26道素食月子餐，不爱吃肉的宝妈，吃了奶水也足足的

很多宝妈是素食主义，姐妹常常会问到吃素会不会营养不良? 素食月子餐补得到身体吗? 其实，如果家里有坚持素食的产妇，也不用太过忧虑营养无法到位。坐月子不见非得吃荤食，好的素食所含的营养成分能够完全取代荤食。营养学专家指出，素食饮食对孕妇及产后妈咪至少具备下列四项优点：(1)可以改善便秘。(2)妈妈方便控制体重，不像荤食本身饱和性油脂高，胖了自己也胖了宝宝。(3)对于抗老化和防癌大有帮助。(4)可降低罹患心血管疾病的风险，产后忧郁也较不易发生。下面洪老师就给大家推荐几道素食月子餐，有助于催乳哦~1、彩椒口蘑材料：彩椒（红椒、黄椒），口蘑，酱油，植物油步骤：1、口蘑去蒂，切成片2、彩椒切成滚刀块3、锅中倒入适量的油，下口蘑翻炒4、口蘑快熟的时候，加入彩椒和酱油继续翻炒5、彩椒和口蘑微焦就可以关火起锅了2、伊人乌冬材料：乌冬面，西葫芦，西红柿，干香菇，鲜香菇，姜丝，花生酱，生抽，植物油步骤：1、西葫芦和西红柿洗净切片2、干香菇泡发，切片。鲜香菇切十字刀3、锅中倒油，倒入香菇炒香4、倒入姜丝和花生酱，继续翻炒5、加入西葫芦，加入水焖煮6、加入乌冬面一起煮。乌冬面熟透之后，加入生抽调味。7、加入西红柿，就可以起锅了。3、素蚝油双花材料：西兰花200克、菜花200克、胡萝卜半根、鲜香菇4朵、素蚝油2汤匙、白糖5克、黑胡椒粉0.5克、淀粉少许。步骤：1、花菜洗净掰成小朵2、胡萝卜去皮切成小一点的滚刀块、香菇切块。3、素蚝油里加入白糖、黑胡椒粉、淀粉。4、加水调和成碗汁。5、锅内加水烧开下入胡萝卜煮一分钟。6、下入散菜煮开。7、下入香菇煮开。8、最后下入西兰花煮开。9、捞出过一下冷水。10、热锅凉油，倒入碗汁煮至开锅。11、倒入菜翻炒均匀即可出锅。4、红烧土豆材料：土豆一两个、胡萝卜一根、香菇四五朵、盐1/2小匙、金兰酱油2大匙、冰糖三四粒步骤：1、土豆胡萝卜去皮切滚刀块，香菇去蒂切块2、锅烧热，下油，下入切好的土豆胡萝卜和香菇翻炒一下3、加水快要没过土豆，中小火烧十来分钟4、尝下土豆熟了没有，加盐，酱油和几块冰糖调味翻炒，收汁浓稠即可出锅5、松仁玉米材料：速冻甜玉米粒一包、速冻青豆适量、胡萝卜半根、松仁2大匙、盐1/2小匙步骤：1、速冻甜玉米粒一包拿出来解冻，速冻青豆也解冻，如用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需把玉米粒用刀切下，然后放入开水锅中烫两三分钟煮熟捞出，然后过凉水，青豆也是这样。胡萝卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁2、锅烧热下少许油，如果用生松子这时下入松子小火翻炒一下，接着下胡萝卜同炒至断生，接着下青豆玉米粒快速翻炒几下，加入盐炒匀调味即可。如果用熟松子的话最后再放即可6、素咖喱饭材料：土豆、青椒、西红柿、青豆、咖喱块、盐步骤：1、土豆切滚刀块，青椒切片，西红柿切块。鲜玉米粒与大米一起进电饭锅2、锅内放少许油，把切好的蔬菜放入翻炒，然后加入没过蔬菜的水慢慢炖，土豆熟后加入咖喱，盐3、米饭熟后装入小碗压紧然后扣到盘上7、清炒山药木耳材料：山药350克、木耳（发好）250克、盐、味全高鲜、植物油适量步骤：1、木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片2、山药切片，没入水中3、锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下4、关火，加入盐、味全高鲜，借用余温再炒两下就可以盛盘了8、粉丝蒸丝瓜材料：丝瓜一根、粉丝一小捆、茶树菇一把、姜末2大匙、油2大匙、酱油2大匙、盐1/2小匙、糖1/2小匙步骤：1、2大匙酱油和1/2小匙糖1/2小匙盐混合均匀做调味汁待用。粉丝用冷水泡软后剪成5厘米左右的段，均匀铺在盘子底，浇上2小匙刚才调好的汁2、接着把提前浸泡好的茶树菇切成寸段，铺上粉丝上，当然如果有新鲜的茶树菇更好，再浇上2小匙调好的汁3、丝瓜去皮也切成段（先切成几段，然后竖着再切开，如果籽太多可去掉一部分籽）铺在茶树菇上，把剩下的调味汁浇上粉4、锅烧热下2大匙油，下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥，然后将这个姜油均匀浇在摆好的菜上。蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可9、腐乳空心菜材料：空心菜一捆，红腐乳2小匙、 植物油适量步骤：1、把空心菜去掉老的叶茎，洗净，然后大致在茎叶分界处把它一切两半，之后分别切成寸段控干水分待用2、一捆空心菜，大概用1/3块豆腐乳加上1小匙腐乳汁，这样咸度刚刚好，将腐乳汁和腐乳块一起搅散成汁，如果太稠，就加1小匙的水拌匀待用。3、炒锅大火烧热，下1大匙的油，转一下锅让油均匀的分布在锅中，先下空心菜梗快速翻炒至颜色变翠绿，接着下空心菜叶快速翻炒至叶子塌软，然后倒入腐乳汁，关火，利用锅的余热拌炒均匀即可。10、砂锅白菜豆腐材料：北豆腐、白菜、姜几片、盐1/2小匙步骤：1、白菜用手撕开，豆腐切块待用2、砂锅内加足量水，烧开，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起3、加入盐继续小火煮10分钟左右即可，关火前可滴几滴香油11、菠萝饭材料：菠萝一个、香米1/3碗、糯米1/3碗步骤：1、菠萝从侧面1/4处切开，然后用勺子将里面的果肉都挖出。留少许切成丁，剩下的菠萝肉吃掉~糯米和香米提前一夜用水浸泡，然后与菠萝丁一起拌匀填入菠萝中，加水即将没过米2、将菠萝盖子盖在上面，用牙签固定，放入蒸锅蒸40分钟。如果没有那么大的锅子，可以将菠萝的一半浸入锅中，盖上盖子蒸煮3、这里说的米量的碗是小碗，但是实际分量要根据菠萝的大小来调整12、蜜汁豆干材料：白豆腐干一斤、糖3大匙、金兰酱油1大匙、盐1小匙、橄榄油适量、熟芝麻少许步骤：1、无味的白豆腐干，切成2厘米的小块，块太大会容易碎2、锅烧热下适量油，下入豆干煸炒或煎至表面金黄3、锅中留少许底油，下入3大匙糖小火炒化，继续加热至冒泡，颜色变深黄，然后下入豆腐干炒匀上色4、锅中加入豆腐干2/3的水，约一碗，接着加入酱油、盐，大火烧开后小火炖煮5、让豆腐干入味。当汤汁变少时不停翻炒大火收汁，汤汁都收干了关火，滴一点点橄榄油拌匀，撒上熟芝麻即可13、白灼芦笋材料：芦笋、金兰酱油、盐、油步骤：1、芦笋洗净切掉末端2、锅中烧开水，加少许盐和几滴油，将芦笋放入烫一两分钟，捞出过凉水，可让芦笋更绿更脆3、将芦笋码齐，切成适宜长度，装盘浇酱油即可14、日式素暖锅材料：北豆腐半块、蒿子秆一把、香菇五六朵、魔芋适量、金兰酱油4大匙、糖2大匙、水适量步骤：1、备料，蔬菜洗净。魔芋用丝或结都可以，要放入开水中焯一下去腥味。蒿子秆就是小叶茼蒿，用它的原因一是当季，再就是我觉得蒿子秆烫火锅最好吃啦~2、北豆腐切片，放入锅中加少油略煎一下（通常寿喜锅用烤豆腐，我觉得煎的也不错，在家好操作）香菇去蒂，用刀在表面切漂亮的十字，注意~如果只是在香菇表面划十字的话，煮出来是不会变成这样滴3、将酱油、糖和水放入锅中烧开，然后码入煎豆腐、魔芋、香菇煮个三五分钟，放上一把蒿子秆，盖上盖子闷一下拌匀开吃~15、菌香荷兰豆材料：荷兰豆200g、鲜香菇300g、植物油1大匙、胡椒1小匙、盐适量、白糖2小匙、味全高鲜适量。步骤：1、备食材：香菇，荷兰豆2、香菇去蒂，切薄片；荷兰豆去掉两头的筋，洗净3、油热，将香菇入锅翻炒4、待香菇半熟，倒入荷兰豆，调味：胡椒，糖，盐，味全高鲜。炒至荷兰豆熟即可起锅装盘 | 荷兰豆容易熟，也不太容易入味，如果拿不准熟没熟，那就夹一个尝一尝咯。16、干煎杏鲍菇材料：杏鲍菇2个、盐1/4小匙、黑胡椒粉一点点、橄榄油适量步骤：1、杏鲍菇冲洗一下，擦干表面水分，先切成两段，然后竖着切片，直接切圆片也试过，但是觉得不如竖着切口感好，杏鲍菇也是有生长纹理的哦2、平底锅烧热，下1大匙橄榄油，将切好的杏鲍菇摆入锅中，煎至边缘微微发黄翘起，翻面煎另一面，此时可均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味，煎至表面金黄边缘微焦即可17、椒香豆角丝材料：宽扁豆400g、花椒粒适量、盐1/2小匙、糖1/4小匙、酱油1大匙步骤：1、宽扁豆去掉两端，顺势撕掉老筋，洗净，用刀斜切成丝2、锅烧热下少许油，下花椒粒小火至香气出来，下入切好的扁豆丝，中火不断翻炒豆角又生绿变翠绿然后变成橄榄绿，变软了，这样豆角都彻底炒熟了，加入盐糖酱油炒匀调味即可18、手捏菜炒蘑菇材料：小白菜（或青菜）一捆、口蘑五六个、盐1小匙步骤：1、口蘑洗净切片待用2、小白菜洗净，依喜好切成1-2厘米，加1小匙的盐抓均匀，静置半小时（如果赶时间可以稍微多加一点盐静置几分钟，如果不马上吃，腌个三四个小时味道更好，灵活掌握），炒之前挤掉过多的水分待用（如不挤掉水分，会过咸，口感也不好）3、锅烧热下1大匙油（这道菜如果油放的过少，也不美味）下葱花爆香，入蘑菇片炒香，然后下入手捏菜拌炒均匀菜色翠绿即可出锅19、西芹腰果材料：西芹、腰果一把、盐1/2小匙、植物油适量步骤：1、西芹，用削皮刀把靠近根部的外侧的过于粗的纤维削掉，省得塞牙~其他部分的不妨保留，吃点粗纤维有助消化~当然如果喜欢嫩嫩的口感也可以把外皮都削掉。然后用刀斜切成块，斜切不光好看，因为横截面大，在最后加盐短暂的拌炒时会很容易入味。腰果，生腰果的话用烤箱180度烤七八分钟，比中式菜传统的炸制健康也不会腻。2、锅烧热下一点油，下西芹翻炒颜色翠绿加入腰果和盐拌匀即可。如果有的童鞋对火候掌握不好不妨先烧一锅水，把西芹放入焯烫半分钟，捞出来过下冷水，然后再拌炒一下即可20、红色系茄汁炒饭材料：米饭、西红柿、胡萝卜、红柿子椒、盐、酱油步骤：1、番茄沙司、盐、酱油（这些统统放在一起调成汁，如果太稠，可少加点水）2、胡萝卜，柿子椒，西红柿都切成丁3、锅内烧少许的油，下入西红柿丁炒化4、下入胡萝卜丁，柿子椒丁翻炒5、倒入调料汁和米饭炒均匀即可21、牛油果酱抹面包材料：牛油果一个、吐司或法棍适量、盐1/3小匙、黑胡椒粉一点点、小柠檬半个步骤：1、用刀沿着牛油果切一圈，要切到核为止，然后两只手拿着牛油果扭一下，就是图上这样了2、用勺子挖出果肉，捣碎，加上盐、胡椒粉、柠檬汁拌匀即可3、抹在用平底锅小火烤过的面包上，开吃~22、香菇芋头炊饭材料：米饭1杯、芋头200g、香菇3朵、盐1/2小匙、金兰酱油1大匙步骤：1、芋头一块，去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米用水浸泡半小时，控掉水待用2、锅烧热下少许油，下香菇和芋头炒香，下入米一同炒匀（炒均匀即可），加盐酱油拌匀即可（无需把芋头炒熟，请不要忽略炒米的步骤，炒米可增加香气）把炒好的料放入电饭锅中，加米量的1.3倍水，按上米饭档即可23、红焖笋干材料：笋干70g、青椒一个、金兰酱油1小匙、冰糖三粒、盐1/4小匙步骤：1、笋干浸泡一夜，把比较大的笋干改刀成小条，洗一洗放入锅中，加水，煮20分钟左右，关火再焖一会（高压锅压七八分钟也可）。把笋干取出控水待用。2、煮笋干的时候就把青椒和红椒切了，主要是配色。3、锅热下油，注意一定要多下些，笋干很吃油的。放入笋干翻炒出微微香味。然后加入水即将没过笋干，盖盖子焖烧几分钟，加冰糖酱油和盐，继续打开锅盖烧，直到汤汁收的几乎没有，这个时候下入青红椒翻炒一下即可。24、菠萝咕咾豆腐材料：老豆腐一块、菠萝1/4个、青椒一个、番茄酱3大匙、糖1大匙、盐1/2小匙、淀粉1/2小匙、水2大匙步骤：1、豆腐切成方块，表面拍上干淀粉，放入锅中煎至表面金黄，待用2、菠萝去皮切片，放在盐水中浸泡待用。青椒去蒂去籽切块菠萝3、将番茄酱、糖、盐、淀粉和水混合调成汁。锅烧热下少许油，下调好的汁炒匀，然后下入青椒和菠萝翻炒一会，接着下入豆腐一同翻炒，让调料汁均匀裹在菜上即可25、秋葵嫩豆腐材料：秋葵6-7个、内酯豆腐一盒、醋1大匙、酱油2小匙、糖1/2小匙、海苔丝少许步骤：1、先用盐搓洗秋葵表面，去掉毛毛，将秋葵放入烧开的水中烫两三分钟，捞出放入冷水中过晾，然后将秋葵切片待用。2、内酯豆腐切块，摆入深盘中，上面摆好处理过的秋葵。3、将醋、酱油和糖混合均匀，沿盘边淋一圈，最后撒上海苔丝即可。26、极鲜美菌汤面材料：鲜面条适量、鲜香菇几朵、鲜口蘑几朵、鲜茶树菇适量、干花菇几朵、干虫草花适量、干姬松茸几朵、生花生一把、金兰酱油1大匙、盐1小匙、冰糖几粒、鸡毛菜一把步骤：1、新鲜的各种菌菇洗净，如果太大就切块。干的各种菌菇用温水泡发，洗干净待用2、将处理好的新鲜和干菌菇还有花生一起放入砂锅中，加足量水，大火烧开转小火煮2小时，出锅前加冰糖、盐、酱油调味，味道可稍重些，因为要给面条做浇头3、锅中烧开水，下鲜面条煮熟，将面条捞出盛入碗中，不要面汤。浇上几勺菌汤即将没过面条，再挑出几块鲜菌菇摆在面上，利用煮面的汤把鸡毛菜烫熟点缀在面旁边即可~

PS: ……

产妇坐月子吃什么好

月子，在医学上实际上指的是产褥期，就是从分娩结束到身体状况恢复至产前的过程。在这个过程中，子宫需要恢复，胎盘剥离之后的创面也需要恢复，因此坐月子对于每个生产完成的女性来说都很重要。那坐月子期间饮食上有什么需要注意的呢?
女性在产后身体比较虚弱，因此对营养的需求也比较大，及时的补充营养不仅对自己身体的尽快恢复有帮助，还对产后宝宝的母乳喂养有很大的好处。
由于在生产过程中，流失较多的血气，因此产后应多吃一些补血气的食物。比如瘦肉、鸡蛋、小米粥等，应尽量以好消化的食物为主，尤其是剖腹产的女性更应当注意产后通气，多吃一些促进通气的食物。
产后一周左右的时间，已经感觉到明显的体力恢复，这个时候就可以多补充一些蛋白质，鸡汤、黑鱼汤、骨头汤等一些滋补的汤这个时候就都可以拿出来了。不过也要注意均衡饮食，不要为了补身体盲目的乱补或是补充过量。过量饮食导致体重增加，对于产后女性身体恢复并没有什么好处。

月子餐怎么吃，既能保证营养，又不会发胖？

导语：听我母亲讲，在生我的那个年代，女人坐月子只能吃小米粥和鸡蛋，别的什么都不许吃。结果导致很多产妇严重便秘，还有些产妇出了月子就患上了胆囊炎，疼得嗷嗷叫。

从现代的营养学角度来看，坐月子只吃小米粥和鸡蛋是不对的。只喝小米粥会因为缺乏膳食纤维引起产妇便秘，而且大量摄入鸡蛋也给胆囊带来了严重的负担。

做月子是女性最重要的一个时期。在坐月子的42天里，新妈妈不仅要恢复自己受损的身体，还要给宝宝喂奶，是女性调理身体的关键时期，如果在这一时期忽视饮食 健康 ，就有可能引起“月子病”。所以，一顿食材丰富、营养均衡的月子餐，就显得尤为重要。

月子餐（42天）食谱推荐： 产后第一周：排毒代谢期

产后第二周：内脏恢复期

产后第三周和第四周：滋补调养期

产后第五周和第六周：补气补血期。

总结一下：在整个做月子的42天里，女性身体的恢复大致可以分为4个时期，月子餐也相应分为4个时期：产后第一周：排毒代谢期；产后第二周：内脏恢复期；产后第三周和第四周：滋补调养期；产后第五周和第六周：补气补血期。

还有一点，女性身体的调养不是出了月子就结束了，哺乳期的饮食同样重要。因为母乳喂养会大量消耗女性体内的营养物质和水分，此时的饮食仍然要坚持适当进补、营养均衡的原则。

重点提示：女性在哺乳期，除了多吃水果之外，还可以适当吃一点“多种维生素片”，对女性身体的恢复非常有好处。我的爱人就是这方面的受益者。 今日讨论：月子餐怎么吃，既能保证营养，又不会发胖？ 欢迎点赞留言！

生孩子，坐月子，历来被认为是女人一辈子的大事，随着生活水平的逐步提高和人们对生活品质的进一步追求，不少年轻人，尤其是80后的年轻人在坐月子的时候都会采取很多措施，如请老人帮忙、雇月嫂打理、住月子医院等，总之为了妈妈和宝宝的 健康 ，几代人都费劲脑筋，于是乎，月子市场便应运而生了。

月子餐有一些阶段性的食谱。第一阶段主要是排出恶露，第二阶段是收缩内脏，第三阶段是帮助哺乳，第四阶段是调整体质。

对于月子餐的“宜”与“忌”，我查阅资料后，给出以下几条建议：1、产后宜多喝汤。产后应多补充水分，新妈妈大多乳腺管还未完全通畅，不要太急着喝催奶的汤，不然在产后前两三天的涨奶期可能会痛得你只想哭。可以喝一点蛋汤、鱼汤等较为清淡的汤，汤不要过咸。油汤最好少喝，汤中的油多了，孕妈变胖，奶水中的脂肪量也会增加，新生儿的消化功能还不完备，奶中过多的脂肪有可能会使宝宝拉肚子。2、忌食生冷。一些凉拌菜未经高温消毒，新妈妈产后体质较弱，抵抗力差，容易引起胃肠炎等消化道疾病，像西瓜、梨等寒性的水果和苦瓜、枸杞菜、萝卜缨、芹菜等过于凉性的菜肴，都不宜多食。3、忌产后大补。人体所需七大营养素有：水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、纤维素，适当的补充人体所需的营养品是利于身体的平衡 健康 的，不适当或过量的补充反而有害身体。如有进步的习惯，想将桂圆、黄芪、党参、当归等补血补气的中药煲入汤中是可以的，但最好等产后恶露排出后，或颜色不再是鲜红色后再吃，否则可能引起活血，增加产后出血。

参考文献

【1】田世虹. 北京月子餐：质量参差不齐. 中国质量万里行[J]. 2010 (8) 68-69.

【2】张琳. 广禾堂：“月子餐”里的生意. NEWS REPORT报道[J]. 22-24.

坐月子是女人一生中最特殊的阶段之一，也是倍受呵护，最被重视的时期，我国传统坐月子，会想方设法给产妇补充营养，各种鱼肉蛋，各种肉汤，恨不得填鸭式的给产妇吃，一则为了能够有足够的乳汁给孩子喝，二则为了产妇的身体恢复。但是现在科学认为，月子期间这种饮食方式是错误的，大量进行肉类，产妇会营养不均衡，而且容易发胖，有不少宝妈生完孩子身材完全走样，胖起来再也瘦不下来。

中国营养学会曾举办过全国月子餐和婴幼儿辅食大赛，参赛者的作品包括一日食谱，食谱注明提供的能量和营养素，需要参考《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013）》，并附带营养评价报告。

2018年，中国营养学会妇幼营养分会发布了“妇幼人民群膳食指南”，以及“备孕妇女、孕期及乳母平衡膳食宝塔”，对婴幼儿及学龄前儿童、备孕孕期和哺乳期间的饮食进行了科学的、详细的指导。

哺乳期间的饮食，既要保证产妇的营养，为生产乳汁提供足够的营养支持，也要防止营养过剩，导致妈妈身体肥胖，增加 健康 风险。

那么月子餐应该怎么吃呢？

1 、产后1-2 天内以清淡、软烂、易消化的食物为主。

刚分娩的产妇会感到疲劳，肠胃功能较差，所以饮食要清淡易消化，比如挂面、粥类、煮烂的肉菜等，之后过渡到正常饮食。剖腹产的产妇，术后24小时需要流质食物，24小时后需要再食用一天流质食物，慢慢过渡到正常饮食。

2 、各类食物均衡摄入，不要过量。

哺乳期间需要增加营养，但也是够用即可，不要过量，推荐每天食物摄入量：

奶类300-500克，大豆25克，坚果10克。

鱼禽蛋肉类：200-250克，其中蛋类50克，瘦肉75-100克，鱼虾75-100克。

蔬菜水果类：蔬菜400-500克，水果200-400克。

谷物和薯类：300-350克。

饮水：2100-2300毫升。

当然，具体吃多少，与宝妈自身的饭量、身高体重也有一定关系，不一定死板的按照数量来吃。

3 、增加维生素A 和钙的摄入。

哺乳期间，宝妈对维生素A 和钙的需求量增加，所以要注意补充，动物肝脏富含维生素A，建议每周进食1-2次猪肝（约85克）或鸡肝（约40克）。

补钙也非常重要，牛奶或奶制品、豆制品、虾皮、芝麻酱、深绿色蔬菜等富含钙，可能增加食用量。

每天可能增加1000毫克钙的饮食组合：

组合一：牛奶500毫升+豆腐100克+虾皮5克+蛋类50克+绿叶菜200克+鱼类100克。

组合二：牛奶300毫升+豆腐干60克+芝麻酱10克+蛋类50克+绿叶菜250克+鱼类100克。

4 、科学喝汤不发胖。

我们经常说喂奶奶需要多喝汤，多喝水，汤水足奶水才能足，但是喝汤也有讲究。

一是不要喝太多油腻的汤。

油腻的肉汤类脂肪含量高，多喝油大的汤会影响妈妈的食欲，也可能会导致宝宝脂肪消化不食性腹泻，甚至还可能造成妈妈乳腺管堵塞，所以煮汤可以使用脂肪含量低的，如鱼、瘦肉等，也可以多喝蛋花汤、挂面汤、粥类等。

二是喝汤也要吃肉。

肉汤的主要要成分是水和脂肪，营养主要在肉里，所以喝汤同时要吃肉，才能摄入足够的蛋白质。

在科学饮食的同时，宝妈也要注意合理运动，与正常人一样，恢复身材需要管住脚、迈开腿，产后6周前可以做产褥期保健操，6周后可以散步、慢跑，增加运动量，有助于保持合适的体重，恢复到孕前的身材。

随着 社会 的发展和时代的进步，人们对坐月子的态度也开始了新的改变。现代坐月子摒弃了以前的繁琐，提倡科学坐月子，使产妇在坐月子的时候不再像以前那样枯燥而且忌讳比较多。特别是饮食上，合理搭配月子餐是产妇最关心和在乎的。

那么，月子餐怎么吃既能保证营养又不会发胖？ 1.产妇生产的时候流失了大量的体液，再加上产后又容易流汗，所以对水分的需求还是挺大的。月子餐是离不开汤水的，但是很多长辈喜欢一开始就给产妇喝油腻的汤水以促进乳汁分泌，其实这么做是错误的，月子期间的汤水应该以清淡营养为宜，比如鲫鱼汤、排骨胡萝卜汤、药膳猪肚汤等。

2.基本上每个产妇坐月子吃的最多的就是鸡蛋了吧，鸡蛋的蛋白质和氨基酸等营养素含量高，消化吸收率也高，非常适合产妇的营养需求。但是鸡蛋也不是吃的越多越好，一般一天2个就足够了。
3.鱼的营养丰富又是催乳的佳品，鱼的烹饪方式也挺多的，可以清蒸、可以红烧、可以炖汤，所以月子餐吃鱼即有营养又不怕发胖。
4.蔬菜和水果含有丰富的维生素C和各种矿物质，产妇选择合适自己体质的蔬菜水果，有助于消化和排泄。但是月子期间产妇的消化功能还没有完全恢复，所以吃水果记得加热一下，一次也不要吃太多。

月子餐怎么吃，既能保证营养，又不会发胖？

产后长胖是许多宝妈们都担心的问题。但是毕竟是在培养宝宝，因此不能像平时那样一味的节食。所以妈妈们只能够敞开肚子吃。但是，其实注意合理的饮食，是可以避免长胖的，而且还不耽误孩子的营养。这就需要合理的搭配月子餐，那么又如何进行搭配呢？

1. 水果蔬菜不能少

无论在什么时候，人们都不能够忽视蔬菜水果的重要性。而在坐月子的时候也是一样的，蔬菜水果里面也有丰富的营养物质，而且它还是一种绝对 健康 的食品。但是也要注意不能够吃含糖量太高的水果，或者是凉性的水果，尤其是西瓜。

2. 增加用餐次数

由于坐月子的时候活动比较不方便，但是千万不要躺在床上吃，而且一次不能吃太饱。但是这样往往会感到很饥饿，因此需要妈妈们增加用餐的次数。如果一天三顿吃不饱的话，不妨试试一天吃四顿，甚至六顿，这样就不会造成吃太饱或者太饿了。

3. 清淡饮食，少放调料

一些调料容易导致身体发胖，特别是盐，还有酱油，味精等等，有些调料中往往还含有一些添加剂，吃多了不仅影响身体调节而且可能影响哺乳。

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有爱的父母都会分享这篇文章，让更多的人受益。

月子餐吃对了，母乳多，还不增肥。吃不对，容易堵奶还容易堆积脂肪。我两次坐月子就对比特别明显。分享下经验教训，希望不要入坑。

首先，月子没奶需要大补？这是一大坑。生大宝时，奶水少，就猪蹄、母鸡各种补，奶水没有多，赘肉倒是多了。产后脾胃虚弱，本来消化功能就弱，此时大鱼大肉除了加重肠胃负担引起便秘，还会堵塞乳腺，更严重的是高脂肪的乳汁还会让宝宝腹泻。

正确的做法是清淡清淡再清淡。产后一周内，以小米稀饭为主，可以辅助吃点丝瓜菜，疏通乳腺下奶良品。

第二周就可以适当增加饮食种类补充营养。可以吃鸡蛋，蒸鸡蛋，口感好，还营养。另外可以喝一些乌鸡汤，一顿不要吃过多的肉，三四块就可以，喝汤时撇去表面的一层浮油。

我当时是一天五顿饭，每餐吃一点，第一顿就是小米粥外加丝瓜菜，第二顿是鲫鱼汤外加杂粮馒头，第三顿是烂面条，第四顿是水果加餐，我吃的香蕉多点，把香蕉放到热水里暖暖。即使是热天也最好暖暖再吃。第五顿还是小米稀饭外加西兰花。

其中鲫鱼汤可以和乌鸡汤换着喝，里面可以加入一些通草（药房有卖，几块钱就好多）水果选择不太硬的。

总得来说就是荤素搭配，种类多点，少吃多餐，适当运动。把握好这几点，保证营养全面还不吃胖。

你好，我是高级育婴师亚亚

我当时出月子后直接瘦了12斤，我家糖糖一个月长了3斤多。我婆婆一直在自责感觉没有照顾好我。

总体原则是 1.其实南北方差异比较大，我们在坐月子的时候，还是要吃当地的“坐月子”常吃的食物。

2.在月子里可能会经常感到饿，所以可以一日四餐或者五餐 一旦饿了就随时进食。

3.食物是容易消化、多汤水、荤素搭配、少盐。喝汤的时候连肉一起吃。

产后第一周的食物 刚生完孩子，身体比较虚弱，肠胃消化和吸收能力也弱。所以这个时候就是清淡、易消化。并且宝宝刚出生，胃容量只有6ml，对奶水的需求少。所以这周暂时不吃催奶的食物。可以吃一些小米红枣汤，红糖鸡蛋汤，排骨汤等再搭配一些蔬菜。

产后第二周 在第二周的时候，妈妈吃的食物就要根据自身的身体情况做一些调整了。如果出虚汗很多，腰酸背痛就加入一些补肾的牛肉、鳝鱼等。如果奶水不足了，就加入一些催奶的食物，如黄芪通草鲫鱼汤，花生黄豆猪蹄汤，鸡汤等。同时适当的喝一些红糖益母草水利用恶露的排出。

产后第三周和第四周 从产后第三周开始，妈妈基本就掌握了自身情况的规律，只要注意不吃油炸和不好消化的食物，不要吃凉的食物。注意多补气血，每天也要保证一定蔬菜的摄入，不然容易便秘。水果可以吃常温的，如果是冬天的话可以吃加热过的水果。对妈妈和宝宝都会很好。

总之坐月子的时候吃的食物要烂、软、容易消化，荤素搭配好同时多吃一些补气血和补肾的食物。保持好心情，有充足的睡眠。都会坐一个对妈妈和宝宝都好的 健康 月子。

月子是女人重获新生的一个阶段，月子餐怎么吃，觉定你的身材。

月子里忌寒冷的食物，多吃点补血的食物。因为生完孩子身体总会多多少少有些虚弱，可以适当的进补，但不可大补，多吃新鲜的蔬菜水果，鸡鱼肉蛋也适当的吃，因为大多数产妇月子里哺乳，所以营养也要跟上，鸡蛋不可吃太多，很多产妇一天吃十几个鸡蛋，其实不必要，人体一天只能吸收两个鸡蛋，产妇是三个左右，吃多只会增加身体负担增加重量，可以补充蛋白质多吃鱼，喝牛奶，对你和宝宝都好，还不长胖，新鲜的蔬菜水果天天吃，多补充点维生素，对你的身材好，对宝宝的成长也好。

少食多餐 1 妈妈在月子期间不能多动，躺着吃特别容易积食，所以每餐千万别吃太饱，6分差不多，不饿就行，在下午或者晚上加一餐，月子餐其实每天可以吃四到六顿，别太饱，也别饿。

多吃蔬菜水果 水果和蔬菜中富含了大量的维生素和人体所需的微量元素，能够促进身体对营养的吸收，同时也可以避免过度肥胖，但是需要注意的是，产后妈妈在挑选水果的时候要选择那些热量少，糖分少的水果，尽量少吃西瓜等凉性的水果。

采用清蒸清炖的烹饪方式 红烧、油炸等食物虽然的口感好，但是并不是特别的 健康 ，尤其是对于想要产后减肥的妈妈来说，应尽量选择清蒸、清炖的方式，可以减少油脂的摄入，另外食用油最好可以选择橄榄油。

少吃调料 很多调料品都有着很高的热量，例如蛋黄酱等，且很多调味料在体内很不容易消化，特别是盐、鸡精、味精、酱油等，摄入过多，还会导致身体水肿，所以产后妈妈要少吃调料，可以试试柠檬汁，它能够很好的提味，还可以减少油，盐的使用量。

产后妈妈可以调整主食的结构，米饭类淀粉含量比较多，适当的改变下主食结构会比较好，例如增加一些豆类和杂粮，可以多吸收些膳食纤维，有利于促进肠胃蠕动，缓解产后经常会有的便秘现象，也是合理控制体重的好方法。

晚饭时间提前 产后妈妈长胖跟吃饭时间的搭配也有关系，晚饭过后要六个小时后睡觉比较不容易发胖，但若是吃晚饭时间太晚则容易长胖，所以产后妈妈可以提早一个小时吃饭，同时吃完饭小憩一会儿去散个步，既可以消耗一定的热量，同时还可以通过运动提高身体新陈代谢。

月子不同阶段吃法不同 1、产后第一周：妈妈在分娩后的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差，所以要开胃为主，拒绝油腻，口味要清爽。

2、产后第二周：新妈妈伤口基本愈合，可以以补血为主，要多吃补血食物并补充维生素。

3、分娩半月后：宝宝胃容量增长了不少，要以催乳为主，妈妈完全可以吃催奶食物。

生活在穷乡僻壤的农村，能保证每餐有肉已经很不错了，哪有那么多讲究。。

产后如何科学地吃月子餐？

您好，我是高级育婴师、 健康 管理师糖果妈妈，很高兴能回答您的问题。

产后发胖一直是很多新手妈妈特别担忧的问题，如果是母乳喂养，为了宝宝的生长发育需求，妈妈们却是不顾一切的吃起来，伟大的妈妈们真的可以为了宝宝牺牲自己的一切。其实“吃”也是有讲究的，正确的吃，不仅能够保证宝宝和妈妈的营养供给，还能让妈妈产后不发胖。 那么，产后如何科学地吃月子餐呢？

“吃”不胖的小妙招 1.少食多餐：宝妈们在坐月子期间不能多动，基本都是躺着或坐着，这样吃多了就特别容易积食，所以每餐吃6分饱最为合适，不饿就行，但是要多吃几顿，每天可以吃4-6顿。

2.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果中富含了大量的维生素和人体所需的微量元素，能够促进营养的吸收，也能够避免过度肥胖，但是一定要选择热量少、糖分少的水果。

3.清蒸的烹饪方式是首选：尽量选择清蒸、清炖等方式进行烹饪，这样可以减少油脂的摄入，最好选择橄榄油。

4.晚饭时间提前：产后妈妈可以提前一个小时吃晚饭，吃完后散个步，既可以消耗一定的热量，还可以通过运动提高身体新陈代谢。

掌握以上几点关于“怎么吃”的小妙招之后，我们就来看看到底哪些食物既营养高，又不容易发胖，希望能够对您有所帮助。

适合产后吃的高营养且不易发胖的食物名单1.鸡蛋：自古以来鸡蛋就是坐月子的重要食物，鸡蛋不仅营养丰富，而且蛋白质的含量特别高，但也要注意适量，产妇每天吃3个鸡蛋即可。

2.汤：鸡汤、鱼汤、排骨汤，含有易于人体吸收的蛋白质、维生素、矿物质，而且味道鲜美，不仅可以提高食欲，还能够促进泌乳。

3.小米：小米含有丰富的维生素B1和维生素B2，能够帮助产后恢复体力，还能刺激肠蠕动，但是不能完全以小米为主食，以免缺乏其他营养。

4.莲藕：莲藕含有大量的淀粉、维生素和矿物质。产妇多吃莲藕，可以清除腹内积存的淤血，还能增进食欲，帮助消化，更能促进乳汁分泌。

5.海带：海带含碘和铁较多，产妇多吃海带，新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育。

另外产妇还可以多吃核桃、花生、动物肝脏等。

讲究一定的“吃”法，吃的好，吃的对，才能既有营养又不会发胖，少食多餐，荤素搭配是关键，为了宝宝也为了自己的营养需求，希望产后的宝妈们能合理搭配自己的饮食。

专业月嫂常煮的4种月子汤，奶水多不长胖，成功实现母乳喂养

对于刚分娩完的宝妈来说，除了身体的恢复之外，奶水充足也是一个很重要的问题，但是很多宝妈几乎都没什么奶水，宝宝又抗拒吃奶粉，所以很多新手妈妈都是手足无措。

很多新手妈妈会为了下奶而去选择喝大量的浓汤，可是这些浓汤不仅油腻不好消化，而且还很容易造成乳腺的堵塞，到头来只会适得其反，让奶水越来越少。

专业的月嫂建议，想要奶水多，平时的习惯很重要，要多注意休息保持良好的睡眠，保持良好的心情，同时要配合吃些清淡的下奶汤，奶水才会慢慢变多。

专业月嫂给大家分享月子中心常煮的4种月子汤，营养清淡，奶水又多又好：
一、黑芝麻糊

作用：里面含有黑芝麻、核桃、花生等补气血的材料，不仅可以下奶还可以促进产后身体的恢复。

材料：黑芝麻 花生 冰糖 红枣 核桃 牛奶

做法：黑芝麻先炒热，核桃去核，然后在破壁机里面加入所有材料，按下开机键，等个五分钟后，就可以倒出来喝了。

二、银耳汤

作用：银耳里面含有很多氨基酸和胶质，可以补充产后身体的营养，搭配上木瓜，丰胸下奶。

材料：银耳 木瓜 红枣 冰糖

做法：银耳肯定要提前先泡发好，然后木瓜去皮去籽，切成小块，红枣去核，冷水入锅放入银耳先煮半个小时，煮至出胶后放入木瓜、红枣、冰糖再煮十分钟就行了。

三、五红汤

作用：里面都是可以补气养血的材料，有利于宝妈产后气虚的恢复，充足的气血也是有利于更好的产奶的，奶水也会越来越多。

材料：红枣 红糖 花生 红豆 枸杞

做法：把所有材料清洗干净后放入高压锅中，压煮半个小时后，放入红糖进去调味就可以盛出来喝了。

四、豌豆蛋白粉

作用：这个是专门用来促进下奶的，每天喝，可以补充身体里面的优质蛋白，可以提高奶量和奶质，蛋白质是母乳的重要组成的一个关键要素，想要奶水有营养，蛋白质的补充是必不可少的，而且里面是零脂肪零添加的植物蛋白，还可以促进产后身体和身材的恢复，补充产后营养也是不错的。

材料：温水、蛋白粉

做法：直接将蛋白粉加到杯中，然后倒入温水，搅拌均匀就可以了。

除了坚持吃这些好吃又营养的月子餐之外，新手妈妈还要从日常的饮食、作息和睡眠入手，所以尽量要让自己保持一个平稳的情绪，多往乐观的方面去想，同时还要注意充足的休息，虽然很多宝妈都要夜里起来喂奶，可是还是要抓紧一切机会休息才行，还要注意平时的饮食，避开一些回奶的食物，加上让宝宝多吮吸，就不用担心奶水不够宝宝喝了！

其实我们想跟大家分享的是，月子期间不需要给到你每一顿饭吃什么菜，用什么食材来烹调的这样月子餐的餐谱；

你只要掌握了整个月子期间饮食的大原则，比如说我们月子里是要吃蔬菜的，蔬菜的量要吃到每天300到500克，水果也可以吃，我们的肉也必须得吃，但是肉不能吃过量了，比如每顿饭中午和晚上最多吃到二两肉，这个肉还要食物多样化搭配着来吃。

举个例子，中午我们如果做的是猪肉芹菜炒肉丝，我们还做了鸡腿，那晚上我们可以做鱼和虾，比如我们做了一个清蒸鲈鱼，我们做了个水煮虾，其实你只要是各类食物吃够你月子里每天该吃的量，家里至于怎么烹调那就非常得随意了。你比如说同样是买的虾，那可能我们家就是用白灼虾这种烹调方式，咱们家就是用西兰花炒虾仁，都没问题。只要各类食物吃够你大概该吃的量，想怎么烹调就怎么烹调，这样就很灵活。怎么个灵活法？我们的妈妈和婆婆就不用单独按照我给你出的这个28天的食谱早上中午晚上对着这个餐谱买菜做饭单独给咱做了，婆婆妈妈平时该怎么做饭就怎么做饭，只要是保证这顿饭里面有主食，主食又是粗细搭配的，这顿饭里面又有蔬菜，这顿饭里面还有肉，咱们作为产妇吃够咱们自己大概要吃的量，这就是非常营养和 健康 的一个月子餐了。所以我们希望通过我给大家做的这一小段分享，我们对于月子餐这个事情要有一个更科学的理解。

我生了二个宝宝，这月子餐，可没少吃，看我胖吗？

1.高汤放凉，上面的油，凝了后，撇出去，只喝底下的汤，营养就够，因为油脂胖人，还吸收不了
2水果，蔬菜，都热着吃，不能着凉
3，多喝汤水，奶水足

0 7天：

8 21天：

22 35天：

36 42天：

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

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