10分钟快手美食，懒人有福了

用料主料 鸡蛋4个辅料红尖椒6个尖椒2个调料花生油3汤匙食盐2克酱油1汤匙姜1块蒜4瓣香醋1茶匙大葱1段小葱5棵白糖半茶匙青剁椒2汤匙豆豉辣酱2汤匙豆豉2克

做法1.煎锅烧热注油，将鸡蛋去壳磕入锅中双面煎制，煎制过程中，可用锅铲将蛋黄戳破，使煎好的鸡蛋蛋形平整便于切割，依次将4只鸡蛋煎好，用刀将每只鸡蛋分切4-6块

2.青红尖椒洗净去蒂，切椒圈，如怕过辣，可将椒圈用清水淘洗去籽减轻辣度，生姜切片，蒜瓣去皮切片，干豆豉清水浸泡备用，将大葱段洗净，切厚圆片，小葱洗净，切成小葱段备用

3.炒锅烧热注油，将大葱片下入锅中，小火煸香后捞出备用，把青红椒圈下入锅中，小火耐心地煸炒，炒至水分收干辣香溢出，姜片蒜片下锅煸香，将锅中材料拨至锅边，将豆豉、脆鲜尖椒、辣豆豉酱下入锅中煸香

4.将煎鸡蛋块倒入锅中翻炒，淋入鲜酱油，调入白糖、香醋、盐炒匀

5.将香煎过的大葱片倒入锅中兜炒均匀

6.将小葱段撒入锅中，快速掂锅翻炒几下，熄火盛出

蚝油蒜香蜜汁鸡翅

食材：鸡翅，白芝麻 ，孜然，蒜。

做法

1、准备配菜：鸡翅洗干净，用竹签戳些小洞方便腌入味，蚝油、生抽、蜂蜜混合拌匀将鸡翅腌制半个小时。

2、平底锅放少许油，铺上鸡翅小火慢煎，怕不熟可以盖上盖子小火焖一会，煎至两面金黄（ 鸡翅 煎之前要抖掉腌鸡翅的蒜末，过程中记得要小火慢煎，勤翻面以免糊底），加入白芝麻和孜然就可以吃啦。

回锅藕片

原料：莲藕1段；大蒜头5个；辣椒干适量；油适量；盐糖适量；干淀粉适量；生抽5ml；辣椒酱2勺；

做法：1.莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片；烧半锅开水，烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右，取出沥干水，均匀撒上淀粉翻匀；起油锅，放适量油烧至7成热，分批放入藕片；将藕片炸至金黄色捞出，沥油；

2.将油盛起，留少许在锅中，放入2勺辣椒酱，煸炒一下，盛起，加5ml生抽，糖盐适量，调匀；将大蒜头拍碎切末，准备适量辣椒干；再放少许油在锅中，下大蒜末爆香，放入辣椒干煸炒；倒入炸好的藕片，翻炒均匀；

3.将之前调好的酱料均匀的撒在藕片上，大火翻炒几下；不断翻炒，将酱汁均匀裹在藕片上，撒上葱花，完工。

秋葵炒鸡蛋

所需食材：秋葵，鸡蛋，彩椒半个。

做法

1、秋葵洗净后放在开水中焯一下，记得放点盐，大概1分钟左右捞出，控干水分切成段儿；彩椒洗净切成小块儿，葱姜切丝；

2、3个鸡蛋打散放入2克盐搅拌均匀，锅中放适量油，油热放入鸡蛋液炒熟炒碎，盛出备用；

3、另起锅放适量油，油热放入切好的葱姜丝爆香，接着放入切好的彩椒翻炒半分钟左右，放入切好的秋葵段儿，继续煸炒1分钟左右；放入适量盐调味，最后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀就可以出锅啦。

鱼香杏鲍菇

用料主料 杏鲍菇300克辅料鸡蛋2个调料色拉油适量食盐少许酱油1汤匙醋3汤匙姜2克蒜5克小葱5克白糖3汤匙生粉1/3汤匙面粉适量泡椒适量

做法1.杏鲍菇切稍厚的片

2.加少许盐抓匀，腌半个小时，使其变软

3.蒜米、姜米、葱花准备好

4.剁碎的泡椒准备好

5.取1/6茶匙盐和3汤匙白糖

6.加入3汤匙醋

7.调入1汤匙酱油

8.放少半汤匙生粉，充分搅匀，尽量使糖与酱醋相融

9.取鸡蛋加少许清水，打散，再加入面粉搅匀成面粉糊

10.锅内放宽油，油六层热时，取杏鲍菇片，均匀蘸上粉糊

11.中火，入油锅中炸至金黄至熟后捞出滤油

12.锅内留底油，放入泡椒炒香

13.加入姜蒜米炒香

14.烹入调好的糖醋味汁

15.加入葱花快速炒均匀

16.放入炸好的杏鲍菇，使其均匀沾上味汁，关火

麻辣豆腐

用料主料 南豆腐2块 猪肉馅100克调料色拉油适量水淀粉适量麻辣川味酱1大勺白糖少许

做法1.准备食材，锅内放入水，加入一勺盐烧开，放入豆腐焯烫片刻捞起

2.热锅放入少许的油，将肉泥放入小火炒变色

3.加入川味酱炒出香味，依然是小火哦

4.加入适量的清水，用小刀将豆腐切小块也一并放入烧开

5.转中小火烧至入味，淋少许的水淀粉收汁，加点糖提鲜就可以出锅了

五花肉干煸土豆片食材：

土豆两颗、五花肉200克、郫县豆瓣酱或麻辣香锅调料、红色菜椒或者干辣椒一个、盐5～10克、姜三片、青椒一个、蒜末四五颗蒜瓣量

做法：

土豆切片，不用太薄，适当就行。

土豆如果比较大就对半切片，怎么切无所谓了。

葱姜蒜切片，青红椒切段。

除了炒菜的蒜，还要四五瓣蒜剁成细一点蒜末备用。

五花肉选肥瘦相间，切薄片，如果不好切片，先冻一下再切就比较好切了。

我的五花肉让卖家去皮了。

土豆片切的薄可以省略这一步。

土豆片入开水煮到八分熟，大概就是咬上去不是脆脆的口感，可以凉拌的那个程度，咬一口就知道了。

先不开火凉锅凉油下入五花肉翻拌一下让肉片散开都粘上油（这样可以有效防止粘锅）。

然后才开火慢慢煸炒五花肉到有一点焦黄和油脂出来。

加入葱姜蒜和郫县豆瓣酱一勺翻炒出红油。

，有时候我也会用麻辣香锅调料。

下入煮好的土豆片和青红椒继续翻炒，让五花肉的油脂煸一会土豆片，关火加入蒜末即可出锅。

想适当滴一滴老抽上色也未尝不可。

加了郫县豆瓣酱基本就不在加盐了。

宫保豆腐丁

原料：豆腐300克；大葱50克；花生米50克；花椒；干辣椒；酱油；糖；醋；盐；淀粉；

做法：1.准备好所有食材。大葱切成丁。豆腐切成小块。取一碗，加入酱油 盐 糖 醋 淀粉和适量的清水搅拌均匀成料汁。锅中注入油，下入花生米炒熟捞出。再放入豆腐丁。

2.小火煎炸金黄后捞出。锅中留底油，下入花椒和辣椒炒香。倒入料汁烧开。倒入炸好的豆腐丁。小火烧至汤汁浓缩。加入花生米和大葱丁。快速翻炒均匀即可。

三杯蘑菇

原料：杏鲍菇1只；金针菇1束；香菇3朵；蒜3瓣；尖椒2-4根；油1小盅；糖1小盅；台湾酱油膏1小盅；

做法：杏鲍菇、香菇切条，金针菇撕成小束、蒜切厚片、辣椒切小段。锅内放入1盅油，烧热，下蒜片、辣椒段煸炒出香味。放入三种蘑菇，炒软，依次倒入台湾酱油膏和糖（我还放了一匙蚝油中和甜味），炒匀。炒3-5分钟左右，看蘑菇软熟开始出水，汤汁收浓时即可关火出锅。

蚝油嫩豆腐食材：

豆腐一块、青蒜一根、蚝油25ml、红烧酱油10ml、水30一50ml、鸡蛋一个、葱少许

做法：

豆腐一切两半，分切成薄片。

用稍大点的容器打一个鸡蛋，实际用半个鸡蛋的量就够了。

鸡蛋打散后依次放入豆腐片，摇晃几下整个都粘上了。

准备佐料：这里是二十五克蚝油，十克红烧酱油。

加上一倍多量的清水搅拌至均匀。

逐个放到锅里面，小火煎。

翻面的样子。

全部煎好。

倒入提前兑好的料。

加入大葱花。

收好汁后将青蒜沫放入，到这里这道菜就完成了。

胡萝卜黄瓜鸡胸肉食材：

鸡胸适量、胡萝卜1根、黄瓜1根、淀粉适量、盐适量、胡椒少许、料酒适量

做法：

鸡胸肉切小丁，放入盐、料酒、生抽、淀粉，腌制片刻。

胡萝卜黄瓜切小丁。

热油放入鸡胸肉翻炒，鸡肉易熟，翻炒片刻即可。

倒入胡萝卜黄瓜丁，翻炒。

加入盐、胡椒。

出锅，扑鼻的清香

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为什么言多必失?做人不能说的四句话！“娶妻不娶颧骨高，嫁汉不嫁连眉梢”，老祖宗这句古话有道理吗？减肥期间要常吃的5种蔬菜，都是能当主食的蔬菜，低热量饱腹感强。版权声明：本号内容来自网络，由我们综合整理，若涉及版权问题，请联系删除。

有哪些10分钟就出锅开吃 的美食？

10分钟就可以出锅的美食我觉得应该是方便面。当然我们不建议吃方便面，因为有人说方便面不健康，不过我觉得偶尔吃一点也没什么。方便面加个鸡蛋和火腿肠，非常好吃呢！我觉得第二种十分钟就可以出锅的美食应该是馄饨。买肉的时候就可以直接打成肉馅。顺便买点馄饨皮。然后回家多次加一点葱姜水进肉馅里，再加上一点蚝油，味达美五香粉搅拌均匀就可以了，然后包成馄饨。水开加入馄饨，大概煮5-8分钟左右，再加醋和少许酱油，再加上点葱花蒜瓣和香菜就可以出锅了。味道非常鲜美呢！

有哪些「简单一蒸就好吃」的懒人美食？

【蒜苔炒凉皮】

天气冷了，还好凉皮这一口的，不妨来个热做法，放点肉和菜，香喷喷，吃上一口就收不住。
需要的食材：凉皮1碗，里脊肉（或普通瘦肉、鸡胸肉）80克，蒜苔3根，生抽1勺、葱姜末少许、淀粉1勺，酱油1勺，植物油，盐
具体做法：
1 里脊肉切丝放入碗里，加生抽、葱姜末、淀粉拌匀腌制3分钟，蒜苔切小段，凉皮冲洗一下控水
2 锅内加植物油烧到温热，放入肉丝炒，炒至肉丝颜色发白，加入酱油提色， 倒入蒜苔大火翻炒
3 蒜苔颜色刚一嫩绿，放入凉皮接着炒，加盐、淋入两勺清水润一下，炒匀出锅
【圆白菜鸡蛋炒饼丝】

吃剩下的烙饼不好吃了咋办？试试炒着吃，放点菜和蛋，快手又美味，三餐有它吃不烦。
需要的食材：饼丝1盘（可以买现成饼丝，也可以是自制烙饼切丝，软乎一点的饼炒才好吃），圆白菜适量，鸡蛋2个，葱花适，味极鲜酱油2勺，盐，植物油
具体做法：
1 圆白菜洗净切丝，鸡蛋打散
2 炒锅里放植物油，烧热摊鸡蛋块盛出备用。（植物油可以稍微多放点，摊鸡蛋的余油炒菜更香）
3 利用锅内余油，下葱花炝锅，放入圆白菜丝，加入味极鲜酱油大火炒匀，开小火，把饼丝铺在圆白菜上，调中火，盖上锅盖焖一会（圆白菜放在下面的会出汤，饼丝滋润好吃的窍门就在这一步，千万别加水）
4 中途用铲子掀开看一下，汤汁还剩一点点，快速把圆白菜丝和饼丝炒匀，放入摊好的鸡蛋，加盐，炒至饼丝表面油乎乎即可
【彩椒炒揪片】

包饺子剩下的面团咋办？放水里拉长一揪，好吃又筋道的揪面片就来了，比面条省事，炒一炒更香哦！
需要的食材：剩面团拳头大 一块，红椒半个，青椒半个，去皮五花肉70克，葱姜末少许，味极鲜酱油2勺，盐，植物油
具体做法：
1 准备，煮锅加水烧开。面团用俩手拉一拉，放入水盆里，捻薄一点，快速揪面片，不需要啥形状，揪下来就可以。小窍门：水里揪面片，更滑溜、筋道。
2 一边揪一边扔入开水锅里煮熟，捞出过一下水备用，避免黏锅。五花肉切薄片；青红椒掰成小块
3 炒锅放植物油烧热，放入肉片炒变色，加葱姜末和酱油后炒匀，放入青红椒炒断生， 倒入控水的揪片，翻炒均匀
4 加盐调味，翻炒几下即出锅

懒人必备快手食谱

麻酱饺子

做法：?

1、碗中加入蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、芝麻，淋入热油；2、加入两勺生抽、一勺醋、一勺蚝油，适量盐、适量糖；淋入两勺灵魂芝麻酱，搅拌均匀即可；3、饺子水开下锅，煮熟捞出，将煮好的饺子和料汁搅拌均匀。

懒人快手低卡烤米饭怎么做好吃又简单，做

主料

剩糙米饭 ：50

老干妈酱 ：5

核桃?：1个

鸡蛋?：1个

辅料

酸奶?：200ml

圣女果?：3个

具体步骤

第一步

1.把米饭用模具压好，点上老干妈酱放上核桃仁。然后放进烤箱（我用的海氏烤箱温度是上管150 下管120，烤10分钟）

第二步

2.鸡蛋水煮好过后剥开用刀切开装盘

第三步

3.脱脂酸奶上搭配圣女果，有其他水果也

第四步

4.然后就可以享用这道快手懒人餐啦

烹饪技巧

烤箱温度根据烤箱而定

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