月子餐太多汤汤水水？这道开胃美食适合你

这道彩椒牛柳具有补中益气的功效，美味开胃，适合作为月子餐的一道开胃菜。

月子餐炖排骨汤怎么做

月子餐炖排骨汤的做法有很多的，首先是原材料的挑选，不要贪图便宜，一定要选择好的食材进行制作，在制作的时候一定要注意火候和时间，因为不同的汤有不同的好处，比如产后虚弱就可以尝试制作鲤鱼汤或者母鸡汤，小火慢炖，才能更好。那么，月子餐炖排骨汤怎么做呢?

月子餐炖排骨汤怎么做 1.清炖排骨，将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净;小白菜洗净，去根部，一切两段;葱切段;姜切块，用刀轻轻拍松备用;锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤;旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟;下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

2.红枣煲排骨，排骨洗净，放入沸水汆烫去血水后，捞起以冷水洗净;所有中药材以冷水冲洗去除杂质，备用。取一砂锅，放入红枣、黄耆、参须、水1200cc，以大火煮至沸腾。将排骨、米酒加入作法2的砂锅中，煮沸后转小火续煮约1个半小时。将枸杞放入作法3中，续煮约10分钟，起锅前加盐调味即可。

产后要注意多补充优质蛋白质，特别要多吃一些汤水类的食物，同时要适当补充不饱和脂肪酸，对婴儿智力发育有好处。一般排骨鱼等都要做成汤喝，可以适当加一些豆腐、玉米等食物，同时最好不要放调味品，食物要清淡。鱼可以多吃一些含脂肪高的鱼，如黑鱼。

在产后身体比较虚弱，需要补充足够的营养，可以多喝汤汤水水的，可以吃排骨炖香菇，排骨炖萝卜等蛋白质含量丰富的食物，可以吃鲫鱼炖豆腐、鸡汤等，有利于身体的恢复，也有利于乳汁的产生。坐月子期间多吃鸡蛋、鱼肉等，多喝牛奶，有利于提高身体的抵抗力，但是坐月子期间要注意保暖，不能受凉，不要吃生冷的食物，不要吃辛辣刺激性的食物。坐月子排骨可以炖一些山药，山药的营养非常的高，非常有利于产妇身体的恢复，也可以炖一些枸杞或者是红枣，可以起到补血的作用，也能够增加产妇奶水的质量，增加胎儿的营养，但是要注意炖排骨的时候，不可以放太多的大料，如果放了太多的大料可能会起到一些反的作用。

月子餐的好处 其实，月子餐指的是月子期间产后妈妈的餐点。无论月子餐的名目多么多，商家宣传的概念多么先进科学，月子餐的宗旨就是通过饮食尽快恢复产妇的身体。月子里的调理是能够改变女人体质的好机会，利用正确的食补和适当的休息，可以帮助恢复产前身体状况，使变形的内脏恢复弹性，改善体质。如果月子餐的饮食不合理，不仅对恢复产妇身体不起作用，甚至可能给产妇的身体落下病根，给未来的生活造成不便。

因此，月子餐的科学合理和搭配，对于产后妈妈坐好月子有非常重要的意义。市场上的月子餐产品众多，有需要的产后妈妈们必须做好功课，根据自身情况选择适合自己的月子餐产品，当然，如果条件允许，家里老人有能力和时间帮产妇照顾月子的，最好还是选择在家坐月子餐，方便不说，制作方法和食材的安全卫生才是最重要的。

子餐就是产妇月子期间的饮食餐点。月子餐不管名目如何，价格如何，其根本的宗旨就是帮助产妇尽快恢复身体。因此，只要月子餐搭配科学合理，根据产后各阶段的恢复情况来决定月子餐的饮食，不仅可以尽快恢复产后妈妈的身体，对于产后身材也会有改善效果。

有不少女性朋友害怕再生完宝宝后，难以恢复往日身材，成为“肥婆”。确实，在怀宝宝的时候，由于子宫在不段增大，体内的内脏开始受到压迫，而生完宝宝后，子宫还处于真空状态，所以这让不少产妇觉得肚子里还怀了一个似的。此时，体内的其他内脏就希望赶紧恢复到曾经的样子，而月子餐就可以助它们一臂之力：通过科学的营养搭配，让内脏恢复之前的功能，重新挪到之前的位置，保持原有的弹性，让产妇的身体逐渐恢复到从前，还原到之前的体型，体重也回归到正常。

坐月子多吃哪几道月子餐，有助于通乳下奶，排恶露，产后恢复快？

刚生完宝宝，奶水太少？宝宝不够吃？或许下面的食谱能帮到你！

一、花生鸡脚汤

新妈妈产后食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，促进恶露排出，防止产后出血。不过，如果你乳腺还没有通的情况下千万不能吃这类促进乳汁分泌的食材。

原料：

鸡脚10只（约200克），花生50克，黄酒5克，姜片，精盐各5克，鸡油10克。

做法：

1、将鸡脚减去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净；

2、锅置火上，加入适量清水，用旺火煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片、锅加盖，煮2小时，加精盐调好口味，再用文火焖煮一会，淋上鸡油，即可食用。

小贴士：每天

鸡脚煲汤后，汤冷了就像果冻一样，那是胶原蛋白。而且鸡冻汤比猪脚汤要好喝多了，不会觉得腥。

二、生化汤

不论是自然生产还是剖腹产，在宝宝出生后的第一周内，每天都要喝一点生化汤，有助于子宫内污血排出体外，对防止血崩、恢复子宫功能极有帮助。注意，恶露不绝者忌用。排出恶露、恢复元气最重要。

不论是自然生产还是剖腹产，刚刚生完宝宝的新妈妈，在最初几天的主要任务是排尽恶露，促进伤口愈合，恢复体力。

排出恶露的黄金时期，不宜大补，因为大补容易导致血压上升，血管扩张，加剧出血，延长子宫的恢复期，造成恶露不绝。人参、桂圆等大补、大热食物不宜食用，乌梅和南瓜也不利于恶露排出。

生化汤具有活血散寒的功效，可缓解产后血淤腹痛、恶露不净，对于产后新妈妈有很好的调养温补功效。

原料：

当归（全）40克，川芎30克，桃仁（去芯）25克，烤老姜25克，灸草（蜜甘草）25克。

做法：

1、米酒水（煮过，已挥发掉酒精）700毫升，加入药料，慢火加盖煮1小时左右，约剩200毫升，这是第一次，药酒倒出，备用；

2、第二次再加入米酒水350毫升，和第一次煮法相同，约剩100毫升；

3、将第一次和第二次的药酒加在一起共300毫升拌匀。

三、红糖小米粥

新妈妈应在饮食清淡、稀软的基础上多样化，吃一些鸡蛋、鸡肉、小米粥、汤面、豆类及豆制品等，甜点也可以帮助排出恶露。吃对了，伤口愈合事半功倍。一般情况下，自然分娩留下的伤口需要三四天才能愈合，剖宫产的伤口则需要一周左右。维生素A和锌有利于伤口愈合，蛋白质可以减少感染，因此新妈妈需要多吃含这几种营养物质的食物。含维生素A的食物有鸡蛋黄、胡萝卜、西红柿等；含锌的食物有猪肝、花生、黄豆等；含蛋白质的食物有瘦肉、牛奶、鸡蛋等。辛辣食物不宜吃，它们容易引发感染，不利于伤口愈合。

生完宝宝后的几天里，新妈妈大都十分疲惫，身体虚弱，胃口比较差。因此产后的第一周的饮食适宜以清淡为主，可以吃一些素菜、喝蔬菜汤，以及橙子、柚子、猕猴桃等开胃水果。胃口打开了，新妈妈才能更好地吸收营养，恢复元气。如果天天大鱼大肉，不仅会败坏胃口，还容易涨奶，加剧新妈妈的身心痛苦。

小米可为产后妈妈补充营养，助体力恢复；红糖含铁比白糖高1-3倍，对于产后新妈妈排出淤血，补充失血有较好的作用。

原料：

小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，红糖10克。

做法：

1、备齐材料，果仁可以整粒放入，也可切碎后加入；

2、小米淘洗干净，加入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用；

3、取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。

小贴士：

煮粥时建议要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。熬得时间一定要够，至少也要半个小时以上。锅中放足量水，最好不要中途加水，这样熬出的小米粥更可口。

四、木瓜炖排骨

木瓜和其他催乳食物结合在一起吃，可通乳，预防急性乳腺炎的发生。

原料：

木瓜1个，牛排200克，蒜末、辣椒少许，耗油、高汤 、米酒适量。

做法：

1、用盐、玉米粉和鸡蛋将牛排先腌4小时，再将牛排切成条状；

2、将木瓜切成条状，先用小火过油；

3、用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入耗油、高汤和少许米酒；

4、最后用淀粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

小贴士：

木瓜炖排骨是女性美肤美容的佳品，新妈妈要经常吃哦。

五、鱼头豆腐汤

从营养成分上来说，鱼和豆腐各有特点：鱼的营养极为丰富，其蛋白质含量高达17.3%，磷、钙、铁 、脂肪、维生素D等营养素含量也很丰富；豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，而且钙含量相当高。

原料：

鲢鱼头1个，干香菇8朵，北豆腐1盒，盐1茶匙，葱3段，姜3片。

做法：

1、鱼头洗净，葱中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分；嫩豆腐切成1cm厚的大块；香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净；

2、煎锅中倒入油，待七分热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟；

3、调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

六、黄芪茯苓汤

此汤补中益气，去湿消脂，特别适合产后妈妈调养身体，恢复身材。

原料：

整鸡腿2只、魔芋丝、黄芪、茯苓、红枣。调味料盐、料酒各适量。

做法：

1、鸡腿切块入热水中焯水、捞起沥干。

2、黄芪、茯苓、红枣清水冲净。

3、将上述加6碗水熬汤，大火开后转小火煮约25分钟，加料酒及盐调味，起锅前加入魔芋丝（零热量、有饱感）即可食用。

小贴士：黄芪是大众经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。

七、萝卜丝鲫鱼汤

鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人营养体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的产后新妈妈催乳佳肴。

原料：

鲫鱼120克、胡萝卜150克，大葱、姜、猪油少许，

做法：

1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净；胡萝卜去皮洗净，切成细丝，大葱打成葱结，姜切片或或拍松都可以；

2、炒锅加热至有青烟，放入猪油，油五成热时放鱼，小火，继续煎鱼至两面金黄，起锅，放入另一盘中待用；

3、用余油稍稍爆香姜片，加水，少许料酒，大火烧开，加入鱼，萝卜丝，葱结后小火慢煮。煮至汤色奶白，依个人口味加鸡精，盐，调味即可。

小贴士：

要想鱼汤变得浓白，必须先把鱼煎一下才行。

八、麻油猪肝

麻油猪肝有破血的功效，可将新妈妈子宫内的血块打散，利于排出。

原料：

新鲜猪肝150克，黑芝麻油30毫升，姜4片，米酒200毫升，生粉少许。

做法：

1、新鲜猪肝洗净切成薄片，滴几滴米酒，加入少许生粉抓匀，腌5分钟，再冲一下水，沥干；

2、锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香；

3、放入猪肝翻炒几下，倒入米酒水，不盖锅盖，煮沸后即可。

小贴士：

1、新鲜的猪肝不好切薄，可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬，再拿出来切片；

2、黑芝麻油不可用白芝麻油代替；

3、加入适量米酒后一定要煮到酒精完全挥发，没有酒味，才可食用；

4、最好是产后一周才开始食用，且每次分量不可过多，无盐或少盐烹饪。

九、银鱼苋菜汤

银鱼富含蛋白质、钙、磷，可滋阴补虚劳。缺磷的宝宝头发比较稀少，颜色发黄，妈妈多补充含磷的鱼肉，可让宝宝的头发更浓密。

原料：

银鱼、苋菜各100克，蒜末、姜、盐各适量。

做法：

1、银鱼洗净，沥干水分，苋菜洗净，切成3厘米长的段；

2、锅中入油烧热，把蒜末和姜末爆香后，放入银鱼快速翻炒一下。再加入苋菜段，炒至微软。

3、锅内加入清水，大火煮5分钟，出锅前放盐调味即可。

小贴士：用红色苋菜做这道菜，汤色鲜红，配上白色的银鱼，很是诱人食欲。

月子餐能吃什么？

导语：首先，恭喜您成为了世界上第二伟大的人——爸爸。 常见的家庭菜肴就那么十几种，根本无法满足坐月子时产妇对营养的需求。可是，我们毕竟不是星级饭店的大厨，没法换着花样的给老婆做月子餐。看似一顿简单的月子餐可把爸爸们为难住了。

产妇月子餐推荐食谱：第一周：排毒代谢期

第二周：内脏恢复期

第三、四周：滋补调养期

第五、六周：补气补血期

在做月子的42天里，产妇的恢复一般可以分为4个时期。分别是：排毒代谢期、内脏恢复期、滋补调养期、补气补血期。相对应的月子餐也可以分为4个时期。

部分月子餐功效：1、产后排恶露： 小米鸡蛋红糖粥、鸡蛋羹、芪归炖鸡汤。

2、产后小便不利： 瓜皮排骨汤、山药炖土豆。

3、治疗产后脱发： 小炒虾仁、麻酱莴笋、枸杞黑豆炖羊肉。

4、缓解产后失眠： 猪蹄豆腐炖香菇、腊肉小米饭、牛奶燕麦大枣粥。

其实，做月子餐不难，只要掌握了以上4个周期共42天的月子餐菜谱，再加上爸爸们满满的爱，就可以伺候好坐月子的“大宝贝”和“小宝贝”了。

温馨提示： 产后一个礼拜内要多吃富含膳食纤维的食物，并注意多饮水，防止久卧不动发生便秘。 重点提示：不必听那些过时的经验“不能吃盐”，像怀孕时一样适当限盐就可以了。另外，不要吃辛辣和油腻的食物，在伤口愈合之前要少 吃鱼。

祝您好孕易生！ 如果您喜欢我的回答，就请关注我吧。 今日讨论：产妇月子餐有哪些？

月子期间的饮食应该以精、杂、稀、软为主要的原则，食物要多花样一些、食物要做软烂容易消化。

月子餐荤素搭配营养好新妈妈虽然产后虚弱，又担负着哺乳的重任，自然很是需要营养补充，但是如果每天大鱼大肉，新妈妈胃口会变坏，摄入太多营养，也会容易使自己变肥胖，不利于身体恢复，同时宝宝还会得脂肪泻，大便呈泡沫状，所以新妈妈饮食要搭配均衡，有肉有菜、有粗粮有细粮，切勿太油腻。

推荐几款清淡荤食，口味清爽、营养均衡、热量低： 1.鸡肉炒西兰花

原料：鸡胸脯肉，西兰花，胡萝卜、鸡蛋清1个、水淀粉、姜丝、盐

做法：

1.鸡胸脯肉切成小丁，放入鸡蛋清、水淀粉、食盐搅拌均匀备用；

2.西兰花掰成小朵浸泡一会洗干净，放入沸水焯煮：胡萝卜洗净去皮切丁备用；

3.热锅冷油，油热后爆香葱花和姜丝，放入鸡肉快速翻炒，加入胡萝卜继续翻炒，之后加少许清水焖煮一会儿；

4.鸡肉和胡萝卜熟烂后加入西兰花继续翻炒，加入适量食盐调味即可。

西兰花、胡萝卜含有丰富的维生素和矿物质，对新妈妈的身体恢复很好好处，同时，鸡肉可以滋补益气。

2.虾仁鸡蛋羹

原料：鸡蛋、虾仁、食盐

做法：

1.虾仁洗净；

2.将鸡蛋打入碗中，加盐、温开水搅拌均匀，放入虾仁：

3.蒸锅烧开，将蛋羹放入蒸锅中，大火蒸熟10分钟即可。

鸡蛋营养丰富，含有优质蛋白质，丰富的铁、锌等营养元素，加入虾仁既保证营养又丰富口感。

3.山药鱼头汤

原料：鱼头、山药、豌豆苗、海带结、麻油、姜片、食盐

做法：

1.将鱼头清洗干净；山药去皮洗净切块；

2.热锅冷油，油热后放入鱼头煎至两面金黄；

3.加入适量清水、姜片，大火煮沸，再加入山药和海带结中小火慢炖30分钟；

4.放入豌豆苗继续煮2分钟，加入食盐调味即可。

山药助消化、滋养脾胃，能够帮助新妈妈恢复体能，促进乳汁分泌。

首先要说明一个概念，其实传统的坐月子和现代医学中讲究的产褥期是不一样的，产褥期是指由于产妇的子宫体积容量，再加上胎盘剥离产生的创面以及宫颈口的变化会在大约生产之后42天恢复至产生的状态。因此，在这个阶段，产妇的状态会跟一般的人群有较大的区别。

这个阶段月子餐或者说营养餐要做到的功能，一方面是补偿在怀孕期间以及分娩过程中身体的损耗，帮助身体的功能进行恢复。其次就是为产妇的乳汁分泌打下营养基础，更好的哺育婴儿，保证婴儿的 健康 。

因此，所谓月子餐的原则，根据不同阶段有着不同的要求。

首先是产后初期，一般来说，顺产的产妇在术后第一天就可以开始正常吃饭了，而如果是剖宫产产妇，一方面在术后六个小时完全可以吃一些以碳水化合物为主的、较少膳食纤维的流质食物，一般来说，在第一天流质食物之后，可以采用半流质的食物吃个一两天，进而恢复到正常的饮食。

产妇有可能会出现疲劳无力、胃肠功能差的情况，这个时候要警惕低血糖。方法是可以准备一些 健康 的零食或者增加餐次，同时在第一周相对来说可以选择一些比较清淡、比较细软、容易消化的食物。比如面片、混沌、挂面、粥、蒸煮的蛋类、切碎的蔬菜等。

如果产妇感觉自身状态恢复得很好，其实只要不暴饮暴食，一般的正常饮食也是没有问题的。

这个阶段要重视的是尽早的跟婴儿进行接触，让婴儿多吮吸乳房，从而促进乳汁的分泌。对于使用母乳代用品，应当慎重。

在产后2到6周期间，饮食核心就是食物多样，不要过量即可。蛋白质上应当保证、同时饮水量也要充足。注意调节心情，保证充足的睡眠。

月子里滋补很重要，但要科学膳食。新妈咪生下宝宝后身体消耗特别大，可还得有充足的奶水喂宝宝。因此，月子里的每一天都要“好好吃”。可很多新妈咪在月子里“疯”补营养，结果却不尽人意。月子里补养身体固然很重要，但一定要掌握科学的饮食之道，不然会事与愿违。

蛋白质、钙、铁以及纤维素一样不能少

为产妇提供足量的营养素和热量是月子餐的重中之重。为了让使身体迅速复原，在饮食均衡这个基本原则前提下，还应该特别摄取蛋白质、钙、铁以及纤维素等重要营养物质。蛋白质摄取量一天需比一般成年女性多15克，可从肉鱼豆蛋类与奶类中获取。钙是促进骨骼发育的重要营养素，新妈妈必须摄取足够的钙质，以提供足够的钙给宝宝。

生产过程会大量失血，因此，产后必须选择高铁的食材，以将体内血量补足。为了防止产后便秘的发生，月子期间必须增加纤维质的摄取。红豆饭、黑豆饭、地瓜饭、山药饭、芝麻牛蒡饭等以及足量的蔬菜能够保证纤维素的摄取。素食者无法从奶蛋肉及海鲜类获取蛋白质，因此，必须挑选优质蛋白质来源，像是豆制品即为优质蛋白质的来源，而植物中所含的铁质较不易吸收，若真的有必要吃素，建议产妇评估状况，再另外补充铁剂。

摄取足够水分

分泌乳汁需要足够的水分，建议哺乳妇多摄取水分。只要是液体都算是水分，包含补汤、奶饮品等，都可算在一天的摄取量之内，但建议不要喝含糖饮料，除了会增加多余的热量外，也容易腻。

低盐少油营养均衡

坐月子期间吃得多、动得少，为了避免摄取过多热量，让体重再度攀升，坐月子期间的饮食应掌握“低盐少油”的原则。若是摄取过多盐分，容易造成水肿，因此，产后一定要把握低盐的原则。月子期间麻油使用量大，建议炒菜时控制麻油用量，以免油脂过多。为了满足各种营养素的需求，建议在菜色上多做变化，像是深绿色蔬菜铁质丰富，红色蔬菜富含β胡萝卜素，必须做各种菜色的搭配，以求营养均衡。另外有两点要特别注意：一是月子餐一定要选择新鲜食材，避免加工食品；二是产后体虚，若在此时又吃了冰冷的食物，容易使身体过寒。

产后第一、二周以温补为主

如果你还有坐月子期间就是要“大补特补”一番的观念，那可就错了！正确的坐月子补身观念，是要依照产后各阶段的身体特性调整补品药方，以免补过头，造成身体燥热，还影响复原进度！

刚生产完，是排恶露及伤口复原的重要阶段，因此，产后第一、二周以温补为主。产后一周内必须避免麻油和酒，饮食以清淡为主。补品也必须使用温补的炖品。此阶段常用的药材是杜仲、归耆，属温补药材，可补气，是顾筋骨和强肾的药材，食材上则可选猪肝、腰子、猪脚等，除可补血、顾筋骨外，猪脚中的胶质也有助于乳汁分泌。

第三、四周后可开始热补

进入第三、四周后，可开始热补。像是四物、十全、麻油等，可在此时加入，由于是热补，若担心补过头，可选择较平性的蔬果做搭配。有些妈咪会担心蔬果偏凉，烹调时也可加入麻油、老姜拌炒，以综合凉性。过去常有人坚持不吃水果（因水果多半偏寒）。其实，坐月子期间也应补充水果，以满足足够的纤维质、维生素与矿物质的摄取，可尽量挑平性水果。

根据描述，这道题是一个宝爸提出来的，因为老婆天天吃鱼汤、肉汤、鸡汤，对于这些传统的月子餐已经吃腻了，想要些没吃过的月子食谱。在这里要表扬下这个宝爸，知道关心老婆和照顾老婆坐月子，值得大家学习！

那么既然已经吃腻了鱼汤、肉汤等，今天我就推荐几款不错的炒菜食谱吧。

1.肉酿口蘑: 把牛肉剁碎，加点淀粉、生抽和白糖搅拌入味；把口蘑洗干净去蒂备用；油锅烧热，把牛肉末爆香后装起来，然后用勺子均匀的铺在口蘑上面；取一个盘子，把装好牛肉末的口蘑放上去，隔水蒸熟就可以了。

2.山药羊肉煲:羊肉洗干净切块后用开水烫出血水，山药和胡萝卜去皮切块；锅里烧热油，把姜蒜爆香，放入羊肉块炒一下，加点老抽和白糖、清水焖一会；然后取个砂锅煲，把带有汤汁的羊肉倒下去，再把山药块和胡萝卜块铺在上面，小火慢煲一个半小时；最后撒少许盐就可以了。

3.虾仁炒丝瓜:先把虾仁处理好用开水烫熟备用，然后丝瓜去皮切块；油锅烧热，把丝瓜倒下去翻遍一会出水后，倒入虾仁一起炒熟，放点盐即可出锅。

营养摄入对于初为人母的妈咪至关重要，它关系到妈咪自身的 健康 和宝贝的生长发育。如今，人们对新妈咪的营养问题越来越重视，但不乏一些认识上的误区，来看看该如何正确为新妈咪补营养吧！

我国2014年公布的最新膳食营养素参考值，对新妈咪的营养素供应标准是：蛋白质在孕前基础上每天增加25克，钙增加200毫克，钾增加400毫克，铁增加3毫克，锌增加4.5毫克，维生素A增加600微克，维生素B1和B2均增加0.3毫克，维生素C增加50毫克。叶酸的建议增加量比孕期略低，从200微克降低到130微克，继续服用叶酸片或复合维生素片仍是有益无害的。

主食：要有量还要有质量

很多新妈咪，每天鱼肉不限制，自然减少了主食的量。虽然提倡副食应该多样化，但乳母膳食中的主食既不能过少也不可太单一。

不能只吃精白米、精白面，应做到粗细粮搭配，并适当调配些杂粮、燕麦、小米、赤小豆等。这样做既保证B族维生素等营养素的供给，还可以使主食中的蛋白质互补，提高主食蛋白质的营养价值。

吃得多不等于营养好

产后一周宜清淡饮食

产后一周饮食以清淡为宜，切勿吃得太油腻，慢慢增加汤水和营养。大量地食用高脂肪的食物既不易消化吸收，也会增加肠胃的负担。如果在没有开奶前就吃得比较油腻，反而容易造成乳腺的堵塞，得不偿失。

喝汤也要吃肉

由于新妈咪在分娩过程中，流失大量水分和血液，且至少要经历6个月的泌乳生涯，水分的补充十分重要。可多选用粥和鲜美的汤汁，给予新妈咪营养与水分，增加乳汁的分泌量。新妈咪在特殊时期的确需要大量的汤汤水水，但是切忌不可只喝汤不吃肉。汤水中含有少量的可溶解的蛋白质，但大多数的营养物质还是在肉里。汤水是乳母不可缺少的，但是煲汤水的肉一样很重要，每餐一大碗汤水的同时一定要配上两块肉，这样才能增加奶水的质与量。

小提示 为避免摄入过多油脂，可将煲好的汤放入冰箱冷藏后将上面的油脂刮掉，再加热后食用。

产后补钙很关键

相信每个孕妈咪在生产之前都会注意补钙，但在生产后都忽略了钙的补充。产后新妈咪至少持续6个月的哺乳，每天乳汁中含约660毫克钙。很多新妈咪生产后担心奶水中钙不足，事实上妈咪膳食钙摄入量不能满足需要时，不会影响泌乳量及乳汁中钙含量，而会动用妈咪骨骼中的钙用于维持乳汁中钙的稳定，其结果是新妈咪可因缺钙而患骨质软化症、骨质疏松等。

钙的补充对新妈咪自身尤其关键，特别需要补充。乳及乳制品（如牛奶、酸奶、奶粉等）含钙量最高，一般来讲吃100克左右乳制品，就可摄取到100毫克的钙。同时，妈咪也可以根据自己的口味吃些乳酪、芝麻或芝麻酱等。由于食物中的钙含量及吸收量不好确定，必要时，也可以在医生指导下补充钙制剂。需要注意的是，产后妈咪补钙很容易便秘，所以在服用补钙产品时，可将钙片一分为二，分两次服用，可降低便秘发生率。同时及时补充维生素D或沐浴阳光，易于钙的吸收利用。

产妇月子餐有哪些？

大家好，我是小董，很高兴回答这个问题：产妇月子餐有哪些？

大家都知道，鱼汤的营养丰富，味道美味，不管是家里的老人还是小孩喝起来都非常的好喝又营养。特别是对于产后虚弱的人喝最营养美味。

小董媳妇最近生了小宝宝，身体虚弱，而且母乳也不够孩子吃，吃起来也没有胃口，医生建议多喝汤水，猪蹄汤和鲫鱼汤，于是小董每天在家炖鱼汤或者是猪蹄汤换着，但是对于产妇的这种鲫鱼汤的做法和我们日常生活中鱼汤的做法是否一样呢？

小董专门咨询了医生，并且了解了对于产后恢复的知识，一些大料类的不能吃，而且口感要清淡一些，于是小董做了一道最简单的鲫鱼汤，最适合做月子餐。喜欢的朋友可以试着在家做一下。

——【鲫鱼汤】——做法简单，味道鲜美，适合产妇，做法家常

食材：鲫鱼，葱，姜，盐，

【具体制作步骤】：

第一步：处理鲫鱼

一般做鲫鱼汤，鲫鱼比较小一些，我们一般用2-3条鲫鱼，然后让商家处理好，我们再清洗干净，将鱼鳃和里面的黑膜一定要去掉，鱼鳃比较苦不处理干净炖出来的鱼汤口感差而且发苦，清洗干净之后，再改一下刀， 盛入盆中备用

第二步：处理配菜

做月子餐的鲫鱼汤使用的配料比较简单，首先我们切点葱姜，葱切小段，姜切成片，盛入盘中备用

第三步：炖鲫鱼汤

首先我们在锅中倒入适量的油，油热之后放入处理好的鱼煎一下，鱼煎好后加入热水，放点葱姜，再放点盐，烧开之后用中火在炖十分钟

好了，这个鲫鱼汤就炖好了，如果喜欢吃豆腐还可以放点豆腐，鲜香美味，好喝又营养的鲫鱼汤就做好了

【烹饪小贴士】：

1、炖鱼汤的时候一定要先煎一下，这样鱼肉里面的营养都会挥发出来，吃起来味道比较好，而且鱼汤更加浓白

2、炖鱼汤是一定要放热水，放凉水容易导致鱼肉紧缩，里面的营养挥发不出来，放入开水，鱼肉里面的蛋白质就容易炖煮出来，而且这样炖出来的鱼汤更加的浓白

3、月子餐的鲫鱼汤最忌讳的就是大料，所以一定不能放入大料，只加入适量的盐调味即可

坐月子对于每个女性来说也是人生中重要的事情，俗话说月子里的病，针尖都挑不净。在第一周时，主要是多喝小米粥，以便更好的排除体内恶露。十天以后，可以吃鱼汤，肉汤，蛋白质含量高的食物，总体来说，整个月子期间，都要以清淡，少油为主，要多喝汤，这样也可以让奶水充足。

产后第二周：收缩期

调理重点：养腰固肾、收缩内脏

产后第二周，是收缩内脏周，主要是收缩子宫和骨盆腔，也是养腰固肾、调节脾胃功能的时期。脾胃是气血生化之源，与营养吸收、内脏收缩密切相关，调补到位才能帮助妈妈们吸收营养，中医素有“以形补形”的食疗理论，建议此时多食用腰类食材，如猪腰、羊腰、鸡肾等，强腰固肾，帮助内脏和骨盆腔收缩，减轻腰酸背痛。本周妈妈分娩时的伤口已基本复原，经过一周的调理，胃口也大有好转，可多吃补血食物，如红色蔬菜、动物内脏等都是完美的维生素补剂和补血剂。在烹制如麻油炒猪心、大枣猪蹄花生汤等菜品时，加入少许枸杞、山药、茯苓等，这些配料也是不错的补血、补维生素的食物。

推荐菜：黑木耳腰花汤

功能：猪腰通膀胱、消积滞、补虚壮气；黑木耳养血驻颜、促进胃肠消化。这道菜有助于预防骨质疏松、促进骨盆和子宫收缩。

食材：猪腰（鸡肾、羊腰）1 副、黑木耳（干）3g、食用水600mL、黑麻油15mL、带皮老姜25g。

做法：1. 猪腰洗净，在清水中浸泡半天；切半后，切除尿腺血筋。2. 在猪腰表面切花刀，再切成片状；黑木耳泡水，沥干备用。3. 水开后，汆烫猪腰，用净水洗去血泡。4. 热锅后倒入黑麻油，以文火把姜爆成金黄色，放入猪腰快炒至七分熟。5. 再加入食用水和黑木耳炖煮，煮至猪腰熟透，加盐调味即可熄火，趁热享用。

如果讲究的话，可以买一本月子套餐的书。

不讲究的话就别吃生冷辣等刺激的食物就可以了任何东西适量，勿贪多哦！

月子餐咋做,吃啥最合适

月子里的产妇吃的东西被冠名月子餐，很多人都认为月子餐需要非常营养，但是却不知道月子餐其实也是需要美味，如果月子餐不美味，那么月子里的女性就非常容易厌食，从而造成饮食失调，甚至产生不想吃东西的问题。那么月子餐怎么做好吃呢？

1.炒青菜的时候，一定要避免加入冷水，如果想要加水，最好是加入开水，开水炒出来的菜美味鲜美，而且鲜嫩异常，同时需要注意的是炒菜不宜炒的时间过长。

2.炒藕丝或者是藕片的时候，一定要特别的注意一边炒，一边放入一些清水，这样可以避免藕变黑，可以保持藕片的鲜亮清脆。

3.茄子是一种很好的蔬菜，茄子切开后一定要特别的注意立即下锅，或者是放在水中浸泡，不然茄子可能会被氧化成为黑色的，变得非常不美观，如果能够在炒茄子的时候翻入一些食醋 ，炒出来的茄子不会发黑。

4.炒鸡蛋的时候，一定要加入一点开水，这样炒出来的鸡蛋不会变老，而且炒出来的鸡蛋显得很多。

5.豆腐下锅之前可以使用开水浸泡十分钟，十分钟后的豆腐炒制可以去除掉豆子的味道和碱味。

6.要炖出一锅好鱼汤，最好是使用冷水煮鱼汤，冷水开锅后，撇去浮沫，能够很好的去除腥味，并且鱼肉中的蛋白质可以缓慢的释放到鱼汤中，如果想喝浓汤可以大火炖煮，想喝清汤可以小火炖煮。

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