补充蛋白质

3、糖尿病饮食控制原则之少量多餐

4、糖尿病饮食控制原则之均衡饮食

制作方法:温水浸泡口蘑,去蒂洗净,留用第一次浸泡的水。白菜洗净,切成寸段。油锅熬热后,下白菜煸至半熟,再将口蘑、酱油、盐、糖放入,并加入口蘑汤,盖上锅盖,烧至入味即成。

成品的营养成分:热量155千卡,蛋白质克,脂肪10.5克,碳水化合物10克。

糖尿病饮食的禁忌有哪些1、吃软怕硬:营养学家研究发现,吃较软的食物,血糖上升较快。如果将大米熬成粥,其中的淀粉已经部分转化为糊精,比淀粉更容易消化吸收,在人体内很快转化成葡萄糖,使血糖迅速升高。粥熬的时间越长,粥越黏稠,吃后血糖升高得越快。因此,糖尿病患者最好不要吃软怕硬。

2、吃独食:虽然血糖生成指数较高的食物对餐后血糖的影响较大,但如果专挑血糖生成指数低的食物吃,又容易导致营养不均衡。混合进食是控制餐后血糖的有效办法。也就是说,将高血糖生成指数食物与低血糖生成指数食物混合,以降低食物对餐后血糖的影响。

3、画饼充饥:不少糖尿病患者以为饮食治疗就是饥饿疗法,每顿饭主食(粮食类)吃得很少甚至不吃。不吃主食或进食过少,身体所需的葡萄糖来源缺乏,身体就必然要动用脂肪来释放能量,这时会伴有酮体生成,经肾脏排泄可出现酮尿。因此,无论是健康人还是糖尿病患者,每日主食不能少于150克,否则容易出现酮症。

糖尿病患者选择食物的时候，需要遵循哪些原则？

糖尿病是一种代谢紊乱疾病。糖尿病发生后，需要通过合理的饮食来维持正常的血糖，因为大多数人的高血糖与错误的饮食方法有关，他们在饮食过程中没有遵循正确的原则。血糖持续升高后，身体会发出警告，出现肢体麻木、口干、体重减轻等情况较多。因此，通过正确的方式稳定血糖至关重要。

按时吃三餐

高血糖的人要三餐定时进食，以满足身体对营养物质的需求。充足的营养供给也是保持血糖稳定的关键。很多人三餐都没有在合适的时间提供营养。他们有时不吃早餐，有时不吃晚餐。这些不规律的饮食行为会使血糖波动。

控制碳水化合物量

你有糖尿病，你必须密切关注你摄入的碳水化合物的量。美国糖尿病协会给出的碳水化合物摄入量范围是每顿45到60克。这个范围因人而异，取决于他们的新陈代谢和活动水平。水果和蔬菜主要由简单和复杂的碳水化合物组成。虽然碳水化合物是你身体的基本燃料，但是过量摄入碳水化合物会导致体重增加和血糖水平升高。

适量水果

糖尿病人可以适量吃水果，前提是血糖控制达标；水果帮助我们提供纤维、矿物质和维生素，它们的维生素C含量特别高。"只要量得到控制，血糖得到监测，糖尿病患者就可以享受水果."果汁不如全果好，因为全果缺少填充纤维，会导致更多的血糖峰值。

少量的饭菜

有些糖尿病患者一天只吃两顿饭。吃两餐的缺点是每餐量比较大，不利于餐后2小时血糖的控制。我们应该养成少吃饭的好习惯。少吃多餐可以稳定血糖水平，避免血糖波动，使血糖不太高也不太低。应采用“一日三餐不低于3顿，每顿主食不超过100克”的进食方法。吃到八成饱。吃多了会增加胰腺负担，加重对胰岛功能的损害。

控制自己的体重

因为每个人的消化能力不同，所以对食物的消化利用也不同。因此，糖尿病患者应根据自身的身体状况调整食物摄入，固定一日三餐，并吃一些其他食物来补充膳食，使体重和精力保持在正常范围内。

不要经常吃快餐

一些糖尿病患者因为工作原因经常出去吃快餐。但是快餐中的热量非常高，有些快餐在烹饪过程中会添加过多的脂肪，导致患者摄入过多的脂肪和热量，从而导致血糖升高。所以糖尿病人要注意平时不要经常吃快餐。在家做饭不仅可以添加合适的调味品，还可以根据他们的血糖选择适合他们的食物。

大多数人认为水果的甜度太高，高血糖和糖尿病人不宜食用。

其实水果是应该吃的，尤其是新鲜水果。研究表明，经常吃新鲜水果的糖尿病患者患心血管并发症和死亡的风险较低。但是，糖尿病患者在吃水果时要注意以下几点:

1.时机:血糖控制理想时，即餐后2小时空腹血糖控制在7.8mol/l以下，血糖控制在10.0mol/l以下。

2.数量:全天不超过200克。

3.时间:两餐之间。

4.类型:多选择低血糖指数、低糖的水果。多选择桃子、柠檬、李子、梨、苹果、柚子、橙子、橙子；少选椰子、菠萝、香蕉、西瓜；忌大枣、甘蔗、荔枝、桂圆、葡萄干、榴莲。

5.热量:应该在一整天的总热量内计算。200g水果= 25g主食。

糖尿病患者饮食注意事项

糖尿病人怎么样去吃食物，才有助于稳定血糖呢？首先我在这里强调一点，只要会吃食物和一些天然的营养素是能够完全恢复的。如果你想要身体更快地好起来，任何垃圾食品都不要碰了，比如说油炸的，烧烤的，腌制的，饼干，方便面，饮料等等食物。像这些食物不但不能给你带来养分，还会给你身体增加很多有害的东西，同时带走你身体很多的养分。要吃就吃新鲜的食物，而且食物要多样化，能够每天吃到十种食物以上更好。总结下来共有五点饮食健议供血糖高的朋友参考。
1、远离含糖高的食物，暂时不要再吃精米精面做的食物，现在的米面含糖量达到80—90%，这么多的糖吃到身体里，由于维生素B族已经在加工时被刮掉了，身体没有办法帮助这些糖利用掉，就很容易造成血糖高。正是由于我们把米面作为主食，所以米面才是我们饮食当中最大糖的来源。要改吃一些高质量的碳水，比如说红薯，土豆，芋头，淮山，玉米等等，这些粗粮虽然说含糖也达到20—30%左右，但是，这些食物同时也含有很多的维生素，矿物质，膳食纤维等等，由于有足够的膳食纤维，餐后这些糖进入血液就比较缓慢，不容易引起血糖偏高。
2、适当多吃高蛋白质的食物，比如说鱼肉豆蛋奶。每天所吃蛋白质的量，按每一公斤体重摄入1.2克的蛋白质来算，每天大概要吃半斤的鸡蛋，加半斤左右的肉类。如果你已经不能多吃高蛋白的食物，那就要适当地补充已经水解成为氨基酸分子状态的蛋白质粉，这样才有助于你的恢复。因为蛋白质和维生素B族都是制造消化酶帮助糖利用的营养素，同时足够的蛋白质也可以预防肌肉的流失，增加体能，不容易疲倦。
3、适当吃一些好油，比如说橄榄油，亚麻籽油，牛油果油，椰子油等等，好的脂肪有助于脂溶性维生素的吸收，比如说维生素ADEK在没有脂肪的情况下是很难吸收的，只有足够的脂肪才能让这些维生素正常吸收，我们身体才能够进行正常的运作。脂肪也是构成各个脏器和细胞膜的成分，糖高很容易损伤膜组织的，只要有足够的脂肪就可以防止各种膜组织的损伤。
4、多吃蔬菜水果，可以补充维生素C，矿物质和膳食纤维。维生素C是合成胶原蛋白的营养素，可以防止高糖引起的胶原蛋白流失。几乎所有的水果都可以吃，因为大部分的水果含糖量都在10%左右，超过20%的很少，每天吃一两斤是没有任何问题的。同时，我们要多吃含膳食纤维比较高的蔬菜，比如说卷心菜，花椰菜，木耳，金针菇等等。因为膳食纤维可以让糖缓慢进入血液，有助于血糖的稳定。而且最好在用餐时先吃水果蔬菜，这样膳食纤维才能很好地阻挡糖快速进入血液。
5、多吃蛋类和种子坚果类的食物，因为这些食物营养都很丰富。鸡蛋大概含有人体所需要的40多种营养成分，是一个全营养的食物。能够每天吃2—4个会很好。种子坚果类的食物也含有人体所需要的30多种营养成分，每天吃50—100克左右。只有多吃营养丰富的食物，我们身体才不会营养缺口太大，身体的各项生理机能才能正常地进行，对稳定血糖有很大的帮助。
另外，对那些有糖尿病已经很长一段时间的人，光靠吃食物是很难好起来的，要懂得适当地补充一些浓缩的营养素，比如说蛋白质粉，维生素B族，维生素C，多种营养素片，钙镁锌铜锰铬等矿物质，只有把这些营养素加进去，你的身体才能恢复得比较快。

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